如何提高酒店文化建設(shè)
酒店文化指的是酒店帶給人們的感覺和理念：雅、俗、檔次（星級）完全指的是服務(wù)意識。因此，酒店企業(yè)文化建設(shè)要結(jié)合自己酒店的名字和所在地區(qū)，體現(xiàn)其特色、服務(wù)。
1、各部門各經(jīng)理要明確自己崗位的任務(wù)，嚴(yán)于律己。
2、基層員工要服從上級領(lǐng)導(dǎo)，努力做好本職工作。
3、建立健全本酒店的工會組織，開展豐富多彩的喜聞樂見的文藝宣傳活動。
4、定期舉辦業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高員工的文化水平。
5、定期、定時開展體育健身運動，使酒店的員工精神飽滿。
6、堅持讀書、讀報關(guān)心國家大事，增強民族意識和使命感。
7、制定嚴(yán)格的酒店獎、罰措施及店規(guī)。
8、提出酒店的店訓(xùn)：“團(tuán)結(jié)、和氣、溫馨、舒適”
要充分認(rèn)識加強酒店文化建設(shè)的重要性
對酒店文化建設(shè)的重要性，大部分飯店總經(jīng)理，包括行業(yè)管理者都有一定的認(rèn)識，有些酒店也正在不斷地探索和實踐中。但是，也有許多同志對酒店文化建設(shè)存在著一些錯誤的認(rèn)識，有的認(rèn)為酒店文化是務(wù)虛的東西，搞酒店就是要靠錢、靠關(guān)系，沒有酒店文化照樣運轉(zhuǎn)；有的酒店認(rèn)為在大堂里多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術(shù)品，組織一些文體活動，這就是酒店文化，缺乏對酒店文化的真正認(rèn)識，沒有把酒店文化建設(shè)當(dāng)作酒店經(jīng)營的重要組成部分來抓。
首先，重視酒店文化建設(shè)是適應(yīng)市場競爭的需要。酒店業(yè)隨著對外開放步伐的加快和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，隊伍迅速壯大。至2003年年底，全省已有星級酒店830家，目前還有一批高檔次酒店正在加緊建設(shè)中，加上社會上旅店、餐館，酒店業(yè)的競爭業(yè)已形成，而且日趨白日化
，過去那種皇帝女兒不愁嫁的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了。而我們的一些酒店，為了在這激烈的市場競爭中分得一杯羹，除了在價格上進(jìn)行壓價競爭外，似乎缺少行之有效的辦法，而這種壓價競爭說到底是低層次的競爭，缺乏真正的競爭力。而要使我們的酒店在市場競爭中立于不敗之地，歸根結(jié)底還是要靠我們的酒店文化。
第二，重視和加強酒店文化建設(shè)是創(chuàng)造酒店特色的需要。一個酒店是否有生命力，關(guān)鍵是看它有沒有優(yōu)于別人的而別人最難模仿、最不能模仿的特色。而這些特色，歸根結(jié)底來源于酒店組織的群體個性，來源于酒店培育的文化氛圍。譬如酒店精神是酒店文化的一個重要內(nèi)容，它是酒店文化的靈魂。一個酒店要想生存、發(fā)展、壯大，在激烈的市場競爭中處于優(yōu)勢，就必須要有一種精神。當(dāng)然，各個酒店對酒店精神的理解都不盡相同，有的認(rèn)為是酒店的優(yōu)良傳統(tǒng)；有的認(rèn)為是一種無形資源；也有的認(rèn)為是酒店的向心力、凝聚力、感召力。由于理解上的不同，那么對酒店精神的設(shè)計也就不同，表達(dá)的方式也不盡一致，因而就會形成不同的酒店精神，也就形成了這個酒店不同于那個酒店的特色。鮮明的酒店特色是吸引顧客的一個很重要的因素。同樣，經(jīng)營理念等方面的差異，也會形成不同的酒店特色。
第三，重視和加強文化建設(shè)是打造酒店形象的需要。當(dāng)今社會已進(jìn)入了形象和品牌消費時代。良好的企業(yè)形象一旦形成，就會成為企業(yè)的無價之寶。它不僅會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，還會產(chǎn)生巨大的社會效益。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，尤其是處在同等檔次和水平的企業(yè)之間，塑造良好的企業(yè)形象，如同搶占制高點，是企業(yè)競爭的法寶。而酒店形象的打造，離不開酒店文化建設(shè)這個基礎(chǔ)，離不開酒店文化要素的對外塑造。酒店文化建設(shè)好了，我們可以有清晰的思路去塑造酒店的功能定位；可以生產(chǎn)適銷對路的酒店產(chǎn)品；可以提供滿意?
?到的酒店服務(wù)。從而吸引更多的回頭客，以實現(xiàn)酒店經(jīng)營的最終目的。第四，重視和加強酒店文化建設(shè)是實現(xiàn)以人為本經(jīng)營理念的需要。人是企業(yè)文化建設(shè)的主體。企業(yè)文化的內(nèi)在要求是在經(jīng)營中重視人、相信人、理解人、發(fā)展人。大凡成功的企業(yè)在企業(yè)文化的建設(shè)上，都十分重視以人為中心。我們有些酒店標(biāo)榜自己的經(jīng)營理念是以人為本的，但是真正做到以人為本管理的卻很少。以人為本的人，既指酒店的員工，又指酒店的客人。要想吸引眾多的客人到酒店來消費，當(dāng)務(wù)之急是提高面對客人的員工的素質(zhì)和服務(wù)水平，就要對員工實施人本化管理，正確處理好管理者與員工、企業(yè)與員工、員工與員工之間的關(guān)系；樹立集體價值高于個人價值、協(xié)作價值高于單體價值、人的價值高于物的價值的價值觀；關(guān)心員工、尊重員工，給員工以安全感、受尊重感和成就感，使員工真正體會到工作的意義，從而使他們能夠在各種制度的約束下，最大限度地發(fā)揮自己的能力和才能，服務(wù)好酒店的客人。
Hash:dd1b3ba293179c970f2582a14d649bfb7e3a0e9b
聲明：此文由 ninja 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com