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大家介紹點(diǎn)小吃 最好附上做法 越簡(jiǎn)單越好.

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導(dǎo)讀：大家介紹點(diǎn)小吃 最好附上做法 越簡(jiǎn)單越好. 擺攤賣(mài)什么小吃好。求做法

家庭小吃：肉末小燒餅
材料: 普通面粉
80度左右的開(kāi)水
豬肉沫(羊,牛,火腿,煙肉都可以的)
蔥花,洋蔥末
鹽,胡椒粉
植物油適量
先和好燙面面團(tuán),和自己耳垂軟硬差不多就好了.
有圖````
1. 排骨切塊，炒鍋?zhàn)谢鹕霞拥子拖屡殴庆猿粗拎枧咀黜憰r(shí)將肉控凈油撈出放高壓鍋內(nèi)，加蔥節(jié)，姜塊(拍破)，醬油，老抽(稍許)，鮮醬油(稍許)，紹酒4勺，花椒十?dāng)?shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。
2．炒糖。這是影響紅燒成品顏色的關(guān)鍵一步。炒鍋刷凈下底油少許，無(wú)需油熱，直接放白糖1-3勺，小火不斷炒拌至糖化轉(zhuǎn)至棕紅色，(還沒(méi)完！)繼續(xù)炒，糖液會(huì)翻起棕紅色泡沫(別急還沒(méi)完！)，繼續(xù)翻炒，片刻后你會(huì)看見(jiàn)泡沫增多顏色變淺轉(zhuǎn)呈很誘人的金紅色，這時(shí)糖才算炒好。然后可以加水煮開(kāi)再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一聲澆在高壓鍋里的排骨上。
3．高壓鍋中添水，不需多放，在鍋中有一指節(jié)深即可，關(guān)蓋開(kāi)火，待壓閥“呲呲”響轉(zhuǎn)小火后計(jì)時(shí)10-12分鐘。
4．高壓鍋閉火后冷水沖閥壓力退后，開(kāi)蓋撈出蔥節(jié)姜塊花椒八角，加雞精敞蓋大火收汁即可。無(wú)高壓鍋的就多煮一會(huì)，多放水，開(kāi)大火，電爐子的就只有墩了.
注：炒糖一定用小火并不端翻攪，否則不等翻紅末糖就已經(jīng)糊了。常吃紅燒菜又嫌炒糖麻煩的也可一次多炒些糖再加水燒開(kāi)每次放一些就可以了。放冰糖也是為了成品的顏色更紅亮。
有圖

擺攤賣(mài)什么小吃好。求做法

街頭小吃韓國(guó)鐵板豆腐、好吃不貴，操作方便；
豆腐切2厘米厚薄片，煎3分鐘翻面，表面金黃后，在豆腐中間扎小口入味
撒上鹽、麻辣粉，孜然粉、白胡椒粉，用鏟子盛出撒上香蔥即可
容器買(mǎi)一次性飯盒，撕成兩半使用。

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