羅田手工油面是湖北省黃岡市羅田縣的特產(chǎn)。手工油面，俗稱(chēng)鹽面、掛面、喜面。它以優(yōu)質(zhì)面粉、食用油、精鹽、水等為原料，手工精制而成，細(xì)若游絲，吃起來(lái)爽而不膩、滑而不糊、易于消化。
手工油面是大別山地區(qū)特有的傳統(tǒng)面食，迄今已有一千余年的歷史，由于工藝獨(dú)特，尤其是對(duì)天氣、溫度、濕度及食鹽的要求非常高，因此在民間以祖?zhèn)鲙煶械姆绞絺鞒小Ｆ浯旨?xì)均勻，口感勁道，易煮不糊，全部制作過(guò)程均為手工操作，俗稱(chēng)“一根面”。
目前，手工油面已成為羅田縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一塊招牌，該縣文化部門(mén)采取了錄制視頻、整理手藝成書(shū)、設(shè)立傳承基地扶持等手段，以保護(hù)這一珍貴的民間技藝。
現(xiàn)今，羅田手工油面成為山區(qū)群眾饋贈(zèng)親友的禮品和孕婦補(bǔ)品、沿海發(fā)達(dá)地區(qū)日常消費(fèi)的名優(yōu)土特產(chǎn)。在羅田縣十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的街上，大部分都有手工油面的代收點(diǎn)。四鄉(xiāng)八畈農(nóng)民做的油面，經(jīng)代收點(diǎn)收集，再由農(nóng)副產(chǎn)品公司進(jìn)行統(tǒng)一外銷(xiāo)。
大悟手工油面 喚醒兒時(shí)記憶（點(diǎn)擊查看制作流程）
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每當(dāng)進(jìn)入深秋，大悟縣紅葉景區(qū)四姑鎮(zhèn)橫山村公路兩邊的農(nóng)家戶院，你都可以看到晾掛在門(mén)字型架桿上長(zhǎng)長(zhǎng)細(xì)細(xì)略帶淡淡黃色的圓珠狀面條，這是由藝人們手工近兩天時(shí)間制作出風(fēng)味獨(dú)特的面條——大悟傳統(tǒng)手工油面（掛面）。游客在欣賞完金秋紅葉美景后，在農(nóng)家樂(lè)美滋滋地吃上一碗油條，真是一種舌尖上的享受。
在四姑鎮(zhèn)街當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣的順口溜：上周家的餅子，泛吳家的粑，何家田的掛面不少家。何家田的油面，是老輩人代代相傳的手藝，純手工制作，無(wú)任何添加劑，做出的油面風(fēng)味獨(dú)特，受到人們青睞。特別是秋冬季，幾乎家家戶戶門(mén)前都在晾曬油面，掛面晶瑩剔透，細(xì)如發(fā)絲，散著面香，成為該村獨(dú)特的風(fēng)景線。手工掛面制作技藝十分繁復(fù)。它以用優(yōu)質(zhì)小麥原味面粉、精鹽、花生油為主要原料，要經(jīng)過(guò)和面、盤(pán)條、醒條、繞條、拉條、分條、干燥、剪切、包裝等二十六道工序精心加工而成。因其制作工藝幾百年來(lái)一直未變故被稱(chēng)之為古代手工食品的活化石。
做油面是家族日積月累的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人對(duì)面的感覺(jué)。經(jīng)驗(yàn)也可以說(shuō)是一種秘方，是密不示人的，一般不傳外人；對(duì)面的感覺(jué)，就看各人對(duì)面的天份，只要你做到了人和面合而為一了，你做出來(lái)的面就是最好的上乘“油面”了。因?yàn)槊總€(gè)人的天份不同，所以做出來(lái)的“油面”味感也就不同，就有最好和次好之分。
手工油面一直以來(lái)是大悟老百姓春節(jié)期間走親訪友的饋贈(zèng)禮品。特別是過(guò)去生活水平低的時(shí)候，手工掛面因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受群眾喜愛(ài)，特地請(qǐng)油面師傅到自家做。隨著人們生活水平的提高，掛面被糕點(diǎn)、煙酒等禮品代替。但是這近年來(lái)人們崇尚健康的生活方式，天然、綠色污染的手工掛面又成為春節(jié)走親訪友受人青睞的饋贈(zèng)佳品。
大悟手工油面制作全流程：
0 1
和 面
手工油面制作工藝復(fù)雜，要上好的小麥粉，按比例加鹽，就像現(xiàn)在寒冷天氣一般每斤面粉加一錢(qián)五分食鹽，天熱要加到三錢(qián)左右，再加適量的水，攪拌和面，待面團(tuán)成型，需要三次醒面，挽起雙袖、捲緊雙拳、用力和面……搓面和揉面的力度是面條勁道和忍性好的關(guān)鍵。直到面不沾手不沾盆，光滑起泡才算和好了。
稱(chēng)面粉 ▲
稱(chēng)鹽 ▲
起了小泡的面才知道是否和好 ▲
0 2
醒 面
和好的面要放在盆里面發(fā)酵，讓它醒著，待到按一下面后能彈起來(lái)就可以了。
0 3
盤(pán) 條
將和好的面團(tuán)放在平整的案板上壓成長(zhǎng)方型面塊，再用快刀劃割成3厘米左右的方形長(zhǎng)條。連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手來(lái)回反復(fù)捻搓成直徑1－2厘米的圓條。再將其層層盤(pán)入盆中，圓條外圍通體用食用油涂抹，以防條與條之間粘連。
上案切條，搓條，第一次盤(pán)條 ▲
盤(pán)條，二人配合，一人搓條一人盤(pán)條 ▲
醒面一個(gè)小時(shí)，第三次盤(pán)條，面條越來(lái)越細(xì)，筋道越來(lái)越好！▲
再次醒面：處理好的長(zhǎng)條面團(tuán)就放到大盆里面，再次醒面。▲
0 4
繞 條
把兩根65厘米長(zhǎng)、一指粗的竹扦固定好，將盤(pán)好的面交叉地纏繞在竹扦上。繞條時(shí)用力要均勻，精細(xì)一致且自然有序，一氣繞成。兩根竹扦繞滿面條后放入醒箱中。此過(guò)程是在天亮前完成。
熟練的老手2分鐘就能上一筷子 ▲
上完筷子放入可以保溫保濕的面箱醒面 ▲
0 5
上 架
待到七點(diǎn)多，太陽(yáng)出來(lái)了，就可以出面上架了。把繞好的面條從面箱中取出，把一只竹纖的一頭插進(jìn)2米架子頂部的孔中，另外一只主纖就這么掛著。
0 6
拉 長(zhǎng)
把上好架的面逐步拉長(zhǎng)，直到把掛著的那根竹纖插進(jìn)架子底部的孔中。之后，用較長(zhǎng)的主纖 把面條從中間分嵌，上下各兩次把面分筷成細(xì)如發(fā)絲、粗細(xì)均勻的掛面。
拉面的過(guò)程十分講究。面條在拉長(zhǎng)的時(shí)候，是靠手的感覺(jué)便向下壓扯，俗稱(chēng)”悠面”（方言悠面，油面同音，皆稱(chēng)油面），在拉這一筷面的時(shí)候，其它筷面也跟著在擺動(dòng)。
拉長(zhǎng) ▲
上分面 ▲
下分面 ▲
0 7
晾 干
到中午，面條還有些濕，但長(zhǎng)短已經(jīng)固定成型了，比較韌，就可以把架子底部的主纖取出，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)插進(jìn)架子頂端的孔中，相當(dāng)于把面條對(duì)折，然后進(jìn)一步晾干。
招面 ▲
0 8
下 架
下午三四點(diǎn)，這時(shí)完全沒(méi)有韌性，很脆，就可以把面條取下來(lái)了，一對(duì)竹纖上的掛面裁切好用紅繩或竹筍葉捆扎成一把。
0 9
包 裝
捆扎好的面條放入專(zhuān)用的紙包裝箱中，或是用防塵防潮的塑料袋中存放。
包裝好的面條成品 ▲
如今青壯勞力都到城里打工做生意，老家剩下一些老人小孩，也很少有人扯掛面了，掌握這個(gè)傳統(tǒng)技藝的人也越來(lái)越少了。這里面不僅包含了一種美食工藝的傳承，更多的是一種民族文化的延續(xù)。
來(lái)源：大悟美
出鏡：張玲芳
拍攝：徐德國(guó) 吳國(guó)華 喻玲園
指導(dǎo)：徐和生 武安自 劉學(xué)偉
【來(lái)源：大悟新聞】
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手工面要怎么做好吃？手工面要哪些材料？如何做手工面
1 用溫鹽水和面（不需酵母）揉成不粘手的面團(tuán) 醒一個(gè)半小時(shí) 此時(shí)面的手感更有韌性 2 將部分面團(tuán)搟成一張大的面片 用刀切成較寬的長(zhǎng)條 然后用手均勻的扯成薄一些的手工面條 在大盤(pán)子上攤開(kāi) 撒上干面粉防止粘連 3 做蕃茄炒蛋 快熟時(shí)倒入番茄沙司 洋蔥姜絲熗鍋清炒小白菜 4 開(kāi)水下面條 煮熟后撈出 滴幾滴麻油拌勻盛在碗里 然后把炒好的菜放在面條上面 吃的時(shí)候拌上芝麻醬或辣椒醬調(diào)味即可 美食背后的故事 手工做的寬面條很勁道 配上兩種炒菜 比如番茄炒蛋和清炒小白菜 吃的時(shí)候澆上芝麻醬或辣椒醬 在家享用美味的面食 小貼士 為了讓芝麻醬和面條拌勻 可用溫水和少許醬油化開(kāi)芝麻醬
景點(diǎn)門(mén)票手工面 手工門(mén)票怎么畫(huà)
1. 手工門(mén)票怎么畫(huà)
萬(wàn)全陶藝小鎮(zhèn)不需要門(mén)票，免費(fèi)開(kāi)放。萬(wàn)全陶藝小鎮(zhèn)位于萬(wàn)全區(qū)萬(wàn)全鎮(zhèn)盆窯村，由張家口佑衛(wèi)旅游開(kāi)發(fā)有限公司利用原養(yǎng)牛合作社改造并修建旅游觀光小鎮(zhèn)。項(xiàng)目總投資1500萬(wàn)元，占地25畝，主要以民宿院落出租、藝陶文化體驗(yàn)、紅色旅游、當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕癁橹骶€，新建58套民宿，突出藝陶元素，設(shè)立藝陶手工體驗(yàn)坊、咖啡廳、陶藝展示廳。實(shí)施戲裝、盤(pán)扣、草編、燕麥秸稈畫(huà)等6個(gè)手工藝項(xiàng)目布展。
2. 門(mén)票怎么做手工
手工制作電影門(mén)票有兩種辦法： 模仿電影門(mén)票，用手工紙裁成電影票形狀，寫(xiě)上各個(gè)信息，涂上顏色。
用玻璃紙蒙在電影門(mén)票上，把每個(gè)字用簽字筆涂出來(lái)，印在紙上即可。用電腦軟件，如PS制作，主要是涂色和打字工具。先找一幅你要做的立體圖畫(huà)的原圖，或者自己畫(huà)一幅原稿。
然后照著做，注意圖畫(huà)的遠(yuǎn)近層次，黏貼時(shí)用玻璃膠貼！
3. 美術(shù)門(mén)票怎么畫(huà)
陜西省美術(shù)博物館掃碼就可預(yù)約。
4. 簡(jiǎn)單的門(mén)票怎么畫(huà)
紙上用彩色筆畫(huà)一張門(mén)票，票面上畫(huà)幾個(gè)人在表演。
5. 手工門(mén)票怎么畫(huà)簡(jiǎn)單一點(diǎn)的
動(dòng)物園門(mén)票是按照國(guó)家規(guī)定統(tǒng)一印刷出來(lái)的，無(wú)法畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)
6. 手畫(huà)門(mén)票圖片
畫(huà)一個(gè)海底世界，邊上寫(xiě)個(gè)邀請(qǐng)函
7. 手工門(mén)票怎么畫(huà)圖
門(mén)票信息：需購(gòu)票80元起
重慶巴南云篆山是重慶老“巴渝十二景”和“巴南新八景”之一。云篆山山呈寶塔形，氣勢(shì)雄偉，遠(yuǎn)視如睡佛望月，近看猶如一根龐大的擎天柱，松林高大茂密，遮天蔽日，湖水清澈，碧波蕩漾，以其特有魅力吸引世世代代的文人，傾倒了來(lái)來(lái)往往的墨客，留下了眾多享譽(yù)古今的詩(shī)文畫(huà)圖。
8. 門(mén)票,怎么畫(huà)
2021年國(guó)慶公園門(mén)票推畫(huà)出優(yōu)惠活動(dòng)！門(mén)票有限時(shí)9.9元搶購(gòu)活動(dòng)。
1:優(yōu)惠活動(dòng)：限時(shí)搶購(gòu)時(shí)間：9.24日至9.30日
活動(dòng)政策：
兒童票：特惠價(jià)：9.9元（限量5000張）
親子兩大一小：特惠價(jià)：￥168（限量1500張）
雙人票：特價(jià)票：￥128（限量1600張）
活動(dòng)為特價(jià)門(mén)票，一經(jīng)購(gòu)買(mǎi)不退不改，過(guò)期作廢。
門(mén)票信息：成人95元，學(xué)生57元。
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