導(dǎo)讀：淮山排骨湯家常做法？ 山藥排骨家常做法？ 排骨山藥湯的做法

材料

鐵棍山藥1根、排骨500克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜4片、濃縮湯料1個，鹽、味精等調(diào)料少許

做法

1．將鐵棍山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；

2．將排骨洗凈，切段，放入沸水中焯去血沫；

3．將焯排骨的水倒去，再重新放在鍋上，鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃縮湯料放進鍋中，攪拌至完全融化；

4．放入排骨、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子熬煮15分鐘即可。

山藥排骨家常做法？

用料：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。

步驟1

將山藥用溫水浸泡8小時、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段

步驟2

將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水，置旺火燒沸，再用小火燉煮35分鐘

步驟3

最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成

排骨山藥湯的做法

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藥排骨湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燒山藥排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
山藥排骨湯的做法：
1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分；
2. 芹洗凈切段；
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒；
4. 將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟；
5. 放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
山藥排骨湯的制作要訣：1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美；
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。健康提示 1. 山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞；
2. 婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善；
3. 此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。
食物相克山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服

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