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家庭紅燒肉的簡(jiǎn)單做法正宗？

區(qū)塊大康 ? ? 閱讀 1088
導(dǎo)讀：家庭紅燒肉的簡(jiǎn)單做法正宗？ 家庭紅燒肉的簡(jiǎn)單做法 正宗(家庭紅燒肉做法與步驟) 美味的紅燒肉誰(shuí)知道紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法？ 好吃又簡(jiǎn)單的紅燒肉的做法？

我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2塊，香葉5片，干辣椒5個(gè)，生姜1塊，蔥白2截，冰糖40克，蔥花適量，生抽2湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙

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第一步：先將五花肉清洗干凈，再冷水放入鍋中，放入生姜的邊角料和幾個(gè)蔥片，加入2湯匙的料酒去腥增香，然后蓋上鍋蓋，開火將五花肉煮熟！

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第二步：等五花肉煮熟之后，撈出放涼至不燙手，再根據(jù)自己的喜好，改刀切成均勻大小的長(zhǎng)方條，但不建議切得太小塊，煮熟的五花肉比較好切，形狀也能切得比較方正，切好的五花肉裝入盤中備用。再把準(zhǔn)備好的生姜、香蔥白等配料切片，裝盤備用。

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第三步：起鍋燒熱，將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中，煎至六面焦黃，將五花肉的部分油脂煎出來，再盛出備用。

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第四步：盛出大部分的豬油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，將冰糖炒化，炒成糖色，再放入約750毫升的開水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、蔥白、八角、桂皮、香葉、干辣椒），然后蓋上鍋蓋，大火煮開之后，再轉(zhuǎn)成小火慢燉45分鐘。

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第五步：燉好之后，鍋里的湯汁所剩不多了，用筷子夾出香料，然后轉(zhuǎn)成大火收汁，收汁的時(shí)候記得邊燒邊用鍋鏟攪動(dòng)，防止糊鍋了，等到湯汁濃稠裹到五花肉上面時(shí)，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花即可！

家庭紅燒肉的簡(jiǎn)單做法 正宗(家庭紅燒肉做法與步驟)

1、家庭紅燒肉的簡(jiǎn)單做法。
2、簡(jiǎn)單的紅燒肉怎么做。
3、紅燒肉的家常做法步驟詳解。
4、紅燒肉的做法怎么做。
1.五花肉或帶皮豬肉切塊。
2.水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點(diǎn)料酒，把血水煮出來。
3.煮幾分鐘就可以撈出備用。
4.把調(diào)味品準(zhǔn)備好，蔥切大段，姜切片。
5.鍋內(nèi)放油，放入冰糖，熬出紅色，放入豬肉。
6.快速翻動(dòng)使糖液均勻沾到肉塊上。
7.2分鐘后，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻動(dòng)一分鐘，倒入一點(diǎn)料酒、老抽醬油。
8.炒1分鐘后，加水（清湯或雞湯最好）漫過豬肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉半小時(shí)至一小時(shí)。
9.熬到湯汁適中即可。
10.出鍋前加適量鹽即可。

美味的紅燒肉誰(shuí)知道紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法？

燒油在油里放兩勺糖,起沬放入肉塊炒紅然后放生姜片,蔥段,八角一顆,花椒面,少量醬油在炒一下,加水漫過肉慢慢燉水快沒時(shí)就好了,要想肉好吃又爛再燉的時(shí)候加少量的檸檬薄薄一片就好

好吃又簡(jiǎn)單的紅燒肉的做法？

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