崇仁麻鸡舞翩翩

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麻鸡是江西省崇仁县一大特色优良地方鸡种，全国十大名鸡之一，该县近几年来把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。2000年，全县麻鸡生产专业户达到1240户，麻鸡饲养量达4000多羽，外销3100万羽，加工转化500万羽，全县农民人均纯收入230多元是来自麻鸡的。

施龙头带动战略，集约发展麻鸡产业。近年来，崇仁利用低缓草山草坡，建立了10多个种鸡饲养基地和商品鸡散养基地；帮助专业户解决贷款累计达3400多万元；筹资5000多万元，建起了饲料加工厂、麻鸡加工厂、改造扩建麻鸡原种场等龙头企业。饲料加工厂由原来年产0.6万吨提高到4万吨，麻鸡加工厂由原来加工不足20万羽提高到500万羽，麻鸡原种场年孵化量由原来的30万羽增至900万羽。该县还采取龙头企业与专业户、原种场与专业户、加工厂与专业户、销售户与专业户挂钩的方式，进行“一帮一”、“一扶十”服务。目前，全县从事麻鸡产业人数已达3万多人，商品鸡出笼率平均在92％以上，麻鸡生产、加工、销售、服务一条龙已成大势。

江西崇仁邀你来“吃鸡” 麻鸡美食文化旅游节下旬开幕

江西·崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会在南昌举行。

崇仁县委副书记、县长周国华介绍相关情况。

人民网南昌9月10日电(时雨)9月下旬来江西崇仁县吃麻鸡啦!10日，在江西·崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会上，崇仁县委副书记、县长周国华广发邀请：麻鸡美食文化旅游节有好吃的、好玩的，可谓既有吃头又有看头。

“两年一届的麻鸡美食文化旅游节，已经成为崇仁的固定节日，也是江西的知名节日，成为推介崇仁麻鸡优良品质，展示‘中国麻鸡之乡——崇仁’独特产业品牌和人文内涵的宣传窗口。”周国华说，本届活动从9月下旬开始至11月结束，时间长达两个月。

据介绍，开幕式将与2019年中国农民丰收节崇仁分会场活动同步举办，届时将开展数场以崇仁麻鸡为主题的活动?；疃诩浠菇侔彀偌ρ纭そ鞒缛事榧γ朗称芳蠡狒叽笫澜缁?a href='/jingdian/97480' target=_blank>尼斯纪录认证活动，由全国烹饪协会邀请10位国内名厨大师，各自制作10道以崇仁麻鸡为食材的菜肴，邀请网红达人对制作过程进行直播；现场邀请大世界基尼斯认证官对100道麻鸡菜肴进行品鉴，形成展示鸡类菜肴品种数量最多的大世界基尼斯认证纪录并授证；通过综合中国烹饪大师品鉴打分和参加流水席的群众打分方式，评选出最受欢迎的“十大爆款崇仁麻鸡菜”，作为崇仁今后主推的特色菜肴品种。

活动期间还将举行农民趣味运动会，运动会结合全县农副产品、特色民俗，设置独轮车运粮赛、麻鸡相扑比赛等项目环节，助推乡村旅游文化培育和进一步提升乡村旅游品牌形象。同时，还将以“鸡遇崇仁创意天下”为主题，举行创在江西2019“山凤杯”崇仁麻鸡周边产品应用文创设计大赛，大赛结束后，文创作品将在崇仁麻鸡博物馆进行现场展示。

此外，活动期间还将举办镜头中的崇仁麻鸡美食文化旅游节、山凤景区争创国家级4A旅游景区暨游园活动、崇仁麻鸡产业发展论坛暨赠送《中国禽业导刊--第四届崇仁麻鸡美食文化旅游节专刊》、麻鸡产业招商推介会暨“三请三回”座谈会等活动。

江西·崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节定于9月下旬开幕

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中国江西网/江西头条客户端讯记者涂文华、薛柏武报道：9月10日，江西·崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会在南昌举行，崇仁县委副书记、崇仁县人民政府县长周国华，县委常委、宣传部部长吴军明，中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席高炳义，中国生物多样性保护与绿色发展基金会秘书长周晋峰，江西省青年企业家协会执行会长聂亚臻等出席发布会。

为进一步挖掘崇仁麻鸡美食文化，提升崇仁麻鸡品牌，推动崇仁麻鸡产业高质量发展，将于今年9月下旬至11月举办江西·崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节。本次旅游节主题为“大美崇仁山凤相约”。

据悉，每两年一届的麻鸡美食文化旅游节已成为该县对外推介崇仁麻鸡，提升麻鸡产业形象和产业文化影响力的重要平台，此前该县分别于2013年、2015年、2017年成功举办了三届活动，成效显著。

据介绍，活动开幕式将与2019年中国农民丰收节崇仁分会场活动同步举办，届时将开展数场以崇仁麻鸡为主题的活动。活动期间，将举办百鸡宴？江西崇仁麻鸡美食品鉴大会暨大世界基尼斯纪录认证活动、全县农民趣味运动会、江西2019“山凤杯”崇仁麻鸡周边产品应用文创设计大赛、镜头中的崇仁麻鸡美食文化旅游节、山凤景区争创国家级4A旅游景区暨游园活动、崇仁麻鸡产业发展论坛、举行麻鸡产业招商推介会暨“三请三回”座谈会等多项活动。

【新闻链接】崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一。1997年崇仁被国家农业部命名为“中国麻鸡之乡”，被收录160多个国家的信息网络中心；2002年，崇仁麻鸡被评为“首批无公害产品”；2006年，被授予“原产地?；け曛尽保?007年成功注册了崇仁麻鸡产地证明商标，通过了“国家地理标志产品?；ぁ比隙ㄉ蟛?，被评为“全国名牌农业产品”，在首届中国名牌农产品评选中，“山凤”牌麻鸡获得“中国名牌农产品”称号；2017年，被农业部农产品质量安全中心授予“国家级农产品地理标志示范样板”；2018年，崇仁麻鸡入选“中国第二批特色农产品优势区名单”，为全省2个之一。

全县从事麻鸡产业的有3万余人，去年全县饲养麻鸡8600万羽，出栏麻鸡8050万羽，禽肉产量8万吨，禽蛋产量1万吨，创产值20亿元。2019年上半年初步统计全县饲养麻鸡达4600万羽，出栏麻鸡4200万羽，创产值10.3亿元。

第四届江西崇仁麻鸡美食文化旅游节正式开幕｜绿会联合主办

中国生物多样性?；び肼躺⒄够鸹?p>关注中国绿发会，订阅绿色未来

9月22日，由崇仁县麻鸡产业优化升级工作领导小组、中国烹饪协会、中国生物多样性?；び肼躺⒄够鸹幔虺啤奥袒帷保┝现靼斓牡谒慕?a href='/jiangxi/' target=_blank>江西崇仁麻鸡美食文化旅游节正式在山凤小镇拉开帷幕。作为第二届中国农民丰收节崇仁分会场，此次活动将持续至11月结束，通过举办“百鸡宴”、十大爆款崇仁麻鸡菜评选、文创大赛、摄影采风、大世界基尼斯纪录认证、崇仁麻鸡产业发展论坛等系列活动，提升当地特色品牌崇仁麻鸡美食文化美誉度，打造崇仁特色农业品牌。绿会副秘书长肖青和联合国粮农组织高级技术官员Sergio Zelaya Bonilla受邀出席开幕仪式并致辞。

开幕式现场图源：绿会

作为活动的主办单位之一，绿会力邀联合国粮农组织高级技术官员Zelaya先生参加第四届江西崇仁麻鸡美食文化旅游节开幕仪式。崇仁麻鸡养殖模式是生态文明时代下农业多样性保护的最佳实践之一。在开幕式上，Zelaya先生充分肯定了崇仁麻鸡养殖，称这种兼顾饲养地生态环境?；び氲钡鼐?a href='/minsheng/' target=_blank>民生活福祉的发展模式贴合可持续农业发展理念。Zelaya先生还介绍了联合国粮农组织在2002年发起了一项旨在?；ぞ哂腥蛑匾庖宓拇撑┮迪低诚钅俊蛑匾┮滴幕挪℅lobally Important Agricultural Heritage Systems）。他表示崇仁麻鸡产业利于粮食安全、可持续农业、生物多样性?；?，以及当地经济增长，期待崇仁麻鸡养殖模式能早日纳入全球重要农业文化遗产之中，联合国粮农组织希望今后能与崇仁携手，推广这一本土优质鸡种，共同探索农业文化遗产“动态保护”。

联合国粮农组织高级技术官员Zelaya先生致辞图源：崇仁发布公众号

习近平总书记曾提出，生态文明建设是关系中华民族永续发展的根本大计。中华民族向来尊重自然、热爱自然，绵延5000多年的中华文明孕育着丰富的生态文化。生态兴则文明兴，生态衰则文明衰。肖青副秘书长在致辞中表示，作为倡导生态文明和绿色发展的社会组织，绿会一直密切关注农业生物多样性保护。崇仁麻鸡保护是农业生物多样性的样板。随着崇仁县农业及麻鸡保护受到更多关注与各方支持，崇仁麻鸡这一地方特色家禽在未来将走出崇仁，飞向国? ?。

绿会副秘书长肖青致辞图：绿会

据悉，崇仁麻鸡美食文化旅游节每两年举办一次，现不仅成为当地的固定节庆，更是崇仁推广本土农产品的重要窗口。作为本土优质鸡种，崇仁麻鸡营养价值高，肉质鲜美，深受广大消费者的喜爱。早在今年7月，绿会关注到崇仁麻鸡，经过调研考察，拟建立“中华崇仁麻鸡保护地”，加强对这一地方特色家禽的?；?。此举获得联合国粮农组织助理总干事助理René Castro博士和《粮食和农业植物遗传资源国际条约》(ITPGRFA)秘书长Kent Nnadozie博士的认可。致辞环节后，绿会副秘书长肖青与Zelaya先生共同向崇仁县授予“中华崇仁麻鸡?；さ亍迸?，县人大常委会副主任、现代农业示范园管委会主任章新友接牌，宣布“中华崇仁麻鸡?；さ亍闭匠闪?。