五指毛桃红烧猪脚的做法？
导读：五指毛桃红烧猪脚的做法？ 红烧猪蹄是什么意思？ 红豆红烧猪蹄家常做法？
? ? ?做法就是用大约一斤的五指毛桃加猪脚一只。加入配料：姜、蒜、葱、冰糖、盐、老抽、生抽、蚝油、广东米酒，慢火炖煮一个小时然后猛火收汁，礼成！
? ? ?具体操作方法如下：
首先五指毛桃反复冲洗干净，将五指毛桃切片备用。
? ? ? 第二步、等压力锅装水烧开后，放入五指毛桃猛火压20分钟！
? ? ? 第三步、猪脚清洗干净后斩件冷水下锅飞水！大约几分钟水开后，猪脚内的脏东西血水就会被逼出来，猪脚捞起冲洗干净备用。
? ? ? 第四步、五指毛桃也压出味道压得差不多时，让压力锅快速降压，打开盖将猪脚放进去一起压15分钟左右。
? ? ? 第五步、减压后用筷子夹起猪脚备用！压力锅的五指毛桃捞起不要了！只保留汤汁！
第六步、起油锅，放冰糖慢火炒出糖色，然后放入姜蒜猪手一起翻炒，炒至金黄色。
? ? ? 第七步、加入生抽蚝油混合翻炒，待感觉上色入味了，将压力锅里的五指毛桃汁倒入铁锅中，加盖先猛火烧开大约5分钟，然后再转慢火焖20分钟，等五指毛桃的香味完全渗入猪手！
? ? ?第八步也是最后一步，开盖猛火收汁，试试若不够味加些盐，最后出盘撒上葱花即可！功效滋阴补肾！
红烧猪蹄是什么意思？
红烧猪蹄是把猪蹄做成红烧菜。做红烧猪蹄的方法基本采取以下步骤:一是把猪脚去毛冼净剁成小块浸泡半小时，二是把碎猪蹄块焯水十来分钟，通过焯水把肉质收紧，捞起沥干水份，三是烧油锅小火加冰糖炒化成糖糊状，倒入生抽料酒后加入猪蹄翻炒上色变为红亮色，四是加入生姜，大蒜，花椒，辣酱等调味品翻炒后，加入适量的水进行焖煮，水烧干至猪碲裂骨就可以了。
是指用一道猪蹄来焖煮的菜。
红烧猪蹄就是用嗷嗷的搪塞，再加上酱油能剁熟了，炖熟了就是红烧猪蹄
红豆红烧猪蹄家常做法？
1、食材：猪蹄500g、红豆100g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量。
2、猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。
3、焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。
4、热锅放油，将备好的红豆炒至开花。
5、准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用。
6、将炒好的红豆倒入砂锅内。
7、锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化。
8、加入猪蹄翻炒。
9、越炒颜色越深，炒至猪蹄均匀上色即可。
10、加入辣椒、大料等香料炒香。
11、沿着锅边喷入料酒，加入酱油（一勺生抽半勺老抽）、盐炒均后加入适量清水煮沸。
12、倒入砂锅，加盖焖煮一至两个小时即可。
Hash:91702cdd90b824a67a113d9c604a1ca4a1307026
声明：此文由 Scarlett 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
红烧猪脚的做法？？分别有那几种做法
红烧猪蹄怎么做，要简单家庭吃的原料： 前猪蹄600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个、桂皮1小段 油、盐、冰糖、老抽、酒各适量 红烧猪蹄的做法： 1、把猪蹄洗净，清除杂毛剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
-