[原料/調料]甲魚500克，火腿骨1／2條，紹酒1湯匙，火腿70克，熟豬肉10克，清湯3杯，香油、小蔥、姜各適量，冰糖、胡椒粉少許。[制作流程]①將甲魚頭引出齊甲蓋處頸部宰殺，流盡血水，放在80℃熱水中浸燙，剝?nèi)テつ?，用刀沿甲殼四周劃開，掀掉甲蓋，去內(nèi)臟(留下甲魚蛋)、腳爪和尾，洗凈，剁成3．3厘米長、2厘米寬的條塊放入滾水鍋內(nèi)，煮至水再滾時撈出，再清洗一次。②選用肥瘦相連的火腿切成4大塊?；鹜裙窍磧魹V干。③取砂鍋一只，先整齊地擺入甲魚塊，然后將火腿、蔥(打結)、姜(拍松)和火腿骨圍在甲魚四周，加入清湯和紹酒。蓋好蓋，用大火煮滾撇去浮沫，放冰糖，改用小火燉1小時左右，去蔥、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回鍋中，淋上香油，灑上胡椒粉即可。
火腿腸釣魚攻略（火腿腸釣魚攻略大全）
釣魚可以用火腿腸做誘餌嗎?,用火腿腸做魚餌可以釣到魚嗎
1.可以釣魚可以用火腿腸作為誘餌。
2.總體來看效果還是不錯的，對很多魚種都有吸引力，而且相對來說比較方便，直接從商店中購買即可。
3.尤其是在春季和秋季，使用火腿腸的效果非常好。
4.可以直接將火腿腸切成長、寬、高在1厘米左右的小塊，掛在魚鉤上。
5.也可以將它們弄碎，跟適量的面粉混合在一起， *** 混合餌料后掛鉤，效果也不錯。
火腿腸釣鯽魚的1個絕招
首先準備幾根火腿腸，用刀切成玉米粒大小，用一個瓶子，加入酒一兩左右，再弄上半兩紅糖，先把這個攪拌好后把切好的火腿腸加入瓶子里，搖動瓶子讓火腿腸全部攪拌均勻就好，切碎的火腿腸打窩，還加上點酒米進行打窩，調好漂準備好一切后開始掛餌，把裝火腿腸的瓶子打開，把酒倒出來，裝好餌料后就把瓶子重新擰緊。
鯽（學名：Carassius auratus）是鯉科、鯽屬魚類，體長46.9-255毫米。體長橢圓形，側扁，背鰭始點處體更高，腹緣窄而無皮棱；眼側中位，后緣距吻端較近。眼間隔寬凸。前、后鼻孔相鄰，位于眼稍前方?？谇拔?，斜形，下頜較上頜略短。唇發(fā)達。
火腿腸可以釣魚嗎
火腿腸可以釣魚，將其切成一厘米的小方塊，加一點面粉掛在鉤上即可。釣魚所用的餌料選擇還有很多，比如麩皮、玉米、豆餅、魚骨、紅蟲、蚯蚓、螺螄肉等等。不同的魚喜歡不同的味道，有的喜歡甜的，有的喜歡酸的，有的喜歡香的，有的喜歡臭的。針對不同的魚，要選擇不同味道的餌料。
火腿腸能釣魚嗎?釣什么魚
火腿腸能釣魚，玉米味的火腿腸可以釣鯉魚；雞肉味的火腿腸可以釣鯰魚、黃顙魚等；普通的火腿腸可以釣黃辣丁。想要用火腿腸釣魚，大家可以將2根火腿腸用刀切成長約2厘米、寬約0.2厘米、高約0.2厘米的長條數(shù)根，放入白酒中浸泡，酒內(nèi)可放入少許紅糖。
第二天垂釣時，將火腿腸撈出，放在一空瓶內(nèi)，用瓶蓋蓋緊，以防酒味散發(fā)，垂釣時取出上鉤。用火腿腸釣魚的 *** 很簡單，因為火腿腸的顏色偏紅色，紅色在水里是很鮮艷的色彩，可以吸引魚的注意，其次，火腿腸質地松軟，下口舒適，做餌料能吸引魚。
餌料是釣魚過程中很重要的用料，大家釣魚的時候除了使用火腿腸之外，還可以使用以下這些餌料：
冬季釣魚一般是用蛋白質含量高的餌料，比如蚯蚓和紅蟲等，可以在釣魚之前加上一些麝香液，釣魚的效果非常好。
釣魚的窩料要香，可選用麥麩、酒浸碎米、玉米渣、菜籽兒餅、啤酒糟等，然后添加一些食用香精或曲酒、糖等輔助餌料。
釣魚的時候還可以使用小米加上曲酒，小米的顆粒比較小，在釣魚的時候一般就吃幾粒，所以誘魚的效果非常好，但是魚吃不飽就會吃餌料。
火腿腸釣鯽魚
火腿腸釣鯽魚的效果是很好的，將2根火腿腸用刀切成長約2厘米、寬約0.2厘米、高約0.2厘米的長條，再切成火腿腸顆粒，切好之后放在白酒里面浸泡，在白酒里面放入一些紅糖，放在瓶子里面發(fā)酵幾天就可以使用了。
火腿腸的顏色偏紅色，浸泡之后香味獨特，在水里面的顏色很鮮艷，很容易就會吸引鯽魚的注意力。
需要注意的是用火腿腸 *** 餌料的時候更好是切的小一些，根據(jù)所在水域的魚決定，不能切成太大，否則釣魚的時候效果也不好。
火腿腸還可以釣黃辣丁，黃辣丁在咬鉤之后一般不會吐餌，所以釣的時候只要找到其生活的水? ??，很容易上鉤。
火腿腸釣魚可以直接切碎，也可以將火腿腸用油炸一下，炸到半干的程度，在釣魚之前用紅糖攪拌一下，釣魚的效果非常好。
鯽魚一般生活在水草比較茂盛的地方，在釣魚的時候要優(yōu)先選擇水草多的地方，還有就是水中有樹枝、竹枝、蘆葦?shù)乃?，一般有流水的地方也是很好的釣點，水庫一般是選擇在活水的注入口。
火腿腸可以釣魚嗎，火腿腸釣魚效果怎么樣呢？
火腿腸除了可以吃還有其它的用途你知道嗎？今天就要為大家介紹一下，火腿腸可以釣魚嗎?火腿腸釣魚效果怎么樣?
火腿腸可以釣魚嗎
火腿腸能釣魚。它有兩種用法：
1.用它加一點面粉,不用加水和成耳墜的軟度, 它有油質不粘手,非常好用.用時取米粒大小裝鉤,釣5兩以下的魚非常好用。
2.用小刀直接把火腿腸分成1厘米見方的小塊,用它裝鉤可釣鯉魚大型魚。另外，要是可以加點曲酒，效果更不錯。
釣魚的好處
1.釣魚是一種遠離空氣混濁的城市，回歸大自然的野外活動，垂釣之處草木蔥籠，散發(fā)出氧氣、負離子、殺菌素和芳香物質，吸入這清新的空氣，有益大腦健康，增強記憶力。
2.釣魚不僅需要環(huán)境安靜，尤其需要心境平靜。在青山綠水薄霧朦朦之中，甩竿投釣于湖塘溝渠，眼睛緊盯著浮漂的動靜，此時會自然而然排除雜念，精神高度集中，什么煩惱、憂愁、惆悵統(tǒng)統(tǒng)丟之腦后。這與氣功中排除雜念，意守丹田，有異曲同工之妙。
3.在整個釣魚過程中，垂釣者不斷地甩竿、投食，或蹲或站，經(jīng)常改變各種姿勢，使全身各部位的機能得到鍛煉。這些鍛煉不是在勉強之下而是在釣魚的興趣驅使下，不知不覺自然而然的運動，這是任何體育運動都不能相比的。
4.若初始垂釣幸得一條大魚，會使人興奮得手足無措，這種樂趣會在腦海中經(jīng)久不忘，無法用語言盡表。
5.河湖垂釣，視野廣闊，可看到身邊流水，上空翔鳥，水中映影，花叢蝶飛等美景;又可聽那潺潺水聲，呼呼風聲，嘰嘰鳥聲，瀝瀝雨聲等等，此皆可調節(jié)視聽，使人耳聰目明。垂釣還可以沐浴陽光，日光的紫外線可使血管擴張，促進新陳代謝，增強身體活力。
“老阿爸?三峽江團魚燉湯”千人品鑒會場面火爆！
寒潮來襲
蘇州氣溫驟降12度
未來7天
氣溫不再那么美麗
雨夾雪+9級大風+冰凍
然鵝除了火鍋
還有老阿爸家的魚湯陪你過大冬
前不久
老阿爸鄰瑞店舉辦了1000人
江團魚燉湯試吃品鑒活動
現(xiàn)場老遠就排起了長龍
長桌木椅排長排
人山人海熱鬧非凡
當天師傅老早就擺放好美食餐具，等候各位小主駕到
帥氣的大廚親自掌勺，蘇老板忍不住要合影留念
全開放式的制作場地，更是勾起了吃貨們的參與興趣，吃得吃個透徹，吃得吃個明白！
店員耐心的指引告知魚湯相關知識，哈哈~偷師學藝不在話下！
不少市民不遠萬里拖家?guī)Э?，一定要來嘗嘗這美味，外面雖寒冷襲人，但這里卻
熱氣騰騰，魚香滿滿。
絡繹不絕的人群，從早排到晚，老阿爸這是要搞事情啊，罪魁禍首，當然是他們家的
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三峽江團魚燉湯
一鍋好魚湯的標準是什么？好魚、好料方成人間至味~
特選三峽江團魚“不食江團, 不知魚滋味”，來自1200公里外國家一級水源地—湖北三峽庫區(qū) ，長達24個月的生長周期，歷經(jīng)20個小時跋山涉水抵達蘇州，魚內(nèi)含有18種人體必需氨基酸，其肉嫩味鮮美，被譽為淡水食用魚中的上品。
好原料 “笨”做法，10年匠心專注，采用農(nóng)夫山泉天然弱堿性水燉制，輔以河南焦作的鐵棍山藥，活魚現(xiàn)殺，無任何添加，極大程度上，保持魚原有的營養(yǎng)和本味。
精心熬制的魚湯，湯汁呈奶白色，白若瓊漿、潤澤爽口，看著就胃口大開，空氣間飄蕩著陣陣鮮香
煞有恍若仙境的錯覺。
魚肉滑嫩鮮香，嬌滴滴的像剛出浴的美人，白嫩光潔，入口一不小心就偷順著喉嚨，滑下去~味淡雅甘醇
竹蓀汗蒸山地雞
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老阿爸家除了能喝到美味的魚湯，再有不得不推薦的就是，鮮到骨頭都酥的汗蒸山雞。湯的鮮味，完全是靠原生態(tài)的土雞”以油養(yǎng)湯"用雞油來封口燉湯，原汁原味汗蒸美雞，雞肉滑嫩爽口，湯汁清爽營養(yǎng)。
甘八都土鍋豆腐
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一方石磨、一塊豆腐、一段傳承，這土鍋豆腐，一鍋鮮不鮮，完全看豆腐美不美，豆腐來自遙遠的，廿八古鎮(zhèn)，5代傳承制作工藝，還原最最質樸的美味了，搭配著豬筒骨，小火慢燉，湯汁豆香醇厚，入口回味無窮！
【店鋪名稱】
-- 老阿爸 --
【地址】
蘇州鄰瑞廣場店
地址：園區(qū)西華林路88號鄰瑞廣場4樓
蘇州久光百貨
地址：蘇州市工業(yè)園區(qū)旺墩路268號久光百貨4樓藍區(qū)
蘇州吳中店
地址：蘇州吳中區(qū)東吳南路137號陽光生活廣場
蘇州甪直店
地址：蘇州市吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)曉南路139號1-2室
常熟直營門店
萬達廣場店
昆山直營門店
東路店
凱迪城店
地址：昆山市前進西路凱迪城F棟
昆太路店
地址：昆山昆太路吸引力廣場
鳳凰城店
地址：昆山長江北路288號寶成國際大廈二樓
千燈店
地址：昆山市千燈鎮(zhèn)炎中路284號
太倉店
花橋店：
地址：綠地大道717弄孝賢商苑1號樓11-12室
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“一只鹵到深茶色幾近要脫骨的雞爪
被泛著油花的鹵湯泡到晶瑩透亮
只剩膠質在顫巍巍地發(fā)抖
嘬一口，綿軟的膠原蛋白和醬香脆骨輕松滑進嘴里
吐出骨頭，嘴里還泛著醇厚鹵湯的香......”
短短一年全國炸開800家的小吃店
這一彈
終于來到了天津
就是這家10平米不到的小店
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說起炸物，大熱的天，真沒什么能比這更適合作為在空調間里追劇的必備零食了。精致的紙盒包裝，握感舒適，心情加分，更是下午茶、夜宵無敵圣品…
所有的食材都經(jīng)過秘方腌制，下油鍋時間精準到秒，不一樣的食材不一樣的炸制時間，專料專制，口感才可恰到好處！“鹵人甲”的炸物幫你解鎖吃貨新體驗！
1
黃金掌中寶
圓鼓鼓的掌中裹上玉米粉，均勻包裹之后烹炸，肉質筋彈還會吃到脆骨，一口一個驚喜！
2
黃金炸雞爪
有人常和我說，吃雞爪不會長胖咯！這句話我聽進去了！所以到鹵人甲第一件事情就是：老板！快給我來一份黃金炸雞爪！要麻辣口味的！
當雞爪從油鍋里出來的時候，就有一股香味兒飄來，再撒點辣粉微調，嘖嘖嘖，口水都要出來了
3
黃金雞翅尖
雞翅尖上的肉還是很厚的，吃起來過癮！麻中帶辣，嘴巴酥酥的根本停不下來。
4
黃金雞翅中
一只只雞翅十分飽滿，掰開來就能更加清楚地看見，從脆皮，到內(nèi)皮，再到汁水滿滿的肉，小編沒出息的咽了咽口水。
5
脆皮炸鴨舌
顏色油亮的鴨舌一出鍋就勾得人口水直流！
炸好的鴨舌脆脆的，卻也很有肉，咬上兩口就會吃到軟骨，完全可以用“酥”、“脆”、“香”來概括啦！
一鍋鹵湯半銷魂。“鹵人甲”精心挑選記憶中的古早原味，二十六味傳統(tǒng)香料與現(xiàn)代烹制手段碰撞出新時代的火花，食材經(jīng)過老鹵慢火熬制，口感軟糯鮮香，膠原蛋白滿溢，舌尖上輕輕滾動便骨肉分離。
1
秘鹵雞翅尖
秘鹵雞翅尖，皮滑肉嫩，味道濃郁而不膩，入口留香，一抿即破。
2
鹵雞爪（麻辣/秘制）
名曰“鹵人甲”，那鹵味必是一絕。雞爪在26味秘料的鹵制下充分入味。出鍋的瞬間，鹵香四溢......嘿~說你呢，擦擦口水~
鹵人甲”鹵雞爪有秘制風味和麻辣風味兩種，喜辣或者不喜辣的吃貨們，都能在這兒吃上特質鹵味。
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電話：13820582618
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