導(dǎo)讀：四川哪里的小吃最有本地特色？ 怎樣寫(xiě)一篇當(dāng)?shù)匦〕缘脑u(píng)論稿？多謝

提到四川，就一定會(huì)說(shuō)到四川小吃。我一直認(rèn)為四川小吃是甲天下的
一：鐘水餃：創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫協(xié)森茂，
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄（10個(gè)水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色
二、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、樂(lè)山等地有名的地方小吃。
三、說(shuō)到酸辣豆花，就不能不說(shuō)到川北涼粉，也叫做旋子涼粉，因?yàn)槭怯眯哟虺鰜?lái)的，和酸辣豆花一樣都是以擔(dān)子挑著走街串巷的賣的。
川北涼粉：清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細(xì)嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店。現(xiàn)已流傳全省，成為著名小吃。
閬中是川北涼粉的家鄉(xiāng)。它品類多，佐料考究，細(xì)嫩爽口。
五、葉兒粑：葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。
六、夫妻肺片：成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)榉蚱薹纹ＴO(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，夫妻肺片之名一直沿用至今。八、夫妻肺片：成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)榉蚱薹纹ＴO(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，夫妻肺片之名一直沿用至今。

怎樣寫(xiě)一篇當(dāng)?shù)匦〕缘脑u(píng)論稿？多謝

實(shí)地考察是必須的 而且最好事先做好各種準(zhǔn)備 比如對(duì)商家的經(jīng)營(yíng)特色、模式的了解 一個(gè)加強(qiáng)自己的了解 一個(gè)也是為后面面談埋下伏筆。
客觀的評(píng)價(jià) 不要從主觀出發(fā)來(lái)看問(wèn)題 這樣大家看著不像是你在給商家做廣告 然后多角度的反應(yīng)問(wèn)題 可以是顧客 可以是相關(guān)部門
面談的話技巧就很多了 首先出示你的證件 這是必須的 然后你要表明你的來(lái)意 首先你要先讓他看到你能給他帶來(lái)收益 帶來(lái)好處 不要開(kāi)門見(jiàn)山就說(shuō)你想怎么樣怎么樣 先要吊住他的胃口 這里有一個(gè)道理 那就是無(wú)論是哪個(gè)商家他們都是利益至上的 然后開(kāi)始面談 這是你事先的準(zhǔn)備就發(fā)揮作用了 你要很客觀的讓他知道你想做什么的 你的做法能收到很好的成效 對(duì)于他的門店無(wú)疑是一次很好的宣傳 一個(gè)月發(fā)行量為10萬(wàn)的月刊就是一個(gè)良好的發(fā)展宣傳平臺(tái) 然后你再給他算個(gè)帳 如果同樣是電視或者廣播廣告 和這樣的性價(jià)比如何 記住這些都是旁敲側(cè)擊的 還有就是你可以采取一些策略 因?yàn)橹袊?guó)人都是有跟風(fēng)性的再加上商家? ??競(jìng)爭(zhēng)意識(shí) 你可以說(shuō)前面你采訪過(guò)的價(jià)格商家大部分都很主動(dòng)或者很樂(lè)意的和你們合作等等
到時(shí)候一定要注意自己的言行舉止 大方得體 不要顯得你在求他 這些都是談判外交上的一些策略 要是你不太放心 可以看些相關(guān)心理學(xué)的東西 補(bǔ)充一下
個(gè)人拙見(jiàn) 希望能幫到你！
祝你成功！加油

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