酒場上的具體禮節(jié)和講究有哪些？
雖然各地喝酒的風(fēng)格不同，酒量大小有別，喜好喝的品牌不同，但是請客喝酒，基本只分有南北方有所差別，而且差別還很大。
首先，座位很有講究，不要以為圓桌就可以隨便坐，這也是有講究的：一般來說，座位正對著門口的（也就是服務(wù)員一進來就能看見的）是上座，是主賓的位置，而背對著門口的一般都是付錢的，這可別搞錯呦！
再講開杯。開杯就是第一杯。一般在吃飯之前，由最高一級的領(lǐng)導(dǎo)，如果是家宴則是由最權(quán)威的長輩提議舉杯，說一些歡迎和祝福、發(fā)財?shù)脑捳Z。然后碰杯有能力的最好喝完，如果喝不完，三杯之內(nèi)也應(yīng)該喝完。
在喝酒的時候，如果有可能，最好是碰杯，如果實在太遠，也可以同時碰一下桌子意思意思，但是主賓敬酒的時候或者別人向你敬酒的時候一定要站起來，否則是不尊敬。
最后是收杯，也就是最后一杯，由客人提杯，也可由主人提杯，說一些感謝、合作、祝福，以及客方歡迎主人到客方所在地玩耍旅游之類的話，然后大家碰杯，喝完杯中間的酒。
開杯后各地情況不同，有的連敬幾杯后才進入自由選擇敬酒對象階段。
北方人敬酒是雙方喝的越多越有感情，能喝的是英雄，不能喝的但是敢喝醉了也是好漢，受人尊重。
常說的話語我記得最清楚覺得有意思的有這么幾句：
感情深，一口悶！
感情有多少，就看喝多少！
只要感情有，白水也是酒（不能喝時的最好使！）
此時無聲勝有聲（沒什么說的時候又要敬酒）
要想客人玩好，先把自己灌倒！（自己人喝時）
另外，注意一點：不要跟山東人比試喝酒，山東人的酒量大得很，許多人都說東北人的酒量大，但是如果你和東北人喝酒喝不醉，也不表示你就可以放心大膽的在山東人的飯桌上跟人家斗，何況東北的好多人還是山東“闖關(guān)東”過去的。如果你非得跟他們比試，那今天你可就很難走著回去啦！
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