【炸八塊】河南_鄭州_二七特產(chǎn)：炸八塊

炸八塊

〔主料輔料〕：凈仔雞1只（約重750克）、花椒鹽10克、辣醬油20克、紹酒10克、姜汁10克、精鹽20克、花生油l000克、醬油15克（約耗100克）

〔烹制方法〕：1.將初加工后的仔雞洗凈，去頭頸和內(nèi)臟，將雞一破兩開，左手拿住雞爪骨，雞皮向下，右手用刀尖由元骨下面下刀，順著腿骨劃開，再從二節(jié)骨下面把骨截斷掀起（使其骨離肉但不去掉），把肉剁斷，再由中節(jié)骨下頭把骨截斷掀起。前膀先把肩骨筋割斷，再順膀骨把肉劃開，把膀上節(jié)骨下頭截斷掀起連在雞脯肉上，再掀起雙骨把膀上的肉帶在雙肩上，用此法將兩個雞腿和雞膀（連脯肉）加工成八塊放入盆內(nèi)。

2.將紹酒、精鹽、醬油、姜汁放在一起兌成汁，均勻地潑入放雞塊的容器內(nèi)拌勻使之入味。

3.炒鍋放在旺火上，下入花生油，燒至六成熱時下入雞塊，炸成柿黃色，起鍋頓火，使雞塊在油中漿至肉能離骨撈出，鍋再放旺火上，油溫至七八成熱時，將雞塊重炸，至色澤紅亮時撈在盤內(nèi)，外帶花椒鹽、辣醬油上桌。

〔工藝關(guān)鍵〕：“頓火”也稱“漿透”。為防止在炸制過程中出現(xiàn)外焦、里生、硬心，或溫度過高導(dǎo)致原料老化，故在原料加熱到一定溫度時，將鍋端離火口，停一會兒待溫度降低后再端至火上，如此反復(fù)加熱，能使原料熟透而不老化。以達到菜肴外焦里嫩的口感要求。

〔典故〕：“炸八塊”，又名“八塊雞”，是中州傳統(tǒng)名菜。本地菜館頗有韻味的“干樓炸醬不要芡，一只雞子剁八瓣”的響堂報菜語，后半句所指即此菜而言。相傳乾隆皇帝巡視河道駐驛開封時，曾領(lǐng)略過它的風味，由此名噪于世，至今已有200余年歷史，后經(jīng)歷代廚師不斷改進提高，風味更佳。此菜炸漿并重，色澤紅亮，外脆里嫩，干濕得當，備受食客歡迎。食時，佐以椒鹽，辣醬油則其味更美。

山西文化旅游板塊山西文旅集團八大板塊

1. 山西文旅集團八大板塊

太原西山萬畝康養(yǎng)基地。

太原西山萬畝康養(yǎng)基地，總投資50億元，建成后將成為山西極具影響力的城市融合型生態(tài)度假公園，作為恢復(fù)太原西山生態(tài)、打造國際知名文化旅游目的重點項目。此次西山生態(tài)文化旅游示范區(qū)與山西文旅集團簽約合作，標志著西山萬畝生態(tài)園項目進入實施階段，為再現(xiàn)“錦繡太原城”和太原西山萬畝康養(yǎng)基地及構(gòu)建太原康養(yǎng)旅居黃金圈奠定了堅實基礎(chǔ)。

2. 山西文旅集團子公司有哪些

山西文旅集團（全稱山西省文化旅游投資控股集團有限公司）是山西省國有骨干企業(yè)（國企），成立于2017年8月，主要從事酒店管理、景區(qū)開發(fā)運營、智慧旅游、文化創(chuàng)意、旅游地產(chǎn)、投融資等業(yè)務(wù)板塊的投資運營。山西文旅集團是山西省旅游投資控股集團上級公司，山西省旅游投資控股集團有限公司前身是山西省經(jīng)貿(mào)投資控股集團。

3. 山西文旅產(chǎn)業(yè)

4月7日從太原火車站啟動的跨省（山西·湖北）文化旅游交流專列，是我省今年開出的首趟跨省旅游專列。乘專列出行人員以山西省合唱協(xié)會組織的16支合唱團團員為主，其中有百名合唱藝術(shù)家（指揮、作曲、鋼琴藝術(shù)指導(dǎo)、手風琴藝術(shù)指導(dǎo)）、百名歌者、百名朗誦藝術(shù)家、百名醫(yī)護健康專家、百名文化志愿者和20名優(yōu)秀導(dǎo)游等，是一支700余人的文藝隊伍。這次專列活動為期10天，由山西省文化和旅游廳指導(dǎo)，山西省合唱協(xié)會、山西省文化旅游產(chǎn)業(yè)投資促進會主辦，山西嵐海國際旅行社等單位承辦，是我省以文塑旅、以旅促文，進一步促進文旅融合的一次生動實踐。

4. 山西文旅集團上市

各個地方各有不同，以山西文旅集團為例，下屬公司分別為山西省旅游投資控股集團有限公司、山西文旅集團酒店管理有限公司、山西文旅集團黃河旅游發(fā)展有限公司、山西文旅集團長城旅游發(fā)展有限公司、山西文旅集團太行旅游發(fā)展有限公司、山西文旅集團股權(quán)投資基金管理有限公司、山西文旅集團信息技術(shù)有限公司、山西省康養(yǎng)集團有限公司，再加上此前晉旅集團和去年剛成立的云游山西股份公司，山西文旅集團旗下將有10家文旅類專業(yè)平臺公司

5. 山西文旅集團8家子公司揭牌

山西太原文旅集團自成立以來，堅守省委省政府重托，堅持新發(fā)展理念，大思路改革，大手筆發(fā)展，在資源整合，資產(chǎn)重組，資本運作，產(chǎn)業(yè)定位，板塊調(diào)整，項目建設(shè)，品牌塑造等方面取得了新的進展與成果。

6. 山西文旅集團八大板塊建設(shè)

2021年山西省第七次旅游發(fā)展大會將于9月26日至28日在長治市舉行。

本次旅發(fā)大會將以“華夏古文明，山西好風光——大美太行在山西”為主題，努力實現(xiàn)“舉辦一屆大會、打造一個精品、留下幾項活動、助推一方發(fā)展”的目標定位。本次大會采取板塊組團模式，分開幕推介、主題大會、專題活動、觀摩體驗四個板塊進行，分別組織“在太行山上”山西省文化旅游推介晚會、全省旅游發(fā)展工作部署會、第二屆山西工藝美術(shù)產(chǎn)品交易會、山西文旅創(chuàng)新才智峰會、第十屆八路軍文化旅游節(jié)開幕式暨“感悟太行精神、傳承紅色基因”系列活動、“紅色太行”房車自駕巡游推廣、太行文化旅游體驗等豐富多彩的活動，把大會開成旅游嘉年華的一場盛會，打造具有影響力的太行板塊活動品牌。

7. 山西文旅發(fā)展

非常劃算，值得購買！

持卡游客可享受六方面優(yōu)惠服務(wù)，即全年不限時間、次數(shù)免費游覽省內(nèi)百余家簽約景區(qū)；免費體驗省內(nèi)多家簽約城市休閑娛樂項目、體育項目各3次；免費? ?約觀演省內(nèi)簽約合作電影院、演藝演出各3次；平遙古城、晉祠、動物園可享半價購票優(yōu)惠；參加不定期組織的多種免費會員活動；免費獲得投保全年景區(qū)旅游意外保險的權(quán)益。

　　其中，“山西文旅年卡”覆蓋雁門關(guān)、皇城相府、平遙古城等國家5A級旅游景區(qū)，以及晉祠、蒙山大佛、蘆芽山、藏山、娘子關(guān)等省內(nèi)多家國家4A級旅游景區(qū)。同時，游客可免費觀演《如夢晉陽》《再回相府》《太行山上》《如夢磧口》等演藝項目，體驗電影院、親子樂園、高爾夫球場、游泳健身等娛樂項目。

8. 山西文旅集團有幾個大型公司

能源革命綜合改革試點突破工程

綠色清潔能源供應(yīng)體系基本形成

扎實推進中海油和同煤集團40億方煤制天然氣項目核準前各項準備工作,重點推進

大同3GW電池、1.5GW組件隆基光伏全產(chǎn)業(yè)鏈、

山西城市動力1GW儲能電池制造、

國網(wǎng)新源渾源抽水蓄能150萬千瓦等重大標桿項目;

加速推動國網(wǎng)大同公司新榮500千伏送出項目建設(shè)、

京能集團綠電送京通道、

同煤集團“點對網(wǎng)”送京項目這6大項目。

文旅產(chǎn)業(yè)壯大工程

提升北岳恒山國家森林公園

要堅持把渾源礦山生態(tài)修復(fù)治理作為創(chuàng)建5A級景區(qū)的重要基礎(chǔ)性設(shè)施工程,推動北岳恒山、渾源走出文化、生態(tài)、旅游有機結(jié)合的轉(zhuǎn)型升級之路。

推進城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、城市管理“三個一體化”,啟動縱貫?zāi)媳背鞘锌炀€的規(guī)劃設(shè)計,持續(xù)改造城市消極空間,全面加快大縣城建設(shè),增強城鎮(zhèn)對鄉(xiāng)村的帶動能力,縮小城鄉(xiāng)差距,提速城鎮(zhèn)化水平。支持渾源、左云實施啟動撤縣設(shè)市工作。

“三大攻堅戰(zhàn)”決勝工程

二是扎實打好污染防治攻堅戰(zhàn)

強力推進“散亂污”企業(yè)綜合整治,加強工業(yè)企業(yè)污染治理升級改造。強力實行“五水共治”,圓滿完成“十三五”地表水斷面水質(zhì)達標任務(wù)。持續(xù)加大國土綠化和造林綠化工作,渾源礦山生態(tài)修復(fù)要在全省形成示范,打造景區(qū)綠化品牌。

9. 山西文旅集團八大板塊是什么

8家子公司，分別為山西省旅游投資控股集團有限公司'山西文旅集團酒店管理有限公司、山西文旅集團黃河旅游發(fā)展有限公司、山西文旅集團長城旅游發(fā)展有限公司、山西文旅集團太行旅游發(fā)展有限公司、山西文旅集團股權(quán)投資基金管理有限公司、山西文旅集團信息技術(shù)有限公司、山西省康養(yǎng)集團有限公司。

10. 山西文旅房地產(chǎn)項目

東山小西溝風景區(qū)位于太原東山長風街東延，平均海拔1050米，空氣清新，周邊有森林17萬畝，自然環(huán)境優(yōu)美。一期建筑面積達23000平米。小鎮(zhèn)已吸引了近200家商戶入駐，囊括山西特色小吃、地方民俗、藝術(shù)藏品、兒童游樂場、特色民宿及各項非遺文創(chuàng)店等全方位業(yè)態(tài)。

為拓寬產(chǎn)業(yè)半徑，加強項目跨界發(fā)展和垂直開發(fā)，提高產(chǎn)業(yè)綜合能力，構(gòu)建“平臺+內(nèi)容+宣傳+活動+產(chǎn)業(yè)”的新生態(tài)，開園當天小西溝文旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)與太原理工大學、山西廣電文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、山西文旅酒店管理集團有限公司等單位舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，將為小西溝文旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)建設(shè)全方位發(fā)展渠道。同時還有多家單位在小西溝文旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)掛牌。

小西溝文旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)是響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興、大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游以及文化產(chǎn)業(yè)政策的號召，將鄉(xiāng)村振興、礦山治理、荒山綠化、旅游扶貧、文化旅游、中醫(yī)康養(yǎng)和雙創(chuàng)基地相結(jié)合的新型旅游形態(tài)。項目運營后年可接待游客500萬人，可接納周邊剩余勞動力帶動2.5 萬余人就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

該項目的落地將對山西文化的保護和傳播起到積極的促進作用，提升城市綜? ?爭力和知名度，也將會成為鄉(xiāng)村振興、礦山治理、荒山綠化、文化旅游、健康養(yǎng)生、旅游扶貧、雙創(chuàng)基地的實地樣板。

東陽八達哪塊山最高？

東陽最高的山是東白山。東白山位于東陽、諸暨、嵊州三市交界處，主峰太白尖位于浙江省中部東陽市虎鹿鎮(zhèn)境內(nèi)，海拔1194.6米，是浙中最高峰。主峰古稱“太白”，主峰太白峰高1194．7米。它的巍巍軀貌，呈現(xiàn)東南奇觀。可算是浙東群山之雄。相傳，唐代大詩人李白曾登臨此山所以又叫做“太白山”。東白山，鐘靈毓秀，馳譽古今。山間，修竹茂林，高森映蔽，蔭涼爽氣。因此，雖時處三伏天在山中也不覺炎暑是浙東避暑勝地之一。近幾年由于公路通入又建了避暑山莊開發(fā)了礦泉水，所以每逢盛夏前往東白山避暑的游客絡(luò)繹不絕。東白山盛產(chǎn)名茶和藥材，含芳孕香，四時不凋。“東白春芽”名茶，就是東白山云霧茶，名載茶譜。枸杞、茯苓、菖莆等藥材收錄《農(nóng)經(jīng)》。東白山主峰旁，有虎鹿二峰對峙，主峰頂，有石臼，平時干涸無水，而每逢天旱，卻會汩汩涌出水來，即使千人飲酌，也涓流不涸。因此人們常常祈雨于此，稱石臼為“玉女泉”。

金華最高山？

1.大盤尖，又叫水牛背，是金華北山的最高峰，海拔1314米。

2.鶴巖山，又叫書巖，位于金華山南麓的曹宅鎮(zhèn)胡宅村，離金華市區(qū)約10公里。

3尖峰山又叫芙蓉峰，屹立于金華城北，海拔427米，是俯瞰金華市區(qū)全貌的最佳地點之一，登尖峰山需要爬一千八百多級臺。

4.積道山位于金華市區(qū)東南部，地處澧浦和嶺下兩鎮(zhèn)交界處，屬于金華東山，是仙霞嶺的余脈。積道山是一座奇山，海拔只有306米。

5.龍祈山位于義烏。龍祈山景區(qū)范圍內(nèi)大部分區(qū)域為山體，主峰海拔820.6 米，林地達90%左右，山谷中負氧離子程度高，動植物資源豐富，景色宜人

金華最高的山是金華北山，最高峰是大盤尖，海拔1312米，北山有全國有名的金華雙龍洞，冰壺洞，朝真洞，赤松山傳為古仙人赤松子黃初平修道成仙之地，山上有金華觀，赤松亭，五洞十景等自然景觀和道教文化，是道教的名山勝地，金華山面積約2.5平方公里。

三都著名山峰？

三都—屏巖，省級風景名勝區(qū)，是橫店文化旅游區(qū)的組成部分，位于東陽市區(qū)東南部，距市區(qū)9公里，地跨吳寧、橫店兩鎮(zhèn)低山丘陵區(qū)，總面積10.7平方公里，由三都勝境、屏巖洞府景區(qū)和蘭亭、灌頂寺四大景區(qū)的近百個景點組成。

森林植被以馬尾松林為主，有少量竹林，林中散生有楓香、香樟等闊葉樹；山麓、溝渠旁多為李、桃等果樹。野生動物有松鼠、野兔、黃鼠狼、野豬及山雀等鳥類。風景區(qū)屬亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量充沛，氣候宜人，年平均氣溫17．2℃。風景區(qū)內(nèi)峰巒列屏，峭壁險崖，蒼松掩映，植被繁茂；奇巖、怪石、異洞，飛瀑流泉遍布，自然風光優(yōu)美。區(qū)內(nèi)寺觀廟宇歷史悠久，典故傳說眾多，人文景觀豐富，自唐代以來游人不絕。全風景區(qū)計有景點景觀98處，由三都勝境、屏巖洞府景區(qū)和蘭亭、灌頂寺景點（片）組成，年游客量10萬余人次。

三都勝境景區(qū)，景區(qū)原名“龍?zhí)犊印保加谔葡掏ò四辏ü?叨年）。其時

三都—屏巖

鄉(xiāng)民為求五谷豐登、四季平安，集資立神農(nóng)塑像，四方鄉(xiāng)民紛紛慕名前來。相傳古時大旱，神龍憐憫百姓困苦，未經(jīng)玉帝允許私自降雨人間，被玉帝察知后鎮(zhèn)壓于此間，故“龍?zhí)犊印钡妹Ｖ两衲菙佚埮_、龍床、龍?zhí)渡写妗延^的龍王廟高聳于景區(qū)入口，歷經(jīng)千年。“青云洞”、“白云洞”相傳為《白蛇傳》中的青蛇、白蛇修煉之地，山下許氏的鄉(xiāng)民為許仙的后嗣，“龍?zhí)犊印币蚱浔姸嗝利惖膫髡f而名聞遐邇，千余年長盛不衰，游人如潮，縣志皆有記載。門票：10元

賣炸雞塊怎么做？

某天，宅家看韓綜，

看到民咕咕、大韓、萬歲吃炸雞，

一個沒注意，口水就包起來了。

到不是炸雞有多吸引我，

而是民咕咕的吃相真是一碗白飯都可以吃出蜜來。

忍了一小會兒，沒忍住，

鯉魚打挺，就蹦跶起身去翻冰箱了，

記憶里還有兩個翅根。

洗凈、泡去血水，

剪刀和菜刀齊上陣，

連皮帶肉，剔除骨頭，

然后切成適合入口的小塊。

加入：蒜片、姜片、醬油、一小撮糖，

放冷藏室，當然是越久越好，

再等不及，至少也要30分鐘。

在碗里打入雞蛋，數(shù)量根據(jù)雞肉來定，

逐勺舀入面粉，拌勻，

如果覺得雞蛋少面粉多，但再加雞蛋又多了的時候，

切記不要加水，加啤酒，

炸出來的面粉會更脆，更酥，

一直調(diào)和到面粉漿嚴嚴實實裹住雞肉。

家庭做炸物，最忌諱大口鍋，費油也多廢油，

如果有16-18cm口徑的小湯鍋，很適合。

第一次炸，只是定型，不用炸熟，

只需外皮成形了，就可以撈起來濾油，

可以多炸些，冷凍起來，

想吃的時候拿些出來，復(fù)炸就可以了。

開大火，油滾，準備炸第二次，

把雞塊丟進去快速翻炸，上色到滿意的程度，

就可以撈起來濾油準備開吃了。

曾經(jīng)，霓虹人民做了一個調(diào)查，

吃炸雞配什么料最好。

排在第一位的是：蛋黃醬。

然后是，我不記得了，

番茄醬、辣椒面肯定是有的。

好在，這些東西，家里都有。（叉腰大笑）

不得不說，蛋黃醬和炸雞塊，

真的是絕配啊！

口感上的絕配，熱量上的絕配啊！

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炸八塊

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東陽八達哪塊山最高？

金華最高山？

三都著名山峰？

賣炸雞塊怎么做？

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