去一個(gè)地方旅游，該怎么尋找當(dāng)?shù)孛朗常?/h1>
lizhen002
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每個(gè)人做攻略的態(tài)度都不一樣。有人認(rèn)為做攻略是浪費(fèi)時(shí)間。到了目的地，可以直接跟大部隊(duì)走。“下車(chē)拍照上車(chē)睡覺(jué)”沒(méi)有錯(cuò)；有人認(rèn)為做攻略就是做功課，能大致了解當(dāng)?shù)厝宋臍v史……
通過(guò)這三種方法，你可以在旅行時(shí)吃到最“當(dāng)?shù)亍钡氖澄?/p>
當(dāng)然，我傾向于后者，但當(dāng)他們談到“你會(huì)關(guān)注旅行策略的哪個(gè)方面”時(shí)，他們笑了。
“當(dāng)然是吃辣！”
是的，在我的旅行中，我總是把“吃”放在重要的位置。因?yàn)槁猛旧系娘L(fēng)景會(huì)重復(fù)，有時(shí)候人文和文化無(wú)法感同身受，這些都會(huì)慢慢忘記。
然而，味覺(jué)記憶有時(shí)會(huì)扎根于記憶的深處。比如：盤(pán)錦的烤肉串，延安的小米，巴彥淖爾的面筋，溫州的海鮮面等。旅游后吃的“高仿版”還是沒(méi)有當(dāng)?shù)氐奈兜篮透杏X(jué)。
文章是關(guān)于如何在旅行前做一份高質(zhì)量的“美食指南”。
我們吃本地菜的目的是盡量不要加入到“網(wǎng)名店”的樂(lè)趣中，為了避免排隊(duì)，本地人往往會(huì)吃到最好吃的。您可以使用以下方法：
了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?/p>
一般一個(gè)美食的背后都有一個(gè)歷史淵源，所以美食也可以從不同的方面展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
比如內(nèi)蒙古有一道菜叫“鐵帽烤肉”，就是成吉思汗打仗的時(shí)候，物資中斷，支撐不住爐子的士兵把鐵帽摘下來(lái)，放在火上淋上油，肉熱了就放進(jìn)去，等肉快熟了再加配料。味道和普通燒烤不一樣。
這些美食背后的文化和故事，可以通過(guò)一些紀(jì)錄片、影視劇和游記作家的短文了解。
了解每一道美食背后的故事，會(huì)讓你吃得更美味。
看一些關(guān)于食物的紀(jì)錄片或節(jié)目
雖然上過(guò)節(jié)目的食物會(huì)有一些“網(wǎng)絡(luò)名人”的意思，但紀(jì)錄片里推薦的食物確實(shí)是導(dǎo)演組精心挑選的，質(zhì)量遠(yuǎn)高于美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)的排名。
推薦幾部高質(zhì)量的紀(jì)錄片：《舌尖上的中國(guó)》《早餐中國(guó)》《風(fēng)味世界》《萬(wàn)物滋養(yǎng)》《老廣味》……
當(dāng)然，別忘了通過(guò)吃飯和廣播來(lái)探索店鋪。雖然沒(méi)有廣告的嫌疑，但是看他們彈幕的短視頻基本上可以得到真實(shí)的評(píng)價(jià)。
比如我們之前去重慶，選的是開(kāi)心老火鍋，從一個(gè)短視頻播出就知道了。味道就更不用說(shuō)了，單看它的配置：重慶的老街小巷、居民區(qū)、大排檔，很有地方特色，重慶的地方文化、生活習(xí)慣也是通暢的，比排隊(duì)等一個(gè)小時(shí)吃線上名人還值得。
知道當(dāng)?shù)厝巳ツ募疑痰陠?/p>
我的習(xí)慣是用知乎。我在搜索欄搜索的時(shí)候，會(huì)冒出很多相關(guān)的推薦。有的真的很正宗，有的名不副實(shí)。如何判斷這些食物是否“當(dāng)?shù)亍保?/p>
閱讀評(píng)論，評(píng)論往往比文章好。評(píng)論一般都是客觀寫(xiě)得，好不好，值不值得，當(dāng)?shù)厝藭?huì)發(fā)表，有時(shí)候還會(huì)推薦一些友情中比較好的地方。
最后選擇幾個(gè)想打卡的地方，結(jié)合想去的景點(diǎn)做路線規(guī)劃。這是我之前做的一個(gè)關(guān)于重慶美食的策略。可以參考：拒絕線上名人店，這種重慶美食策略不僅適合愛(ài)辣的你，也適合小孩子。
以上三種方法是我在指定食物策略時(shí)經(jīng)常使用的方法。如果你有更好的策略，或者美食紀(jì)錄片，或者吃播推薦，可以留言分享給我們。
我覺(jué)得剛開(kāi)始去的時(shí)候可以先在網(wǎng)上做做攻略，其次可以找當(dāng)?shù)厝肆私饬私猓吘巩?dāng)?shù)厝撕苁煜ぎ?dāng)?shù)氐拿朗场?/p>
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