火塘臘肉的特色是肥而不膩，精而無(wú)渣，吃起來(lái)清香滿口，回味無(wú)窮，是侗家人宴待賓客的一道上等菜。
其制作方法是：將豬肉切成長(zhǎng)條小塊，用酒、鹽、姜和五香粉作配料，腌上5－6天，然后取出掛在通風(fēng)處涼曬，待水氣涼干，就懸掛于火塘上方，用火塘中柴火或茶子殼燃燒的煙霧熏烤。由于煙熏的過(guò)程比較緩慢，加之樹蔸薪柴和茶子殼都有特殊的木香和油香，待豬肉條熏1－2個(gè)月后，肉就變得碳黑，油膩鐵硬。
食用時(shí)切一塊，將皮用火燒脆，洗凈后蒸、炒均可。由于火塘臘肉一般都是臘月時(shí)熏制，加上是利用火塘煙霧熏烤而成，故稱之為“火塘臘肉”。火塘臘肉是侗家人的傳統(tǒng)美食，無(wú)論離家多遠(yuǎn)，離家多久的侗家人都會(huì)時(shí)時(shí)回味家鄉(xiāng)。火塘臘肉的味道。
粟裕將軍離家60余年，仍然念念不忘家鄉(xiāng)的火塘臘肉。由此可見，侗家火塘臘肉并不亞于毛澤東鐘情的紅燒肉。
西充銅火鍋：爐炭火燒窗白，臘肉香滿街巷外
百家號(hào)四川中心官方帳號(hào),優(yōu)質(zhì)本地創(chuàng)作者
西充銅火鍋，四川經(jīng)典特色菜品，成功入選四川省省級(jí)天府旅游美食候選名單。銅火鍋分為上下兩層，下層是圓筒形，為底座，用來(lái)通風(fēng)助火勢(shì)；上層中心是梭形空心火管，火管周圍套上環(huán)形火鍋以盛食材。使用時(shí)把燒燃的木炭放在火管里，再隨時(shí)添加木炭以增火勢(shì)。
銅火鍋內(nèi)的食材以西充土豬肉為主，羹湯、蔬菜為輔，一共分為三層。上層是臘香腸、臘心舌等“盤子菜”，中層是半肥半瘦的臘肉，底層是干蘿卜掛、干豇豆、米豆腐、粉絲等，食客可以邊吃邊根據(jù)需要再添加臘肉等葷菜，最后加入時(shí)令蔬菜燙食。
西充銅火鍋所用的臘肉也特別考究，一定要用當(dāng)?shù)氐耐霖i肉，宰豬腌肉須在”冬至”之后。選肉以豬后腿二刀肉為最佳，豬肉半肥半瘦。
先將豬肉腌制三五天，將肉晾在河邊晾曬20多天。不煙熏，也不暴曬，僅靠河風(fēng)自然陰干的臘肉，色澤金黃，干爽結(jié)實(shí)，氣濃郁，味美不膩，久存不壞。
并且制作臘肉時(shí)，也要腌制臘頭踢、臘尾肚、臘心舌、臘肝腰、臘排骨、臘香腸等，這些叫做”盤子菜”，主要用來(lái)待客下酒。
再加上蘿卜懺黃花菜及時(shí)令蔬菜和適量的肉湯調(diào)配而成。火鍋中有葷有素,有菜有湯，既可以配整套酒席，又可以單獨(dú)成席。在配整套酒席上,有"四碗火鍋”、"七碗火鍋” 和"九碗火鍋”。
西充銅火鍋存在歷史悠久，早在明清時(shí)期就在民間流行。1862年（清同治元年）西充縣訓(xùn)導(dǎo)劉鴻典在《西充竹枝詞八首》里寫道：“喜逢嘉客火鍋燒，也識(shí)雞豚味最饒”。
如今，銅火鍋不僅是西充人耳熟能詳?shù)募页Ｃ朗常蔀槲鞒浒l(fā)展鄉(xiāng)村旅游、開展節(jié)慶活動(dòng)的地方特色餐飲之一。近年來(lái)，西充持續(xù)做響“一鄉(xiāng)一節(jié)”? ?旅品牌，常態(tài)化舉辦桃花節(jié)、品果節(jié)等活動(dòng)，以銅火鍋為主題的“千人銅火鍋桃花宴”“銅火鍋長(zhǎng)街宴”等深受縣內(nèi)外游客喜愛，吸引各地游客紛至沓來(lái)。
2021年可以帶臘肉上火車嗎？
一、2021年可以帶臘肉上火車嗎？
可以的，要自己包裝好，不要有異味，不要超過(guò)15公斤。
可以帶的，你包裝好，你自己看好隨身攜帶
二、19年火車站可以帶臘肉嗎？
應(yīng)該可以帶，最主要量不要太多，否則就要托運(yùn)。
三、明天要出遠(yuǎn)門臘肉能帶嗎？
看你往什么地方去，一般現(xiàn)在這個(gè)情況，是可以帶的
四、坐火車能帶臘肉嗎？
火車上可以帶臘肉，臘肉不屬于違禁品或者限制攜帶的物品。
《鐵路旅客運(yùn)輸規(guī)程》第五十二條規(guī)定：
下列物品不得帶入車內(nèi)：??
1、國(guó)家禁止或限制運(yùn)輸?shù)奈锲罚??
2、法律、法規(guī)、規(guī)章中規(guī)定的危險(xiǎn)品、彈藥和承運(yùn)人不能判明性質(zhì)的化工產(chǎn)品；??
3、動(dòng)物及妨礙公共衛(wèi)生（包括有惡臭等異味）的物品；??
4、能夠損壞或污染車輛的物品；??
5、規(guī)格或重量超過(guò)本規(guī)程第五十一條規(guī)定的物品。??
擴(kuò)展資料：
根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的《鐵路安全管理?xiàng)l例》等國(guó)家法律、行政法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定，為維護(hù)鐵路公共安全，確保廣大旅客安全旅行，現(xiàn)將鐵路進(jìn)站乘車禁止和限制攜帶物品公布如下：??
1、請(qǐng)勿攜帶以下器具：??
匕首、三棱刀（包括機(jī)械加工用的三棱刮刀）、帶有自鎖裝置的彈簧刀以及其他類似的單刃、雙刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍器；警棍、催淚器、催淚槍、電擊器、電擊槍、射釘槍、防衛(wèi)器、弓、弩等其他器具。??
2、請(qǐng)勿攜帶以下易燃易爆物品：??
氫氣、甲烷、乙烷、丁烷、天然氣、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介質(zhì)的）、一氧化碳、液化石油氣、氟利昂、氧氣（供病人吸氧的袋裝醫(yī)用氧氣除外）、水煤氣等壓縮氣體和液化氣體；汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶劑的制品等易燃液體。
參考資料來(lái)源：中國(guó)鐵路12306-隨身攜帶品
漳州火山島和白塘灣是同個(gè)地方嗎？
不是一個(gè)地方。白塘灣是福建省重點(diǎn)旅游度假區(qū)，位于龍海市隆教畬族鄉(xiāng)。火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)位于福建省漳州市漳浦縣前亭鎮(zhèn)至佛曇鎮(zhèn)濱海地帶。龍海的叫白塘灣，古火山口，就沙灘，還有 海上兵馬俑，龍海牛頭山的有火山巖石陣，是那種自然形成一塊挨一塊的石頭比較有層次感，低潮時(shí)候比較好看壯觀。漳浦火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)是保存完整的濱海火山地質(zhì)遺跡，被福建省政府列入福建十大旅游品牌。
火山島是什么島
火山島是指海底火山的不斷噴發(fā)，巖漿冷卻后不斷堆積，越來(lái)越高，最終高出水面而形成的島嶼。 由于是火山噴發(fā)而成，所以火山島的地形往往比較崎嶇。火山島有單個(gè)的，也有群島式的。
火山島的歷程： 1.歷史發(fā)展
自20世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)漳州濱海火山地質(zhì)地貌景觀以來(lái)，其獨(dú)特的、罕見的特的、火山地質(zhì)地貌景觀引起了國(guó)內(nèi)外地學(xué)專家、學(xué)者的極大興趣和廣泛關(guān)注。1977 年“華東火山巖會(huì)議”將它作為現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)考察基地，1981年在漳州召開的“全國(guó)火山巖會(huì)議”也將其列為首選的現(xiàn)場(chǎng)考察點(diǎn)。
2.地理環(huán)境
火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)位于福建省漳州市漳浦縣前亭鎮(zhèn)至佛曇鎮(zhèn)濱海地帶，總面積約為 318.64 平方公里，其中海陸規(guī)劃面積約為 100 平方公里。東臨臺(tái)灣海峽，北接漳? ?、廈門，南望東山、汕頭、廣州。地處廈門、汕頭兩個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之間。
3.地質(zhì)地貌
火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)主要為火山巖石和火山構(gòu)造，海蝕地貌，沿海玄武巖低丘和海濱沙灘，林進(jìn)嶼和南碇島為火山島，海拔高度在 40~80 米之間。農(nóng)田大部分為鹽漬土、沙質(zhì)土改造而來(lái)。
4.植物資源
火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)及周邊自然環(huán)境優(yōu)越，區(qū)內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，植被發(fā)育良好，森林覆蓋率達(dá)84%以上。
5.自然景觀
火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)保存完整的濱海火山地質(zhì)遺跡，保留了典型的第三紀(jì)中心式火山噴發(fā)構(gòu)造遺跡和后期風(fēng)化侵蝕的地形地貌景觀。在距今4600萬(wàn)年至70萬(wàn)年之間發(fā)生過(guò)八次以上的火山噴發(fā)。
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