有什么好吃的菜肴可以制作？
老鴨粉絲湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
老鴨粉絲湯的制作材料：主料：鴨珍,鴨血,鴨腸,粉絲
調(diào)料：香菜,辣油 老鴨粉絲湯的特色：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點(diǎn) 教您老鴨粉絲湯怎么做，如何做老鴨粉絲湯才好吃 做法：
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九成熟。
3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據(jù)口味放入配料。
小帖士-健康提示：
滋陰清熱益氣
十全大補(bǔ)湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉 十全大補(bǔ)湯的制作材料：主料：雞肉50克,鴨肉50克,鵝肉25克,墨魚30克,豬肚25克,豬排骨(大排)100克,豬肘50克
輔料：花生仁（生）10克,冬筍5克,棗（干）10克
調(diào)料：白術(shù)1克,茯苓1克,黨參1克,黃芪1克,白芍藥1克,熟地黃1克,肉桂1克,當(dāng)歸1克,甘草1克,小蔥25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜（白皮）10克,醬油25克,花椒5克,鹽6克,味精1克,料酒15克 十全大補(bǔ)湯的特色：咸鮮味濃 教您十全大補(bǔ)湯怎么做，如何做十全大補(bǔ)湯才好吃1. 將雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肚、排豬骨、豬肘子均剁成核桃塊；
2. 將剁好各料塊同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內(nèi)；
3. 把黨參、紅棗、花生米用紗布包好；
4. 再把花椒、大料用紗布包好；
5. 其余九種藥料也用紗布包好；
6. 三個(gè)包都放入砂鍋內(nèi)，加入清水50毫升、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫；
7. 再加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5 小時(shí)；
8. 撈出調(diào)料和藥料包；
9. 把黨參，花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻；
10. 其余藥料、調(diào)料不要，去凈蔥、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。
十全大補(bǔ)湯的制作要訣：1. 此菜用燉的方法制作，必須用砂鍋燉，燉時(shí)注意火候并應(yīng)加蓋。主料要選用新鮮不經(jīng)冷凍的精品，并要刮泡沖洗干凈。此菜可一次多制作，出鍋后分盛紫砂鍋內(nèi)，然后再隨時(shí)蒸熱走菜；
2. 需準(zhǔn)備3塊紗布，作包藥料、調(diào)料用。
小帖士-健康提示：
“十全大補(bǔ)湯”選鮮料加入十味中藥，五味小料，五味調(diào)料，細(xì)火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款藥膳，富有營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。
小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
特色酸菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清爽涼菜 私家菜 私家菜 清爽涼菜 私家菜 清爽涼菜
特色酸菜的?
??作材料：主料：海蜇頭100克,粉皮50克,黃瓜50克,紅尖椒段,香菜各適量。
調(diào)料：美極鮮,香醋,鹽,味精,紅油,香油各適量。 教您特色酸菜怎么做，如何做特色酸菜才好吃
1.海蜇頭改刀，漂洗；黃瓜洗凈，改刀；粉皮改刀。
2. 將所有原料、調(diào)料拌勻即可。
特色酸菜的制作要訣：應(yīng)選用韌性好的綠豆粉皮。
雀巢土豆松的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 私家菜 私家菜
雀巢土豆松的制作材料：主料：土豆400克。
調(diào)料：雀巢奶粉,白糖,色拉油各適量。 教您雀巢土豆松怎么做，如何做雀巢土豆松才好吃
土豆去皮，切細(xì)絲，油炸至脆，加奶粉、白糖拌勻即可。
雀巢土豆松的制作要訣：土豆切絲后用水漂洗，降低其淀粉含量，可使油炸后的土豆絲更顯酥脆，不易焦黑。
生滾花蟹粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 精品主食 美味粥湯 私家菜
生滾花蟹粥的制作材料：主料：花蟹2只,大米40克
調(diào)料：姜絲5克,蔥花5克,鹽2克,雞精1克,香油5克
教您生滾花蟹粥怎么做，如何做生滾花蟹粥才好吃
做法：
1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。
2.砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煲。
3.煲至米粒軟爛時(shí)，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時(shí)，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
Tips：
螃蟹色鮮味美、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，還有10多種游離氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。
中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、滋肝陰的功效。對于瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。根據(jù)古籍記載，螃蟹適用于跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨的治療。此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。
蟹黃含大量激素，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)生殖能力。
花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜
花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉的制作材料：主料：雪蟹,雞蛋,番茄
教您花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉怎么做，如何做花雕蟹殼蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉才好吃
佳樂福超市減價(jià)買的雪蟹，折人民幣約80圓，加幾個(gè)蛋和兩個(gè)番茄做出三道美味可口的菜，相當(dāng)合理。雖然體型不大，但好在肉飽味鮮，值得！
一。花雕蟹殼蒸蛋 ：現(xiàn)在不算雪蟹旺季，膏多是綠色的，沒什么香味，但很鮮甜。雪蟹蒸熟后將所有的膏刮出放進(jìn)殼里，加適量蛋液，半茶匙花雕酒，少許鹽，入鍋里蒸至凝固，撒上數(shù)滴紅浙醋（港人吃蟹都喜愛用這種醋）增香即可（我忙著剔蟹腿肉，結(jié)果蒸老了些，但還是鮮美無比）。
二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。兩個(gè)蛋打散，加入蟹肉，少許鹽／味精，蔥花。兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑剛熟才好吃。
三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一個(gè)掏空，填滿蟹肉；另一個(gè)番茄切片，擺上少許蟹肉，佐以沙拉醬。吃其清甜原味。
豆豉蒸臘肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 ?
??家菜
豆豉蒸臘肉的制作材料：主料：臘肉,豆豉
教您豆豉蒸臘肉怎么做，如何做豆豉蒸臘肉才好吃做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點(diǎn)辣椒粉炒勻,然后平鋪在盤子里，撒上一點(diǎn)姜絲；臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉,上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃.
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