导读：东北少数民族景点推荐 东北地区少数民族民俗 1. 东北地区少数民族民俗 2. 东北民族风俗 3. 东北少数民族风俗 4. 东北地区民俗文化 5. 东北地区的民族民俗 6. 东北地区少数民族民俗活动 7. 东北地区少数民族民俗有哪些 8. 东北地区少数民族民俗特点 9. 东北地域特色的民风民俗 10. 东北民族民俗文化

1. 东北地区少数民族民俗

1.送龙节。

送龙节是傣族特有的节日，每逢盛世、庄稼好、生活富足时就举行送龙节。

所谓“送龙”是送祭品给龙神，意为龙神开恩照顾，带来好日子，所以要报谢龙神。

春节之前，由佛爷出面组织，家家户户有的送美食，有的送衣物，将各类物品送到佛寺后，佛寺组织巧匠编扎“龙宫”，佛爷念经、祭祀，把各户送来的礼物扎放在“龙宫”上。

再次举行仪式后，把“龙宫”放在竹筏上，让竹筏在一片祝祷、诵经声中漂流而去，就算“送”给龙神了。

十个特别有意思的少数民族的节日

2.花朝节。

俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”。是汉族传统节日 。（我枉为汉族人了，居然今天才知道……）流行于东北、华北、华东、中南等地。

农历二月初二举行，节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为“赏红”。

十个特别有意思的少数民族的节日

3.三月三，土家族的情人节，布依族的地蚕会，瑶族的干巴节，侗族的花炮节，畲族“传统的节日”等等！

4.泼水节，4月13日-4月16日（具体按傣历算）

2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入中国第一批国家级非物质文化遗产名录。

泼水节又称“浴佛节”，是傣族、阿昌族、布朗族、佤族、德昂族以及泰语民族和东南亚地区的传统节日。

2. 东北民族风俗

冰雪，意味着寒冷，但冰雪给人们带来了交通上的方便，带来了生产的黄金季节。每到冬季，农民就开始制作黏豆包、黏火烧、水豆腐,放进缸里或木桶里冻起来，随吃随取;宰杀猪羊鸡鸭,捕捞鱼虾蛤蟆，猎获飞禽走兽，就培在雪中，或放进木槽里浇水冰冻，既可长期食用，又可保持肉色鲜美，不会风干变质。

北方多沼泽和山岭，交通不便，只有到了冬天行走才方便，这给伐木、狩猎、捕鱼活动带来极大便利。尤其大雪铺地时，禽兽留下的踪迹就成了猎人追逐猎物的最佳线索。优秀的猎手可以根据印迹分辨出禽兽的种类、大小、性别和走过的时间，雪地也有利于猎犬追逐野兽。

3. 东北少数民族风俗

东北过年习俗：

1、杀年猪

过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。

2、扫棚

进入腊月二十三之后，各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。

3、赶年集，办年货

过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。

地区资源：

1、水绕山环、沃野千里是东北地区地面结构的基本特征，土质以黑土为主，是形成大经济区的自然基础。南面是黄、渤二海，东和北面有鸭绿江、图们江、乌苏里江和黑龙江环绕，仅西面为陆界。内侧是大、小兴安岭和长白山系的高山、中山、低山和丘陵，中心部分是辽阔的松辽大平原和渤海凹陷。

2、东北平原面? ??高于全国平原面积的比重，东北平原（具体可分为松嫩平原、辽河平原、三江平原）、呼伦贝尔高平原以及山间平地面积合计，和山地面积几乎相等；东北拥有宜垦荒地约1亿亩，潜力之大国内少有。

3、广大的山区，蕴育着丰富的森林，总蓄积量约占全国的1/3，目前仍是全国最主要的采伐基地，1995年木材产量占全国38.4%。农业上从农林区、农耕区、 半农半牧区过渡到纯牧区。水热条件的纵横交叉，形成东北区农业体系和农业地域分异的基本格局，是综合性大农业基地的自然基础。

4. 东北地区民俗文化

冰雪文化，是指在冰雪的自然环境中从事日常生活的人们，以冰雪生态环境为基础，采取的或所创造的具有冰雪符号的生活方式。冰雪文化作为一种文化现象存在的时间是很久远的。它产生于寒冷地区各民族人民的生产和生活之中。东北气候寒冷，丰富的水资源为冰雪文化的形成提供了广泛而充足的载体，这种文化涉及建筑、器物、饮食、历史、经济、艺术、文学、运动、娱乐、服饰、风俗、街道等方面。

5. 东北地区的民族民俗

东北的民风民俗包括：二人转，扭秧歌、火盆等

1、二人转

二人转，史称小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。是一种有着三百多年历史，悠远的原始文化传承的独具特色的民间艺术形式。

它植根于中国东北民间文化，属于中国走唱类曲艺曲种，流行于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部三市一盟和河北省东北部等地区。表现形式为一男一女，服饰鲜艳，手拿扇子、手绢，边走边唱边舞，表现一段故事，唱腔高亢粗犷，唱词诙谐风趣。

2、扭秧歌

扭秧歌，是东北喜闻乐见、具有代表性的一种舞蹈， 是我国第一批进入国家级非物质文化遗产名录的项目之一。它的前身是农民在插秧时的一种歌咏活动，起源于农业生产劳动。每年春耕时，农家的妇女儿童数以十计，一起到田里插秧，一人敲起了大鼓，鼓声一响，"群歌竞作，弥日不绝"，称之为"秧歌"。

3、火盆

火盆是东北民间的一种取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.顿使满屋生暖。从前,北方居民室内取暖多靠火炕,屋内的热度往往不易升高。

6. 东北地区少数民族民俗活动

秧歌是汉族传统的民间歌舞的一种娱乐方式，我国凡是有汉族的地方的都可见他的影子，在我们东北的辽西地区也是大家喜闻乐见的一种方式。东北人都喜欢的大众娱乐项目大秧歌，秧歌是人们茶余饭后的精神食粮，秧歌在农村叫踩高跷，说起高跷它起源于上古的人类劳动以及古代祭祀时人们祈求丰收，祈求上苍保佑农田丰收，五谷丰登的一种祭拜方式，后来演变民间的娱乐项目，秧歌里融入了大量的历史题材的人物、故事、戏曲舞蹈、民间传说等等。

有的地方不踩高跷，而是化妆、穿上大红大紫大绿的长衫，在地上扭，叫做地棚子，这种娱乐很受大家欢迎，它没有危险，适合所有人来参与。

7. 东北地区少数民族民俗有哪些

　　节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。晚上守岁之后还要吃一次饺子?！　∫常禾厣钡钡钡眫~~~酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷?；褂腥瞬?，鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大，味道重?；褂心⒐剑安?。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺? ?。各种馅的?；褂猩敝聿恕１热缪?。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做?！　∩睿河密锑嗖葑銎谈恰＜扰?，又可以用来防潮。在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌?；箍炊俗??！澳嵋欢俜梗簧岫俗?。东北人性格豪爽，重感情。长春还被评为“最有人情味的城市”。让我再想想还有什么……其实我就是长春人……　　饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名?！　⌒菹形幕矫妫号ぱ砀?，表演和观看二人转，东北的小品（与南派小品形成我国两大小品派系，目前东北一派成为主流）?！　《倍俗烦疲盒⊙砀?、双玩艺、蹦蹦，又称：唱蹦子、吉剧、过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。是由东北民歌演变而来的东北土生土长的载歌载舞的民间艺术之一。二人转属走唱类曲艺，流行于辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙东部三盟一市。　　虽然二人转偶尔会有些低俗的词句和动作，但还是有极高的艺术水平和观赏价值的。因此，现代著名美学家王朝闻对二人转如此评价：她好像一个天真、活泼、淘气、灵巧、泼辣甚至带点野性的姑娘，既很优美，又很自重，也可以说是带刺儿的玫瑰花。　　二人转集中反映了东北民歌、民间舞蹈和口头文学的精华，是在东北地区喜闻乐见，具有浓郁地方色彩的民间艺术，至今已有三百多年的发展历史。是东北人文化生活中最普及的一种民间文化。在东北，上自七、八十岁老人，下到几岁孩子，都会唱上几口，什么《王二姐思夫》、《西厢记》、《猪八戒背媳妇》、二人转小帽等。唱二人转，几乎是东北人一种与生俱来的本能，是东北人民祖祖辈辈流传下来的文化。长期以来深受东北群众尤其是广大农民的喜爱?！　《俗某居镅酝ㄋ滓锥哪缛?，充满生活气息。最初的二人转，是由白天扭秧歌的艺人在晚间演唱东北民歌小调（俗称“小秧”），后来，随着关内居民的增多，加上长期以来各地文化的交流，大大丰富了二人转的内涵。在原来的东北秧歌、东北民歌的基础上，又吸收了莲花落、东北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驴皮影以及民间笑话等多种艺术形式，同时揉进了其他演唱形式的一些曲牌、民间小唱逐渐演变而成，因此表演形式与唱腔非常丰富。在民间中流传着 “宁舍一顿饭，不舍二人传”的说法，可见“二人转”在群众中的影响之深?？梢运?，二人转最能体现东北劳动人民对艺术美的追?！　《俗畛蹙屠丛从诘赝肺幕?，过去的东北农村，文化生活很贫乏，在田间地头，随意一块空地，一男一女不用任何道具就可以畅快淋漓的唱上一出，二人转给寂静的山村带来了欢乐。那些动作比如扔手绢，转扇子、互相打情骂俏，以及唱腔都是一种发泄，一种随意。东北人生来强壮，过去靠游牧或渔猎生存，放荡不羁的性格使人们可以无所避讳地谈性。东北的冬季十分漫长，农民只好坐在炕头上磨嘴皮子，这时“荤段子”就成了他们插科打诨的作料。因此解放前的二人转里就有很多“荤性”，“荤口”，演员在台上口无遮拦率性而为，“荤嗑”、“粉词”满天飞，用以吸引观众。甚至有人说，二人转是土生土长、原汁原味的一盘“农家菜”，是东北民风民俗的一种体现。如果二人转没有了性文化，失去了它的“粗”和“俗”，二人转也就失去了生命力，也失去了农村广大市场，也不能称之为二人转了?！　《俗赡校ā跋伦啊保?、女（“上装”）? ?人（“一副架”）演唱，“上装”以“手玉子”、“下装”以小木棒为道具?；厩饔小拔目瓤取?、“武咳咳”、“喇叭牌子”、“大救驾”、“四平调”、“十三咳”、“红柳子”、“胡胡腔”、“小翻车”、“大悲调”等。常演节目有《打鸟》、《卖线》、《阴功报》、《古城》、《蓝桥》、《西厢》、《坝桥》、《双锁山》、《华容道》、《游宫》、《报号》、《赔妹》、《盘道》、《禅鱼寺》、《杨八姐游春》等。　　原生态的二人转被称为“黄色”二人转，经过改造的二人转被称为“绿色”二人转。但东北人却认为，二人转最抢眼的地方就是“浪”字，略带点色的段子在二人转中表演得出神入化，既直露、火爆、不羁，又让初来乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面红耳赤之后，心里暗自叫绝，咧嘴儿会心一笑。一笑之际，彻底放松，台下的观众在笑声中显露了其生活真实的一面，二人转毫不掩饰它彻底的娱乐精神?！　《俗谋硌菔侄未笾驴煞治?。一种是二人化装成一丑一旦的对唱形式，边说边唱，边唱边舞，这是名副其实的“二人转”；一种是一人且唱且舞，称为“单出头”；还有一种，是演员以各种角色出现在舞台上唱戏，称“拉场戏”；伴奏乐器以二胡、板胡、唢呐、电子琴为主?！　《俗难菰钡谋硐质址ǎ小八墓σ痪敝??！八墓Α奔闯?、说、扮、舞；“一绝”指用手绢、扇子、大板子等道具的特技动作。四功“唱”为首，高亢红火，风趣幽默，讲究味、调、劲；“说”指说口，多采用民间生动活泼的语言，以插科打浑为主，机智灵活；“扮”则指扮演人物以形写神，以假乱真，讲究“二人演一角，人分神不分”，“一人演多角，人不分神分”；而“舞”更是别具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、压腕、绕腕、抖腕等多种，不一而足，令人拍手称奇。二人转的“一绝”，以手绢花和扇花较为常见，这部分与东北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出“风摆柳”，“仙人摘豆”，“金龙盘玉柱”，“黑虎出山”，“金鼠归洞”，“缠头裹脑”等高难动作?！　〗夥徘埃窦湟杖嗽谂┫屑窘?，邀集成班，多数是“唱屯场”，演唱在夜间进行。三五日后，请当地乡绅当“齐头”，向各家各户“齐钱”或“齐粮”（即收钱或收粮）。少数是到城镇“串店门子”，在大车店中演唱，在演唱中向观众（多为旅客）“齐钱”?！　〗夥藕螅嗣裾鼗?、支持二人转的繁荣发展，举办二人转老艺人训练班，新学员培训班，请老艺人向学员传艺，组织二人转艺人互相观摩，特别是近年流行的通俗唱法和电声乐器等也已揉进二人转中，逐渐演变成现在的一门综合曲艺形式，表演形式与唱腔也更加丰富了。二人转的不断发展完善，充分体现了东北劳动人民对艺术美的追求和与时俱进的创造精神。在演唱内容上除优秀的传统节目外，增加了反映现实生活的节目，在表演形式方面基本上剔除了“浪”、“逗”等低级趣味的东西，随着女演员的不断增多，男串女装的现象也已少见了?！　?===================================　　由于长白山盛产人参，虽然清初严设禁令不准人们进山采挖，但是私采的人还是与年俱增的，特别是康熙后期，山东、河北农民大量破产，这些破旧产农民为生活计便翻山过海来到长白山老林子里偷入禁区采挖，络绎不绝。进山采挖人参，俗称“放山”，是一项十分艰苦危险的劳动。既要躲避官府的缉拿，又要与严酷的大自然环境作斗争，因此需要由五、七人 或十几人组织起来集体行动。领头的叫“把头”，人多时再设个“二把头”。进山时，先由把头领着大伙祭拜山神爷（俗称老把头），烧香摆供，磕头许愿，祷词曰：“山神爷老把头在上，弟子进山取货，请给指路，让我样开眼，拿了大货，发了大财，回来一定杀鸡宰猪给你还愿?！薄　》派郊窘谝话闶强加谂├虑迕髦涟茁镀诩?，这时的采参叫作“放芽草市”，也叫“放扫帚市”，六七月叫“放红榔头市”。由于放山是在农历三月开始，故而人们将每年的农历三月初十，作为山神爷把头节。山里农家，特别是进山挖参的人都要烧香上供，给山神爷把头过生日，人家做些好吃的举杯庆祝。祭祀时，还有一套似唱非唱的祷告词，曰： “家住莱阳本姓孙，翻山跨海来挖参，三天吃了个喇喇蛄，挖不到人参不甘心！”　　========================================　　东北民风民俗—火盆　　火盆是东北民间的一种取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.顿使满屋生暖。　　从前,北方居民室内取暖多靠火炕,屋内的热度往往不易升高。有时就是把炕烧得滚热,也抵不住外边的风雪严寒,于是人们就发明了火盆?！　』鹋栌媚嗷蛱?、铜制成,大小不一,有的还在盆边刻上吉祥花图?！靶』摇笔恰岸箍谩薄ⅰ肮炔荨?、“茬子”等植物燃烧后的灰烬。它们的质地坚硬，从炕洞或灶坑里铲　　出时一般只燃过百分之六七十,所以其热度仍很高,制成“小灰”能充分保持热度?！　】净鹗钦饫锏拇笕诵『⒌囊恢掷秩?。严冬,当户外风雪呼啸, 全家人坐在热炕头上,讲故事、剪窗花、纳鞋底,一边游戏,一边在火盆里烧些小吃,有土豆、地瓜、黄豆粒、苞米粒等,边烤边吃。有时还把小仓子壁的粘豆包拿出来,埋在小灰里烤。一股股的香味在屋子里飘荡.大人小孩争抢着吃烤得黄澄澄的豆包,真是又甜又香?！　∩鹋枰彩钦舛木邮医峁咕龆ǖ?。关东的先民肃慎人多居山林,从事淘金、放排、狩猎、挖参等活动,山里的房舍多为“子”。 据《关东地子考》载，这类房分为“里子”和“外子”。所谓的里子，山里人又叫“节日：和全国都一样，过年吃饺子，放鞭炮，贴春联，串门什么的。晚上守岁之后还要吃一次饺子?！　∫常禾厣钡钡钡眫~~~酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜（也有大头菜，但不如白菜好吃~），洗赶紧，放进缸里，撒上盐，密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷?；褂腥瞬?，鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大，味道重?；褂心⒐?，野菜。东北人喜欢吃面条，生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的?；褂猩敝聿?。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做?！　∩睿河密锑嗖葑銎谈?。既暖和，又可以用来防潮。在晚饭后，老年人喜欢聚集在一起，扭秧歌?；箍炊俗！澳嵋欢俜?，不舍二人转”。东北人性格豪爽，重感情。长春还被评为“最有人情味的城市”。让我再想想还有什么……其实我就是长春人……　　饮食方面：吃炖菜，喜辣味（受俄罗斯影响合气候原因，口味为酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜与朝鲜饮食相似），东北大饺子驰名?！　⌒菹形幕矫妫号ぱ砀?，表演和观看二人转，东北的小品（与南派小品形成我国两大小品派系，目前东北一派成为主流）?！　《倍俗?，史称：小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称：唱蹦子、吉剧、过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。是由东北民歌演变而来的东北土生土长的载歌载舞的民间艺术之一。二人转属走唱类曲艺，流行于辽宁、吉林、? ??龙江三省和内蒙东部三盟一市?！　∷淙欢俗级嵊行┑退椎拇示浜投鳎故怯屑叩囊帐跛胶凸凵图壑档?。因此，现代著名美学家王朝闻对二人转如此评价：她好像一个天真、活泼、淘气、灵巧、泼辣甚至带点野性的姑娘，既很优美，又很自重，也可以说是带刺儿的玫瑰花。　　二人转集中反映了东北民歌、民间舞蹈和口头文学的精华，是在东北地区喜闻乐见，具有浓郁地方色彩的民间艺术，至今已有三百多年的发展历史。是东北人文化生活中最普及的一种民间文化。在东北，上自七、八十岁老人，下到几岁孩子，都会唱上几口，什么《王二姐思夫》、《西厢记》、《猪八戒背媳妇》、二人转小帽等。唱二人转，几乎是东北人一种与生俱来的本能，是东北人民祖祖辈辈流传下来的文化。长期以来深受东北群众尤其是广大农民的喜爱?！　《俗某居镅酝ㄋ滓锥?，幽默风趣，充满生活气息。最初的二人转，是由白天扭秧歌的艺人在晚间演唱东北民歌小调（俗称“小秧”），后来，随着关内居民的增多，加上长期以来各地文化的交流，大大丰富了二人转的内涵。在原来的东北秧歌、东北民歌的基础上，又吸收了莲花落、东北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驴皮影以及民间笑话等多种艺术形式，同时揉进了其他演唱形式的一些曲牌、民间小唱逐渐演变而成，因此表演形式与唱腔非常丰富。在民间中流传着 “宁舍一顿饭，不舍二人传”的说法，可见“二人转”在群众中的影响之深。可以说，二人转最能体现东北劳动人民对艺术美的追?！　《俗畛蹙屠丛从诘赝肺幕?，过去的东北农村，文化生活很贫乏，在田间地头，随意一块空地，一男一女不用任何道具就可以畅快淋漓的唱上一出，二人转给寂静的山村带来了欢乐。那些动作比如扔手绢，转扇子、互相打情骂俏，以及唱腔都是一种发泄，一种随意。东北人生来强壮，过去靠游牧或渔猎生存，放荡不羁的性格使人们可以无所避讳地谈性。东北的冬季十分漫长，农民只好坐在炕头上磨嘴皮子，这时“荤段子”就成了他们插科打诨的作料。因此解放前的二人转里就有很多“荤性”，“荤口”，演员在台上口无遮拦率性而为，“荤嗑”、“粉词”满天飞，用以吸引观众。甚至有人说，二人转是土生土长、原汁原味的一盘“农家菜”，是东北民风民俗的一种体现。如果二人转没有了性文化，失去了它的“粗”和“俗”，二人转也就失去了生命力，也失去了农村广大市场，也不能称之为二人转了。　　二人转由男（“下装”）、女（“上装”）二人（“一副架”）演唱，“上装”以“手玉子”、“下装”以小木棒为道具?；厩饔小拔目瓤取?、“武咳咳”、“喇叭牌子”、“大救驾”、“四平调”、“十三咳”、“红柳子”、“胡胡腔”、“小翻车”、“大悲调”等。常演节目有《打鸟》、《卖线》、《阴功报》、《古城》、《蓝桥》、《西厢》、《坝桥》、《双锁山》、《华容道》、《游宫》、《报号》、《赔妹》、《盘道》、《禅鱼寺》、《杨八姐游春》等?！　≡亩俗怀莆盎粕倍俗?，经过改造的二人转被称为“绿色”二人转。但东北人却认为，二人转最抢眼的地方就是“浪”字，略带点色的段子在二人转中表演得出神入化，既直露、火爆、不羁，又让初来乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面红耳赤之后，心里暗自叫绝，咧嘴儿会心一笑。一笑之际，彻底放松，台下的观众在笑声中显露了其生活真实的一面，二人转毫不掩饰它彻底的娱乐精神。　　二人转的表演手? ??大致可分为三种。一种是二人化装成一丑一旦的对唱形式，边说边唱，边唱边舞，这是名副其实的“二人转”；一种是一人且唱且舞，称为“单出头”；还有一种，是演员以各种角色出现在舞台上唱戏，称“拉场戏”；伴奏乐器以二胡、板胡、唢呐、电子琴为主。　　二人转的演员的表现手法，有“四功一绝”之说?！八墓Α奔闯?、说、扮、舞；“一绝”指用手绢、扇子、大板子等道具的特技动作。四功“唱”为首，高亢红火，风趣幽默，讲究味、调、劲；“说”指说口，多采用民间生动活泼的语言，以插科打浑为主，机智灵活；“扮”则指扮演人物以形写神，以假乱真，讲究“二人演一角，人分神不分”，“一人演多角，人不分神分”；而“舞”更是别具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、压腕、绕腕、抖腕等多种，不一而足，令人拍手称奇。二人转的“一绝”，以手绢花和扇花较为常见，这部分与东北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出“风摆柳”，“仙人摘豆”，“金龙盘玉柱”，“黑虎出山”，“金鼠归洞”，“缠头裹脑”等高难动作?！　〗夥徘埃窦湟杖嗽谂┫屑窘?，邀集成班，多数是“唱屯场”，演唱在夜间进行。三五日后，请当地乡绅当“齐头”，向各家各户“齐钱”或“齐粮”（即收钱或收粮）。少数是到城镇“串店门子”，在大车店中演唱，在演唱中向观众（多为旅客）“齐钱”。　　东北民风民俗—火盆　　火盆是东北民间的一种取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.顿使满屋生暖。　　从前,北方居民室内取暖多靠火炕,屋内的热度往往不易升高。有时就是把炕烧得滚热,也抵不住外边的风雪严寒,于是人们就发明了火盆?！　』鹋栌媚嗷蛱?、铜制成,大小不一,有的还在盆边刻上吉祥花图?！靶』摇笔恰岸箍谩薄ⅰ肮炔荨?、“茬子”等植物燃烧后的灰烬。它们的质地坚硬，从炕洞或灶坑里铲　　出时一般只燃过百分之六七十,所以其热度仍很高,制成“小灰”能充分保持热度。　　生火盆也是这儿的居室结构决定的。关东的先民肃慎人多居山林,从事淘金、放排、狩猎、挖参等活动,山里的房舍多为“子”。 据《关东地子考》载，这类房分为“里子”和“外子”。所谓的里子，山里人又叫“暖子”,是山里人长年居住的房屋。这样的房了一般要深入地下半米多,然后上起房架,室内起火炕,炕上置火盆。从事山村作业归来的人进屋后要立即脱下衣裤,放在炕上烘烤以去潮气。由于山里潮湿,无论春夏秋冬,炕头都让给“衣裳”,不把衣袋、鞋烤干烘热,第二天就上不了山,尤其是淘金、放排的行帮之人?！　《彼拇蠊帧　∷灯鸲钡拿袼?，有这样一段顺口溜：“土坯草房篱笆寨，窗户纸都糊在外，十七八的姑娘叨烟袋，养活孩子吊起来”。这就是有名的“东北四大怪”，也是东北特有的四种民俗现象。接下来，就让我们一一认识这四大民俗?！　⊥僚鞑莘坷榘收?什么叫土坯呢？是一种用泥和草和在一起，制成的“土砖”，是盖房时砌墙和搭炕（俗称“盘炕”）用的。房子的墙用这种土坯砌成，房子的梁架是由梁、檀、椽组成的木构架，而房顶则要以草覆盖。东北民居大多是房顶侧面呈人字形的硬山起脊式，屋顶从正脊向前后两面下倾，分别称为“前坡”和“后坡”。房顶盖草俗称“苫房”，在农村也是一种技术要求很高的手艺。苫草的方法，各地区有所不同，通常是在木构架顶部，先铺上用秫秸（高梁杆）或树条子编扎的“房芭，再抹泥填堵缝隙。其上将草梢部向下，层? ??铺盖，为防止滑脱和被风刮散，还要用草绳依次交叉拉栏加固。　　这样建起来的房子就叫“土坯草房”。过去的东北农村，最常见的就是这种土壁草顶的房子。我就出生在这样的房子里的土坯炕上，而且在这样的房子里度过了13年的童年时光。之后，我的父亲张罗着盖起了新房，虽然也用土坯，但是一码用砖挂面，看起来比土坯房子漂亮、高档了许多，当时在村里可是领先了好几年?！　±榘收樱蚴侵冈诜课莸刂芪?，用树枝或秸杆编成的“障子”，用来?；ど冢诜绲灿?。　　就这样，这“土坯草房篱笆寨”成了关东村屯住宅的一大特色，在东北农村保持了很长时间。因为这一年里有将近五个月的寒冷天气，而用土坯盖房,冬暖夏凉,经济实惠。所以直到经济条件好了，人们的生活水平提高了，大家才渐渐告别了土坯草房，陆续盖起了砖瓦结构的房子?！　〈盎е胶谕?从远古到现代，人们对某一地区风俗的印象，往往是从观察那里的房子——确切说是老百姓民居的样式开始。因为民居作为地方文化的重要标志物之一，可以反映出那里风土民情的基本特色?！按盎е胶谕狻本褪枪ト嗣嵌远泵窬幼钌羁痰挠∠笾弧！　≡谏胶９啬诤湍戏降厍?，窗纸都是糊在窗棂内侧，从房子外面就可以看到“盘肠”、“灯笼锦”等各种花式的窗格图案。而东北人则反其道而行之，将窗户纸糊在了窗棂的外面。所以，当外地人看到关东民房糊在外的窗户纸，使窗子成为整个的“大白块”，自然觉得不习惯而视之为怪了?！　　昂谕狻钡拇盎е娇刹皇且话愕闹?，它是关东制纸工匠就地取材制造的一种“土纸”，或称为“麻纸”。其原料用当地生产的芦苇、薄棒、线麻、旧絮等，经过剁碎、碾压、淘洗、蒸麻、打线、沉淀、捞纸、晾干等一系列工序精心制作。这种纸虽不像宣纸那么白净，却很结实柔韧，再经过胶油、桐油、苏子油和盐水等喷涂处理，就具备了很强的防水防潮性能，既不怕雨雪，也不怕室内的水蒸气，贴在窗户上半年不成问题，春秋两季各更换一次就可以?！　『爸揭彩且恢旨际酰簿勘恋弥?、糊得平，才能既美观又延长使用寿命。窗户纸是整齐还是破旧，也是衡量一家日子过得如何的一个外部标志。小时候，我家的窗户上也不例外地糊着这样的窗户纸。父亲母亲都是要强的人，那纸无论春夏秋冬都是整齐干净的。每更换纸时，父亲都从不让别人动手，总是母亲做桨子，父亲糊纸，认真得容不得一点褶皱。　　姑娘叼着大烟袋 昔日关东农家的炕上，几乎都有两个“笸箩”，一个是妇女做针线活用的“活计篓”，一个便是装旱烟的“烟笸箩”。抽烟和做针线活一样，是每家日常生活中必不可少的。待嫁出阁的大姑娘，本应是最文静娴雅的，但过去多数也在“烟民”之列。这一怪，足以说明以前东北吸烟风习之盛?！　〕檠痰难檀妥把桃兜目诖ㄑ毯砂┯行矶嗨档馈Ｑ檀嗍怯没仆桶淄谱?，烟袋嘴除铜的外，还有玉石、玛瑙、青金石、悲翠等多种质料，烟袋杆则是铜、木两种，以乌木为好。一般的情况，男子用的烟依杆较短，大概不超过一尺，因为他们经常在外边活动，携带着方便。烟锅和烟茶包也较大一些，出门时别在腰带上。女人吸烟一般是在家里，习惯用细长的烟袋杆，烟锅也相对小，称作“坤烟袋”。烟荷包是年纪大的用扁圆型的，年轻的用长型，而且两面都绣有花、鸟、鱼等图案。其中老太太用的烟袋杆特别长，一般都在二尺以上，装好烟后，往往自己够不着点火，或由晚辈帮着点，或者自己伸到灶火和炕上的? ?盆里点。她们坐在炕上需要拿稍远一点的东西，往往不用挪窝，用长烟袋就可以勾过来。抽烟袋的老太太还有一项“绝活”，就是能坐在炕上把吐沫吐到四五尺远的地方，初次看到这种情形的人都会觉得新奇。在东北民间，手拿长烟袋成了老太太的标准形象。据说，我母亲从小就给她的外婆装烟袋，因为经常鼓捣这些，稍大一些她自己就开始叼烟袋了，而且这一叼就是七十多年。如今，年近八旬的母亲每天最大的享受，就是躺在炕头上，叼着长长的烟袋，静静地抽上几口烟。　　养个孩子吊起来 这是东北的第四“怪”，意思是说把婴儿放在悬挂的悠车里。如今年过35岁，生长在东北农村的人，大部分都有过被“吊起来”的儿时经历。我就是被“吊”起来养大的，不知道在悠车子里被悠了几年，但可以肯定一点，我的记忆是从悠车子开始的。　　悠车的制作，是先以薄木片经水汽熏蒸后弯成近似椭圆形的车帮，把接头处用皮绳或锔钉连接牢固，再在底部安横梁和底板，做成后两头微上翘，形如小船，车帮上沿的中前部还要安“车弓子”。四角装铁环、穿皮绳、拴车钩子，悬挂在炕上方的“子孙椽子”上。车帮的外侧用红黄油漆涂刷，并有“长命富贵”、“九子十成”之类的吉祥文字和图案装饰。吊绳上还拴有小铃铛和布制、骨制的小玩具，既用来哄小孩玩，又能增添装饰效果?！　『⒆铀瞥凳?，一般不铺棉褥子，而是用内盛谷糠的布口袋垫在身下，俗称“糠口袋”，据说其既利水又去火，婴儿睡着舒服又少生病。车内用的枕头也内装糠麸，而且装得比较满，以求其“硬实”，因为这有特殊意义。东北妇女们常说，睡悠车的孩子长大身材好，没有前鸡胸、后罗锅、溜肩膀、罗圈腿一类的毛病。由于被绑住胳膊腿的孩子不能随意翻转，只能在悠车内仰卧，加之枕头很硬实，时间长了“后脑勺”压得比较平，东北人以此为美，谓之“睡扁头”，而视“前奔娄、后勺子”为脑型不正，是“关里人”不睡悠车的“不良后果”。　　凭心而论，悠车育儿的好处确实不少。婴儿的母亲只是在孩子饿时才抱出来喂奶，可以更多地腾出双手去做家务活。孩子躺在悠车里很安全，又可在缓缓的摇动中听着母亲的催眠曲安然入睡。由于悠车车帮很高，孩子睡着后用薄布做成“车蒙子”搭在“车弓子”上覆盖，使婴儿不致受风感冒，还能避免蚊虫叮咬。正因为有这么多的好处，后来“闯关东”的汉族人也很快就接受了满族的这种育儿习俗，和他们一样“怪”地把孩子吊在悠车里，度过初涉人世的岁月。　　除了这四大怪，东北还有一怪，那就是“翻穿皮袄毛在外”。东北气候严寒，冬季穿皮袄的人多，但把皮筒吊上布面，毛朝里穿，很需要经济条件，于是穷苦人就把老羊皮皮筒翻过来，以皮板做里穿起来，既不影响保温，又有的它方便之处。今日女同志穿的翻毛大衣，怕就由此而来。只是，如今翻毛大衣是时髦，当年翻穿皮袄却是一“怪”！

8. 东北地区少数民族民俗特点

1.东北大秧歌:历史悠久,它即是东北地域民族民间文化精英典型代表之一,也是东北满、汉等族文化大融合的结晶。

2.二人转:在我国诸多区域性"文化圈"中,东北民俗文化以其主导的喜剧精神而著称。

3.粘豆包，是一种源于满族人的食品，满族人喜欢有粘性的食品，因为粘性食品食用量小而且又非常耐饿，有利于在寒冷的天气里，长时间地进行户外活动，所以满族人十分喜欢。汉族人受到启发也渐渐地喜欢上了食用粘豆包。在东北的民间，每年时间一进入腊月，当老北风呼啸着? ?在大地刮得正起劲的时候，家家户户就开始筹备包粘豆包了。东北的黑土地盛产黄米，黄米又分为大黄米(糜子)、小黄米(粘谷子)。用黄米包出了的豆包，又好吃，又筋道，是东北各族人民都喜爱的食品。

9. 东北地域特色的民风民俗

　一、东北地区地域建筑文化概述

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　　东北地区的文化历史悠久，可以上溯到旧石器时代。在几千年的历史长河中，从奴隶社会到封建社会，东北地区的民族多次南下，驰骋在欧亚大陆之间，控制过整个中国，但是在文化的发展上却始终处于中华文化的边缘，没有形成持久的强势力量。

　　东北地区地域文化受外来文化的影响变迁着，是一种被动的接受型的文化，所以具有明显的开放性。由于其文化具有开放性，导致了能够更加接受外来文化，进而东北地区的文化具有可塑性。由于中原地区和东北地区社会经济与发展的差异性，加之东北地区存在着多民族融合以及沙俄、日本殖民侵略的统治，使得中原文化、关东文化、西洋文化和东洋文化互相混杂，形成了东北地区地域文化的包容性和复杂性的特点。

　　（二）东北地区地域建筑文化简述

　　东北地区地域建筑文化具有开放性、可塑性、包容性和复杂性等特点，这与东北地区当时的自然环境、社会环境以及汉族、满族和朝鲜族固有的民族文化有着密不可分的联系。东北地区地域建筑文化带有鲜明特色的中国传统建筑文化的缩影，在多元一体的中国传统建筑文化体系中，具有独特的地位。它不仅传承了各民族地区的传统建筑文化精髓，还通过对特殊地理与时代需要进行梳理、利用和改造，创造出具有东北地区土洋结合的建筑地域文化特点。

　　二、乡土式洋化建筑的研究

　　资本主义的殖民势力逐渐地深入整个东北，使东北地区的社会生活开始呈现出多样化的特征。为了满足新的功能空间需求，人们采用西方的空间布局结合东方的传统文化形式，进行加工舍取，逐步形成具有既区别于西方建筑又区别于中国传统建筑的中国近代建筑体系。

10. 东北民族民俗文化

东北民俗符号元素在餐饮空间设计中的应用研究

北方餐饮文化发展现状分析

随着社会市场经济的不断发展，人们的生活在物质文化得到满足的同时，更多人开始追求更高层次的文化需求。其中对饮食文化的追求层次也在不断地得到提升，越来越多的餐饮经营者意识到餐饮空间主题装饰设计的重要性，未来的餐饮经营必定是以特色取胜。如何在餐饮空间主题装饰设计中取得优势，成为餐饮经营者逐渐开始关注的用餐环境，餐饮空间的文化装饰设计，这就加速了地域性文化在餐饮空间设计应用需求的进程。北方餐饮在我国餐饮文化中占有重要地位，近几年来，挖掘北方特色餐饮文化在其空间设计定位，以及装饰表现的主题性研究越来越成熟。在注重对空间设计的主题性研究，体现出北方人自己的地域性主题特色，餐饮空间设计才会体现出不同其他的思想内涵，更好体现北大荒文化与餐食空间特色设计。

北方主题性餐厅文化

在漫长的岁月里，我们祖先创造了追求美好生活，寓意吉祥的中国元素，“中国元素”是凝结着中华民族传统文化精神，并体现国家尊严和民族利益的形象、符号或风俗习惯，我们把这些具有历史渊源，富于民间特色的称为中国元素。餐饮文化的主题性餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创 造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。北方主要经历几个时期，主要有原始民族渔猎时期、特色雪域、知青下乡时期、新农村建设时期，几个时期孕育了不同文化，在现代北方餐饮设计表现为不同主题性设计。

（1）渔猎时期餐饮文化，在东北典型的铁锅炖鱼，保持原有特色装饰，茅草、桦树皮、桦树、野兽毛皮、渔猎工具等在空间的装饰，体现了原始渔猎时期的装饰和文化。

（2）特色雪域餐饮文化，展示北方一片雪域的北国雪城，这一时期装饰主要体现白色雪乡景色，以雪景、北方森林景色、山产品挂饰、大红灯笼、典型窗花和木格窗为主要装饰，形成了地狱特点的中国装饰元素，空间以原始木桩和树木为结构，主要体现在山庄餐饮，餐饮前鱼塘，身后的山景，典型原始山菜，无不体现北方原汁餐饮文化和地域文化特点。

（3）新农村建设时期餐饮文化，这个时期主要展现现代北大荒新貌，将东北文化元素利用现代装饰装修手法进行餐饮空间设计。将空间艺术设计利用在充分餐饮空间设计的基本特征和基本原则的基础上进行系统设计，把北方传统装饰元素进行重新创作和变化，以不同的现代表现形式和手法对北方特有图形、图案、景观场景等元素进行重新组合和变形，形成特定的北方新时期生活状态的主题空间氛围的餐饮空间形式。从中国北方特点元素入手，挖掘深层次的北大荒文化精神，运用中国古代精湛的室内设计文化的现代室内设计理论，运用现代的装饰材料、现代施工技术、现代装饰手法，结合中国北方文化元素，以现代生活的设计手法进行空间设计表现和展示。

北方元素符号在主题性餐厅空间的设计表现

从餐饮空间外门面整体外观进行综合设计，北方特有红松木、桦树、红灯笼等材质的运用，民居中窗檐结构、中式窗格、木格纹饰的运用，实木色与中国红色彩结合照明系统在门面的运用。在室内空间中，以典型北方特色山珍、土菜、肉类为量贩式自选炖菜区为功能分区为中心，入口左右侧为接待区，具有地方特色装饰和餐饮企业文化展示墙，服务吧台采用地域特点纹样以现代装饰手法进行展示。就餐区分为大厅和包间两个区域，就餐大厅运用中式木格断或以北方元素的屏风等进行空间分隔，包间可进行分类进行装饰设计，以圆桌为主要餐台中心进行设计，大量木质、石材、壁纸可以在空间进行运用，选择浓郁北方特点装饰挂画或配饰进行展示。地面材质通常采用大理石材质，多为深灰、铁红、黑色等深色系，以边线进行引导，墙面以木板、中式壁纸、中式纹样乌沙玻璃等材质。棚体以中式回格，木条，中式吊灯或定制现代中式个性灯饰。使室内设计中呈现出具有北方粗犷浓郁情调的装饰风格，使人们居住生活的空间环境更富有浓厚的传统文化气息。

主题性的餐厅空间设计，不仅体现独创性，从材料与肌理、色彩选择与运用、室内空间餐饮地方特色的陈设品、灯光设计等方面来进行表现具有独创性的主题性餐厅空间设计。特别是将本土文化元素符号与现代餐饮空间设计巧妙地结合，在餐饮设计中独树一帜。北方餐饮在具有自身特色的同时，体现出北方特色文化内涵。

（作者单位：黑龙江工业学院）

作者简介：张丹（1980-），女，汉族，黑龙江海伦市人，硕士，讲师，教研室主任，主要研究方向：环境设计、室内设计教学与实践研究。

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