用敖漢產(chǎn)的蕎麥為原料，經(jīng)軋碾后，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特制兩端有把的刀，進(jìn)行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。同時(shí)，蕎麥還具有降氣寬腸、清熱解毒的藥用功效。
敖漢蕎面的吃法？
一、敖漢蕎面的吃法？
敖漢撥面，是赤峰敖漢旗的特色美食，用敖漢產(chǎn)的蕎麥為原料(以雙井鄉(xiāng)所產(chǎn)蕎麥面為最佳)，經(jīng)軋碾后，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特制兩端有把的刀，進(jìn)行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。同時(shí)，蕎麥還具有降氣寬腸、清熱解毒的藥用功效。
?正宗的敖漢撥面講究用敖漢雙井產(chǎn)的蕎面，具體做法是:
1、把蕎麥面用涼水和好，揉成面團(tuán)，面要活得硬一些，必要的時(shí)候摻些白面，因?yàn)槭w麥面缺乏面筋，沒有韌勁。然后在面板上把面團(tuán)搟薄，搟成大約一公分厚，二十公分寬的長條。
?2、燒開一鍋水后，把面板放到大鍋邊上，面板為55* 30CM平長寬，案板的一側(cè)放在灶臺上，略低于鍋沿，用腹部頂住面的一端，一頭頂在鍋沿，一頭頂在腹部，將和好的面團(tuán)置上搟成1CM左右厚的面片。
?3、用撥面刀在面板上擠出一根根面條，邊擠邊撥入滾開的水中煮熟。撥面刀是兩頭帶把，三十多公分長的刀。撥面時(shí)只發(fā)出勻而微的咚咚聲，其音越小、越勻，撥出的面越好。撥面時(shí)兩只手用力，要均勻雙手緊握頻繁抖動(dòng)擠切，一刀切下去要有一個(gè)向外挑的動(dòng)作，這樣才能保證蕎面不粘在刀上。
?4、面條開始下鍋后。煮熟后浮起后撈到碗里，澆上鹵子后即可食用。鹵子大概有這樣幾種，紅咸菜鹵子，即用自家醬缸里腌的芥菜疙瘩配上肉丁，還有羊肉、酸菜+豬肉、豆腐、雞蛋+韭菜、茄子+羊肉、芹菜+羊肉都是做鹵的好材料。
二、2017年陽歷6月份敖漢蛋雞的淘汰雞價(jià)格是漲還是跌
搜牧資訊（中國禽病網(wǎng)價(jià)格行情頻道）訊，七月份前蛋價(jià)持續(xù)低迷導(dǎo)致養(yǎng)殖戶提前淘汰力度增強(qiáng)，淘汰雞價(jià)格向低位區(qū)震蕩整理。進(jìn)入七月以來，生豬、雞蛋價(jià)格的持續(xù)上漲，直接拉動(dòng)了淘汰雞價(jià)格的上行，且受前期集中淘汰影響，目前可供淘汰雞數(shù)目偏低，不能支撐淘汰雞價(jià)格維持高位。目前雞蛋價(jià)格尚未跌破成本價(jià)，加之養(yǎng)殖戶去年普遍盈利，抗虧損能力有提升，另外，去年上半年禽流感肆虐，補(bǔ)欄情況非常差，直至6月份以后才開始好轉(zhuǎn)，在今年春節(jié)前后集中淘汰老雞后，蛋雞日齡結(jié)構(gòu)逐步年輕化，這些情況導(dǎo)致，提前大規(guī)模淘汰蛋雞很難發(fā)生，后期不排除低價(jià)區(qū)向高價(jià)區(qū)調(diào)整的可能。目前主產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價(jià)回歸至“10元”區(qū)間。但目前并無明顯利好因素，制約淘汰雞價(jià)格的上漲幅度，短期內(nèi)預(yù)計(jì)淘雞價(jià)格將以高位震蕩為主。
三、1美元=多少個(gè)美國雞蛋=多少人民幣=多少個(gè)中國雞蛋
12個(gè)雞蛋＄2.29，$1可以買大概5個(gè)雞蛋，一個(gè)雞蛋50克，$1能買250克。
上海浦東2015年11月13日雞蛋價(jià)格：3.93元/斤。 250克雞蛋大概￥1.965
2015年11月13日匯率，￥6.37=$1
中國，美國國情不一，膳食結(jié)構(gòu)也不一樣。雞蛋在中國有比美國更旺盛的需求，在旺盛需求下會激發(fā)強(qiáng)烈的市場競爭，進(jìn)而降低其價(jià)格。
另：若還想不明白，可看《國富論》
敖漢旗——敖漢溫泉城
敖漢溫泉城：敖漢溫泉已有二百多年的歷史，據(jù)說早在乾隆年間，就已經(jīng)被開發(fā)利用，當(dāng)?shù)刂两襁€流傳著這樣的故事：說有一游方道士化緣到二龍山下，口渴難耐，疲憊不堪，迷迷糊糊中忽聽空中炸雷般一聲響。驚醒處，一泉眼云霧蒸騰。道士以為奇，捧水澆身，頓感清爽，溫泉從此形成。后來人們就在熱水口挖了個(gè)大坑，自然沐浴。貝子府王爺相中了這眼泉水，又將泉眼向深開掘，并用石條和石塊砌成一個(gè)深井，井底用用石頭鑿了一個(gè)大型五花盆蓋蓋上，溫泉水就從盆底的五個(gè)圓孔中涌出。民國二十三年，也就是1934年，有個(gè)綽號叫王大砍的道士，感于先人的造化，募捐了部分錢糧，在溫泉井南側(cè)建了三間平房，內(nèi)設(shè)男女浴池，并給患者治病。這三間平房解放前也倒塌了，人們又回到露天大坑里沐浴。當(dāng)時(shí)人們只以為是“神”水有個(gè)大病小災(zāi)的，多到溫泉泡泡，病就好的差不多，并不知道水的治病機(jī)理。 經(jīng)研究敖漢溫泉是地球斷裂和破碎帶在花崗巖的構(gòu)造裂縫中冒出地表的高溫?zé)崴瑖?yán)格受構(gòu)造控制，以脈狀或線狀分布，溫泉水清澈透明，洗浴后皮膚有潤滑感。礦區(qū)范圍2公里，屬含硅酸、硫酸、重碳酸鈉型礦泉水。水溫為66攝氏度，熱水涌出口單井24小時(shí)為1480噸，泉水含有20多種微量元素，是國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的含氡量最高的醫(yī)療礦泉，具有較高的醫(yī)療作用。它對風(fēng)濕、類風(fēng)濕、皮膚病有特效，對脈管炎、神經(jīng)炎、肢體麻木、前列腺炎、心血管疾病、婦科疾病有顯著療效，對消化系統(tǒng)慢性病，飲、浴并用更有特效。 為了充分利用這一寶貴資源，1958年敖漢旗人民政府在此建立了榮復(fù)軍人療養(yǎng)院，1995年正式命名為敖漢旗熱水湯療養(yǎng)院。療養(yǎng)院依山而建，院中兩棵母子唐槭樹參天挺拔，狀如華蓋，已有50多年的歷史。敖漢溫泉城，誠迎四海賓朋。
敖漢旗——敖漢旗博物館
敖漢旗博物館：位于新惠鎮(zhèn)惠文廣場北側(cè)，使用面積3000平方米。館內(nèi)現(xiàn)藏文物5000余件，文物標(biāo)本10余噸，其中國家一級文物112件，二、三級文物400多件，并有100余件屬全國珍貴文物，是全國優(yōu)秀愛國主義教育基地。 博物館有展廳面積2000平方米，分為五個(gè)陳列廳：第一、二展廳為“史前通史陳列”，主要展現(xiàn)小河西文化（距今9000年）、興隆洼文化（距今8000年）、趙寶溝文化（距今7000年）、小河沿文化（距今5000年）。第三展廳為“八千年原始聚落”，根據(jù)考古資料，復(fù)制興隆洼人狩獵、漁獵及農(nóng)耕的生活場景。第四展廳是“畫筆下的大遼風(fēng)情”，展出遼墓壁畫真品50幅。第五展廳是“馬背上的帝國風(fēng)云”，展出遼、金、元三代文物精品100余件，再現(xiàn)了契丹王朝的雄風(fēng)、蒙元帝國的輝煌。 在眾多文化遺址中，以敖漢地名命名的小河西、興隆洼、趙寶溝、小河沿四種考古學(xué)文化類型，填補(bǔ)了中國北方考古編年的空白，將我國新石器時(shí)代的歷史向前推進(jìn)2～3千年。“興隆洼遺址”以其宏大的聚落布局，被學(xué)者譽(yù)為“華夏第一村”在出土大批舉世聞名的文物珍品中，有世界上最早的玉塊，有目前我國唯一保存的一套完整的“胡人樂舞紋玉帶銙”，被學(xué)者們稱為“中國玉帶之冠”。這些重要的遺址和出土文物，向世人展示了8千年來這里經(jīng)歷的古國文明的發(fā)祥、發(fā)展、發(fā)達(dá)的歷史。
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