春節(jié)飲食文化旅游開發(fā)
產(chǎn)生背景
春節(jié)期間，人群、金融、物資、信息、藝術(shù)的大規(guī)模流動(dòng)，帶動(dòng)了文化、商業(yè)、交通、旅游、電信、金融、餐飲各行各業(yè)全面繁榮，形成了獨(dú)特的“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”。過年是人們一 春節(jié)經(jīng)濟(jì)新亮點(diǎn)年消費(fèi)的集中體現(xiàn)。盡管現(xiàn)在大家不可能等到新年才有新衣穿、才有美食享用，但置辦年貨、孝敬長(zhǎng)輩、關(guān)愛晚輩，依然是中華民族亙古不變的節(jié)日傳統(tǒng)。
社會(huì)學(xué)者指出，春節(jié)是中國(guó)古老而又富有文化內(nèi)涵、極具生命力的節(jié)日，同時(shí)也是最能帶動(dòng)社會(huì)消費(fèi)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的節(jié)日。當(dāng)傳統(tǒng)習(xí)俗日益轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N文化符號(hào)時(shí)，這春節(jié)的“舊瓶”便不斷續(xù)上了時(shí)尚的“新酒”。
隨著新興消費(fèi)觀念的不斷涌現(xiàn)，春節(jié)已不僅僅是傳統(tǒng)意義上的“過大年”，更是一個(gè)拉動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)力的“快門”，人們開始從傳統(tǒng)的節(jié)日忙碌轉(zhuǎn)向新的慶賀潮流;從“過年就是年夜飯”轉(zhuǎn)向消費(fèi)方式的多樣化與個(gè)性化;從“過年買件新衣服”轉(zhuǎn)向整個(gè)市場(chǎng)“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”的誕生與拉動(dòng)。“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”為老百姓的生活注入了新的活力與生機(jī)。
產(chǎn)生原因
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日眾多，為什么只紅火過年有春節(jié)能夠?qū)ξ覈?guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)產(chǎn)生如此巨大的影響并由民俗文化而衍生出一種繁榮的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象?其中很重要的一個(gè)原因就是:我國(guó)各行各業(yè)自覺或不自覺地圍繞春節(jié)民俗文化資源進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，開發(fā)出了各種節(jié)日產(chǎn)品和服務(wù)，客觀上形成了以春節(jié)民俗文化為核心內(nèi)容的面向全國(guó)人民、體現(xiàn)歡樂祥和及團(tuán)圓和諧的主題、涉及多種產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈不僅有上游產(chǎn)品，也有中游、下游產(chǎn)品;不僅有文化產(chǎn)品和服務(wù)，更有眾多非文化產(chǎn)品和服務(wù);產(chǎn)業(yè)鏈不僅從城市擴(kuò)張到廣大鄉(xiāng)村，而且擴(kuò)張到全球有華人的地方。
根本內(nèi)因
豐富的文化內(nèi)涵是春節(jié)經(jīng)濟(jì)得以繁榮發(fā)展的根本內(nèi)因。在幾千年的發(fā)展過程中，春節(jié)始終突出了歡樂祥和、團(tuán)圓和諧的主題。春節(jié)順應(yīng)了大自然季節(jié)變化的規(guī)律，迎合了炎黃子孫崇尚的“和而不同”理念，其文化內(nèi)涵深深熔鑄中華民族的記憶，流淌在中華民族的血液中，成為持續(xù)打造春節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈的不竭動(dòng)力，并推動(dòng)春節(jié)從古到今，生生不息。
關(guān)鍵因素
產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作是春節(jié)經(jīng)濟(jì)得以繁榮發(fā)展的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)年節(jié)屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，看不見，摸不著，難以經(jīng)受時(shí)代風(fēng)雨的侵蝕和歷史的大浪淘沙，要想保持和延續(xù)這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力，必須 商業(yè)春節(jié)具有將非物質(zhì)的年節(jié)文化物化為生活中實(shí)實(shí)在在產(chǎn)品的本領(lǐng)，即圍繞年節(jié)文化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，開發(fā)出標(biāo)志性品牌產(chǎn)品。我國(guó)早就創(chuàng)造性地開發(fā)出了鞭炮、彩燈、春聯(lián)、年畫、賀卡、年糕、香火等標(biāo)志性的“年貨”，后來更開發(fā)出具有春節(jié)喜慶色彩的影視、演藝、娛樂、出版、工藝、旅游等門類的文化產(chǎn)品和服務(wù)，形成了產(chǎn)業(yè)鏈，從而使春節(jié)風(fēng)俗有了標(biāo)志性物化產(chǎn)品。非物質(zhì)文化形態(tài)衍生出物質(zhì)個(gè)體，其生命的延續(xù)就有了產(chǎn)業(yè)支撐。
創(chuàng)新開發(fā)是春節(jié)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸的重要保證。人民物質(zhì)文化的需求是跟隨時(shí)代的發(fā)展而不斷提高的，對(duì)春節(jié)服務(wù)及各種“年貨”也提出了更高的要求。因此，一方面要改革創(chuàng)新傳統(tǒng)“年貨”，使其符合當(dāng)代大眾的審美趣味，融入現(xiàn)代市場(chǎng);另一方面要能根據(jù)時(shí)代發(fā)展的需要，充分利用當(dāng)代高新技術(shù)，生產(chǎn)新的“年貨”。如將傳統(tǒng)的登門或當(dāng)面拜年的方式改為用電話、手機(jī)和電腦等現(xiàn)代科技設(shè)備互相拜年，賀歲電影、春節(jié)電視聯(lián)歡晚會(huì)等現(xiàn)代文化欣賞和服務(wù)方式豐富了人們的春節(jié)娛樂生活，現(xiàn)代化的交通、餐飲、旅游、服務(wù)設(shè)施更是極大地提高了春節(jié)?
??務(wù)能力、水平和效益，使古老的春節(jié)更加充滿了生命力、影響力和無窮的魅力。
在中國(guó)年節(jié)文化的百花園中，春節(jié)這枝 “花”無疑是開得最絢麗奪目的。它不僅給人們帶來了新年的祝福、春天的氣息和美好的憧憬，而且給保護(hù)和弘揚(yáng)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，給打造中國(guó)品牌文化產(chǎn)品和推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，提供了有益的做法和啟示。
產(chǎn)生文化網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)意
網(wǎng)絡(luò)春節(jié)新意多多
早在虎年春節(jié)前，互聯(lián)網(wǎng)就已經(jīng)為老百姓過年“忙上忙下”，“出謀劃策”。春節(jié)期間，更有大量網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上流連忘返，發(fā)動(dòng)大家的智慧，共同創(chuàng)新賀歲過節(jié)的新方式。
過年前夕，由于大批網(wǎng)民蜂擁上網(wǎng)購置年貨，“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”在互聯(lián)網(wǎng)上已經(jīng)提前“井噴”。據(jù)悉，國(guó)內(nèi)最大網(wǎng)上購物網(wǎng)站淘寶網(wǎng)，一月份的年貨交易額從上年的2.8億元人民幣躍升到10億元。
“節(jié)前網(wǎng)購年貨，省下不少真金白銀;大年三十給親戚朋友發(fā)網(wǎng)絡(luò)賀卡，送網(wǎng)上禮品，有趣又經(jīng)濟(jì)”。網(wǎng)友孫先生樂呵呵地告訴記者，網(wǎng)上過年“省錢”又好玩。
春節(jié)期間，孫先生除了跟家人吃飯，大多數(shù)時(shí)間都花在了跟朋友在網(wǎng)上曬春節(jié)記憶，交流過年新玩法，裝飾自己的春節(jié)版網(wǎng)絡(luò)博客等上面，所有的春節(jié)樂趣都被“一網(wǎng)打盡”。
與此同時(shí)，名目繁多的網(wǎng)絡(luò)春晚、山寨春晚也在虎年新春給了人們以新鮮方式過年的更多選擇。
“往年除夕夜，我都是和家人一起圍坐在電視機(jī)前看春晚，今年回不去，就打算和拼年夜飯的網(wǎng)友們?cè)诰W(wǎng)上看看山寨春晚，感覺更Fasion些。”在上海一家IT公司工作的劉先生認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)給了我們過年新“口味”的新選擇。
有人也在虎年新春向網(wǎng)友們發(fā)起了“不回家，就一起網(wǎng)絡(luò)過大年”的號(hào)召，迅速引來了眾多網(wǎng)友響應(yīng)，他們紛紛“跟帖”，把和過年有關(guān)的資訊、美食、圖片、視頻統(tǒng)統(tǒng)放到網(wǎng)上，將這個(gè)帖子變成了一個(gè)以“中國(guó)春節(jié)”為主題的視覺盛宴，網(wǎng)友們也在分享中感受到了春節(jié)的濃濃滋味。
“消費(fèi)文化的改變，總是能折射出時(shí)代的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的選擇越來越多元化，個(gè)性化。”復(fù)旦大學(xué)世界經(jīng)濟(jì)研究所教授唐朱昌指出，網(wǎng)絡(luò)過年體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)越來越被認(rèn)可，尤其是網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)是一種節(jié)約時(shí)間、節(jié)約成本的體現(xiàn)，更加符合現(xiàn)代人的生活理念。
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