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云南普洱市特色美食有哪些？

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導(dǎo)讀：云南普洱市特色美食有哪些？ 云南有什么好吃的美食 盤點(diǎn)云南美食有什么

普洱美食有雞豆腐、雞肉爛飯、三尖角粑粑、普洱茶、檸檬八寶飯等。

1、雞豆腐

相傳至今已有100多年歷史。它的原料主要是雞肉和雞蛋,其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有這一道新鮮美味的菜。

2、雞肉爛飯

佤家人的雞肉爛飯，不同于普通的米飯，它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜。雞肉爛飯當(dāng)菜，一般情況下，是作為一道菜來(lái)食用的，拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看，在祭祀活動(dòng)或招待貴客時(shí)特煮雞肉爛飯，和佤族一樣，忌用白毛雞煮雞肉爛飯。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地區(qū)家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑的特點(diǎn)是形狀如同菱角，皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣。是老少皆宜不可多得的大眾美食之一。

4、普洱茶

普洱茶采摘自云南省普洱茶區(qū)的普洱茶樹上，中國(guó)最老的普洱茶樹已經(jīng)有2800年的歷史。普洱茶是經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵加工的緊壓茶。

屬于黑茶，普洱茶含有較多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用成分，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生益菌群作用。陳放越久的普洱茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，在陳放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分。

5、檸檬八寶飯

檸檬八寶飯是云南省普洱市的特色美食。而八寶飯，大多作為喜慶筵席上的點(diǎn)心，主要特點(diǎn)就是色彩富麗，甜糯油潤(rùn)。

云南有什么好吃的美食 盤點(diǎn)云南美食有什么

1、汽鍋雞：汽鍋雞是用云南特色炊具氣鍋蒸煮而聞名的，用氣鍋蒸出來(lái)的雞肉會(huì)很軟，而且會(huì)骨肉分離，湯也十分的鮮美。

2、昭通天馬火腿雞：昭通是盛產(chǎn)天馬的地方，配合火腿跟雞肉一起蒸煮是一道很大補(bǔ)的補(bǔ)品湯，其雞肉口感鮮美嫩滑。

3、雕梅扣肉：這個(gè)是云南大理白族才有的傳統(tǒng)美食，在肉中可以嘗出帶有梅子的香氣，味道十分鮮美。

4、宣威火腿：這個(gè)又被稱為云腿，是被歸為中國(guó)三大火腿之一，其肉質(zhì)紅白鮮艷，而且很具有云南獨(dú)特的風(fēng)味和香味，而且很方便長(zhǎng)期保存，如果去云南旅游是首選的手信。

5、野生菌是云南特有的野生可食用的菌類：種類占比全世界食用菌一半以上呢，配料的香氣滲入到菌類里面就好像讓你的味蕾回歸了森林。

6、大理乳扇/乳餅：這是一種可以煎炸也可以燒烤的食品，乳餅是云南彝族很傳統(tǒng)的美食，跟奶酪的口味比較像，乳扇煎炸之后撒上白糖就可以吃了，口感酥脆，彈牙。

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