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虹山紅心地瓜

紅心地瓜是虹山出名的特產(chǎn),“虹山紅心地瓜”還獲國家地理標志證明商標。據(jù)介紹,虹山紅心地瓜品質(zhì)優(yōu)良、香甜可口,它的種植始于明代萬歷年間,至今已有400多年歷史。其最大的品質(zhì)特性是煮熟冷后不變硬,食時無根感,甜度較高,口感甘甜細膩且香。《蕃(上艸+左言+右永)雜言永》中詩曰:“三日冷薯尚可餐,旁人笑比紅蘿卜,嫩如柿果色深紅,熟曬生曬兩相好。”給予虹山紅心地瓜品質(zhì)極高的評價。而據(jù)《本草綱目拾遺》記載,常吃紅心地瓜,對皮膚細膩,延緩衰老,解毒抗癌能起保健作用。