制作：將魚剁成大小一致的塊狀，用一半量的蔥、姜、醬油、鹽，拌勻腌制入味約1小時；上油鍋，燒至六成熱時，將魚分散下入，然后用中火炸至魚浮起、顏色柿黃即可撈出；凈鍋上火，下入少許油、蔥、姜、花椒、茴香，炒香后加入水，放入其他調(diào)料和魚塊，大火燒開后改用小火燒約40分鐘，待汁干魚軟時，淋入香油拌勻既成。
「五河美食」沱湖香酥桂花糖糕魚
文化領(lǐng)域愛好者
五河縣沱湖漁家美食：香酥桂花糖糕魚皖北水鄉(xiāng)，五河縣的沱湖鄉(xiāng)，街上的漁家飯店，都會做一道用鯽魚做原材料的甜食——桂花糖糕魚，其酥脆香甜，營養(yǎng)美味，是所有來沱湖旅游觀光的美食愛好者必點的菜品。
桂花糖糕魚要選用新鮮的野生小鯽魚，單條一般在70克左右，去魚鱗、鰓、內(nèi)臟和魚腹內(nèi)側(cè)黑衣，清洗后備用。鍋內(nèi)倒入植物油，加熱，魚裹少許淀粉或面粉入油鍋炸至微黃，撈出控油冷涼。飯店一般會根據(jù)客人的人數(shù)配這道菜魚的條數(shù)，保證人均最少一條，再次把魚放入油鍋炸酥，撈出控油裝盤，另一鍋熬制特制桂花漿均勻澆在炸酥的魚身上，這樣沱湖特色美食就可以上桌了。鮮、脆、香、甜，吮指，回味無窮。
節(jié)假日到美麗沱湖游玩，千萬別忘了點這道菜喲！
五河特產(chǎn)：鯽魚
五香紅燒鯧魚的家常做法？
用料
鯧魚 1條
姜 4片
料酒 1勺
鹽 少許
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2茶匙
水 適量
做法步驟
步驟 1
清洗干淨，用刀把兩邊劃兩下，控干水份
步驟 2
燒熱油，直到油開始冒煙就快速下魚，不要反
步驟 3
大火把魚煎一到兩分鐘，確定魚皮不容易破后就反另一面煎
步驟 4
反面後可以中火煎幾分鐘，讓魚肉熟，之后再大火煎到兩邊金黃色
步驟 5
然后下生抽，老抽，料酒
步驟 6
加糖，加鹽，然加半小碗的水，蓋鍋蓋，中火煎，煎到只剩少許汁后，試味，太甜可以加點生抽和水繼續(xù)煮一會，偏咸就加多點水煮一會，最后倒到碟子上
紅燒鯧魚最正確的做法王剛？
用料
鯧魚一條
蔥幾根
姜數(shù)片
蒜一瓣
紅辣椒一根
生抽一湯匙
老抽一茶匙
鹽一茶匙
料酒二湯匙
糖一湯匙
醋一湯匙
玉米淀粉10克
水淀粉二湯匙
做法
1/9先將鯧魚去肚里內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜劃三刀。
2/9鯧魚用鹽、一湯匙料酒、姜片腌制一會兒。
3/9將姜切片，蔥切成蔥白段與蔥花，蒜切片，紅辣椒切丁。
4/9腌制好的鯧魚用廚房紙拭干水份，然后魚身薄薄均勻地抹上玉米淀粉。
5/9平底鍋熱鍋加多點油，能有帶魚厚度的一半，油七成熱，將魚放入煎。一面煎透成形，再翻面煎制。然后盛出瀝油。
6/9鍋中留底油，下姜片、蔥段、蒜片、紅辣椒丁煸香。
7/9放入煎好的鯧魚，調(diào)入一湯匙料酒、一湯匙生抽、一茶匙老抽、一湯匙糖，然后加些清水剛好與魚持平，大火煮開，小火煮至湯汁濃稠。此時，最好沿鍋邊澆上一湯匙醋。
8/9鯧魚裝盤，將鍋中剩余的醬汁中加入水淀粉，調(diào)成芡汁淋在魚身上。
9/9撒上蔥花，少許紅辣椒丁點綴。可以享用了！
怎樣做魚香肉絲，才能比五星級酒店好吃10倍
配料： 瘦豬肉200克 水發(fā)木耳25克 水發(fā)玉蘭片25克 泡辣椒40克 菜油125克 醬油10克 精鹽3克 白糖10克 醋8克 味精1克 料酒15克 姜末10克 蔥花15克 水豆粉50克 清湯適量 制作方法：1、將豬肉切成6--7厘米長的二粗絲，裝碗內(nèi)，用鹽、料酒碼味，水豆粉拌勻。2、木耳洗凈切絲，玉蘭片切絲，開水氽一遍。3、取一個碗，放醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉、兌成魚香汁。4、鍋內(nèi)油燒至五成熟，下肉絲超散，放泡辣椒炒出紅色，下姜、蔥、蒜，炒出香味，再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻，烹入魚香汁，快速翻炒幾下，起鍋裝盤即成。 注：在操作過程中必須注意，肉絲要切的均勻，碼味要準，兌魚香汁要按比例，要嚴格掌握投料先后，動作要快，才能保證成菜質(zhì)量。如果要想做出非常正宗的魚香肉絲還必須用以下的調(diào)料：家常的泡姜泡海椒,郫縣的豆瓣,內(nèi)江的白砂糖,自貢的井鹽,德陽的紅醬油,閬中的保寧醋,還有香噴噴的菜籽油.如果其中一樣你缺了,都不可能做出正宗的魚香肉絲.不過如果樓主不在四川的話，可能要配齊以上調(diào)料是有一定難度的。
求昆明五星級酒店前十名，哪些比較推薦？
昆明五星級酒店前十名分別是：
昆明百事特悅航機場酒店、昆明凡葉酒店、昆明洲際酒店、昆明富力萬達文華酒店、昆明七彩云南溫德姆豪廷大酒店、昆明花之城豪生國際大酒店、昆明索菲特大酒店、昆明古滇名城皇冠假日酒店、昆明陽光酒店、昆明海麗賓雅度假酒店。
比較推薦：昆明百事特悅航機場酒店、昆明凡葉酒店、昆明洲際酒店。
1、昆明百事特悅航機場酒店
酒店位于長水國際機場，對于商務出行的朋友十分的方便快捷，酒店的設(shè)計云南的民族風，融入了祥云和七彩的元素，十分具有民俗特色，酒店擁有390間套房，價格500-2600元，而且有擺渡車送機服務，酒店回廊很像船艙設(shè)計，房間寬敞明亮，干濕分離，是您商務旅行首選。
2、昆明凡葉酒店
昆明十大頂級酒店之一，位于機場附近，酒店風格簡約現(xiàn)代，干凈清爽，共有108間套房，價格200-1000元。酒店早餐豐富多樣，服務熱情貼心，是一家性價比很高的酒店。
3、昆明洲際酒店
酒店位于滇池風景區(qū)，共有客房541間，價格900-5000元，環(huán)境優(yōu)美安靜，酒店設(shè)施齊全，早餐豐富可口，位置優(yōu)越，云南民族村，海埂公園和離滇池大壩都在酒店周圍，十分值得推薦的五星頂級酒店。
昆明五星級酒店前十名都是：昆明花之城豪生國際大酒店(蘭花苑)、昆明三茂城市印象酒店、昆明七彩云南溫德姆至尊豪廷大酒店、昆明鼎易大酒店、七彩云南古滇溫泉山莊、昆明洲際酒店、昆明富力萬達文華酒店、昆明金鷹廣場酒店、昆明君樂酒店、昆明中心假日酒店。
1、昆明君樂酒店
昆明君樂酒店毗鄰17世紀而建的翠湖公園，距離中心商業(yè)區(qū)也僅幾分鐘車程，這里是饕餮者的天堂，各式餐廳包括有正宗粵菜的樂宮，以美味自助餐而聞名的全天營業(yè)的陶樂咖啡廳。酒店員工質(zhì)素也很不錯，前臺接待的人員，負責收拾房間的人員，所有都表現(xiàn)很好。
2、昆明富力萬達文華酒店
昆明富力萬達文華酒店位于前興路，臨近昆明西山萬達廣場、昆明萬達雙子塔、藍光昆侖中心等，出行十分便利。?
大堂吧提供各類咖啡、茶、雞尾酒、各國啤酒、精選紅酒及香檳，您可以和朋友在這舒適優(yōu)雅浪漫的環(huán)境中悠閑地品茗暢談。品珍中餐廳供應口味正宗的粵菜，每一道烹飪都突顯廚師的獨巨匠心，餐廳設(shè)有7間包間，地道的口味讓您品嘗后樂不思蜀、留戀忘返。
3、七彩 云南古滇溫泉山莊
?七彩云南古滇溫泉山莊位于云南省昆明市晉寧區(qū)七彩云南古滇名城，到七彩云南歡樂世界約1公里，和西山睡美人隔湖相望。
古滇溫泉山莊山頂無邊泳池是云南地區(qū)首屈一指的特色泳池之一。在山頂?shù)臒o邊泳池中自在暢游的同時，可欣賞到滇池及古滇大碼頭的浩瀚景觀及傍晚的夕陽醉美景色。美好的景致和記錄的影像，定會成為您和家人及朋友在古滇溫泉山莊之旅中一份珍貴的記憶。