酒店新春旅游接待會(huì) 酒店宴會(huì)接待
導(dǎo)讀：酒店新春旅游接待會(huì) 酒店宴會(huì)接待 1. 酒店宴會(huì)接待 2. 酒店宴會(huì)接待臺(tái)圖片 3. 酒店宴會(huì)接待工作流程 4. 酒店宴會(huì)接待洽談流程 5. 酒店宴會(huì)接待方案 6. 酒店宴會(huì)接待工作內(nèi)容 7. 酒店宴會(huì)接待員主要干什么 8. 酒店宴會(huì)接待計(jì)劃 9. 酒店宴會(huì)接待流程及標(biāo)準(zhǔn) 10. 酒店宴會(huì)接待服務(wù)流程 11. 酒店宴會(huì)接待注意事項(xiàng)
1. 酒店宴會(huì)接待
一、餐前工作: 1 宴會(huì)廳的布置: e) 根據(jù)宴會(huì)的類別、檔次進(jìn)行合理布置。根據(jù)餐廳布局和大小安排桌與桌之間距離適當(dāng)，以方便穿行、服務(wù)為宜;重點(diǎn)突出主臺(tái)，主臺(tái)應(yīng)放在面向餐廳主門，能夠縱觀全廳的位置。 f) 做好宴會(huì)配套設(shè)施的布置和裝飾。 g) 檢查和確認(rèn)燈光、室溫、音響、家俱、設(shè)施的完好和適宜。 2、熟悉菜單和物品準(zhǔn)備 g) 熟悉菜單以便于服務(wù)時(shí)介紹，并根據(jù)菜單所列菜式的服務(wù)要求， 計(jì)算餐具的用量，進(jìn)行餐具的準(zhǔn)備。 h) 根據(jù)臺(tái)數(shù)和菜單選配銀器、瓷器、玻璃器皿、餐巾、臺(tái)布、小毛巾等服務(wù)必用品，餐具及服務(wù)用品準(zhǔn)備時(shí)要留有余地。 i) 根據(jù)接待對(duì)象，視情設(shè)置分菜臺(tái)和酒水臺(tái)(如受場地限制，采用席上分菜)。 j) 中餐宴會(huì)鋪臺(tái):擺放4只煙盅成"十"字型;根據(jù)預(yù)定對(duì)酒水的要求，擺放相應(yīng)的酒杯;大型餐臺(tái)鋪大型盤花;口布折花突出正、付主位; 將準(zhǔn)備好的宴會(huì)菜單統(tǒng)一擺放在正、付主人位前;其余擺設(shè)見廳房擺臺(tái)。 k) 如果客人巳安排酒水，按菜單要求備足各類酒水、飲料，用布擦干凈酒瓶和各類飲料的罐子，并在工作臺(tái)上整齊擺放。 l) 客到前準(zhǔn)備好飲料或茶水。
2. 酒店宴會(huì)接待臺(tái)圖片
酒店前臺(tái)接待、收銀工作總結(jié)、計(jì)劃根據(jù)崗位職責(zé)結(jié)合自身情況來寫前臺(tái)接待員崗位職責(zé)職務(wù)概述：對(duì)前臺(tái)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)客人的進(jìn)店、離店登記、問訊、郵件分送和接受訂房服務(wù)。職務(wù)范圍：
1．接待員應(yīng)保持良好的儀容、儀表，站立服務(wù)，目視前方隨時(shí)微笑迎候客人光臨。
2．根據(jù)要求合理安排房間，辦理客人住宿時(shí)間不超過3分鐘。
3．各類報(bào)表填寫清楚，及時(shí)將賓客的抵離時(shí)間，各種活動(dòng)安排通知有關(guān)部門，保證銜接無差錯(cuò)。
4．按服務(wù)規(guī)程做好代客留言、信件收發(fā)及各項(xiàng)代辦等工作并有記錄。
5．處理訪客查詢不超過3分鐘，郵件分送不超過30分鐘，磁卡門匙制作不超過1分鐘。
6．接聽電話鈴響不超過2聲，并使用規(guī)范禮貌。
7．接受電話訂房及到店訂房。
8．保持臺(tái)內(nèi)擺放整齊及周圍環(huán)境干凈。
9．做好各項(xiàng)工作的交班，確保清楚、酒店前臺(tái)收銀員崗位職責(zé) 1.服從總臺(tái)領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。 2.認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。 3.作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡POS機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。 4.掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無誤 5.快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時(shí)主動(dòng)向客人講清房價(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記。 6.準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。 7.熟練掌握酒店的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。 8.根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報(bào)告，仔細(xì)核對(duì)，保持最準(zhǔn)確的房態(tài)。 9.制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。 10.每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短。 11切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。 12.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細(xì)致地幫助客人解決各種需求。 13.每天收入的現(xiàn)? ?、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。 14.妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，及時(shí)請示上級(jí)主管。 15.備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。） 16.協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對(duì)客服務(wù)工作。 17.在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。 18.嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。 19.員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。 20.正確處理客人的留言、電傳等。 21.每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。 22.正確處理鑰匙的發(fā)放。 23.嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。 24.作好領(lǐng)用貴重物品保險(xiǎn)柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險(xiǎn)室的登記記錄。 25.做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。 26.密切注意大堂的情況，如有異常及時(shí)向上級(jí)主管和安全部匯報(bào)。 27.做好本崗位的清潔衛(wèi)生。 28.電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。
3. 酒店宴會(huì)接待工作流程
1.新郎、新娘在宴會(huì)廳門口迎賓；
2.證婚人、介紹人、來賓、主婚人及親屬入席；
3.結(jié)婚典禮開始，奏《結(jié)婚進(jìn)行曲》；
4.男女賓相引新郎、新郎入席；
5.司儀主持結(jié)婚儀式；
6.證婚人發(fā)言，宣讀結(jié)婚證書；
7.來賓代表發(fā)言，祝賀詞；
8.新郎、新娘交換信物；
9.開香檳酒、切結(jié)婚蛋糕、喝交杯酒；
10.雙方家長上臺(tái)，家長代表發(fā)言，祝賀詞；
11.新郎、新娘相向雙方家長三鞠躬，向來賓三鞠躬，相互三鞠躬；
12.合影；
13.舉杯，司儀宣布宴會(huì)開始；
14.男女儐相引新郎新娘退席；
15.儀式結(jié)束。 中式婚禮與西式婚禮比較不一樣啦 最好找一個(gè)好一點(diǎn)的婚禮司儀 這樣就放心的把全部流程交給他來主持就好 總之不要手忙腳亂的就好 希望能幫到你 采納我的意見哦O(∩_∩)O
4. 酒店宴會(huì)接待洽談流程
參加商業(yè)洽談以及宴會(huì)的時(shí)候，穿著建議：
1、商界女士在正式場合的著裝，惟獨(dú)在裙裝為佳，各種褲裝都是不宜選擇的；
2、在所有適合于商界女士在正式場合所穿著的裙式服裝之中，套裙又是名列首位的選擇。套裙，是西裝套裙的簡稱。其上身為一件女式西裝，下身是一條半截式的裙子；
3、商界女士所穿著的套裙，大致上可以分成兩種基本類型。一種是用女式西裝上衣同隨便的一條裙子所進(jìn)行的自由搭配與組合。它被叫做“隨意型”。另外一種女式西裝上衣和與之同時(shí)穿著的裙子為成套設(shè)計(jì)、制作而成，被稱為“成套型”或“標(biāo)準(zhǔn)型”。正規(guī)而嚴(yán)格地講，套裙事實(shí)上指的僅僅是后一種類型。顧名思義，任何一套套裙都應(yīng)當(dāng)以裙為主、成套穿著。也就是說，離開了裙子的套裝不應(yīng)當(dāng)稱作套裙，女式西裝上衣與裙子不配套也不能算作套裙。
5. 酒店宴會(huì)接待方案
商務(wù)接待一般建立在商業(yè)談判或者商業(yè)合作上，它的禮儀規(guī)格比較高，是商務(wù)活動(dòng)中的服務(wù)工作。
以下是商務(wù)接待的具體流程
一，接待前充分準(zhǔn)備
1、了解清楚來賓的基本情況，包括所在單位、姓名、性別、職務(wù)、級(jí)別及一行人數(shù)，以及到達(dá)的日期和地點(diǎn)。
2、根據(jù)客戶的具體情況確定具體的接待規(guī)格。
特級(jí)接待：中央部、委、局、辦和省、市主要領(lǐng)導(dǎo)視察;省級(jí)職能部門主要領(lǐng)導(dǎo)視察;
一級(jí)接待：國內(nèi)、外大型企業(yè) 負(fù)責(zé)人的考察及參觀;區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)視察;市級(jí)黨政群機(jī)關(guān)主要領(lǐng)導(dǎo)視察;區(qū)級(jí)黨政群機(jī)關(guān)視察;戰(zhàn)略投資伙伴、行業(yè)知名專家考察接待;新聞媒體發(fā)布會(huì);金融機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人;
二級(jí)接待：國內(nèi)中型企業(yè)負(fù)責(zé)人的考察、參觀;區(qū)級(jí)街道部門參觀接待;上游產(chǎn)品供應(yīng)商業(yè)務(wù)洽談;
一般接待：區(qū)政府、區(qū)街道部門帶領(lǐng)的一般人士參觀;業(yè)內(nèi)人士、兄弟公司參觀、交流接待;公司聘用的法律、設(shè)計(jì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系等顧問、專家的參觀、交流接待。
3、根據(jù)對(duì)方意圖和實(shí)際情況，擬出接待日程安排方案，報(bào)請領(lǐng)導(dǎo)批示。
4、根據(jù)來賓的身份和其他實(shí)際情況，安排具體接待人員、住宿、接待用車、飲食。
5、根據(jù)來賓的工作內(nèi)容，分別作好以下安排：
(1)如來賓要進(jìn)行參觀或?qū)W習(xí)交流，則應(yīng)根據(jù)對(duì)方的要求，事先安排好參觀行程;
(2)通知相關(guān)交流人員，準(zhǔn)備交流材料，籌備好相關(guān)情況介紹、現(xiàn)場演示等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
二，接待中的服務(wù)工作
1、根據(jù)來賓的身份和抵達(dá)的日期、地點(diǎn)、安排有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或接待人員到車站、機(jī)場迎接。
2、來賓到達(dá)并住下后，雙方商定具體的活動(dòng)日程，盡快將日程安排印發(fā)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門按此執(zhí)行;并安排有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)看望來賓，事先安排好地點(diǎn)及陪同人員。
3、宴請
(1)掌握宴請的人數(shù)、時(shí)間、地點(diǎn)、方式、標(biāo)準(zhǔn)，并提前通知酒店;
(2)精心編制宴會(huì)菜單，做好宴會(huì)設(shè)計(jì);擺放席位卡，并核對(duì)確認(rèn);
(3)接待人員提前一小時(shí)到宴會(huì)廳，督促檢查有關(guān)服務(wù);
(4)陪餐領(lǐng)導(dǎo)先到達(dá)宴會(huì)地點(diǎn);
(5)接待人員主動(dòng)引導(dǎo)客戶入席、離席;
(6)嚴(yán)格按擬定宴會(huì)菜單上菜、上酒水等，特殊情況按主陪領(lǐng)導(dǎo)意圖辦理，準(zhǔn)確把握上菜節(jié)奏，不宜過快或過慢。
4、商務(wù)會(huì)見、會(huì)談安排
(1)明確商務(wù)工作會(huì)見的基本情況、目的以及會(huì)見(談)人的職位、姓名等基本信息;
(2)提前通知我方有關(guān)部門和人員做好會(huì)見(談)準(zhǔn)備;
(3)確定會(huì)見(談)時(shí)間，安排好會(huì)見(談)場地、座位;
(4) 雙方進(jìn)入會(huì)議室后，由主持人開場，介紹雙方領(lǐng)導(dǎo)、會(huì)議主題和會(huì)議議程;
(5) 對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)先后致辭;
(6)就會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行發(fā)言或討論;
(7)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作總結(jié)發(fā)言;
(8)主持人宣布會(huì)議結(jié)束;
6、來賓如有重要身份，或活動(dòng)具有重要意義，則應(yīng)事先安排記錄人員作好記錄并安排宣傳人員負(fù)責(zé)報(bào)道。
7、商務(wù)參觀考察安排
(1)提前準(zhǔn)備好一切相關(guān)物資、車輛;
(2)提前通知安排領(lǐng)導(dǎo)和隨行陪同人員;
(3) 相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提前至大門口迎接賓客的到來;
(4)賓客到達(dá)下車后，雙方領(lǐng)導(dǎo)交換名片，初步認(rèn)識(shí);
(5)雙方進(jìn)入招商大廳，進(jìn)行沙盤講解后，將賓客帶至項(xiàng)目參觀;
(6)雙方進(jìn)入會(huì)議室就項(xiàng)目或其他話題進(jìn)行座談;
(7)安排好相關(guān)人員對(duì)接待過程中的關(guān)突發(fā)情況進(jìn)行現(xiàn)場處理;
8、商務(wù)休閑娛樂征求客戶意見根據(jù)客戶的喜愛和習(xí)慣安排活動(dòng)項(xiàng)目。
(1)安排活動(dòng)場地、確定活動(dòng)時(shí)間;
(2)安排電影、健身、體育等娛樂活動(dòng)，舉辦文藝晚會(huì)，接待之前應(yīng)做好相關(guān)準(zhǔn)備工作;
(3)根據(jù)客戶興趣靈活掌握活動(dòng)時(shí)間長度;
(4)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示或來賓要求，做好游覽風(fēng)景區(qū)和名勝古跡的安排。
6. 酒店宴會(huì)接待工作內(nèi)容
也不知道你做的中餐西餐，分別跟你說吧！希望能有幫助！裝盤是烹調(diào)過程中的最后一道程序，它的效果直接影響菜肴的色、形品質(zhì)。中式菜肴的裝盤要滿足以下要求：
1、 干凈、利落衛(wèi)生。即盛器光潔無污點(diǎn)。操作遵循衛(wèi)生規(guī)范，鍋底與盛器保持一定距離，湯汁不得灑濺 在盛菜器皿的邊緣 。
2、 菜肴豐滿、主料突出。菜肴多呈饅頭狀堆放，亦可呈橢圓形，但切忌平散、高低不平。主料應(yīng)該明顯可見，不為輔料所遮掩。
3、 注意色澤搭配及形狀美觀。裝盤時(shí)要顧全菜肴在盛器中的整體形、色的和諧美觀。
4、 裝盤時(shí)要選用適當(dāng)?shù)氖⑵鳎炔皇共穗纫鐫M盛器，又不令菜肴在盛器中顯得孤單、吝嗇。 從中餐廚房到西餐廚房，經(jīng)歷了多種不同風(fēng)格的星級(jí)酒店和餐廳，參與了許多大型高規(guī)格餐飲接待任務(wù)，也體驗(yàn)了多次中西餐的烹飪比賽，以及廣泛留覽和閱讀了大量的中西餐烹飪書籍和網(wǎng)上著作。仔細(xì)體味中西餐的種種差異，無論是烹飪方法和原料，還是烹飪菜系與流派，甚至是上菜的順序與方式的差異。所有的這些差異最終決定了菜品裝盤的差異。首先從烹飪原料來講，世界各地因氣候條件，地理環(huán)境，以及生產(chǎn)力發(fā)展水平甚至于歷史演變，造成了烹飪原材料的不同。表面上似乎它與裝盤的聯(lián)系不大，但是原材料的不同直接造成了烹調(diào)方法的炯異。烹調(diào)方法的不同又直接影響著裝盤的差異。譬如說，因中國自古以來不出產(chǎn)西餐中常用的原料奶酪，所以就無從談起奶酪的烹制與裝盤了。就像西餐中沒有竹筍和竹笙一樣。當(dāng)然決定烹調(diào)方法的因素不僅限于原料，食用方式的不同也是主要原因之一。由于中國人使用筷子進(jìn)食，中餐的原料往往被加工得非常精細(xì)。雖然在某種意義上講這是一種縮短了烹調(diào)時(shí)間，便于原料入味，甚至于是利于消化的進(jìn)步。但是卻不便于造型，直接影響到裝盤的工藝和效果。往往只能采用其它與菜肴無關(guān)的原料進(jìn)行圍邊和裝飾。這一點(diǎn)上，一些家喻戶曉的菜品，例如“魚香肉絲” “松子魚米” 等就是很好的佐證。而西方人可以在餐桌上刀叉并用，所以使用的原料相對(duì)塊頭較大，在裝盤時(shí)更利于立體造型。從烹飪菜系與流派來講，中餐從傳統(tǒng)的四大菜系，發(fā)展到八大菜系，以至于后來的“群雄并起”，各自為“系” ，各省各地都自成為一種菜系與流派，直到今天的“天下大亂” ，菜系和流派間的明顯界限正在趨于模糊。菜品裝盤也是各具特色，五花八門，爭奇斗艷。精美絕倫的食雕作品和形狀炯異的餐具器皿，更是推波助瀾，更加突出和體現(xiàn)了菜品裝盤的多樣化及觀賞性。但是細(xì)細(xì)體會(huì)，無論是哪一種菜系與流派，始終沒有突破傳統(tǒng)的烹飪方法“炸溜爆炒” “燒煨蒸煮” 。多數(shù)菜品只能采用平面裝盤，或是借助食雕作品裝飾和點(diǎn)綴，或是采用異形器皿來突出裝盤效果，卻往往有喧賓奪主之嫌。其中一些烹調(diào)方式在西餐中也是普遍采用，裝盤方式幾乎是異曲同工，西餐廚師們也是盡其所能地使用異樣器皿來彌補(bǔ)平淡無奇的裝盤方式，以達(dá)到取悅于食者的目的。但是，西餐中許多煎烤的食品，因本身體型較大適合整體造型，很容易產(chǎn)生立體效果。加上西餐中有一種幾乎是不成文的規(guī)定，就是裝盤的東西，必須具有可食性，這雖然限制了廚師們使用雕刻作品點(diǎn)綴食品，但卻促使廚師們的想象力和創(chuàng)造力向另外一個(gè)方向發(fā)展，即用食物裝飾食物，用色彩和落差來體現(xiàn)裝盤的藝術(shù)效果。中餐菜品，尤其熱菜是以帶湯汁湯芡為多，這也是中餐入滋入味兒的一個(gè)重要原因。即便是
7. 酒店宴會(huì)接待員主要干什么
酒店的男服務(wù)員一般干的工作比較女服務(wù)員來說就比較辛苦一些。例如宴會(huì)活動(dòng)，男服務(wù)員就要負(fù)責(zé)去擺桌椅，整理宴會(huì)的所有物品，在宴會(huì)結(jié)束之后，還要將桌椅全部收拾到倉庫中去。在宴會(huì)進(jìn)行的過程中，女服務(wù)員是負(fù)責(zé)服務(wù)客人的，男服務(wù)員就要承擔(dān)起幫忙，將菜從廚房傳遞到宴會(huì)廳? ??在酒店來說，男服務(wù)員承擔(dān)的工作壓力要比女服務(wù)員要大。
8. 酒店宴會(huì)接待計(jì)劃
早班工作流程 07：55——以前換好工服，化妝，簽到 08：00 ——08：10 了解住宿情況及重要事項(xiàng) 08：10 ——08：30 交接班，了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本（房卡、預(yù)訂、叫醒、行李、退房、VIP及團(tuán)體、餐券等） 還可以查閱愛航云PMS酒店管理系統(tǒng)，進(jìn)行了解房態(tài)等信息。 08：30 ——11：45 接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間。） 11：45——12：00 配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)。 12：00——13：00 接待賓客（以退房為主） 13：00——13：30 工作午餐 13：30——15：30 檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）。 15：30——16：00 做交接班準(zhǔn)備。 中班 16：00—24：00 準(zhǔn)時(shí)到達(dá)前臺(tái)了解當(dāng)天重要事宜及房態(tài) 16：00查看預(yù)定單，做好預(yù)定銷售準(zhǔn)備，檢查當(dāng)班人員儀表，女士淡妝上崗，男士著裝整齊 16：50-17：00閱讀交班記錄，看是否有上一班未完成需要接替進(jìn)行的工作，詳細(xì)了解當(dāng)天的重要指示及通知，點(diǎn)清交班物品及其資料，寄存物品并記錄。查看訂房表，了解定房客人抵店情況和房態(tài)并核對(duì)藍(lán)星房態(tài)與泰能房態(tài)是否相符，了解可賣房和上班售房情況，了解當(dāng)天離店是否離店，注意押金不足及S/O的情況，征詢值班經(jīng)理是否做相應(yīng)處理 預(yù)留一定數(shù)量的房間出售日間房 17：30 核對(duì)房態(tài)是否與客房中心的房態(tài)相符 17：45詢和行李寄存服務(wù)，負(fù)責(zé)班內(nèi)大堂衛(wèi)生 18：00為散客，日間房和late check out 的客人結(jié)帳 18：10對(duì)早班未催付到的房間進(jìn)行催付，如有特殊情況及時(shí)報(bào)告大堂經(jīng)理 19：20— 23：00接受客人預(yù)定并告訴客人預(yù)定保留時(shí)間，負(fù)責(zé)檢查預(yù)定到店的跟進(jìn)情況，隨時(shí)注意房態(tài)變化核對(duì)客房中心送來的房態(tài)報(bào)表，如與電腦不符通知客房中心復(fù)查，并再安排和記錄。 23：00核對(duì)房卡等其他交班物品。 23：50—24：00在交班本上記錄當(dāng)班未完成事件及特殊事項(xiàng) 夜班：24：00—8：00 23：50--24：00準(zhǔn)時(shí)到前臺(tái)交班，閱讀筆記，了解夜間抵店情況。檢查接待員女士淡妝上崗，男士著裝整齊，注意自身儀容儀表。關(guān)燈，坐立服務(wù)，當(dāng)客人至前臺(tái)必須站立進(jìn)行服務(wù)，關(guān)閉背景音樂，次日早晨 07：30播放背景音樂， 1：00歸檔當(dāng)日預(yù)定單，入住登記單，房態(tài)表 1：20 隨時(shí)注意房態(tài)變化，核對(duì)客房中心送來的房態(tài)報(bào)表，如與電腦不符，通知客房中心重查，并再安排和記錄。 1：30做好餐券的發(fā)放及登記后的檢查審核工作 1：45 檢查房租是否正確，如果有問題及時(shí)檢查并報(bào)告賓客經(jīng)理 2：00接待夜間到店散客，預(yù)定及行李寄存，做好總臺(tái)日報(bào)表，核對(duì)房態(tài)（注意夜審?fù)戤吅蟮降甑目腿诵枰止ぽ斎敕抠M(fèi)），房價(jià)，做好各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表（新增每日預(yù)定統(tǒng)計(jì)表）并完成夜間計(jì)劃衛(wèi)生 3：00做好交班筆記，清點(diǎn)房卡等交班物品。 2：00 做好總臺(tái)內(nèi)部、貴重物品寄存室及小商品展示柜的衛(wèi)生，清點(diǎn)各種物品，報(bào)表庫存是否充足。 3：25： 檢查前臺(tái)所有表格和單據(jù)是否充足，并將不充足的單據(jù)或表格下申請單交次日賓客經(jīng)理補(bǔ)充 6：00-8：00 檢查叫早時(shí)間和執(zhí)行情況并準(zhǔn)備好交接工作 夜班工作流程 23：30——24：00 交接班，清點(diǎn)帳目以及小賣部商品（房卡、預(yù)訂、欠費(fèi)、叫醒、行李、退房、VIP及團(tuán)體、餐券等）。 了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間 。 24：00 ——1：00 接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間。）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜。 1：00——02：00 檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表。 02：00 ——06：00 對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品。做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄。打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生。 06：00 ——07：00 檢查叫醒服務(wù)記錄 ，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通。 07：30——08：00 檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
9. 酒店宴會(huì)接待流程及標(biāo)準(zhǔn)
你好樓主，我之前在5星級(jí)酒店做過，一般宴會(huì)服務(wù)員主要工作是布置宴會(huì)廳，比如桌椅擺放，擺臺(tái)，就是碟子，筷子，酒杯，餐巾紙，桌布之類的擺放，然后要準(zhǔn)備端盤子就是各種水果，飲料，午餐或者晚餐的各種食物，最后等宴會(huì)客人走后就需要全部收拾完畢，要收酒杯，碟子，筷子，餐巾紙，飲料等等，零零散散的事情特別多，也挺累人的！
10. 酒店宴會(huì)接待服務(wù)流程
1、決定婚期
選擇好恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)婚日期，是辦酒席之前的重中之重。只有確定好結(jié)婚日期，才能進(jìn)行接下來的一步步程序，否則一切都是鏡中花水中月。而在選擇結(jié)婚日期時(shí)，記得要選一些良辰吉日噢。
2、確定婚禮賓客人數(shù)
定好婚期之后，就該和你的另一半仔細(xì)商討一下，究竟要選擇哪些人出席了。親戚朋友、工作伙伴、畢業(yè)前的同學(xué)等，方方面面都要仔細(xì)斟酌。要計(jì)算出大致的賓客人數(shù)，才能在訂酒席時(shí)正確地選擇酒席宴會(huì)廳的大小，也能對(duì)酒席開支做出大致的估算。在選擇人數(shù)時(shí)，也要大致地定下各個(gè)宴席桌上坐哪些親友，還要預(yù)留兩桌左右，大人可能會(huì)把家里的兒童帶上，預(yù)留幾桌可以避免位置不夠的情況。
3、確定酒席位置
確定好大致的酒席人數(shù)，接下來就可以去選擇飯店定下酒席地點(diǎn)啦！因?yàn)榄h(huán)境好、服務(wù)質(zhì)量上乘的酒店往往人數(shù)爆滿，所以一定要提前去訂酒店，免得快到時(shí)間了請?zhí)舶l(fā)出，才驚覺“完了沒位置了！”而在選擇酒席地點(diǎn)時(shí)，要對(duì)飯店所在位置的偏僻程度、交通狀況、飯店的飯菜質(zhì)量等等都要考慮進(jìn)去。而且，一定不要忘記考慮預(yù)算，要選擇價(jià)位合適的飯店。并且，一定要對(duì)酒席進(jìn)行實(shí)地考察，避免一些圖文不符、天花亂墜的情況。
4、布置酒席環(huán)境
在確定好酒席位置之后，就該對(duì)酒席的環(huán)境進(jìn)行布置裝扮了。可以請口碑好的婚禮策劃公司來對(duì)酒席現(xiàn)場進(jìn)行布置，要把自己心中想象的理想畫面對(duì)他們描述清楚，并且不能撒手不管，要時(shí)不時(shí)地去看看布置進(jìn)度，及時(shí)提出修改意見，這樣就能擁有一份夢想中的夢幻風(fēng)格啦。
5、了解流程和其他準(zhǔn)備
在把日期、場地、風(fēng)格都敲定之后，新人們應(yīng)該向長輩了解一下婚禮當(dāng)日的流程，免得因?yàn)樯瓒霾铄e(cuò)。要與飯店負(fù)責(zé)人商定好時(shí)間，以免發(fā)生沖突。同時(shí)，要還準(zhǔn)備喜糖等小禮物來贈(zèng)送到場的客人，還要確定酒席的飯菜酒水、煙糖等必備品噢
11. 酒店宴會(huì)接待注意事項(xiàng)
機(jī)關(guān)食堂，說白了就是面子上工作食堂，不但飯菜要新鮮，還要衛(wèi)生，絕對(duì)不能吃的飯菜里突然發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)，或者一個(gè)蟲子，這樣就有損機(jī)關(guān)食堂的形象了，這就要求食堂人員的整體素質(zhì)必須達(dá)到提高，飯菜綠色衛(wèi)生，食堂里桌椅統(tǒng)一，整齊劃一? ??
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