旅行社的餐食安排介紹 旅行社的團(tuán)餐
導(dǎo)讀：旅行社的餐食安排介紹 旅行社的團(tuán)餐 1. 旅行社的團(tuán)餐 2. 旅行社的團(tuán)餐一般多少錢 3. 旅行社的團(tuán)餐是什么意思 4. 旅行社的團(tuán)餐叫什么 5. 旅行社的團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn) 6. 旅行社的團(tuán)餐是什么 7. 旅行社的團(tuán)餐菜單 8. 旅行社的團(tuán)餐 動(dòng)物餐廳 9. 旅行社的團(tuán)餐怎么安排 10. 旅行社的團(tuán)餐怎么做
1. 旅行社的團(tuán)餐
團(tuán)體包餐的特點(diǎn):
1、人數(shù)多，口味差異較大。旅游團(tuán)人數(shù)少則十幾人多則甚至上百人。餐廳根據(jù)包餐賓客的國籍、地區(qū)職業(yè)以及年齡等特點(diǎn)，照顧大多數(shù)賓客的口味要求。而對(duì)團(tuán)隊(duì)中特殊的賓客如佛教、素食者、伊斯蘭教徒等可作特殊情況處理，另行供餐。
2、進(jìn)餐時(shí)間相對(duì)固定，服務(wù)要求迅速。
一、早餐服務(wù)程序:
1、餐前準(zhǔn)備:開餐前服務(wù)員要了解自己所負(fù)責(zé)的團(tuán)隊(duì)名稱、國籍、身份、職業(yè)、生活習(xí)慣、人數(shù)、開餐時(shí)間、用餐標(biāo)準(zhǔn)及特殊要求，按標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)擺好餐位及桌上用品、飲料備好茶葉、打好開水、做好接待前準(zhǔn)備工作。
2、用餐服務(wù):賓客基本到齊后，要根據(jù)賓客人數(shù)和就餐標(biāo)準(zhǔn)通知傳菜部按預(yù)訂單(通知單)為賓客取點(diǎn)心，送上點(diǎn)心時(shí)，應(yīng)向賓客介紹點(diǎn)心名稱和風(fēng)味特點(diǎn)，上中式粥品、粉面時(shí)為賓客分到碗中。賓客進(jìn)餐期間勤巡視、勤斟茶、勤換碟、勤收拾空盤碟、勤換煙缸、及時(shí)清理臺(tái)面。
2. 旅行社的團(tuán)餐一般多少錢
住宿標(biāo)準(zhǔn)一般都說X星，標(biāo)間還是普間還是豪華標(biāo)間，還是套房。
看你定的賓館等級(jí)和客房情況。
用餐直說多少元一位的團(tuán)餐。
或者多少錢一桌（一般10桌）。
用車大部分都是豪華旅游大巴（空調(diào)車），看你的車況。
3. 旅行社的團(tuán)餐是什么意思
聯(lián)聯(lián)所在城市都有做活動(dòng)的商家，餐飲娛樂休閑全都有，價(jià)格比大眾美團(tuán)的團(tuán)購便宜不少，如果成為達(dá)人還可以享受相應(yīng)的返現(xiàn)，自享和分享都能有返現(xiàn)。掃描這個(gè)二維碼你就可以成為達(dá)人。
4. 旅行社的團(tuán)餐叫什么
做團(tuán)餐最希望能遇到大的旅行社，這樣就能保證一定的業(yè)務(wù)量，而導(dǎo)游成了比較關(guān)鍵的聯(lián)系人。
一般情況下，導(dǎo)游不會(huì)主動(dòng)和餐飲店去接觸，所以做團(tuán)餐的老板們要花點(diǎn)心思去接近，認(rèn)識(shí)導(dǎo)游們。可以通過同行去聯(lián)系，也可以通過各種社會(huì)關(guān)系去找到相關(guān)的導(dǎo)游。按照七個(gè)人的法則，肯定是可以找到的。然后，一系列的操作后，就看各自的本事了。
5. 旅行社的團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)
食品原材料一般占團(tuán)餐成本近70%的比例,扣除運(yùn)營費(fèi)用,行業(yè)平均利潤(rùn)率僅5%。“原材料、設(shè)備、人力成本的“三高”，一直是制約團(tuán)餐發(fā)展的核心問題，全球食材成本持續(xù)上漲已成為無法忽視的趨勢(shì)，隨著食材價(jià)格上漲的表象背后,上游農(nóng)藥化肥、運(yùn)輸和勞動(dòng)力成本上升的勢(shì)頭也開始高漲，造成了食材價(jià)格飆升的惡性循環(huán)。
團(tuán)餐企業(yè)為了自身利潤(rùn)，往往在各個(gè)環(huán)節(jié)壓縮成本，從而容易導(dǎo)致質(zhì)量問題。
目前團(tuán)餐原材料配送可以享受農(nóng)產(chǎn)品的綠色通道,運(yùn)輸車輛免繳高速公路路費(fèi),但是團(tuán)餐目前的營業(yè)稅和大眾餐飲一樣高,這對(duì)本來利潤(rùn)率不高的團(tuán)餐而言,壓力巨大
6. 旅行社的團(tuán)餐是什么
指午飯、晚飯。團(tuán)隊(duì)旅游岀發(fā)前旅行社都會(huì)給每位游客一份旅游合同，其中有一份行程表，上面祥細(xì)列明了旅游景點(diǎn)、交通工具、住宿標(biāo)準(zhǔn)、餐食標(biāo)準(zhǔn)，其中餐食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了全程含多少次正餐、多少次早餐，一般都是一天二正一早。如果游客要求酒店提供行程表之外的餐飲，則需另付費(fèi)用。
7. 旅行社的團(tuán)餐菜單
炸茄盒，鍋包肉，香煎刀魚，軟炸里脊，水晶肘子，五香牛肉，香辣肉絲，可樂雞翅，水果沙拉，干豆腐卷大蔥，皮蛋豆腐 菠蘿咕咾肉，蒜薹炒肉，辣椒炒肉，炒地三鮮，紅燒排骨，醬豬爪，五香豬肝，醬毛肚，骨里香燒雞，韓式辣魚，韓式辣白菜，麻辣小龍蝦，辣鴨脖，辣鴨腸，辣鴨舌，五香花生米，哈爾濱紅腸，南京板鴨。
8. 旅行社的團(tuán) 餐 動(dòng)物餐廳
簡(jiǎn)單，兩種動(dòng)物各取一字諧音，夏（蝦）娃（蛙）餐飲！~多浪漫！
9. 旅行社的團(tuán)餐怎么安排
首先餐廳要跟旅行社簽訂合作合同，規(guī)范雙方的服務(wù)要求，其次餐廳的環(huán)境要大一點(diǎn)，衛(wèi)生干凈，服務(wù)和接待水平也高，第三餐廳菜品味道很好，符合當(dāng)?shù)靥厣谒闹篮土私鈭F(tuán)隊(duì)餐的標(biāo)準(zhǔn)，比如八菜一湯，葷素搭配，不同價(jià)位菜品檔次不同，第五服務(wù)態(tài)度很好，接待顧客熱情，接待司機(jī)和導(dǎo)游隨和。
10. 旅行社的團(tuán)餐怎么做
旅游團(tuán)餐一般是按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)人數(shù)、要求，通過預(yù)訂安排。標(biāo)準(zhǔn)一般采用15-50元/人，常規(guī)的就是你在旅行社報(bào)價(jià)單里經(jīng)常見到的:有8菜1湯和10菜1湯的，主食是不限量的。都是以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、滿足吃飽、速戰(zhàn)速?zèng)Q為前提的。
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