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適合擺路邊攤賣的小吃有哪些啊

Sukin ? ? 閱讀 1986
導(dǎo)讀：適合擺路邊攤賣的小吃有哪些啊 山東路邊攤小吃大全？ 有哪些美味的街邊小吃？

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山東路邊攤小吃大全？

炸餅、煎包、鍋貼、油條、馓子等。

炸餅:很多推著小車的商戶，柜子里擺放著很多種青菜和肉串，客戶選定好菜品，把菜和餅放到油鍋里炸完以后卷在一起。

煎包和鍋貼:這個就很常見了，先刷一層油，然后煎，煎到底部微黃，加水蒸，出鍋。

油條、馓子就更常見了。

有機(jī)會來品嘗。

有哪些美味的街邊小吃？

說說太原的美味街邊小吃。

一、太原頭腦。含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥、黃芪、良姜八宗食材，又稱作“八珍湯”。 吃的時候，還要配一小碟韭菜撒進(jìn)去，韭菜是免費(fèi)的，類似藥引子的感覺。 溫補(bǔ)而不膩，清薄而可口，實際上是一種食療佳品。人們清晨起來喝上一碗頭腦，既充饑活血，又取得了滋補(bǔ)之效。過去頭腦講究從頭年的白露直喝到第二年立春。不過現(xiàn)在人喜歡頭腦的一年四季都要喝！羊肉燉得軟軟嫩嫩，山藥和蓮菜脆脆的。

二、燒麥。在太原叫做“稍梅”，取自其形狀猶如雪梅舒展盛開的樣子。好的稍梅皮薄如紙，圓如盤，邊花多，挑成的稍梅餡大、香醇、利口，放在籠里，猶如朵朵雪梅盛開。所以說“稍梅好吃難和面，皮薄包餡打花難”。

三、蒸餃。牛羊肉、羊肉大蔥、三鮮、小茴香……尤其牛肉羊肉蒸餃特別經(jīng)典，和港式的蒸餃截然不同的風(fēng)格，餃子皮薄邊小餡大，用料足，味道鮮美，湯汁豐富，不是一般的豐富，流到盤子里很快就會凝固，顯然不是植物油，咬一口一股香味兒，不過也有人覺得有點兒膩。

四、過油肉。肉片、蒜苔、木耳、玉蘭片搭配恰到好處，蘸料有醋和蒜泥，很講究的做法，過油肉蘸著蒜泥風(fēng)味更深一層，非常棒，歷經(jīng)數(shù)代人都沒有變經(jīng)典味道。

五、元宵。每逢元宵節(jié)將至，不管老鼠窟門外都是大排三個方向的長龍，能排出半條街去，所以趁淡季趕快去吃。現(xiàn)在煮元宵的價格是五元六個。不管是老太原還是外地人都不會錯過這一口。吃完元宵打包些麻團(tuán)和甜麻花回去，門外也堆著滿滿的外帶元宵。

六、灌腸。灌腸得名于它可以將體內(nèi)腸壁上的垃圾殘留清除。個人覺得灌腸冬天吃更美味，熱乎乎的鹵子“辣也不辣嘴，咸也不咸唇。

七、山西面食小吃。土豆片栲栳栳，莜面魚魚，碗托，貓耳朵，不爛子，桃花面，包皮面 ，刀削面，剔尖，熗鍋面，打鹵面，各種燒餅，擦尖，拉面……。

八、太原地方特色小吃。地方羊肉串、醬肘花、醬豬蹄、醬肉、豬耳朵、丸子湯、各種鹵味。

九、太原羊雜割。“羊雜割”又稱“羊雜碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，隨處可見經(jīng)營“羊雜割”的小店，門面不大，生意紅火。一般每家店都是放一口大鍋在火上，里面有老湯，配好的羊雜都放在一起等待下鍋。

十、牛肉餡兒餅。皮薄如紙，油煎賦予了它焦脆的外殼。一口咬下去，口腔里充斥著麥香、油香！輕輕掀開外皮，全都是扎實的牛肉。

十一、丸子湯。用雞骨架熬得水汆丸子湯，和加高湯精的妖艷賤貨不一樣，小時候媽媽做的丸子湯是啥味兒，這個湯就是啥味兒。

十二、豬肉大蔥包子。半發(fā)面的，暄軟的同時保有一種面筋的韌性，內(nèi)餡扎實，咬一口還有肉汁流到嘴里。

十三、打鹵面。韭菜、豆干、雞蛋花、木耳絲、金針……這些食材融在鹵汁里；面的含水量比較高，這就保證了它滑溜，軟彈的口感。這一口下去，你不需要怎么咀嚼，就能“滑”進(jìn)你的肚子。

十四、砂鍋燴菜、番茄豆腐? ??烤饃。砂鍋雖然離火了，但是保溫作用極強(qiáng)！砂鍋燴菜、番茄豆腐端上桌后，還會咕嘟咕嘟冒著泡泡，飄著裊裊的香氣和熱氣。雖然夏天到了，吃些熱熱的東西，發(fā)一身汗，下雨天真是再合適不過了。店里面酥脆的烤饃也不錯，干吃口感咔嚓咔嚓的，油香四溢；還可以吸一點砂鍋的湯，滋味瞬間變得豐富起來。

十五、生煎包、餛飩。鐵盤端出一整盤生煎包，還在“滋滋”響，底面煎得金黃焦脆，用筷子豁開一個口子，肉湯就漫出來了。咬一口下去，焦香、蔥香、肉香、芝麻香在嘴巴里演奏出一出交響樂，精彩紛呈。餛飩鮮味十足，帶一點點甜味兒。輕輕一吸，就跑到嘴巴里。










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