有機(jī)食品是一種原生態(tài)的食品，在種植過程中不使用化肥等，從土壤到貨品上架都必須嚴(yán)格按照 有機(jī)食品認(rèn)證 要求。

有機(jī)產(chǎn)品：被定義為一種利于增進(jìn)生物多樣性、生物循環(huán)系統(tǒng)和土壤生物活性的生態(tài)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，旨在維護(hù)、增強(qiáng)生態(tài)和諧性。美國相關(guān)法規(guī)規(guī)定有機(jī)食品的生長不能使用合成農(nóng)藥、生長激素、抗生素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、化肥或下水道污泥。為保證土壤肥力多采用作物輪種、交替耕作與栽培、種植覆蓋作物、使用天然肥料等方法。種植有機(jī)作物的土地在作物收獲前的3年內(nèi)不能使用任何被禁止的物質(zhì)，動(dòng)物需要通過喂食80%的有機(jī)飼料9個(gè)月，100%有機(jī)飼料3個(gè)月之后才能稱為有機(jī)。

無機(jī)食品：現(xiàn)在沒有無機(jī)食品這一說法，目前中國市場上只有普通食品沒有經(jīng)過任何認(rèn)證的，還有一種是無公害食品，還有綠色食品，再就是有機(jī)食品，這4種認(rèn)證的要求是越來越嚴(yán)格，對(duì)化肥和食品的添加劑的使用規(guī)定也越來越嚴(yán)格，嚴(yán)格意義上講有機(jī)食品是不能含有食品添加劑的。

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