江魚(yú)

泰興地處長(zhǎng)江之畔，長(zhǎng)江三鮮（鰣魚(yú)、刀魚(yú)、鮰魚(yú)）、橋丁魚(yú)、草鞋底、紅眼魚(yú)、河豚魚(yú)、江鰱等肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上一道亮麗的風(fēng)景線。河豚魚(yú)因其特有的神經(jīng)毒性，更有“拼死吃河豚”之說(shuō)，然而吃河豚的仍然大有人在。但正宗的江魚(yú)是可遇不可逢的（至少提前一周到漁船上預(yù)訂，且不保證品種齊全！），而且價(jià)格貴啊，不是吾輩能經(jīng)常享受的佳肴。