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白蘑

黑龍江 ? 雙鴨山 ? 友誼

白蘑

白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質，其形狀如傘，潔如玉盤、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8-9月為盛產期。

白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾干，以備冬季食用。

白蘑菇怎么做好吃 白蘑菇怎么做好吃

白香菇怎么做好吃

在我們的日常生活中，不少人都比較喜歡吃菌類，那么蘑菇就是必選之一了。白蘑菇味道鮮美，口感也好，營養(yǎng)價值非常豐富。那么，白蘑菇怎么做好吃呢?白蘑菇不能和什么一起吃呢?一起來了解吧。

白蘑菇怎么做好吃

白蘑菇炒肉

食材：白蘑菇，豬肉片，胡蘿卜，油，蔥，鹽，料酒，醬油，尖椒，淀粉。

步驟

1、肉片用水淀粉、料酒上漿。準備白蘑菇、胡蘿卜，清洗切片。

2、鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿卜煸炒。加適量的清水。

3、炒熟后加鹽、尖椒攪拌均勻即可。裝盤，鮮味十足的白蘑菇炒肉就做好嘍。

蘑菇肉排煲

材料：白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，鹽，老抽，雞粉，胡椒粉，清水，蒜頭。

步驟

1、將肋排洗凈，浸泡30分鐘去血水，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制60分鐘左右。

2、砂鍋洗凈，放入姜片和蒜頭爆香，再倒入適量的粟米油。

3、放入腌制好的肋排。蓋鍋蓋，小火燜5分鐘。揭蓋，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的醬汁，加點清水即可變成芡汁啦)。放入擇洗干凈的蘑菇。

4、蓋鍋蓋，小火燜煮20分鐘。揭蓋，見差不多收汁。即可關火。

白蘑菇作用與功效

1、提高機體免疫力

蘑菇屬于菌類，但是蘑菇中的營養(yǎng)成分非常的高。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。

2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜

巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替 *** 。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

*** 研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

6、壯骨

白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏松癥。

適宜于老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。

白蘑菇怎么做好吃

白蘑菇好吃的做法：

主料：寶蘑菇3只、培根2-3片、豌豆一小碗、胡蘿卜一段。

輔料：玉米油25-30毫升、姜片·3片、料酒1勺、鹽1勺、蠔油1勺、清水小半碗。

步驟：

1、備料，白蘑菇清洗干凈，去柄然后切片。胡蘿卜去皮洗凈切薄片。豌豆清洗干凈瀝干水分。培根切成條備用。

2、干凈不粘鍋中，倒入玉米油，開大火將玉米油好熱。下姜片爆香。

3、倒入豌豆，開始翻炒，翻炒一會。

4、然后再加入其它材料，一起翻炒1-2分鐘。

5、淋入一勺料酒，一勺蠔油，提鮮去豌豆的豆腥味。翻炒均勻后淋入一點點清水，翻炒一會，成品口感更潤一些！

6、最后加鹽調味，炒勻關火，出鍋！

白蘑菇怎么燒好吃

白蘑菇的做法

炒白蘑菇:炒白蘑菇的主料:白蘑菇

炒白蘑菇的輔料:蔥，姜，蒜，植物油，食用鹽，生抽，淀粉

把白蘑菇洗干凈以 后用刀切成薄片然后倒入碗中備用，然后把蔥切成絲，姜切成絲，蒜切成末，然后放入小碗中備用，在鍋中倒入適量的植物油，把植物油燒到7-8成熱左右就可以，然后把小碗中的蔥姜蒜倒入鍋中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，翻炒均勻，稍微炒制一會，然后加入適量的生抽以及適量的食用鹽，翻炒均勻，然后加入一點點清水防止鍋里糊鍋，取出適量的淀粉放入碗中，倒入清水，攪拌均勻，然后再倒入鍋中勾芡收汁，最后關火，出鍋，裝盤，十分鮮美，顏色靚麗，引人垂涎。

白蘑菇的功效與作用

1、可以治療亞健康，亞健康是現(xiàn)在人群幾乎都會有的的高發(fā)疾病，它雖然不會對人類身體造成實質上的傷害，但是卻會使人們出現(xiàn)免疫力低下的可能，并且增加了流行疾病高發(fā)以及血壓增高的幾率，而且造成人們的身體各種器官功能下降等不良癥狀，而多吃一些白蘑就能讓亞健康狀態(tài)慢慢的好轉起來。

2、它可以治療肝炎，多多的食用白蘑菇對人們高發(fā)的病毒性肝炎與慢性肝炎都有顯著的治療效果，人們在家的時候可以用它做湯，也可以直接煸炒食用它，它不僅可以清除肝臟中所沉積的毒素，還能夠提高人體肝臟的解毒功能，并且加快人體肝細胞再生功能也能夠修復受損的肝細胞，更可能消除人體肝臟部位的炎癥，從而改善人們的肝炎癥狀很快好轉起來。

3、它可以預防癌癥，在白蘑菇中含有豐富的微量元素以及礦物質，其中特別是微量元素中的硒元素和維生素e等各種物質的含量都是很高的，而這些物質可以說都是些天然的抗癌物質，它們能夠抑制人體體內的組織細胞癌變，也可以抑制人體體內的癌癥病毒的活性減少癌細胞再生功能，癌癥患者經常食用白蘑菇能夠讓它們的病情好轉起來，健康人群在大量的食用白蘑菇以后則能預防癌癥發(fā)生。

4、它可以治療骨質疏松，白蘑菇對于中老年人群高發(fā)的骨質疏松有著顯著的治療作用，因為白蘑菇中不但含有大量的微量元素鈣元素，還含有一些豐富的維生素d它們能夠被人體一起吸收，可以促進人們身體對鈣的吸收和利用，能夠增加人體骨骼的韌性與密度，從而使患有骨質疏松的人群的狀況得到很快好轉。

白菇怎么做

白蘑菇這樣炒，好吃到爆，吃完小孩哭著還要吃。

市場上目前有很多菌類植物可買，吃來吃去，我還是覺得白蘑菇的味道我比較喜歡，前些年，這白蘑菇比較少見，價格也賣的比較貴一些，就是想吃，也是不會常去買來。近些年，不知何時開始的，這味道鮮美的白蘑菇到處都有了， 市場上的每個攤位都有賣，而且價格也很實惠，總算是平民化了。這一利好，對我這個酷愛白蘑菇的粉絲來說，那是天大的驚喜，換著不同花樣炒，也是百吃不膩。

現(xiàn)分享2道家常菜做法，喜歡吃白蘑茹的朋友可以試試，沒吃過的親們也可以嘗試一下哦！

之一道：彩椒白菇炒肉

食材：黃椒；白菇；土豬肉;蒜子;蔥；食鹽；植物油。

*** *** ：

之一步：將白菇洗干凈，切成薄片；

第二步：蒜和蔥清洗干凈切碎，彩椒洗干凈切成片狀；

第三步：土豬肉清洗干凈，瀝干水份，切成片狀；

第四步：鍋內放少量的油，將肥肉部分倒入鍋內炸出全部的油汁，倒入瘦肉部分一起炒，再倒入彩椒翻炒至熟，鏟起裝盤備用；

第五步：鍋內放入植物油，燒熱，倒入白菇翻炒斷生，再倒入之前裝盤的彩椒及肉片一起翻炒；

第六步：放入蔥花，放入熱水，煮2分鐘起鍋裝盤。

小貼士：

第1點：喜歡吃辣的朋友，可以把彩椒換成普通的紅辣椒。不喜歡蔥? ?朋友可以不加，炒白菇不需要放太多的調味料，保留蘑菇的原汁味最鮮香；

第2點：第四步中的將肉鏟起裝盤的動作，覺得麻煩的朋友可以不做，直接倒入白菇炒是可以的，這樣的話，只是肉的口感會硬一些，不影響白菇的味道。

這樣炒出來的白菇，色香味俱全，很鮮很好吃。吃完了還是一副意猶未盡的，讓人停不下來的樣子。你可以試試！

第二道：白菇炒豆腐

食材：豆腐；白菇；蔥白，辣椒；食鹽；植物油；淀粉；味極鮮。

*** *** ：

之一步：將白菇洗干凈切成片狀，辣椒洗干凈切成粒狀，蔥切碎；

第二步：將豆腐洗干凈，切成方粒狀；

第三步：鍋內倒水，燒開，放食鹽，將豆腐倒入水中煮3分鐘；

第四步：將豆腐撈起過涼水；

第五步： *** 調味料，小碗里放入食鹽，味極鮮，放入清水，放入淀粉，攪拌均勻備用；

第六步：鍋中放入植物油，燒熱，倒入辣椒炒香，倒入白菇炒到斷生，倒入豆腐翻炒；

第七步：放入調味汁煮到豆腐全部入味即可起鍋裝盤。

小貼士：

第1點：喜歡味重的朋友可以放辣醬，蒜子，姜這些調味料，不喜歡的可以不放，我這里主要是想保留白菇的味道，調味料放的比較少;

第2點：豆腐粒不要切的太大，細一點好入味一些;

第3點：過涼水的豆腐不容易翻炒爛，緊固一些，覺得麻煩的朋友也可以不過。

這樣炒出來的豆腐很清淡，淡淡的豆腐清香中帶有白菇的鮮香，再加上豆腐的柔軟，白菇的滑嫩營養(yǎng)又美味，孩子老人都喜歡吃，特別是兒子，一碗吃完了，還說沒有吃夠，讓我接著做。

白蘑菇怎么做菜好吃

白蘑菇又叫口蘑，屬于白色傘菌是一種野生蘑菇。其含有豐富的營養(yǎng)物質，例如蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵和磷等。白蘑菇的做法很多，可以溜炒、做餃子、云吞餡，涮火鍋等。也可以晾干了做蘑菇干，以備冬季食用。接下來，本專區(qū)帶你走入白蘑菇的世界，讓你更清晰了解白蘑菇。

白蘑菇做菜好處的 *** 具體如下：

白蘑菇炒魷魚

材料：白蘑菇、魷魚、大蔥、姜、青椒、鹽、紅椒

1、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，白蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈;

2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘;

3、放入大蔥段，煸炒至出香味;

4、放入蘑菇，翻炒兩分鐘;

5、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘; ...

白蘑菇做菜的 *** 之培根白蘑菇的做法

1白蘑菇洗凈切片，培根(或臘腸)切片。

2熱鍋下冷油，小火煎培根(或臘腸)。

3改中火，加入白蘑菇，翻炒一兩分鐘，蘑菇略出湯汁即可，加少量鹽，出鍋!

小貼士：

1，臘腸和培根都有咸味，所以略加鹽或者不加鹽都可以。

2，為了營養(yǎng)美味，加一點胡蘿卜、青椒等快熟的菜什么都可以。

3，蘑菇很吸油~(>_<)~，放多少油炒的時候都像沒放一樣。

白蘑菇炒肉的做法

大家是不是很想知道白蘑菇炒肉的做法呀。愛吃白蘑菇炒肉的朋友在家都通常怎么做這道菜的呢?或者是一些愛吃白蘑菇的朋友們在家有沒試過自己炒呢?有些朋友可能會說不會炒，炒的不好吃。這些都不要緊，下面會給大家詳細介紹一下白蘑菇炒肉的做法，要認真看哦。看完要記得回家嘗試做一下，給自己的家人做一道營養(yǎng)豐富的白蘑菇炒肉。

1.首先我們得先準備好白蘑菇、豬瘦肉、辣椒、雞蛋清、淀? ?、大蒜。

2.將豬肉切成片狀，用水還有雞蛋清、鹽、淀粉腌制。 ...

白蘑菇的清洗 *** ：

1、洗白蘑菇前，籌備一盆凈水，在水里先放點食鹽，攪拌一下使其消融。然后，將白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比較臟，還可以把水順著一個方向攪。

2、洗白蘑菇前，要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體不易消化。

3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗白蘑菇時在水里放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。

4、將白蘑菇浸入淘米水十分鐘，保你白蘑菇洗得干干凈凈。

5、將白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干凈。 ...

白蘑菇怎樣做才好吃

白磨菇好吃的做法步驟如下：

1、青菜洗凈切塊，洋蔥切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少許鹽，料酒和淀粉腌制15分鐘，入味。

2、鍋內熱油，加入洋蔥和蒜片爆香，炒至洋蔥變透明。

3、再加入腌制好的五花肉，翻炒至變色。

4、倒入青菜和白蘑菇，繼續(xù)翻炒。直到菜葉軟身，出水。

5、出鍋前加入少許生抽調味即可。

6、出鍋完成。

白蘑菇吃法

白蘑菇這么做，比肉還好吃，隨便一炒就是下飯菜，連吃三天都不膩。

說到減肥減脂，今天和大家分享一道減脂美食，有減脂經驗的朋友都知道，減脂其實很簡單，多吃粗糧蔬菜，少吃脂肪高熱量食物，一星期堅持下來也能掉秤3、4斤，想要保持好身材，健康合理的飲食是不能忽視的。在眾多減脂食材中，我還是比較喜歡菇菌類的食物，因為它們高蛋白高鈣質，能補充身體所需，而且價格便宜，正在減肥減脂的你可別錯過這道菜喲。

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【黑椒汁炒白蘑菇】

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2個，油、鹽各適量。

做法：1.白蘑菇清水沖洗干凈，因為白色菌菇比較嫩，表面容易被碰傷，購買的時候也要注意，外表色澤過于亮白的白蘑菇要留個心眼，新鮮的白蘑菇無異味，菇的表面呈白色或稍微帶黃，這是因為破損氧化后損傷處的顏色稍微深黃一點。

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2.把白蘑菇切成薄片備用。

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3.彩椒含有豐富的維生素，而且紅黃綠搭配，顏色多彩，看著也讓人胃口大增有食欲，有時候做菜除了講究味道，同樣講究食材色彩的搭配，顏色多樣的食材做出來的菜肴總能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成條。

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4.炒鍋加熱，倒入少許底油，把切成薄片的白蘑菇倒入鍋內，中火煸炒。

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5.白蘑菇預熱煸炒變軟了，就可以把準備好的彩椒倒入鍋中，和白蘑菇一起翻炒。

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6.加入一勺黑椒汁，少許鹽，快速的把醬汁和食材翻炒拌勻，最后盛出鍋。

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白蘑菇含有豐富的蛋白質和維生素，加上彩椒的鮮艷色彩，搭配好了隨便一炒就是下飯菜。女性朋友們可以把它當做一盤輕食減肥餐，把花生油用橄欖油替代，蘑菇菌類高纖維高蛋白，是減肥瘦身的理想食材。

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【小提示】：

菌菇類一定要炒熟煮透了再食用，切不可貪圖方便快速，建議以中火煸炒，既不會讓菇菌里的營養(yǎng)流失太多，也不會炒出過多的水分，口感上也會更脆嫩。相比大火翻炒，中火煸炒能讓白蘑菇更入味。

呼倫貝爾白蘑怎么做菜？

白蘑炒肉的做法

1、食材：干蘑菇100g、豬肉200g、青椒50g、紅辣椒20g、蔥10g、姜10g、蒜10g。

2、將豬肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切塊，蔥、姜、蒜切末備用。

3、鍋中水燒開，將干蘑菇片放入開水中，煮2分鐘。

4、將煮好后的干蘑菇，用漏勺撈出。

5、在鍋中加入少許油，燒開后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在豬肉煸出油后，用鍋鏟推放置一邊，向鍋中加入蔥、姜、蒜末和紅辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，將豬肉片與之混合，翻炒，加入少許料酒、蠔油，繼續(xù)翻炒。

8、將煮好的干蘑菇片放入鍋中。

9、向鍋中加入適量的鹽和雞精。

10、將切好的青椒和紅辣椒放入鍋中，翻炒一分鐘。

11、翻炒均勻后，出鍋，這樣色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好了

呼倫貝爾烤羔羊做法？

打花刀 用燒烤料腌制一晚上，再烤至成熟

海拉爾生燒牛肉怎么做，急？

紅燒牛肉

1、牛肉切塊。

鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。

2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時。

3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。

4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。

5、到汁濃肉爛關掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味 蔥爆牛肉 腱子肉750克（或黃瓜肉），大蔥白120克，芝麻50克（精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。1、牛腱子肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時后，撈出，控干，出鍋。5、食用時，同熱大米飯一起同吃，即可。

8月1日帶你走進風景如畫的東白楊溝在叢山峻嶺里玩水避暑納涼采蘑菇

1,線路介紹：

東白楊溝景區(qū)位于烏魯木齊南郊板房溝鄉(xiāng)境內，距烏魯木齊約56公里，景區(qū)內

群峰對峙，古樹參天，林木蓊郁，芳草萋萋，一條清澈甘洌的山溪迤邐而來。溯流

而上，清風吹來，松濤在一望無際的林海涌動，很是壯觀。景區(qū)時而山雨淅瀝，霧

嵐罩在層林之巔．如夢似幻：時而又雨霽日出，云蒸霞蔚，如詩如畫。藏身于東白

楊溝翠煙之中被譽為“天山第一莊”的綠野山莊若隱若現(xiàn)，更為景區(qū)增添了一份

渺妙的意境。這里山高林密，蘑菇眾多，碧草如毯，各色野花爭奇斗艷，集山、水

、林、草于一身，是消夏避暑的好去處。

服裝穿戴和個人物品

建議穿徒步鞋，其他可攜帶物品：背包、帽子、眼鏡，手套、飛巾、防曬霜。自帶

食物（餅，面包，小菜，熟食等等）以及小碗和筷子等等餐具，根據(jù)自身體質，

帶水2瓶或多瓶（帶一瓶便攜熱水壺更佳）。

集合時間

1、早上8點30分，鐵路局西單商場前公交車站

2、早上8點45分，新醫(yī)路兒童公園旁科技館；

3、早上9點，紅山兵團飯店門前集合；

三、活動性質及費用：

費用每人75元（含門票，往返車費）。

注：因為涉及行車安全，不允許超載，報名最后確認后或活動當天未到，請自覺承擔活動費用。

【裝備要求】

個人裝備：背包、速干衣褲、手套、徒步鞋、太陽鏡、護膝、雨披、飛巾、帽子、唇膏、防曬霜（SPF30++以上）、垃圾袋、手杖等。

食品及其他建議：一頓午餐 飲用水（熱水），干果，巧克力等，常用藥品。

【特別提示】

1、心腦血管病及高血壓患者謝絕參加!

2、我們理解你報名后可能有臨時突發(fā)事件而無法參加活動，所以報名后臨時無法參加活動的山友請活動開始的前一天的14點前電話或者短信通知領隊，否則請自覺交納活動車費！

【注意事項】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1、請自行購買保險。　　　　　　　　　　　　　　　

2、保證在活動期間遵守紀律，參加活動的隊員必須服從領隊的指揮，遵時守紀，不得擅自行動。　　　　　　　　　　　　　　　　

3、遵守有關環(huán)境保護方面的約定，不做破壞生態(tài)環(huán)境的事 (留下的只有腳印,帶走的只有相片)。自己的垃圾自己帶，絕不沿途拋棄，包括受損的裝備、食物飲料包裝等，都必須帶回城市處理。　　　　　　　　　　　　　　　　

4、整個活動期間，保證攜帶合適的裝備，攜帶足夠的防寒、防雨等保暖衣物及用品，攜帶足夠的食品、水，并對自己的一切行為負責。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

5、在戶外活動中，團隊精神格外重要，特別歡迎有互助精神的朋友參加。　　　　　　　　　　　　　　　　

6、如有不可逆轉之因素（如惡劣天氣）領隊有權變更線路或者取消活動。　　

【免責聲明】參加人員必須是完全民事行為能力人或在完全民事行為能力人監(jiān)護下方可參加，本人自愿加入此次活動，并能意識到戶外徒步活動具有的風險性。每位參加人都應盡到團結友好、互幫互助的責任和義務，該活動的領隊和協(xié)同不承擔任何法律上的責任。

所有報名人員，視為已經理解并同意以上內容;如在活動中發(fā)生人身損害后果，賠償責任領隊不承擔，由受損害人依據(jù)法律規(guī)定和本領隊聲明依法解決，凡報名者均視為接受本領隊聲明。代報人報名者，被代報名參加者如遭受人身損害，賠償責任領隊同樣不承擔。本領隊聲明中關于免領隊賠償責任之約定效力，同樣及于本次活動副領隊、收隊、協(xié)作、全體隊員。

如果您閱讀并認同以上活動內容，請按以下方式進行報名。

報名電話：千雪電話 13565975751 （微信） 塔河無疆 13609983986 （微信）

張仲寧網(wǎng)名塔河無疆 中國登山協(xié)會戶外指導員證號1512157 戶外領隊，證編號A-532，新疆優(yōu)秀領隊

千雪 戶外認證領隊 證編號A-535

漂泊的狼 戶外認證領隊 證號A725

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