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白松大馬哈魚

黑龍江 ? 哈爾濱 ? 木蘭

白松大馬哈魚

東北地區(qū)用大馬哈魚制做的菜肴品種很多，“白松大馬哈魚”只是其中之一。將馬哈魚肉和肥膘肉一起剁成泥，裝入碗中，加雞湯少許、蔥、辣椒末攪拌，放入2個(gè)蛋清繼續(xù)攪勻，再加精鹽、味精、酒，攪拌均勻，做成橢圓形1厘米厚、4.5厘米寬的小餅，放入盤中備用。用雞蛋請(qǐng)2個(gè)，打成蛋泡糊，加適量淀粉和淀粉拌勻。炒鍋放在大火上燒熱、擦凈，放油，燒至四五成熱時(shí)，將魚肉餅攆干面粉，拖滿蛋糊下溫油鍋內(nèi)，用小火炸，至兩面炸成銀白色時(shí)，撈出，瀝干油，放在菜墩上改切成一字條或像眼塊，裝盤，撒上椒鹽少許即成。成菜色澤銀白，形狀整齊，質(zhì)地酥而嫩，滋味鮮咸。

黑龍江大馬哈魚怎么做好吃呢？

本人喜歡吃馬哈魚，但就一種吃法：用鹽和花椒面等鹵一下，煎了吃。魚丸、紅燒、清燉之類都不喜歡。咸的馬哈要泡了才能吃，泡時(shí)間短了太咸，時(shí)間長了則囊了。

最近幾年馬哈魚漲價(jià)，哈爾濱市場(chǎng)上難得見到新鮮的，因此每年冬天從撫遠(yuǎn)或者同江郵寄幾條凍馬哈魚，前幾天剛收到四條，今天中午煎了，還算新鮮。這是吃剩下的，品相不怎么樣

大馬哈魚是黑龍江特產(chǎn)，是我國稀有魚種之一。我是東北人，小時(shí)候只聽說過有大馬哈魚，但并沒吃過！為什么呢？原因就是：日偽時(shí)期，大馬哈魚只允許日本人吃，不準(zhǔn)許中國人吃！

那么大馬哈魚怎么作好吃呢？東北人的做法有如下幾種：①是紅燒大馬哈魚，②是清蒸大馬哈，③是油煎大馬哈魚，④用鹽腌大馬哈魚。我著重說一下鹽腌大馬哈魚的做法：將鮮大馬哈魚切成中塊，或分成兩塊用鹽腌好，放在陰涼通風(fēng)處涼半干儲(chǔ)存，什么時(shí)候吃都可以，用清水浸泡后，加上您喜歡的配料，清蒸或油煎，口感與其它咸魚絕對(duì)不一樣！（這里面特別強(qiáng)調(diào)：必須要腌后涼曬半干，口感會(huì)更好) 請(qǐng)各位友友們可以試試。

馬蹄粉能做出什么好吃的美食？

作為一枚愛吃愛“倒騰”美食的吃貨，自然不能錯(cuò)過馬蹄粉制作的美食。馬蹄粉是馬蹄（荸薺）的球莖部分經(jīng)過去皮、研磨加工成粉。馬蹄粉富含豐富的維生素、植物蛋白等營養(yǎng)成分，有潤肺抗燥、清熱祛濕等輔助效果，營養(yǎng)又好吃！

分享幾款我喜歡的馬蹄粉制作的美食，供大家參考！（圖為新鮮馬蹄）

1、馬蹄糊難度系數(shù)：一顆星

食材：馬蹄粉 白糖適量。

制作步驟：

（1）用少許冷開水將粉拌濕。

（2）加入白糖。

（3）加沸水沖成糊狀即可飲用，口感清甜。

2、馬蹄糕難度系數(shù)：三顆星

食材：馬蹄粉 250g ，鮮馬蹄：125g ，黃片糖：300g ，

水：500ml（調(diào)粉漿）+750ml（煮糖水）

制作步驟：

（1）鮮馬蹄去皮洗凈切碎備用。

（2）馬蹄粉加入500ml水，攪拌均勻，調(diào)成粉漿。

（3）煮鍋中倒入750ml水、黃片糖，中大火將糖煮至融化，糖水沸騰后調(diào)成小火。

（4）將之前調(diào)好的粉漿舀半碗倒入糖水中，攪拌均勻后光火。

（5）將鮮馬蹄粒倒入糖水中攪拌均勻，然后將所有糖水慢慢倒入（2）中的粉漿中，拌勻。

（6）將調(diào)好的馬蹄糖漿倒入耐熱容器中，中大火隔水蒸25分鐘，蒸好粉漿會(huì)自然結(jié)塊。

（7）取出容器，放涼后切塊食用。成品q彈美味。

3、椰汁千層糕難度系數(shù)：四顆星

食材：

椰漿馬蹄糕材料（小白）：

馬蹄粉：125g

椰漿：400ml+水：100ml，

黃片糖馬蹄糕材料（小黃）：

馬蹄粉：125g

黃片糖：200g+水：500ml

制作步驟：

（1）將250g馬蹄粉分成兩份，分別制作椰漿馬蹄糕和黃片糖馬蹄糕，下面分別以小白和小黃替代。

（2）椰漿和水混合，加入125g馬蹄粉拌勻成小白。

（3）黃片糖和水煮至融化，放涼以后，加入125g馬蹄粉拌勻成小黃。

（4）蒸鍋燒開一鍋水，上汽后，先在蒸盤里舀一勺小黃下去蒸，蒸3-5分鐘凝固成型后，舀一勺小白蒸3-5凝固成型后，再舀一勺小黃蒸，反復(fù)循環(huán)，直到所有材料用完。每次倒?jié){前都要攪拌一下漿液，以免沉淀造成不均勻。

（5）完全冷卻后再切塊，切成菱形、方形都很好看！

Tips：干貨看這里！

（1）每一層蒸的時(shí)間要按照實(shí)際情況而定，一層的厚度約厚需要蒸的時(shí)間越長，反之越短。

（2）按照自己喜好選擇層數(shù)，建議做9層，最底下一層和最上面? ??層都做小黃。

（3）最后切塊成方形，菱形都很漂亮，建議蒸的容器比較規(guī)則，最后成品更漂亮。

除了這些美食，馬蹄粉還可以做成不同口味的，比如說紅棗馬蹄糕、只需要將原味馬蹄糕配方里的液體部分替換成紅棗汁，紅棗切碎，其他制作方法一樣。紅豆馬蹄糕則可以使用蜜紅豆制作。歡迎大家發(fā)揮自己創(chuàng)意，用馬蹄粉制作出更多創(chuàng)意美食！

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伙伴們，你會(huì)用馬蹄粉制作什么獨(dú)特的美食呢，歡迎分享喲，期待更多美食創(chuàng)意喲！

馬蹄粉最好吃而又簡單的做法自然是做糕點(diǎn)，家常做法中要數(shù)“紅豆馬蹄糕”最簡單做。宅男給大家介紹一下自己的做法：1.準(zhǔn)備食材，馬蹄粉一斤，冰糖一斤，紅豆3兩，一瓶礦泉水（涼開水也可以哦）2.紅豆洗干凈然后泡2小時(shí)，放到壓力電飯煲調(diào)到煲飯，基本紅豆都開花熟透了撈出來瀝干水備用。4.到出五分之二的水把馬蹄粉化開記得一定要全部化開不能有顆粒。5.剩下的水倒入鍋中燒開把冰糖全部倒進(jìn)去全部煮化，然后關(guān)火等糖水冷卻到80度左右，其實(shí)像冬天等2分鐘左右就好了。6.把化開的馬蹄粉倒入糖水中攪拌均勻，記得要一邊到一邊攪拌。7.把紅豆也倒進(jìn)去攪拌均勻。8.準(zhǔn)備一個(gè)蒸盤刷一層油，然后把調(diào)好的粉漿倒入蒸盤里。9.隔水大火蒸40分鐘，一盤爽口彈牙的紅豆馬蹄糕就做好了。如果有興趣可以試試哦！

中國十大美森林 白馬雪山高山杜鵑林上榜 興安落葉松林第五

中國十大美森林

1.輪臺(tái)縣塔里木胡楊林公園

這是一個(gè)位于天山南簏、塔里木盆地北緣的輪臺(tái)縣的保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)內(nèi)擁有超過40萬畝的世界面積大、分布密切存貨好的第三紀(jì)活化石胡楊林，是中國美的十大森林之一，這里大面積的胡楊林與沙漠、戈壁、古道和荒漠草原融為一起，顯得崇高又圣潔。

2.天山雪嶺云杉林

這是一片分布于天山南北坡、昆侖山西部和準(zhǔn)噶爾西部山地的林地，這里出了雪玲云杉還分布有天山云杉，其中天山林區(qū)90%以上的林地有雪玲云杉生長，部分地區(qū)與高大闊葉林混交，郁郁蔥蔥形成了綺麗的美景。

3.波密崗鄉(xiāng)林芝云杉林

這是一個(gè)獨(dú)處西藏波密縣城雅魯藏布江大拐彎東北部的一片總面積4600公頃的保護(hù)區(qū)，森林覆蓋率達(dá)到61%以上，保護(hù)區(qū)內(nèi)部的生長速度、持續(xù)生長期均遠(yuǎn)超國內(nèi)外同類林，以云杉為突出，在1984年被國家列為以保護(hù)豐產(chǎn)針葉林為主的森林生態(tài)系統(tǒng)自然保護(hù)區(qū)。

4.長白山紅松闊葉混交林

這個(gè)保護(hù)區(qū)擁有國內(nèi)東北濕潤地區(qū)具代表性的植被類型，景區(qū)內(nèi)完整保留了珍貴的紅松資源，是一座天然博物館和物種基因庫，為生物工作者研究紅松針闊林生態(tài)、群落變化發(fā)展和演替規(guī)律提供了良好的條件。

5.興安落葉松林

這片位于大興安嶺北部的興安落葉松林是歐亞大陸北方針葉林的一部分，整體呈現(xiàn)東北西南走向，全長超過1200公里，海拔在1100-1400米，樹木包含了樟子松、興安落葉松、紅皮云杉、白樺等品種，是中國重要的林業(yè)基地之一。

6.紹興會(huì)稽山千年香榧木·月華景區(qū)

這是? ?個(gè)位于諸暨市東南部占地面積3869.2公頃的景區(qū)，景區(qū)內(nèi)香榧栽培面積超過3萬畝，百年以上的香榧古樹達(dá)28771株，出產(chǎn)的香榧占全國總產(chǎn)量的60%，是國內(nèi)大的香榧聚集地，且景區(qū)憑借著山高林茂和奇景異趣的特點(diǎn)因此也有著人間仙景的美譽(yù)。

7.中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園

這是位于云南省西雙版納勐臘縣勐侖鎮(zhèn)葫蘆島的國家5A級(jí)景區(qū)，是中國面積較大，物種豐富且植物專類園區(qū)較多的集物種保存、科學(xué)研究和科普教育于一體的綜合性研究機(jī)構(gòu)和風(fēng)景名勝區(qū)，還在2017年被國家旅游局和中國科學(xué)院推選為中國十大科技旅游基地。

8.白馬雪山高山杜鵑林

白馬雪山地處橫斷山脈中段，自然保護(hù)區(qū)于1983年建立，海拔高約5430米，形成較為明顯的垂直景觀帶，而杜鵑花林就位于海拔2600-4200米之間的崇山峻嶺，在春夏之際就會(huì)形成一片片醉人的花海景觀。

9.海南亞諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)

這是一個(gè)融合了海南島五大熱帶雨林元素的較有觀賞價(jià)值的熱帶雨林資源博物館，有著中國鉆石級(jí)雨林景區(qū)的美稱，景區(qū)內(nèi)由經(jīng)石峽、夢(mèng)幻谷、黎錦苑、歡樂雨林等九個(gè)主題景觀區(qū)共同組成。

10.海南尖峰嶺國家森林公園

這是一個(gè)擁有茂密原始森林景觀同時(shí)還可以享受登山樂趣欣賞美麗的天池之景的國家森林公園，在這個(gè)景區(qū)游玩可以選擇登頂之旅和天池之旅兩條線路，也有游客將兩條線路一并游玩，經(jīng)驗(yàn)豐富的人三個(gè)小時(shí)左右就可以登頂。

煙臺(tái)進(jìn)口凍大馬哈魚病毒核酸檢測(cè)陽性，你春節(jié)還會(huì)買進(jìn)口海鮮嗎？

今年春節(jié)真的不敢去買進(jìn)口的海鮮品種了。如果采購，也是需要做好各種防護(hù)。食物有時(shí)候少吃一頓兩頓沒有什么問題，但是萬一傳染傳播了病毒，那可就是后悔終生的大事情了。

此次山東煙臺(tái)檢測(cè)陽性的大馬哈魚是進(jìn)口于俄羅斯。而且還不是剛剛進(jìn)口的，在2020年的12月21號(hào)就已經(jīng)到達(dá)了煙臺(tái)，已經(jīng)在冷庫中存放了近20天，現(xiàn)在仍然病毒檢測(cè)出陽性，這也說明了病毒的存活性是多么的強(qiáng)，加上路途的時(shí)間，怎么都超過一個(gè)月了吧，但是病毒仍然保持著活躍性。

在境外其他各國都沒有能成功控制住疫情的情況下，我們想守住一片健康凈土，真的挺艱難的。如果不進(jìn)行國際貿(mào)易也不行，世界各國需要利用商品交換來豐富各自的市場(chǎng)供應(yīng)，而且大家參與到國際貿(mào)易大循環(huán)中。但是國際疫情又如此之嚴(yán)重，導(dǎo)致我們對(duì)進(jìn)口商品又是防之又防。不但對(duì)于國家來說是一件首鼠兩端的選擇，對(duì)于民眾來說也是一樣的。

現(xiàn)在又臨近春節(jié)，很多家庭都開始準(zhǔn)備春節(jié)的年貨儲(chǔ)備，但是此時(shí)大家還是要自我注意一些，口腹之欲可以多克服克服，疫情過后可以補(bǔ)償性消費(fèi)。但是現(xiàn)在一定要防止住，別忘了現(xiàn)在一旦變成了高危疑似感染者，最少的隔離期都是“14+7”呀，而且有可能是集中隔離，都不能居家隔離。那這個(gè)春節(jié)不就白搭了嗎？！

今年春節(jié)雖然可以比去年更安全放心的度過，但是也是要小心防護(hù)，做好各種安全措施。進(jìn)口商品購買更是需要慎重又慎。

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