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茶樹香菇

茶樹菇又名茶薪菇、茶菇、據(jù)《中國通志》記載:“閩產(chǎn)錄異云,茶菇生油茶樹上,其菇薄而柄長,茶菇味在柄,濃郁中得清氣,尤勝香菇。所產(chǎn)不多,不堪裝載。”自古以來,客家民間稱為“神菇”。茶樹菇適合烹飪各種佳肴。干品用清水快速沖洗后,放入適量溫浸泡十分鐘左右,將菇放入,肉類中煲湯,也可炒燴,涼拌等,味美,柄脆,味極鮮,含有各種人體必需的豐富營養(yǎng)元素,是賓館、家宴營養(yǎng)價(jià)值性極高的超天然保健食品。