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寶寶一歲了，輔食吃什么，求餐譜？

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一歲的寶寶，已經能吃很多東西了，像粥，點心，水果之類的…，下面教你制作一下。

粥類食品:

粥類的共同制法是取稻米，小米或麥片等約30克，加水3~4碗，浸1小時，置鍋內煮1~1.5個小時，煮至爛如糊狀即可食用。

為孩子煮制的補充營養(yǎng)的粥是指在粥內加入一定數(shù)量的魚，肉，蛋，肝臟，蔬菜，豆制品等。比例為大米:葷菜:蔬菜:豆制品=500克:(250~350克):(250~350克):(50~150克)，另加植物油50~75克。

(1)肉泥粥:取豬里脊肉洗凈，剁成佃末，加入粥中煮，可適當加蔥、姜、鹽、滴幾滴香油。

(2)肝泥粥:洗凈的豬肝用刀橫剖，再刮取切面處泥狀物，加少少鹽，放入粥中煮透。也可適當加些調料。最好每周吃1~2次。

(3)魚粥:洗凈去內臟的魚(如青魚、帶魚、鰻魚等)，整條魚蒸熟去骨刺壓碎，將魚肉研碎，拌入粥中煮熟，加適量食鹽，蔥，即成魚粥。最好每周能吃1~2次。

(4)蛋花粥:將1只雞蛋打碎放入已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加食鹽和香油即可食用。

(5)菜粥:將嫩菜葉(如菠菜葉，油菜葉等)洗凈切碎，放在粥里煮熟，加入少量的食鹽和熟油即可。

(6)芝麻、花生或核桃仁粥:將芝麻、花生或核桃仁炒熟，研成粉末，加入已熬好的粥中即可。

點心

吃點心是小孩的一種樂趣，多數(shù)的孩子都喜歡吃點心，既能補充營養(yǎng)，又能調節(jié)一下孩子比較單調的生活。一歲的寶寶已經長幾個牙齒了，餅干已經能啃了，如蛋糕，餅干，布丁等。給小孩點心的時間最好定時，在午餐和晚餐之間多數(shù)的小孩要喝牛奶，可以在這時一起給點心。

讓孩子吃水果

一歲的寶寶吃水果，一般只要削了皮就能吃了。西瓜、葡萄的籽要去掉了才能給小孩吃。蘋果的果肉太硬，要切成薄片才能給小孩吃，梨和桃也可以給小孩吃。還有很多水果一歲的小孩也能吃了的。

我家的寶寶一歲的時候也經常給這些東西吃。這些食譜你也可以做給小孩吃。

一歲寶寶吃什么？籠統(tǒng)地說就是飯、面、粥、各類蔬菜、水果、肉等這幾大類食物。每天具體吃什么，可以根據(jù)自家的飲食習慣來，但要盡量保證寶寶每天都有肉菜蛋、水果、奶類等這幾種食物攝入。

因為不同種類的食物提供不同的營養(yǎng)素，只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。

例如米粉、粥、飯、面這些可以谷物類食物可以給寶寶提供大量的碳水化合物，提供能量；肉蛋類、肝臟類、魚類等動物性食物，富含優(yōu)質蛋白質、鐵、鋅等物質，是寶寶不可缺少的食物；而蔬菜和水果是多樣維生素、礦物質及膳食纖維的重要來源之一。

分享幾道我近期制作過的輔食給你參考下：

雜蔬蝦仁蝴蝶面食材準備：寶寶蝴蝶面、西葫蘆、胡蘿卜、熟蝦仁、西紅柿

做法：

西紅柿去皮切小丁，熟蝦仁切碎備用；胡蘿卜去皮切小顆粒；西葫蘆也切小顆粒；燒鍋水，水開后放入寶寶蝴蝶面，煮至熟透后撈出放入涼白開內浸泡下；熱鍋放油，放入番茄翻炒出汁，再依次倒入胡蘿卜、西葫蘆、蝦仁炒出香；鍋里加點水，將所有食材煮熟，湯汁快收干時候倒入寶寶蝴蝶面，翻炒至湯汁收干時關火盛出。寶寶版涼拌雞絲食材準備：雞胸肉100克、黃瓜20克、胡蘿卜20克、芝麻油5克、無添加醬油、白糖、白芝麻適量

做法：

雞胸肉洗凈，切成小塊，蓋上檸檬片腌制幾分鐘去腥；雞胸肉加生姜片冷水入鍋，大火煮沸煮熟；之后撈出撕成細絲；黃瓜和胡蘿卜去皮，切成細絲；燒鍋水，水開后放入胡蘿卜先焯水幾分鐘；再放入黃瓜絲焯水至熟；撈出；所有食材放入容器內，? ??次加入白芝麻、無添加醬油、白糖、芝麻油；最后用筷子將所有食材攪拌均勻即可。西葫蘆雜蔬餅食材準備：雞蛋2個、西葫蘆30克、胡蘿卜25克、花蛤干、淀粉適量

做法：

花蛤干提前放入清水中浸泡開，泡軟后去掉內臟，花蛤肉切碎；西葫蘆、胡蘿卜用擦絲器擦成細絲；取一個碗，放入蔬菜絲、花蛤肉碎，敲入雞蛋、加一點點淀粉將所有食材攪拌均勻；熱鍋刷油，倒入攪拌好的食材攤成蛋餅；小火煎至底部凝固后翻面；所有食材熟透后、取出蛋餅，切成適合寶寶手抓的大小即可。番茄雞丁焗飯食材準備：熟米飯30克、番茄1個、雞胸肉10克、洋蔥5克、奶酪絲適量

做法：

番茄去皮切小丁，洋蔥切小顆粒備用；雞胸肉洗凈，切成小丁；蓋上檸檬片腌制幾分鐘去腥；鍋里放點油，放入雞肉丁翻炒至變色；之后加入番茄和洋蔥炒出香味；鍋內加一點點水煮開；倒入大米飯翻炒均勻，收干湯汁，關火盛出；炒好的米飯上放一些奶酪絲，放入烤箱內，上下管150度，烘烤15分鐘即可。在我的頭條文章里還有很多寶寶的美味食譜，歡迎大家關注查看哦。

注：部分圖片來源于網絡，侵刪！

我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注，一起做輔食一起廚房里聊育兒。

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