導(dǎo)讀：玉米、小麥、水稻價(jià)格穩(wěn)定，為啥豬肉價(jià)格大起大落？ 今年優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格行情如何？

為啥？因?yàn)橛绣X(qián)人城市人都基本不吃豬肉，農(nóng)村人頓頓都想吃，太貴又吃不起，咋辦呢？？？只有便宜點(diǎn)賣(mài)，豬大了不賣(mài)不行呀！越養(yǎng)本錢(qián)越大！！！

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的玉米、小麥、水稻的價(jià)格今年都有所增長(zhǎng)，只不過(guò)只有玉米增加的比較高一點(diǎn)，其他兩種作物屬于大眾日常需要的產(chǎn)品，價(jià)格變好相對(duì)更加穩(wěn)定。但豬肉的價(jià)格就出現(xiàn)相對(duì)不穩(wěn)定的情況，在北京新發(fā)地疫情之前，豬肉的價(jià)格基本在20元左右/斤，在新發(fā)地疫情之后的價(jià)格基本在30元左右/斤。一前一后豬肉的價(jià)格一斤相差10元，可以說(shuō)大起大落一點(diǎn)都不為過(guò)。

▲2020年7月16日 豬肉價(jià)格32元，北京

豬肉價(jià)格大起大落的因素對(duì)于我國(guó)的豬肉市場(chǎng)而言，它的供應(yīng)部分主要為兩部分，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和國(guó)外進(jìn)口豬肉。單純的國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖的情況下，并不能滿足整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，而這個(gè)市場(chǎng)的空缺部分就是需要進(jìn)口豬肉來(lái)彌補(bǔ)。尤其是現(xiàn)在國(guó)外的養(yǎng)豬場(chǎng)以及屠宰場(chǎng)等陷入的疫情的旋渦當(dāng)中，尤其是國(guó)外的報(bào)道已經(jīng)說(shuō)明，屠宰場(chǎng)的豬肉已經(jīng)受到了新冠肺炎病毒的污染。現(xiàn)在國(guó)外的疫情情況相比國(guó)內(nèi)的還要復(fù)雜，尤其是疫情厲害的國(guó)家的豬肉已經(jīng)不能進(jìn)入國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)。

▲非洲豬瘟的影響

在有一個(gè)因素，就是2018年爆發(fā)的非洲豬瘟的病毒情況以來(lái)，對(duì)于這非洲豬瘟病毒還沒(méi)有徹底的解決的辦法，隨時(shí)威脅著養(yǎng)豬戶生豬的危險(xiǎn)。對(duì)于之前遭受過(guò)非洲豬瘟的養(yǎng)殖戶而言，到現(xiàn)在還沒(méi)有恢復(fù)元?dú)猓驗(yàn)檫@個(gè)事情虧的太慘了。并且現(xiàn)在非洲豬瘟病毒的疫苗也是沒(méi)有研發(fā)成功，始終都是危險(xiǎn)的境地。雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)于生豬養(yǎng)殖用地以及相關(guān)審批，促進(jìn)不少。但養(yǎng)豬規(guī)模需要一個(gè)流程，并不一下豬仔就能到出欄的標(biāo)準(zhǔn)。

▲限制進(jìn)口豬肉

總之，豬肉的價(jià)格大起大落的現(xiàn)象已經(jīng)持續(xù)2年多了，從2018年11月份就開(kāi)始了，并且在2020年1月份就加上了新冠肺炎疫情的影響，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)進(jìn)口豬肉的限制的情況下，國(guó)內(nèi)本土的生豬出欄因素的影響，豬肉的價(jià)格上漲也是非常正常事情。國(guó)內(nèi)人們對(duì)于豬肉的需求量本身就比較大，也是導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)行業(yè)因素的情況。

今年優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格行情如何？

進(jìn)入四月份以來(lái)，由于下游市場(chǎng)銷(xiāo)售遲緩，面粉企業(yè)開(kāi)工率下降，加上飼料行業(yè)的疲軟，麩皮價(jià)格低迷，普麥價(jià)格出現(xiàn)了小幅下跌，但是值得一提的是，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格卻出現(xiàn)了小幅的上漲，目前市場(chǎng)平均收購(gòu)價(jià)格在1.35~1.4元/斤，那么今年的優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格行情如何呢？會(huì)不會(huì)繼續(xù)上漲呢？

優(yōu)質(zhì)小麥又稱(chēng)強(qiáng)筋小麥，因?yàn)榈鞍缀枯^高，面筋強(qiáng)度較大，是我國(guó)食品加工行業(yè)蛋糕，餅干，方便面等食品的主要原料之一，因?yàn)橛猛据^為廣泛，加上優(yōu)質(zhì)小麥種植對(duì)氣候環(huán)境的要求較高，隨著近幾年隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)一直存在較大的缺口。

所以優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格一直要比普麥價(jià)格高的多，就像現(xiàn)在普麥?zhǔn)袌?chǎng)平均價(jià)格在1.15~1.23元一斤，而優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格最高已經(jīng)漲到了1.4元/斤，平均每噸小麥價(jià)格價(jià)差達(dá)到了500元左右。而對(duì)于今年的優(yōu)質(zhì)小麥行情來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得還會(huì)存在一定的上漲行情，但是具體要看今年的天氣狀況，和后期小麥價(jià)格的整體走勢(shì)。

今年優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格之所以走高，除了食品行業(yè)的需求量加大以外，另一個(gè)主要因素就是去年春天倒春寒極端天氣的影響，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)大幅減產(chǎn)，以我們?cè)ケ钡貐^(qū)為例，往年優(yōu)質(zhì)小麥平均畝產(chǎn)在800~900斤左右，而去年大部分人反應(yīng)，平均畝變只有6六七百斤，受災(zāi)嚴(yán)重的地區(qū)，甚至還出現(xiàn)了三四百斤一畝的收成。

? ?此以外不光我們河南地區(qū)小麥減產(chǎn)，根據(jù)網(wǎng)友反應(yīng)，山東，河北等地也出現(xiàn)了減產(chǎn)減收的現(xiàn)象，可見(jiàn)去年倒春寒天氣對(duì)小麥的影響有多大。所以后期小麥價(jià)格的走勢(shì)，主要還要看今年小麥的生長(zhǎng)情況，優(yōu)質(zhì)小麥和普麥不太一樣，因?yàn)榻鼛啄陙?lái)一直存在一定的缺口，所以庫(kù)存量有限，小麥的豐收或者減產(chǎn)會(huì)對(duì)后期價(jià)格有較大的影響。

綜上所述，根據(jù)近幾年的行情來(lái)看，今年優(yōu)質(zhì)小麥的價(jià)格應(yīng)該是一個(gè)小幅上漲的趨勢(shì)，新麥上市收購(gòu)價(jià)格應(yīng)該不會(huì)低于1.35元一斤，而普麥因?yàn)閹?kù)存壓力較大，面粉企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，消費(fèi)需求疲軟，加上政策性去庫(kù)存的帶動(dòng)下，今年普麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格估計(jì)還會(huì)有所走低，預(yù)計(jì)新麥上市收購(gòu)價(jià)格在1.12~1.18元/斤之間。（以上為個(gè)人觀點(diǎn)，僅供大家參考！）

據(jù)說(shuō)農(nóng)民種植的優(yōu)質(zhì)小麥被訂購(gòu)一空，今年優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格行情如何？你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，優(yōu)質(zhì)小麥在收貨前就被企業(yè)或者糧販子“搶先認(rèn)購(gòu)”這樣的現(xiàn)象在全國(guó)屢見(jiàn)不鮮，特別是在我國(guó)的小麥第一大產(chǎn)區(qū)——河南省，以及諸如內(nèi)蒙古河套地區(qū)這樣的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)，這樣的情況表現(xiàn)得非常明顯。

至于說(shuō)2019年我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)中的優(yōu)質(zhì)麥價(jià)格行情如何，筆者以為其依舊會(huì)保持往年的“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)價(jià)格整體要比托市收購(gòu)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)（1.12元每斤，國(guó)標(biāo)三等，下同）高出不少，而且要大幅度領(lǐng)先于普通小麥品種的市場(chǎng)價(jià)格表現(xiàn)。

目前，全國(guó)各大小麥產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)優(yōu)質(zhì)新麥的價(jià)格多在2500——2700元每噸之間，不出意外的話，2019年產(chǎn)新麥的整體價(jià)格波動(dòng)在會(huì)在此范疇之間浮動(dòng)！新麥尚未收割，優(yōu)質(zhì)麥已被“搶購(gòu)一空”！雖然現(xiàn)在不過(guò)是5月中旬，本省小麥并沒(méi)有開(kāi)始大規(guī)模收獲，但是有一些地區(qū)的新產(chǎn)小麥已經(jīng)被“捷足先登”，特別是在諸如豫南的信陽(yáng)市淮濱縣這樣的弱筋小麥或者黃河以北的新鄉(xiāng)市延津縣或者安陽(yáng)滑縣地區(qū)的強(qiáng)筋小麥。

據(jù)筆者了解，像以上地區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥種植戶都是和很多大企業(yè)事先合作的形式進(jìn)行種植。

比如說(shuō)，淮濱縣（中國(guó)弱筋小麥第一縣）的弱筋小麥深受我國(guó)東南地區(qū)的很多釀酒廠的喜愛(ài)，很多知名白酒中的釀酒所用小麥都是以淮濱小麥為主。

再比如說(shuō)，滑縣（中國(guó)強(qiáng)筋小麥第一縣）生產(chǎn)強(qiáng)筋小麥，受到很多面粉廠的喜愛(ài)，因?yàn)檫@樣的優(yōu)質(zhì)麥制出的面粉口感更佳，而且可以作為特等粉出售，售價(jià)更高！2019年，我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”！為什么會(huì)這樣？還是由于我國(guó)的小麥供給結(jié)構(gòu)中，優(yōu)質(zhì)小麥的比例和總量太低了，但是市場(chǎng)需求量卻逐漸走高。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)雖然每年的小麥產(chǎn)量高達(dá)1.3億噸左右，但是其中絕大多數(shù)都是普通小麥品種，市場(chǎng)早已經(jīng)不缺，而且臨儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)中還有大量的庫(kù)存，根本不會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)緊張，自然也不會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)走俏賣(mài)價(jià)上漲的情況。

預(yù)測(cè)顯示，2019年我國(guó)新產(chǎn)小麥產(chǎn)量將會(huì)達(dá)到1.3億噸左右，而臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存量依舊在7500萬(wàn)噸上下，由此造成我國(guó)本年度小麥供給總量超過(guò)了2億噸，可是，我國(guó)近幾年的小麥年度需求量不過(guò)是1.2億噸上下，所以，今年我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)并不會(huì)缺少小麥，真正短缺的還是那些優(yōu)質(zhì)新麥！所以，普麥低價(jià)，優(yōu)糧優(yōu)價(jià)這句話，并不是說(shuō)說(shuō)而已！

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