閩南小吃花生湯,哪里的比較正宗,怎么做?
導(dǎo)讀:閩南小吃花生湯,哪里的比較正宗,怎么做? 閩南都有什么知名小吃? 閩南最有名的小吃?
閩南人的早餐離不開花生湯是一道傳統(tǒng)名點,屬于閩菜系。石獅、晉江、泉州、都很正宗,以前常見都是街邊擺攤的式,傳承到現(xiàn)都開店面。推薦一家承天巷62號阿玲花生湯,記得以前在鐵門內(nèi)賣花生湯,現(xiàn)在開店面。
花生湯是古早味的閩南小吃,是福建沿海地區(qū)風(fēng)味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補(bǔ)潤肺。在廈門,在福州都很常見,廈門的黃則和也很多人慕名而去,福州三坊七巷也很多寫著特色花生湯的地方,其實味道都差別不大,那么花生湯到底來自哪里呢?
其實這道美食是源于泉州的,而后開始流傳到福建多地,泉州人做花生仁湯,有自己獨特的一套方法。而在泉州,參加酒席時,不管是婚宴,生日宴,還是各種大小場合,你會經(jīng)常喝到花生湯,在宴席第一道菜或最后一道上場。花生湯作為甜品,也寓意美好祝愿,圓圓滿滿。
那么花生湯怎么做呢?
首先,選擇紅衣花生或粉紅色外皮的,然后剝?nèi)セㄉ饷娴哪菍幽ぁS涀∫舫鰤牡某舻暮谌驶ㄉ?/p>
然后處理好的花生就可以洗干凈后放入電飯煲中,加入水,大概要淹沒花生一些,然后開始加熱煲花生湯,用平常煲湯的方法就行,然后結(jié)束后,大概湯的顏色會呈現(xiàn)乳白色,花生要吃起來爛,然后就可以放入冰糖等它融化了。糖要放在最后一個步驟加,不然花生會不容易煮的綿軟。糖的量看自己對甜食的接受程度增加了。
是不是很簡單呢?一碗香味四溢,入口生津,還很有營養(yǎng)的花生湯就做好了,作為早餐或者下午茶點心等都很不錯哦。
花生湯煮的酥爛個人口味比較喜歡,還可以像現(xiàn)在有的花生湯做法那樣,再加上雞蛋,稠稠的也很香,很好吃。寒冷的冬天喝上一碗,幸福感油然而生。
并且常吃花生好處也很多。花生不僅是一種高營養(yǎng)食品,而且是一味藥用價值較高的保健良藥,有悅脾和胃,潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止瘧等功效。
(閩南網(wǎng) 黃敬偉)
閩南都有什么知名小吃?
??廈門的春餅,蠔仔煎,沙茶面,黃則和花生湯,吳再添沙茶豬肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老記以及水門國啊面線糊,安海的土筍凍,石獅牛肉羹,南安貽慶雞爪,惠安崇武魚卷!!泉州是福建美食城,所以小吃較多,呵呵!還有一些也很好吃的,等你慢慢去品嘗咯! 廈門的春餅,蠔仔煎,沙茶面,黃則和花生湯,吳再添沙茶豬肉面!!泉州的侯阿婆肉棕,西街的老記以及水門國啊面線糊,安海的土筍凍,石獅牛肉羹,南安貽慶雞爪,惠安崇武魚卷!!泉州是福建美食城,所以小吃較多,呵呵!還有一些也很好吃的,等你慢慢去品嘗咯! 平和縣小溪枕頭餅 平和蘆溪咸菜 九峰鎮(zhèn)堿仔粿 平和縣大溪鎮(zhèn)豆干 九峰鎮(zhèn)花香片 漳州美食-炸五香 平和土特產(chǎn)南勝咸水鴨 平和小吃蘆溪紅酒 平和小吃南勝麻棗 東山縣燒賣-“肖米” 詔安美食:貓仔粥 漳州鹵面 閩南特色小吃:春餅 閩南特色小吃:捆蹄 閩南名吃 榜舍龜 閩南特色小吃:鱟羹 閩南小吃:米糕 閩南特色小吃:鮮酥蚵串 閩南名吃:牛肉羹 閩南特色小吃:芥菜飯。
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閩南最有名的小吃?
廈門的春餅,蠔仔煎,沙茶面,黃則和花生湯,吳再添沙茶豬肉面!!
泉州的侯阿婆肉棕,西街的老記以及水門國啊面線糊,安海的土筍凍,石獅牛肉羹,南安貽慶雞爪,惠安崇武魚卷!!泉州是福建美食城,所以小吃較多,呵呵!還有一些也很好吃的,等你慢慢去品嘗咯
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