金牌胡蘿卜是浙江杭州的一道特色小吃。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，含有多量的鉀、鈣、磷、鐵等鹽類，其豐富的胡蘿卜素含量更是在蔬菜中名列前茅。而好來登的這道金牌胡蘿卜把也讓食客在得到營養(yǎng)的同時享受到更多的美味，在制作過程中加入豆沙、精制小麥淀粉、奶粉，讓這道點心保留各種豐富營養(yǎng)的同時色香味俱全，入口香滑卻不油不膩。

胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜有什么好吃的做法

胡蘿卜怎么做好吃？

胡蘿卜炒肉

1.胡蘿卜絲、辣椒絲、肉絲、大蒜碎

2.將肉絲里面加入淀粉、生抽、醬油拌均勻

3.最后加入油鎖住水份

4.加入油放入肥肉煎干

5.放入肉絲爆炒

6.再加入青椒絲拌炒

7.放入大蒜碎拌炒，放一點醬油上色

8.最后加入胡蘿卜絲拌炒

9.炒至胡蘿卜絲稍微變軟即可

胡蘿卜有什么好吃的做法

胡蘿卜在我們的生活中應(yīng)用十分廣泛，深受人們喜愛，但是由于紅蘿卜中有各種特殊的味道，小孩子大多都不喜歡吃，眾所周知，胡蘿卜中的營養(yǎng)十分豐富，這么好的食物孩子不吃實在是可惜了。這幾天學(xué)會了一種胡蘿卜的新吃法，只需簡單幾步就能做出色澤漂亮、香甜美味的一道美食，我們家孩子十分喜歡吃，今天就分享給大家。

大家都知道胡蘿卜營養(yǎng)價值很高。被譽為“蔬菜中的小人參”，胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、維生素A、維生素B、維生素C，另外還含有果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。 胡蘿卜中的胡蘿卜素，有補肝明目的作用，胡蘿卜素還能轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機(jī)體的免疫能力。胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，胡蘿卜含有大量的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。

今天分享的這道胡蘿卜的做法十分簡單，但是做出來的成品卻十分漂亮，味道也很不錯，香甜十足，小孩子特別喜歡吃。正在育兒的寶媽們一定不要錯過了，現(xiàn)在的孩子們實在是挑剔的很，作為正在育兒的父母，如何能讓孩子們吃得好、健康成長真是操碎了心，所以多學(xué)一些育兒的常識是我們每一位父母的必修課，只要孩子們吃得好、健康成長就是我們的育兒成績。所以今天分享的這道“蒸胡蘿卜小圓餅”正在育兒階段的寶媽們，您值得一學(xué)。

主要食材：

胡蘿卜500克、淀粉、面粉適量、白砂糖25克

*** 步驟：

之一步：胡蘿卜去皮，放在籠上蒸15分鐘，出鍋后用榨汁機(jī)打成胡蘿卜泥，備用。

第二步：把胡蘿卜泥放入盆中，加入淀粉、面粉和白糖，和成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒面30分鐘。

第三步：30分鐘后，取出面團(tuán)在案板上揉搓一會兒，然后把面團(tuán)搓成長條，切成大小均勻的擠子，把一個個小擠子做成小圓餅。

第四步：在籠屜上用油刷刷一層油，把 *** 好的小圓餅放蒸屜上，水開上汽蒸10分鐘，10分鐘后出鍋。

這道胡蘿卜小圓餅的特點：色澤靚麗，味道微甜，吃在嘴里超級Q彈，可做零食，亦可做主食，孩子吃得超香。正在育兒的寶媽們趕緊學(xué)學(xué)，做給孩子們吃。

小貼士

1、在選購胡蘿卜的時候，要仔細(xì)觀察胡蘿卜的表面有沒有裂口、壞死等，要選購表面光滑，沒有傷痕的。不要選購個過大的，也不要挑選一看就是沒成熟的，中等大小的就是可以了。多數(shù)胡蘿卜都是橘黃色的外皮顏色，主要挑選一些有重量，沉沉的，新鮮的胡蘿卜。

2、和面時要注意淀粉和面粉的比例，面粉放少了揉不成團(tuán)。

3、記得要在籠屜上刷一層油，防止出鍋時沾在上面取不下來。

4、剛出鍋時，不要把小圓餅堆放在一起，當(dāng)心粘連在一起。

紅蘿卜怎么做好吃

紅蘿卜的做法

紅蘿卜是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常會吃的一種食材，它是蘿卜那種出類拔萃的一種，紅蘿卜有很多種做法，各具特色，很多人雖然喜歡吃紅蘿卜，但對于其做法卻知之甚少，下面本文將為大家講解關(guān)于紅蘿卜的做? ?。

1、紅蘿卜炒肉片

把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養(yǎng)成分也會提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要準(zhǔn)備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以后，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然后在鍋里面放入一些油，燒了以后就把兩者倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。

2、紅蘿卜炒雞蛋

紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營養(yǎng)，而且在做法方面也比較的容易，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗里面打破以后攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然后先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以后，將紅蘿卜絲也倒進(jìn)去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。

3、涼拌紅蘿卜

如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那么你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要準(zhǔn)備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以后切成丁狀，然后在鹽水中浸泡腌制半小時，最后撈出來放入少量的醋，攪拌均勻后就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。

紅蘿卜的做法是多種多樣的，不同的做法有著不同的特點。每個人的口味喜好不一樣，所以可以根據(jù)自己喜歡的口味來選擇 *** 。以上介紹的這些紅蘿卜的做法，大家都可以嘗試一下。

紅蘿卜丸子的做法

紅蘿卜可以做成很多的美味佳肴，不同的 *** *** 可以給人們帶來不同的口味享受，尤其是把紅蘿卜做成胡蘿卜丸子，非常的美味，下面我們就一起來聊一聊關(guān)于紅蘿卜丸子的具體做法，希望能對各位提供幫助。

1、紅蘿卜丸子食材準(zhǔn)備

要 *** 紅蘿卜丸子，首先要準(zhǔn)備好，適量的新鮮紅蘿卜是關(guān)鍵，還要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，比如，香精，食用鹽，植物油等，還要準(zhǔn)備好少量的面粉。雖然 *** 紅蘿卜丸子所選擇的材料并不算太多，但是每一樣材料都是需要自己花些心思去準(zhǔn)備的，要選好的材料才能夠做出正宗的美味。

2、紅蘿卜丸子做法

*** 紅蘿卜玩之前，首先要把紅蘿卜進(jìn)行相應(yīng)的處理，先把它清洗干凈，然后把它切碎，切得越碎越好，再把它和面粉或在一起加入水調(diào)和均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料全部都放進(jìn)去，揉成大小均勻的團(tuán)子。在鍋里面放入植物油燒熱以后，把揉好的團(tuán)子放進(jìn)去油炸，炸好了，再把它撈出來，放涼后就可以享用了。在 *** 的過程中要注意火力的控制，掌握火候很重要，不要把它炸糊了。

3、紅蘿卜丸子的特點

做好的紅蘿卜丸子是非常具有特色的，不僅樣子看起來非常的漂亮，吃咸的口感更是非常的香甜。在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┘t蘿卜丸子，具有開胃的作用，而且它其中的熱量很低，也可能幫助我們起到減肥的作用，所以平時想吃一些休閑食品的話，不妨 *** 紅蘿卜丸子來吃，不僅美味而且也比較營養(yǎng)。

紅蘿卜丸子的做法其實還是比較簡單的，如果平時想吃紅蘿卜丸子而又不會 *** 的話，那么上文介紹的 *** 大家可以作為參考，參照上文的 *** 來 *** ，相信一定會做出美味又營養(yǎng)的紅蘿卜丸子。

涼拌紅蘿卜絲的做法

涼拌菜一直以來都是我們生活中非常受歡迎的菜品，很多的食材都可以用來涼拌，紅蘿卜也可以做成涼拌菜，尤其是把紅蘿卜做成涼拌紅蘿卜絲，非常的美味，下面我們來聊一聊關(guān)于涼拌紅蘿卜絲的具體做法。

1、涼拌紅蘿卜絲的材料

要 *** 涼拌紅蘿卜絲，首先在材料方面一? ??要準(zhǔn)備到位，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮紅蘿卜，還要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，比如食用鹽，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一樣調(diào)味品，它的口味都會下降。還有就是選擇的紅蘿卜，一定要確保是新鮮的，如果是不新鮮的，那么不要用來做涼拌菜。

2、涼拌紅蘿卜絲具體做法

涼拌紅蘿卜絲真正做起來其實還是挺簡單的，首先要把紅蘿卜清洗干凈，然后把它切成絲，切得越細(xì)越好。鍋里面放入半鍋水，把水燒開，燒開以后把切好的紅蘿卜絲，放到水里面，稍微燙一分鐘以后撈起來，再把準(zhǔn)備好的食用鹽，植物油和醋全部倒進(jìn)去攪拌均勻即可。這里需要注意的是，放入調(diào)味料不需要太多，如果太多的話會掩蓋它原來的口味。

3、涼拌紅蘿卜絲的功用

涼拌紅蘿卜絲是非常具有特色的一道涼拌菜，不僅吃起來的口味讓人很舒服，而且?guī)淼臓I養(yǎng)價值也特別的高，可以為我們身體補充很多的營養(yǎng)，特別是維生素很豐富，此外還含有很多的蛋白質(zhì)，最為值得一提的是它的熱量也很低，所以想要減肥的話也非常適合吃這道涼拌紅蘿卜絲。

通過介紹相信大家對于涼拌紅蘿卜絲的做法，有了一定的了解，吃這道菜是非常有益健康的，如果你的食欲不振，那么不妨 *** 這道涼拌胡蘿卜絲來享用，肯定會讓你的胃口變好，具體的 *** 可以參照以上的講述來進(jìn)行 *** 。

醬燒紅蘿卜怎么做

紅蘿卜可以做成各種口味的菜肴，如果把紅蘿卜做成醬燒紅蘿卜的話，相信肯定是很多朋友非常愛吃的，因為醬燒紅蘿卜口味特別的濃香，而且營養(yǎng)也很全面，下面我們就來聊一聊醬燒紅蘿卜怎么做。

1、醬燒紅蘿卜選用材料

*** 醬燒紅蘿卜，首先在主料方面要選擇好適量的紅蘿卜和適量的肉末，兩者都需要確保是優(yōu)質(zhì)新鮮的。此外還要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，比如料酒，生抽，食用鹽，紅糖，生姜，這幾樣調(diào)味料是不能少的，不然的話是做不出正宗的醬燒紅蘿卜的。要知道只有上幾個材料才能做出正宗的美味。

2、醬燒紅蘿卜的做法步驟

先要把準(zhǔn)備好的紅蘿卜和肉末全部都清洗干凈，然后把洗干凈的紅蘿卜，切成一塊一塊的備用，放到熱水里面焯水幾分鐘。再把準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈，切成絲狀，放到肉末里面攪拌均勻。里面放入少量的油，燒熱以后把肉末先放進(jìn)去翻炒，再把處理好的紅蘿卜也一起放進(jìn)去，最后加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)味料，進(jìn)行翻炒，用中火收汁后即可出鍋。

3、醬燒紅蘿卜的特點功用

做好的醬燒紅蘿卜色香味俱全，不僅口味非常的香，能夠讓我們的胃口大開，而且還可以滋補強身。吃這道醬，燒紅蘿卜，能夠讓我們的體質(zhì)得到增強，并且可以為我們的身體補充大量的維生素和蛋白質(zhì)，而且還可以使抗病能力得到提升，所以醬燒紅蘿卜是非常值得食用的一道美味又營養(yǎng)的菜肴。

以上的講述相信大家對于醬燒紅蘿卜的做法應(yīng)該有了一定的了解， *** 這道菜肴其實并不是很復(fù)雜，只要準(zhǔn)備好調(diào)味料，掌握好 *** 的步驟即可。在平時如果能夠經(jīng)常 *** 這道醬燒紅蘿卜來吃的話，是比較有益健康的。

胡蘿卜怎么吃更好吃

居家的日子，要備些有營養(yǎng)而且耐儲存的蔬菜，胡蘿卜就是其中一種。一次教給大家胡蘿卜的七種吃法，好吃易做可提高身體的抵抗力，每天換著吃不重樣。

胡蘿卜西蘭花木耳炒肉

【食材】：西蘭花1朵、黑木耳（干）1小把、胡蘿卜1根、豬肉（瘦）二兩、蔥姜蒜各適量、醬油兩湯匙、淀粉少許、油鹽適量。

【具體做法】：

1、先把各種食材準(zhǔn)備好。黑木耳提前用? ?水泡開洗凈。

2豬肉切片放碗里，用醬油、鹽、淀粉抓勻再封油，腌制幾分鐘待用。

3、西蘭花用淡鹽水浸泡后洗凈分成小朵，下開水焯燙一下?lián)瞥鰹r水待用。

4、胡蘿卜洗凈去皮切成菱形片待用。

5、熱鍋溫油，下腌制過的肉片滑炒，至變色后盛出待用。

6、重起油鍋，煸香蔥姜蒜，下胡蘿卜片小火翻炒至變色發(fā)軟。接著放木耳，繼續(xù)翻炒上兩分鐘左右。

7、倒入西蘭花，翻炒兩下，調(diào)入醬油和鹽，炒勻。

8、把炒好的豬肉倒進(jìn)鍋中，淋入水淀粉勾個薄芡，快速炒勻后即可關(guān)火出鍋。

胡蘿卜絲炒雞蛋

【食材】：胡蘿卜2小根、雞蛋4個、香蔥1棵（可有可無）、清水3湯匙、鹽1.5茶匙、油適量。

【具體做法】：

1、胡蘿卜洗凈去皮擦成細(xì)絲；雞蛋打散加入3湯匙清水和少許鹽攪拌均勻待用。

2、熱鍋熱油，油適當(dāng)多一些，把蛋液倒進(jìn)去，小火，暫且不要動它，待稍稍凝固后翻炒成塊兒，盛出備用。

3、重起油鍋，油熱后下胡蘿卜絲，小火翻炒出紅油，然后加少許鹽炒勻。

4、胡蘿卜絲變色后把炒好的雞蛋倒進(jìn)去，炒拌均勻即可出鍋，裝盤后可點綴一些香蔥末。

胡蘿卜丸子

【食材】：胡蘿卜6根、雞蛋兩枚、香菜1把、大蔥1棵、五香粉1湯匙、面粉適量、鹽適量、油。

【具體做法】：

1、把胡蘿卜洗凈，用擦絲工具把胡蘿卜擦成細(xì)絲。注意這里不要用擦絲特別長的那種工具，不然炸出來的丸子奇形怪狀的，形狀不圓。

2、胡蘿卜絲中加入雞蛋、蔥末、香菜碎、鹽、五香粉，攪拌均勻。雞蛋量視胡蘿卜多少而定，不要貪圖營養(yǎng)而加入許多雞蛋，不然后面要加太多面粉。

3、把胡蘿卜、雞蛋、香菜攪拌均勻之后，視具體情況慢慢加入面粉。

4、攪拌成糊狀。如果雞蛋加的多，這里就需要很多面粉，我們做這個丸子，以胡蘿卜為主，面粉為輔，所以，雞蛋不要貪多。

5、油燒熱，拿一把吃飯用的小勺子，舀起一小勺胡蘿卜面糊，下到油鍋里，如此反復(fù)操作。

6、中火，把丸子炸熟即可撈出。火不要太小，不然丸子會吃油。

胡蘿卜菜卷

【食材】：胡蘿卜1根、西葫蘆半個、雞蛋2枚、大蔥半棵、熟花生油3湯匙、十三香少許（可放可不放）、鹽3克、面粉和清水適量。

【具體做法】：

1、先把面和好：面粉中緩緩加入清水，用筷子攪拌成面絮狀，然后下手和成柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛待用。

2、雞蛋打散攪拌均勻，下油鍋小火煎成雞蛋塊兒待用。

3、把胡蘿卜和西葫蘆分別清洗干凈，用擦絲器最細(xì)的那部分，把它們擦成細(xì)絲，西葫蘆擦絲后要攥掉水分。

4、大蔥切成蔥花，放進(jìn)大碗里，加入熟花生油、鹽、十三香。

5、攪拌均勻，這個菜卷的餡兒就調(diào)好了，沒有過多的調(diào)味料，吃食材本身的鮮味兒。

6、把松弛好的面團(tuán)搟開，一定要搟薄，盡量搟成長方形，把所有的餡料都鋪上去，要鋪平鋪滿。

7、順著長邊一側(cè)卷起來，收口一定要捏住了。

8、用一根細(xì)筷子像我這樣按壓下去，讓面皮與最下面的面皮來個親密接觸，方便切開不會露餡兒。

9、然后在按壓的地方切開，準(zhǔn)備上鍋蒸。蒸鍋的箅子上或鋪好濕棉布或刷上油防粘。

10、上汽后12分鐘左右就可以出鍋了，不是發(fā)面食物，不必虛蒸，關(guān)火即可取出。

胡蘿卜木耳雞蛋豆腐粉條蒸餃

【食材】：胡蘿卜1根、木耳（干）1小把、北豆腐200克、土豆或紅薯粉條1小把、雞蛋4個、蠔油1湯匙、熟花生油2湯匙、鹽適量、面粉和清水適量。

【具體做法】：

1 、做這道面食，如同包餃子一樣，先把面和好，面團(tuán)要軟硬適中，蓋上保鮮膜放一邊松弛待用。

2、粉條要提前用溫水泡軟，木耳也一樣，胡蘿卜洗凈去皮，雞蛋打散用熱油炒成小塊兒晾涼待用。

3、把胡蘿卜切成小塊兒，丟進(jìn)電動攪餡兒機(jī)中，讓它轉(zhuǎn)幾秒，把胡蘿卜打成大些的顆粒。再把木耳粉

條也放進(jìn)去，再次啟動機(jī)器，繼續(xù)來幾秒，不要過久，不要把餡兒打成粉末狀，保持顆粒狀更好。

4、把攪拌好的餡料全部倒進(jìn)大碗，放入晾涼的雞蛋，加鹽加熟油加蠔油。

5、攪拌幾下后再把北豆腐用手捏碎也放進(jìn)大碗中，攪拌均勻，這個蒸餃的餡兒就調(diào)好了。

6、把面團(tuán)拿到案板上，搓成長條，切成小面劑子，比餃子的劑子要大些。

7、用搟面杖一一搟薄，如果面松弛的好，這個面片可以搟成透明狀，當(dāng)然，厚薄隨自己喜好。

8、拿起一個大餃子皮兒，放上餡料，餡兒要多放。跟包包子一樣的手法，把它們一一包好。

9、包好之后，全部冷水上鍋，水開上汽后有12分鐘左右即可。

蒸豆腐胡蘿卜雞蛋

【食材】：豆腐1小塊兒、雞蛋1枚、胡蘿卜1小根、蔥花適量、油鹽適量、香菜或香蔥1棵。

【具體做法】：

1、豆腐切小塊兒放進(jìn)可以用來上鍋蒸的碗中。豆腐可以是你喜歡的任何豆腐，南豆腐北豆腐 *** 豆腐都可以。

2、往豆腐中打入一枚雞蛋，鵪鶉蛋也可以，那需要多放幾個。

3、胡蘿卜洗凈，切成小塊兒或是胡蘿卜丁待用。

4、熱鍋熱油，放入胡蘿卜丁，小火翻炒，直到炒出紅油。

5、加入蔥花，繼續(xù)翻炒出香味兒，加適量鹽炒勻，然后關(guān)火。

6、然后把炒好的胡蘿卜丁倒進(jìn)豆腐碗中，用筷子把它整理平整。

7、上蒸鍋隔水蒸，上汽后8-10分鐘即可關(guān)火。

8、香菜或是香蔥洗凈切碎，撒在其表面后即可開動。

胡蘿卜雞蛋餡兒餃子

【食材】：胡蘿卜3根、雞蛋3枚、面粉1大碗、油5湯匙、鹽6克、大蔥1棵、香油少許。

【具體做法】：

1、先把餃子面和好，軟硬要適中，靜置松弛待用。

2、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲工具把胡蘿卜擦成很細(xì)又短的絲。拿起胡蘿卜，模截面與擦絲器成90度角，擦的絲就很短，直接出絲不用再剁。

3、熱鍋熱油，油要多一些，把胡蘿卜倒進(jìn)鍋中，不停小火翻炒至發(fā)軟，期間會炒出胡蘿卜的紅油。然后把胡蘿卜絲盛出。

4、雞蛋打散，倒進(jìn)油鍋，雞蛋一入鍋就即刻用筷子不停地?fù)軇臃粗钡侥蹋闯尚K兒。

5、把雞蛋盛出，跟胡蘿卜一起晾涼。

6、大蔥切碎，放進(jìn)胡蘿卜雞蛋中，再加入鹽和香油攪拌均勻，胡蘿卜雞蛋餡兒就調(diào)好了，然后把松弛好的面團(tuán)再稍稍揉兩三下，搓圓，切成大小一致的小劑子，分別搟圓。

7、把餃子包好，燒開水，水開后下餃子，把餃子煮至浮起，餃子肚子漲大就可以出鍋了。

珍惜當(dāng)下，嚴(yán)格自律，多喝水勿減肥，飲食上要以提高抵抗力為要義，愿大家宅得開心宅得細(xì)心！期待戰(zhàn)疫大捷的那天，我們一起去踏青。

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胡蘿卜的好吃做法

胡蘿卜(Daucus carrot)，又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜，屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。下面跟我一起來學(xué)習(xí)一下胡 蘿卜的幾種不同的做法吧，歡迎大家閱讀!

胡蘿卜的好吃做法一、胡蘿卜牛肉絲

原料：胡蘿卜、牛肉。

調(diào)味料：醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒。

*** 過程

1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調(diào)味，腌10分鐘。

2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。

3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的.一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。

4. 胡蘿卜絲變熟后調(diào)入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

關(guān)于胡蘿卜的幾種不同做法

胡蘿卜的好吃做法二、雙色蘿卜絲

原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒。

調(diào)味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋。

*** 過程

1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去咸味。

2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。

3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。

胡蘿卜的好吃做法三、炒胡蘿卜醬

原料：胡蘿卜100克，瘦豬肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，豬油50克，香油25克，醬油5克，黃醬10克，料酒5克，味精2克，蔥姜末各3克，水淀粉20克。

制法

1.肉切成0.5見方的小丁，胡蘿卜也切0.5厘米小丁放油鍋中炸一下。

2.豆腐干切與蘿卜同樣方丁，海米用開水泡好待用。

3.炒鍋放火燒熱加油，將肉丁放入鍋內(nèi)煸炒，視肉丁內(nèi)水分炒出，放蔥，姜末及黃醬炒2～3分鐘，待醬到肉中出醬味，加入海米，豆腐干，胡蘿卜丁，料酒，醬油，味精等原料，鍋內(nèi)汁干時，加入少許高湯或清水，勾芡，淋入香油，攪均勻即成。

胡蘿卜的好吃做法四、胡蘿卜毛豆雞丁

原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆。

調(diào)味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段。

*** 過程

1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。

2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。

3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數(shù)下，盛出備用。

4. 鍋中余油繼續(xù)加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。

胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜做法大全

胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值極其豐富的蔬菜，一直以來受到人們的廣泛關(guān)注，那么對于胡蘿卜怎么做好吃呢？相信對于這個問題大家也很想知道答案，那么接下來我們就一起來看看關(guān)于胡蘿卜做法都有哪些，通過對于胡蘿卜做法的學(xué)習(xí)使我們更好的應(yīng)用到日常生活中，那么接下來我們就一起來看看胡蘿卜怎么做好吃吧。

素炒胡蘿卜的做法步驟

素炒胡蘿卜的做法步驟：1 胡蘿卜和青椒切絲。

素炒胡蘿卜的做法步驟：2 豆豉切碎，蔥蒜切好備用。

素炒胡蘿卜的做法步驟：3 鍋里燒熱油，炒香蔥蒜和豆豉。

素炒胡蘿卜的做法步驟：4 放入胡蘿卜和青椒。

素炒胡蘿卜的做法步驟：5 加一些料酒。

素炒胡蘿卜的做法步驟：6 再放一些醬油，炒勻。

素炒胡蘿卜的做法步驟：7 最后放一些鹽炒勻即可。

素炒胡蘿卜的做法

1.胡蘿卜切片

2.之后再切絲

3.青椒切絲

4.鍋中加入適量的油，加入胡蘿卜絲

5.和青椒絲加入適量的鹽調(diào)味即可

6.盛出裝盤? ??可

涼拌胡蘿卜的做法

1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細(xì)，這樣好入味，也比較軟化點，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；

2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的铇子，非常的方便快速；

3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進(jìn)去，非常的美味。

4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調(diào)和沙拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻后再淋入涼拌菜中。

5、現(xiàn)做現(xiàn)吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導(dǎo)致水溶性維生素流失。

胡蘿卜燉羊肉怎么做好吃，胡蘿卜燉羊肉的家

主料胡蘿卜200g羊肉100g輔料油適量鹽適量香菇水適量花椒大料適量干辣椒適量蔥適量料酒適量紅燒汁適量蔬菜精適量姜適量蒜適量
步驟
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟11.準(zhǔn)備好食材，胡蘿卜去皮切成滾刀塊待用。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟22.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟33.準(zhǔn)備一些香菇，放到水里浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內(nèi)，注意不要將香菇倒入，然后開火把香菇水煮開。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟44.另準(zhǔn)備炒鍋，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟55.將羊肉倒入，快速翻炒。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟66.放入蔥姜蒜炒香去腥。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟77.倒入料酒。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟88.加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟99.這時候?qū)⒑}卜塊放入翻炒。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟1010.將胡蘿卜均勻裹上油后，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內(nèi)。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟1111.當(dāng)湯汁燉到還剩一半時，放入鹽提味。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟1212.當(dāng)湯汁快收干時，關(guān)火加入蔬菜精。
胡蘿卜燉羊肉的做法步驟1313.羊肉軟爛但嚼起來有勁，胡蘿卜綿軟，還沾滿了羊肉的香味，別提有多好吃了。

清燉羊肉胡蘿卜湯的做法

所需食材：羊肉適量、胡蘿卜1根、姜1塊、小茴香1小把、鹽和雞精適量。

1、羊肉切塊，用清水沖洗干凈后，放入水中浸泡10分鐘，用手揉抓2分鐘，羊肉中的血水和雜質(zhì)充分析出，減少部分羊膻味，姜清洗干凈切片。

、羊肉浸泡過后撈出控水，炒鍋中加入少量的油，油熱后加入羊肉翻炒5分鐘左右，炒至羊肉變色，基本呈半熟的狀態(tài)。

3、炒好后的羊肉倒入砂鍋中，加入較多的熱水，打開鍋蓋煮20分鐘左右，這時的湯色已經(jīng)微微變白。

小貼士：一定要多加一些熱水，煮羊肉時通常不蓋鍋蓋，這樣可以讓羊肉中的“羊膻味”隨著鍋中的水蒸氣散發(fā)出去，因此煮羊湯時多加水，避免羊湯已經(jīng)煮干了而羊肉還沒煮熟的情況。

4、加入小茴香和姜片，攪拌均勻后，繼續(xù)煮10分鐘，這時的羊肉湯已經(jīng)比較白了。

羊肉和小茴香是“黃金搭檔”，不管是煮羊肉湯時，還是做羊肉餡餃子時，都可以加入小茴香，不僅可以有效的去除羊肉自帶的“羊膻味”，也能使羊肉更鮮美，家中有白芷的話，可以再加入幾片白芷，羊肉也比較“吃”白芷的，加入白芷后不會影響羊肉湯的鮮味。

俗話說“豬不椒，羊不料”，意思是說在燉煮豬肉時不加花椒，而燉煮羊肉時不加八角，羊肉湯比較鮮美，而八角的味道則比較濃郁，煮羊湯加入八角很容易覆蓋羊湯的鮮味，而且也會使羊肉湯越煮越黑，因此在煮羊肉湯時不適合加八角。

5、胡蘿卜清洗干凈，切成滾刀塊加入砂鍋中，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘左右，羊肉湯的湯色已經(jīng)變的奶白了。

6、砂鍋中加入適量的鹽和胡椒粉來調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋，一鍋羊肉鮮香，湯色奶白的羊肉湯就做好了。

胡蘿卜羊肉餡餃子怎么調(diào)餡 如何做胡蘿卜羊肉餡

1、食材：羊肉適量、胡蘿卜適量、蔥適量、姜適量、花椒水適量、花生油適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。

2、化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細(xì)膩。

3、分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡蘿卜切片，用熱水淖一下。

5、把胡蘿卜切成碎末。

6、將蔥姜剁碎。

7、將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。

8、加入胡蘿卜和蔥末。

9、最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?/p>

羊肉和胡蘿卜餃子餡的做法大全？

冬天來了，吃羊肉和胡蘿卜餃子餡超級舒服，下面交大家2種做法。

第一種做法：用料：羊腿肉（肥瘦相間）

1斤，胡蘿卜兩大根，蠔油2勺，生抽2勺，老抽1勺，蒸魚豉油1勺，花椒一小把，鹽、熱油香蔥末和姜末、青蒜適量，面粉、水（胡蘿卜汁+水）適量

做法：1.先利用胡蘿卜的水來和面，和面后面團(tuán)需要醒發(fā)，因此下來搞定胡蘿卜。胡蘿卜切大小均勻，放絞肉機(jī)絞碎。

2.絞碎后的胡蘿卜。這時候要準(zhǔn)備一塊趕緊的蒸籠布或紗布來擠掉水分。擠掉得水分去和面。

3.切蔥末和蒜末。倒入絞好的肉餡、鹽（需要考慮其他調(diào)料的鹽分）+2勺蠔油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蒸魚豉油。攪拌上勁。

4.鍋里倒油，油熱下花椒，花椒不能糊，否則會影響味道。趁著油熱，將熱油倒入肉餡中，沿一個方向迅速攪拌。攪拌幾分鐘后餡料就拌好了。

第二種方法：食材：羊肉400g，胡蘿卜2根，花椒4g，蔥20g，生姜30g，鹽、生抽、白糖、花椒粉、白胡椒

做法：1.起鍋，鍋中倒20g油，放2g花椒炸出花椒油備用。

2.碗中放2g花椒倒入溫水，泡20分鐘，泡好的水過濾出花椒，只用液體。

3.羊肉剁碎。肉剁碎后分次加入準(zhǔn)備好的花椒水，還有20g蔥花、30g生姜，繼續(xù)剁2分鐘，將它們?nèi)诤显谌饷又小＜尤牖ń匪?/p>

4.肉糜中放一勺鹽、一勺生抽、半勺白糖、2g花椒粉、1g白胡椒、20g花椒油，攪拌均勻。

5.一根紅蘿卜、一根黃蘿卜擦絲切碎。紅蘿卜、黃蘿卜、胡蘿卜可以隨意組合。

把蘿卜碎倒入肉糜中，攪拌均勻，餃子餡就好了。