干醬肉

干醬肉是遼寧省錦州市的地方名產(chǎn)，很受人們的歡迎。

原料配方：精選豬肉100千克、火硝100克、精鹽2.5千克、白酒2千克、大料20克、丁香200克、白糖2千克、花椒面50克、味精300克、鮮姜500克、豬油適量。

制作方法：

1.精選豬肉，加入火硝、精鹽、白酒進(jìn)行揉搓，反復(fù)揉搓至配料與肉完全混合在一起，經(jīng)20小時(shí)左右的腌制，使肉呈鮮紅色。

2.將豬油放入鍋內(nèi)加熱溶化，油溫?zé)?20℃時(shí)將肉片放入鍋內(nèi)油炸，炸肉片時(shí)火要小，以防止肉片炸糊，40～50分鐘后，肉中的水分全部炸出即可出鍋。

3.用鍋燒沸15千克水，加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜進(jìn)行攪拌，然后加入炸好的肉片，反復(fù)攪拌5～10分鐘，撈出控去水分即成。

干筍燒肉的做法，干筍燒肉怎么做好吃，干筍燒肉

主料
筍干
150g
五花肉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
大料
3個(gè)
香葉
2片
桂皮
1塊
料酒
20ml
老抽
10ml
生抽
15ml
冰糖
10g
雞精
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材，筍干提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)。
2.泡好的筍干煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒制5分鐘。
12.然后倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍干繼續(xù)小火燒制20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調(diào)入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。

筍干燒肉的做法與賞析

食材用料： 五花肉750克 筍干250克 食用油30克 李錦記秘制紅燒汁120克 李錦記天成一味醬油120克 大蔥1棵相克食物 姜1塊相克食物 干紅椒3個(gè) 鹽適量 蔥花少許 菜譜做法： 1.把合適的醬油混合使用，和勾兌白酒有點(diǎn)異曲同工。這里選用的是李錦記秘制紅燒汁而不是他的紅燒醬油，買的時(shí)候要分清。如果你懶到連蔥姜都不想用，也可以不用。 2.筍干買來后用淘米水泡上視氣溫冷發(fā)三天至一周左右，用指甲能掐透就可以了。每天換淘米水一至兩次。這樣發(fā)制的筍干，能夠最大程度地保留筍干的清香，且筍干潔白如玉。 3.五花肉切稍大些的塊，吃起來有大快朵頤的感覺，同時(shí)也能更好地保住肉的汁水。 4.肉塊用冷水焯過洗凈。 5.起鍋中火將蔥、姜和干紅椒煸香。 6.放入肉塊炒干，倒入李錦記秘制紅燒汁和天成一味醬油翻炒均勻。 7.加入沒過肉塊一倍的水燒開，大火燒十五分鐘。水要稍多些，因?yàn)楹竺孢€要燒筍干。 8.然后轉(zhuǎn)小火加蓋燒45分鐘。 9.現(xiàn)在開始片筍片。筍外皮向上斜片成薄片，這樣切斷筍干的纖維組織，吃起來才脆嫩。筍片越薄越好，薄得猶如玉蘭花瓣，四川人稱之為“玉蘭片”。片好后洗凈瀝干水。 10.肉燒夠時(shí)間后放入片好的筍片燒20分鐘，然后大火收汁。看這張圖你就能感受筍片有多薄了。 11.加少許鹽調(diào)味，出鍋裝盤。 12.撒少許蔥花點(diǎn)綴。 菜譜小貼士： 兩種醬油混合比例為1：1。這個(gè)方法也可以用于紅燒排骨，混合比例要有所調(diào)整。用量根據(jù)食材多少增減。這個(gè)菜譜所用食材和醬油用量匹配剛剛好，不用另外加鹽。如口味重，可在出鍋前加少許鹽調(diào)味。放三個(gè)干紅椒，成菜微辣，可以起到解膩的作用，不吃辣的可以不放。

竹筍紅燒肉怎么做？

原料：
竹筍1根，五花肉一斤，鹽，冰糖，蔥段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒。
做法：
1、帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。
2、分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。
3、鍋燒熱，倒一點(diǎn)油，油熱后，放冰糖，炒糖色。當(dāng)冰糖出現(xiàn)氣泡并變色時(shí)，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一會(huì)兒，再加料酒和老抽繼續(xù)翻炒一會(huì)兒。
4、放入竹筍，加入蓋過五花肉的開水，大火煮開會(huì)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，再放入鹽，最后大火收汁即可。
小貼士：
1、竹筍要先用開水燙5至10分鐘，這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。
2、煸炒五花肉時(shí)，可用小火將肉中的油逼出來一些，做出來的紅燒肉會(huì)一點(diǎn)也不油膩。
3、最后加水時(shí)，一定要加開水，這樣燉出來的紅燒肉才會(huì)更彈牙。
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旅游景點(diǎn)賣假牛肉干 景點(diǎn)風(fēng)干牛肉干全部是假的

1. 景點(diǎn)風(fēng)干牛肉干全部是假的

假的。牦牛是青藏高原的特產(chǎn)，主要是西藏，青海省，還有四川部分地區(qū)有出產(chǎn)。產(chǎn)量不是特別多，其它的地方幾乎沒有牦牛出產(chǎn)。產(chǎn)量不高，本地就很貴的，所以，很便宜的不可能是牦牛肉干。

內(nèi)地的牛肉都很貴了，青藏高原產(chǎn)的肉更貴一點(diǎn)，因?yàn)檫\(yùn)輸成本就很高的，所以，不要信很便宜的肉干是牦牛肉干。也許用其它的肉做的。

2. 風(fēng)干牛肉干是假的嗎

怎么辨別牛肉干的真假

1、看顏色

正宗的牛肉干的顏色是暗紅色有光澤甚至還會(huì)有點(diǎn)偏黑的感覺。如果你看到那種顏色鮮艷，非常好看，別懷疑，它一定是添加了色素的。這種自然風(fēng)干的東西一般就只是加了一些香辛料的。

2、看纖維

牛肉的纖維是比較長(zhǎng)的，而且用手撕開，會(huì)發(fā)現(xiàn)纖維很粗壯。如果是用豬肉冒充的牛肉的話，纖維很短，手撕的話纖維很細(xì)小，并且肉質(zhì)沒有牛肉緊實(shí)。

3、看價(jià)格

牛肉的價(jià)格本來就比較貴，做成牛肉干價(jià)格就更貴了。比如說內(nèi)蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鮮牛肉才可出1斤牛肉干，超級(jí)干燥的需要3—4斤才能出已經(jīng)牛肉干。新鮮的牛肉多少錢一斤想必大家都知道吧，這樣算下來一斤風(fēng)干牛肉如果賣你幾十塊錢的話，你還覺得你撿到便宜了嗎?

4、嘗味道

牛肉很勁道，做出來的牛肉干肉很老，很有嚼勁，而豬肉就不會(huì)了，反而嚼起來還挺嫩的。

3. 風(fēng)干牛肉干是真的牛肉嗎?

路邊賣的風(fēng)干牛肉是真的嗎？

路邊賣的風(fēng)干牛肉一般都是有別的肉添加，里面制作而成的不是純的風(fēng)干牛肉，然后還賣著風(fēng)干牛肉的強(qiáng)路邊的小商小販都不是那么很可，所以說買東西還是需要去正規(guī)的商場(chǎng)，商店里面去買路邊的風(fēng)干牛肉，不一定是真的

4. 風(fēng)干牛肉干是真的嗎

網(wǎng)購的風(fēng)干牛肉是真的牛肉。因?yàn)橛行┦聝?nèi)蒙古的蒸牛肉做的你風(fēng)干牛肉一般分為兩種，一種是風(fēng)干牛肉，還有一種是火烤的牛肉干。但是牛肉干里面會(huì)加入面粉。這就是我們說的面粉類牛肉干，還有手撕牛肉干，這些都里面都加了面粉的。但是牛肉是真的，牛肉只不過是混合物。

5. 風(fēng)干牛肉干有假的嗎

牦牛肉干辨真假的方法如下：條萊垍頭

1、從價(jià)格判斷：在西藏的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，普通的新鮮的牦牛肉大概要三十至四十元（地區(qū)不同，價(jià)格也有差異）。一般十斤重的牦牛肉制成肉干也就三、四斤這個(gè)樣子，算上人工、運(yùn)輸、稅收、店面房租等實(shí)際成本，一斤牦牛肉干至少也得六、七十才算合理。所以很多朋友告訴我在拉薩的街頭，一斤牦牛肉干只要四十多塊錢，那不用說了，肯定是馬肉、黃牛肉或者加入了蛋白粉等添加物以次充好的。垍頭條萊

2、從生產(chǎn)日期判斷：春季是牦牛的生育期，而且經(jīng)過一個(gè)冬天牦牛掉膘比較嚴(yán)重，在這個(gè)時(shí)候藏族群眾一般不會(huì)宰殺牦牛。牦牛肉干的保質(zhì)期比較短，一般在一至兩個(gè)月（加入防腐劑的更長(zhǎng)一點(diǎn)），所以在購買牦牛肉干的時(shí)候可以通過生產(chǎn)日期初步判斷牦牛的宰殺日期，如果您購買的是散裝肉干，也可以通過詢問售貨員進(jìn)行判斷。頭條萊垍

3、從外觀上判斷：假牦牛肉最主要的原材料是馬肉，從外觀上判斷，牦牛肉的切斷面沒有明顯的顆粒感，而馬肉卻有。另外牦牛肉的脂肪含量相對(duì)馬肉要高很多。

4、從氣味上判斷：牛肉具有馬肉所不具有的特殊膻腥氣味。

5、從口感上判斷：牦牛肉的纖維長(zhǎng)度較長(zhǎng)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊，食用牦牛肉時(shí)感到肉老。

擴(kuò)展資料：垍頭條萊

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)? ??一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。垍頭條萊

6. 景區(qū)的風(fēng)干牛肉是真的嗎

真的呀，內(nèi)蒙古牧民往常去放牧，遷徙的時(shí)候，牛肉干就是一種比較方便的食物，牧民經(jīng)常會(huì)把吃不完的肉做成牛肉干儲(chǔ)藏起來

7. 景區(qū)的牛肉干是什么做的

拼多多買的牦牛肉干是風(fēng)干了的藏牦牛肉做的。新鮮的牦牛肉三斤才能出一斤牦牛肉干，新鮮的牦牛肉市場(chǎng)價(jià)格是40元到50元一斤，所以啊上等的牦牛肉干價(jià)格在200元一斤。牦牛肉干有幾種味道，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質(zhì)氨基酸，而且食用方便，易于貯存，是居家旅行的必備品。

8. 風(fēng)干牛肉干都是假的

牛肉干不一定都是真牛肉，很多不法商家用豬肉冒充牛肉做牛肉干，也有一些更過分的，用合成的東西假冒牛肉干，有的太便宜了啊，都低于成本價(jià)了!因?yàn)檫@些根本就不是牛肉干!都是一些假牛肉干，原材料自然不是牛肉做的，自然也就不用這么高的成本了。

9. 景區(qū)牛肉干是真的嗎

肯定不是全牛肉呀，好貨不便宜，便宜不好好貨！

10. 旅游景點(diǎn)賣的牛肉干是真的嗎

有真有假。新鮮牛肉2.5-3斤才能制成1斤牛肉干，加上調(diào)料、人工費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)等成本很高，因此單價(jià)過低的牛肉干一定是假的。拼多多只是商品網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，不能保證食品的合格及安全性，如果想買又不放心，建議購買前與客服咨詢，并查看商品評(píng)價(jià)，是否有售后保障，或至“百億補(bǔ)貼”“品牌＂標(biāo)識(shí)的店鋪購買，商品保真，售后也無憂，還有運(yùn)費(fèi)險(xiǎn)哦。

11. 旅游景點(diǎn)的牦牛肉干是真的嗎

01

價(jià)格方面牦牛肉干原產(chǎn)于西藏地區(qū)，一般來說1公斤的牦牛肉干大概需要80元左右，因此，如果價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的話，則很可能是假的牦牛肉干，應(yīng)該不是用牦牛制作而成的肉干，而且其他肉類食品。

02

顆粒狀仔細(xì)觀察牦牛肉干的外觀，如果有很明顯的顆粒狀的話，則很可能是假的牦牛肉干，真的牦牛肉干是沒有這種現(xiàn)象的。

03

聞一聞氣味聞下牦牛肉干的氣味，如果有股異味、腐臭等氣味的話，則很可能是假的牦牛肉干或者是已經(jīng)變質(zhì)的肉干。

04

產(chǎn)地上牦牛肉干一般原產(chǎn)于西藏或青藏等地區(qū)，因此，如果不是海拔較高的產(chǎn)地，則很可能是假的牦牛肉干，或者不是正宗的牦牛肉干。

旅游牛肉干和魚片 旅游牛肉干和魚片哪個(gè)好

1. 旅游牛肉干和魚片哪個(gè)好

那肯定是牛肉熱量牛肉的熱量是125千卡/每100克；脂肪是4.2克/每100克. 豬肉的熱量是395千卡/每100克；脂肪是37克/每100克. 對(duì)于想要增肌的小伙伴們來說，力量訓(xùn)練是增肌的最好方法，但膳食的補(bǔ)充也很重要，增肌的食物更是必不可少。 而增肌的食物中最有效果的莫過于蛋白質(zhì)了。高了，

2. 牛肉干和魚干熱量

可以吃的，因?yàn)轸~干曬干以后，里面的營(yíng)養(yǎng)沒有流失，烏鶇鳥吃魚干可以增加身體的熱量，不會(huì)餓肚子，魚干身上的魚刺也被曬得很干，烏鶇鳥嘴巴輕易咬碎魚干吃，而且，魚干里面的鈣比較多。可以促進(jìn)烏鶇鳥個(gè)頭長(zhǎng)大，改善身體的平衡，是可以多吃的

3. 干魚片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

廣東曬魚干一般選擇九月、十月，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候北風(fēng)起，曬出來的魚干才好吃。而制作這些飄香的魚干也是有步驟的：

首先，將魚宰好，徹底清洗干凈，然后加上適量的燒酒、食鹽進(jìn)行腌制，大概腌制半小時(shí)，再用清水沖洗干凈；然后用繩子將魚串起，掛在竹竿上，在太陽下晾曬一兩天。

4. 旅游牛肉干和魚片哪個(gè)好賣

茶葉蛋、飯團(tuán)、餅干、燒餅、饃片、麻花、鍋巴、芙蓉切、糯米滋，自嗨鍋，這些都是可以當(dāng)主食來吃的。

袋裝的牛肉干、魚片、魷魚絲，火腿腸、海苔片、果凍、罐頭、辣條、豆干、巧克力、旺旺仙貝、旺旺雪餅、吸的凍、怪味胡豆、天使土豆片、親親蝦條、薯片、干脆面這些拿來當(dāng)零食吃。

最后帶點(diǎn)易于存放的蔬果，黃瓜、西紅柿、圣女果、香蕉、火龍果。

5. 哪里的魚片干最好吃

主料

干柴魚片適量、

輔料

小蔥、番茄醬、生抽、蠔油、白糖、淀粉、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉各適量。

1、將干柴魚清洗干凈之后，去頭去尾，取出魚肉，然后斜刀切成薄片。

3、裝盤加入少許食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓勻備用。

4、碗里加入3湯匙番茄醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙白糖，加入1湯匙白醋，加入1湯匙淀粉，加入半碗清水，攪拌均勻做成料汁備用。

5、起鍋加入寬油，油溫6成熱時(shí)，將魚片一片一片的放入鍋中，炸熟至表面焦黃，然后盛出控油。

6、再起鍋，將料汁倒入鍋中，煮至濃稠起泡泡，然后將魚片放入鍋中，炒勻裹上糖醋汁即可出鍋。

6. 干魚片有營(yíng)養(yǎng)嗎

所謂的明太魚又俗稱“大棒子魚”，此魚在東北地區(qū)非常盛行。明太魚在東北根據(jù)曬干程度的不同情況又分為宣板和硬板明太魚。

一聽宣板明太魚，顧名思義，其明太魚的曬干程度相對(duì)輕點(diǎn)，以宣紙來做比喻。宣版的魚肉相對(duì)柔軟，不難嚼，魚肉里還含有著少量的水分，可以用手撕開，當(dāng)作零食食用。

其硬板明太魚相對(duì)就比較硬了，魚肉內(nèi)的水分全部揮發(fā)，魚肉質(zhì)地干硬，難嚼。但是對(duì)年輕人用來磨牙，倒是挺好。對(duì)于硬板的明太魚在東北還有著說法，硬板的明太魚是需要用錘子將魚肉砸開，使其分成眾多小塊，才能食用，不然用牙是咬不開的。

7. 烤魚片干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1/5

先來說說魚片的制作方法，把買來的魚去鱗，去皮，去鰓，去內(nèi)臟，將魚刺剔除之后，將魚肉切成魚肉泥，加鹽，糖，辣椒粉等配料，用量和口味可以依照個(gè)人的喜好。

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這樣腌制一個(gè)小時(shí)左右后，魚肉就入味了。然后可以把魚肉放入托盤中，托盤里加入錫紙，或者使用特質(zhì)的模具，在錫紙上面刷一層食用油，將魚片擺放出圓形或者方形的形狀，然后將芝麻灑在魚片上。放入烤箱中，200度加入10-15分鐘，? ??樣美味的魚片就制作完成。

3/5

利用同樣的方法還可以制作豬肉脯，也是將豬肉切成豬肉泥，然后加入鹽，糖，味精和辣椒粉等調(diào)味料。使用刷了食用油的錫紙固定好形狀后，加入芝麻放入烤箱中，200度10-15分鐘，這樣烤出來的豬肉脯味美。

4/5

魷魚板的烤制方法，是將魷魚清洗干凈后，加入各種調(diào)味料腌制，然后放入烤箱中，200度15分鐘，烤成干干的，這樣味道特別好。

5/5

魷魚絲的烤制方法也是同樣的道理，在家自己制作的烤魚片，烤豬肉脯和烤魷魚，不但營(yíng)養(yǎng)美味，而且健康衛(wèi)生，還等什么啊，快快試試看自己烤制這些美味小零食的方法吧。

8. 牛肉干和魚片哪個(gè)更適合減肥時(shí)吃

這個(gè)問題，康康有經(jīng)驗(yàn)哦。

減肥人士認(rèn)為肉類乃減肥“大敵”，康康想說：減肥不是當(dāng)苦行僧，只吃菜，減不了肥。

如果只吃蔬菜水果會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量不足，造成肌肉量減少，基礎(chǔ)代謝降低，從而形成易胖體質(zhì)。

蛋白質(zhì)是保證人體代謝正常的重要條件，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白不僅能抑制饑餓，還能讓身體平均每天多燃燒80－100卡路里。

肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以，想要減肥你得吃肉。

吃肉對(duì)減肥好處多多，但并不是所有的肉類都適合減肥期間食用。肉要如何選擇，才能更利于減肥呢？

這份減肥期間的肉類推薦榜請(qǐng)收好！

1.牛肉

牛肉熱量低，蛋白質(zhì)含量很高，而且牛肉是熱性的，對(duì)于需要低熱量的減脂人群，吃牛肉減肥非常適合哦。

減肥期間，牛排必須安排上，鮮嫩多汁的牛排既可讓味蕾得到享受，又能減肥。如果選擇瘦肉牛排，它的脂肪含量比同等重量的雞胸肉還要低。.雞肉

雞肉屬于低脂低熱量食物，在吃雞之前取掉雞皮以及含有脂肪的部分。

雞胸部的肉最具有減肥的功效，富含豐富的蛋白質(zhì)，價(jià)格也相對(duì)便宜，是性價(jià)比極高的減肥“圣品”，也是眾多健身人群力推的肉類。

3.鴨腿肉

鴨腿肉，鴨胸肉，脂肪的成分較少，在減肥瘦身的情況下把鴨腿肉作為肉類食品來源也是非常好的一個(gè)選擇。

康康建議鴨肉選擇吃鴨腿肉，鴨胸肉，吃的時(shí)候要去皮哦。

4.瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高且脂肪含量低，每100克脂肪含量為6克，經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量會(huì)降低，豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣，豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

5.基圍蝦

基圍蝦中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，脂肪含量非常低，基圍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化。

多吃蝦可以補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以加快體內(nèi)機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)速度。

6.小龍蝦

小龍蝦蛋白質(zhì)含量很高，100克的小龍蝦所含有的熱量也只有90大卡，比我們吃的米飯的熱量還要低哦。

小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。

7.魚類

魚類富含高蛋白質(zhì)以及極少的脂肪，能補(bǔ)充身體日常所需的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)發(fā)胖，超級(jí)適合在減肥期間食用。

8.羊肉

減肥可以適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┭蛉猓且膊灰喑裕驗(yàn)檠蛉庑詿幔缘倪^多，可能會(huì)出現(xiàn)便秘上火現(xiàn)象。

好的肉類一般需要具備3個(gè)條件：高蛋白，低脂肪，低熱量，康康推薦的8種肉類，減肥期間可以放心食用哦。

想要減肥，吃肉要注意肉類的烹調(diào)方式，盡量采用能夠最大化保留營(yíng)養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，少食炸肉、腌肉。

減肥期間可以吃肉，不等于只吃肉，我們要巧用飲食減肥技巧：遵循少油少鹽少糖，高蛋白高纖維，多蔬菜和水果的飲食方法才能邊吃邊瘦！

9. 哪種干魚片好吃

魚蟲干好。

家庭養(yǎng)魚條件好就用鮮魚蟲，富有營(yíng)養(yǎng)，魚兒愛吃，又不易生病，為上等飼料。不過魚蟲干也不錯(cuò)，方便省事而且小的魚可以通過磨碎魚干粉喂它們。魚兒生病了，也可混和著藥物喂它們，比鮮魚蟲效果好。缺點(diǎn)是干的要注意份量。如果你工作很忙，平時(shí)就用干飼料吧。閑暇之余可以給魚兒一些鮮魚蟲補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)。魚兒吃不完的飼料要及時(shí)打撈出來，以防腐敗變質(zhì)，魚兒生病。

10. 旅游牛肉干和魚片哪個(gè)好一點(diǎn)

豆花牛肉好吃。豆花牛肉與餡料的混合,使里面的營(yíng)養(yǎng)成份充分的得到釋放。豆花牛肉價(jià)格實(shí)惠，人們特別肯購買回來吃。豆花牛肉對(duì)著一般的食材做起來更容易，吃起來尤為香。豆花牛肉里面含有充足的營(yíng)養(yǎng)元素，吃了對(duì)人身子特別有益處。豆花牛肉做法的獨(dú)創(chuàng)性比傳統(tǒng)的好吃。豆花牛肉吃到嘴里，口感軟爛。豆花牛肉經(jīng)過一定的工序制作處理，特別適合老年人與青少年。

11. 旅游牛肉干和魚片哪個(gè)好吃

水煮肉片是先炒后燉，水煮魚是直接燉。

水煮肉片的做法: 主料：豬通脊肉250克 輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜 調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油 做法： 1．豬通脊肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下； 2．芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段； 3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎； 4．坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi)； 5．將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。 特點(diǎn)：川味名菜，麻辣味濃，汁厚。

水煮魚做法:1. 材料：草魚、黃豆芽 調(diào)味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、淀粉、料酒。

2. 將草魚去腮、內(nèi)臟處理干凈。

3. 切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。

4. 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。

5. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。

6. 魚片中倒入一個(gè)蛋清，加鹽、料酒、淀粉抓勻后腌制20分鐘。

7. 黃豆芽掐根部，洗凈備用。

8. 黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。

9. 鋪在裝水煮魚的容器底部。

10. 鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。

11. 倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。

12. 待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。

13. 倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。

14. 加入適量熱水，沒過魚即可。

15. 水沸后，將魚片一片片放入鍋中，并用筷子輕輕攪散。

16. 煮到魚片變色至熟，約1~2分鐘，即可。

17. 將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。

18. 將事先盛出的花椒、辣椒鋪于碗中，淋入熱油即可。