在湯碗內(nèi)放入羊肉、黨參、紅棗、枸杞、北芪、生姜還有準(zhǔn)備好的調(diào)料一起放進(jìn)去，倒入清水，放入蒸鍋蒸2個(gè)小時(shí)即可以了。治療虛勞寒冷、五勞七傷”。而且羊是食草動(dòng)物，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩而不肥膩。在這寒冷的冬天，煲點(diǎn)羊肉湯喝，既滋補(bǔ)營養(yǎng)又驅(qū)寒養(yǎng)胃，但是單獨(dú)用羊肉煲湯會有點(diǎn)腥膻，故此一般要放點(diǎn)藥原方量為:當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤。

當(dāng)歸補(bǔ)血活血，但藥味較重，很多人吃不習(xí)慣，故一般用量可在15g以內(nèi)，生姜能散風(fēng)寒又溫中暖胃，可適當(dāng)多放些，羊肉還是一斤。這樣的量方中的主料羊肉、生姜均為日常食材，當(dāng)歸雖為藥材，也常被用于制作食物，屬于藥食同源之品，故被后人納入藥膳之中，并受到老百姓的喜愛。

很多人煲湯時(shí)，認(rèn)為放一些枸杞，黨參，當(dāng)歸等等之類的藥材，煲出的湯味道會更好，其實(shí)這是一個(gè)很大的誤區(qū)。類似以上的藥材其實(shí)在餐飲行業(yè)中被稱作是滋補(bǔ)料，熬湯添加這些滋補(bǔ)料家庭煲湯常用的藥材一般有：黃芪，當(dāng)歸，黨參，人參，西洋參，薏仁，桂圓，陳皮，玉竹，大棗，枸杞等。

所用食材一般經(jīng)常用：老母雞，烏雞，鴨，魚，牛羊肉，蓮藕，銀耳，冬瓜，一般平時(shí)都喜歡用黃芪，當(dāng)歸，紅棗，黨參，玉竹，百合，雪耳等等這些常見的藥材煲湯，黃芪補(bǔ)氣是首選，價(jià)錢便宜，當(dāng)歸補(bǔ)益氣血女人佳品，紅棗健脾養(yǎng)胃，玉竹百合雪耳滋陰養(yǎng)顏，準(zhǔn)備花旗參要切片的最好。姜片。玉竹。當(dāng)參:。紅棗:。南杏仁北杏仁。枸杞子:。桂園一起洗干凈一起煲到二小時(shí)。煲好湯是金黃色澤很是香濃:鹽定要少放之這樣比較原汁原味。

黃芪，黨參，蓮子，薏米，芡實(shí)，淮山，枸杞，紅棗，這些藥材都可以煲湯，特別的養(yǎng)生。

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