要先會做米飯 很簡單 把米洗干凈 大概水和米的比例是2：1 這個也需要長時間的經(jīng)驗 因為鍋是不一樣的 所以做出來的可能也不一樣 剛開始很容易把水放多或放少 都很正常然后就是炒菜 其實很簡單 很多東西都是相通的炒菜基本步驟都是先放油 油燒6.7分熱的時候放 蔥花稍微炒一下（火別太旺 油溫別太高 容易糊） 然后放花椒面 之后放肉類 少加些醬油調(diào)色，注意不是調(diào)味的哦 然后放蔬菜 都熟了之后放鹽 要均勻 然后雞精出鍋 如果是各種炒雞蛋 步驟也差不多一樣 但是不要放醬油就好了因為我自己不喜歡菜是甜的 所以都不放糖 炒肉的話也可以適當(dāng)放些料酒 看個人口味了 不放也可以。等炒菜熟練一些 可以做些簡單的湯類 燉菜啊 那就要看你喜歡哪類的了。方法太多 就不一一列舉了做菜是很有樂趣的哦 我現(xiàn)在就很陶醉于其中 開始做些簡單的西餐了比如雞汁土豆泥 意大利面 羅宋湯之類的 很好玩最重要的是 做菜寧可口味淡 也不要過重 淡了還有調(diào)整的余地 重了就不能吃了慢慢來吧 你是個孝順的孩子 祝你好運噢~~希望可以幫到你 不明白可以再問我 雖然我不是廚師 但基本的東西還可以幫幫你

自制肉皮凍過年家里來客人做這道菜絕對有面子

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