靖州藥食菌年產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，已成為全國(guó)20強(qiáng)之一，全省第一強(qiáng)縣，年產(chǎn)值1.48億元，營(yíng)銷額3.4億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%。主要產(chǎn)品有茯苓、天麻、靈芝、香茹、木耳、平茹、金針茹等。縣城建有8600平方米的以茯苓為主的專業(yè)大市場(chǎng)，已成為全國(guó)最大的茯苓制種、生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、貿(mào)易基地；全縣從事藥食用菌、加工、銷售的近2萬(wàn)多人，專營(yíng)轉(zhuǎn)出口業(yè)務(wù)的公司和個(gè)體戶16家，年銷售200噸以上的有17家。靖州生產(chǎn)的茯苓系列產(chǎn)品大部分銷往東南亞國(guó)家和地區(qū)，出口量占全國(guó)的三分之二。
麗水國(guó)際食用菌大會(huì)在慶元落幕，這個(gè)食用菌強(qiáng)縣要打造世界香菇城
菇香引客來(lái)，菇城逢盛會(huì)。2019中國(guó)·麗水國(guó)際食用菌大會(huì)暨第十一屆慶元香菇文化節(jié)，今天在“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”慶元縣落幕。3天時(shí)間里，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的賓客齊聚一堂，共享一場(chǎng)食用菌的國(guó)際盛宴。國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西莫，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧國(guó)新，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際交流服務(wù)中心主任童玉娥，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)林健東，省供銷社主任邵峰，麗水市委書(shū)記胡海峰等出席開(kāi)幕式和其他活動(dòng)。
近年來(lái)，麗水充分發(fā)揮多種食用菌原產(chǎn)地的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展食用菌精深加工業(yè)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。至今，已成功打造了以慶元香菇、慶元灰樹(shù)花、龍泉靈芝、龍泉靈芝孢子粉、云和黑木耳5個(gè)原產(chǎn)地地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為代表的食用菌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建了集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈。全市開(kāi)發(fā)的菇醬、脆菇片等深加工產(chǎn)品達(dá)100多種，專業(yè)從事食用菌精深加工的企業(yè)達(dá)160余家，年產(chǎn)值約50億元。
本次大會(huì)主題為“香菇的世界，世界的香菇——新時(shí)代、新機(jī)遇、新市場(chǎng)”，由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、省民宗委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文旅廳、省供銷社和麗水市政府聯(lián)合主辦，旨在進(jìn)一步提高麗水食用菌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，放大“慶元香菇”品牌效應(yīng)。大會(huì)舉行了中國(guó)食用菌發(fā)展形勢(shì)報(bào)告會(huì)、食用菌產(chǎn)業(yè)振興峰會(huì)、國(guó)際香菇和靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)、民俗文化踩街、香菇始祖吳三公朝圣大典、食用菌產(chǎn)品展銷會(huì)等活動(dòng)。來(lái)自省內(nèi)外的170多家企業(yè)參展，達(dá)成意向簽約5.2億元。
慶元是麗水食用菌主產(chǎn)區(qū)之一，世界人工栽培香菇的發(fā)祥地、全國(guó)最大的香菇集散地。近年來(lái)，該縣緊緊抓住高質(zhì)量綠色發(fā)展的新機(jī)遇和香菇文化節(jié)平臺(tái)，積極融入全球大市場(chǎng)，推動(dòng)慶元從食用菌大縣向食用菌強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變，從中國(guó)香菇城向世界香菇城邁進(jìn)。如今，“慶元香菇”品牌價(jià)值近50億元，連續(xù)8年成為中國(guó)食用菌第一品牌。
記者｜李軍 通訊員 吳發(fā)新
編輯｜俞霙
審核｜裘云峰
終審｜陳小平
監(jiān)制｜楊輝
菇城三菌子 | 從食用菌美食到香菇文化
800多年來(lái)，香菇產(chǎn)業(yè)一直是慶元人民賴以生存的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，菇民足跡遍布全國(guó)11個(gè)省200多個(gè)市縣，慶元香菇以“歷史最早、產(chǎn)量最高、市場(chǎng)最大、質(zhì)量最好”聞名于世。
與此同時(shí)，慶元菇民世代在深山老林中勞作，創(chuàng)造形成了包括菇山語(yǔ)言“山寮白”、地方劇“二都戲”、香菇武功等絢麗多姿的香菇文化。
本期的《菇城三菌子》我們講講香菇文化。
泰州美食攻略靖江蟹黃 泰州靖江蟹黃湯包哪家好
1. 泰州靖江蟹黃湯包哪家好
靖江最好的湯包在南園賓館里，全名叫南園賓館鴻運(yùn)樓，那陳士榮蟹黃湯包，我們本地人都不愛(ài)去。
還有個(gè)地方在，老教育局食堂身邊，就是康寧路的位置上，我有很長(zhǎng)一段時(shí)間沒(méi)去吃過(guò)了，也不知道還在不在了。垍頭條萊
還有就是國(guó)際大酒店，哪里的湯包，貌似也跟南園的一起的。
2. 靖江蟹黃湯包哪家最好
靖江蠏黃湯包好吃有特色，適應(yīng)當(dāng)?shù)匕傩盏奶厣嬍场?/p>
3. 泰州靖江蟹黃湯包哪家好一點(diǎn)
南園賓館】】
鴻運(yùn)酒樓】】
【【【 江陰到靖江6塊錢(qián)坐到上海城。南園在南面。鴻運(yùn)樓在北邊一點(diǎn)。、都很找。隨便找個(gè)本地人。一問(wèn)都知道 】】】
【【 坐靖江-江陰的博瑞吉公交車，到靖江（靖泰賓館-國(guó)際大酒店-（飛翎駕校）-上海城）下，就在斜對(duì)面站臺(tái)那里。
還有一家老字號(hào)的 陳士榮湯包， 也是在上海城下，走2分鐘在前面的十字路口左拐，就在馬路的南邊。
當(dāng)然，很多酒店也都有湯包賣(mài)的。】】】
鴻運(yùn)酒樓 最出名的】】
鴻運(yùn)酒樓，從一開(kāi)始時(shí)就去吃過(guò)，不過(guò)那是第一次也是最后一次。總感覺(jué)不怎么樣】】
【【樓主找到地兒吃了嗎？
坐江陰到靖江的公交車（6元，投幣，備好零錢(qián)哦），到了靖江上海城下，向北走，第一個(gè)十字路口左拐，拐彎口就是鴻運(yùn)酒樓，那兒有湯包噠 】】
【【 南園，羊肉也超好吃.還有肉汁芋頭.河豚.... ]]]]]]]]
[[[[ 昨天去靖江買(mǎi)的 南園的 好吃的~~里面都是蟹黃蟹肉~~還有就是湯 唯一不足就是湯包的頂部太厚了 ]]]]]
4. 靖江特產(chǎn)蟹黃湯包
一、靖江蟹黃湯包
話說(shuō)靖江的蟹黃湯包真是漂亮，又大又圓，手掌大小的一個(gè)包子，里面全是蟹黃湯。這是能喝的包子。“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗、后喝湯。”
二、靖江豬肉脯
靖江豬肉脯是江蘇省泰州市靖江市的一道傳統(tǒng)名吃，正宗的靖江豬肉脯有著本地的特色風(fēng)味，每一步都是手工制作精心制作，每道工序都十分講究，要選料整理、配料、攤篩、烘干、烤熟、包裝等等幾道工序之后，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。
三、馬橋餛飩
馬橋餛飩是靖江的美食。餛飩餡很講究，以豬肉、青菜、韭菜和菠菜等為主，基本每個(gè)餛飩里都有一只淡水蝦，餛飩中的蝦和豬肉很有講究，豬肉只取自豬子的某一個(gè)部位，湯是用大骨頭熬成，味道鮮美。
四、香沙芋
2012年，江蘇靖江的香沙芋在《舌尖上的中國(guó)》里初露頭角。靖江人對(duì)芋頭的喜愛(ài)之深，吃法也太多了，煮飯扔點(diǎn)進(jìn)去變芋頭飯，做成素齋芋泥，做成衙口芋圓，炸芋卷，掛糖霜芋頭，包咸的餡料就是芋包，還有做甜湯，怎么做都好吃。
五、老汁雞
老汁雞誕生于靖江古鎮(zhèn)季市，雞的香味在于燜雞的汁水，老汁雞的特點(diǎn)是既香且酥，既有雞的原味，又有其他各種說(shuō)不出來(lái)的雜味，在靖江每家宴請(qǐng)親朋好友之時(shí)，老汁雞是必上的菜肴，它象征主人的富足，表達(dá)主家的熱情。
5. 泰州蟹黃湯包哪家最好
泰州位于長(zhǎng)江之畔，河道密布，盛產(chǎn)豐富的河鮮水蟹、菜蔬等；同時(shí)，它又在江蘇中部、長(zhǎng)江北岸，出產(chǎn)特產(chǎn)、工藝品等融合南北，且有自己的創(chuàng)意。
1、難得米酒
取里下河地區(qū)的精良糯米，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成。風(fēng)味獨(dú)特，含有多種氨基酸，久負(fù)盛名，“揚(yáng)州八怪”代表人物鄭板橋?yàn)橹粝铝恕凹裔勔嘁咽臁⒑糍變A益盆，小婦便為客，紅袖對(duì)金樽”的佳句。
2、梅蘭春酒
先后榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、歷屆江蘇? ?食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、東南亞、中亞及歐美二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
3、中莊醉蟹
興化市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久，曾是清廷貢品。選料講究，配制精細(xì)；肉質(zhì)細(xì)嫩，色清比玉；其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、靖江蟹黃湯包
靖江蟹黃湯包號(hào)稱中國(guó)神奇的包子，歷史悠久，創(chuàng)于何時(shí)已無(wú)法考證，但據(jù)民間傳說(shuō)，至少已有兩百多年的歷史了.是全國(guó)六大名包之一.靖江湯包因皮薄、餡汁特多，有著獨(dú)特的個(gè)性，一是在于制作絕，二則因?yàn)槌苑ㄆ?靖江湯包的湯是包在皮里面的，制作工序較繁，有三十幾道之多.不僅尋常百姓家不能制作，就是一般點(diǎn)心師也不能制作，必須有專業(yè)湯包師才行。
5、靖江肉脯
靖江豬肉脯選料精細(xì)，采用傳統(tǒng)工藝，配以多種天然香料，經(jīng)過(guò)十多道工序精心加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無(wú)窮，曾兩次榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)。遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區(qū)，是饋贈(zèng)之佳品。
三只松鼠豬肉脯原味 靖江風(fēng)味肉干肉脯零食休閑小吃豬肉干。
6、泰州干絲
干絲是泰州早餐名點(diǎn)，一般有煮干絲與燙干絲。煮干絲即干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚(yú)絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲，高檔的還要加海參絲或燕窩絲。燙干絲是用潔白大干。
黃橋燒餅
黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，因黃橋戰(zhàn)役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，成為一種半干式面點(diǎn)，保持了香甜兩面黃。
8、宣堡小餛飩
宣堡小餛飩以產(chǎn)于泰興市內(nèi)宣堡鎮(zhèn)而得名，具有皮薄餡嫩、味美湯鮮等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。其中小餛飩的面皮，薄似宣紙，幾近透明，可以用火柴點(diǎn)燃，堪稱一絕。
9、溱湖八鮮
溱湖水域?qū)掗煟|(zhì)清淳，所繁育生長(zhǎng)的水生動(dòng)植物味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。以其水產(chǎn)品制作的“溱湖八鮮”名宴而聞名。
10、泰州三麻
指麻油、麻糕、麻餅。“壽星”牌麻油，不僅質(zhì)純、香濃、味醇，而且對(duì)延緩皮膚衰老和燒傷后的皮膚再生有奇效。泰州生產(chǎn)麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽(yù)。雙色麻餅始創(chuàng)于清同治年間，兼甜、咸兩味，色澤金黃，質(zhì)地酥脆，回味無(wú)窮
6. 泰州靖江蟹黃湯包哪家好吃
南園賓館】】 鴻運(yùn)酒樓】】 【【【 江陰到靖江6塊錢(qián)坐到上海城。
南園在南面。鴻運(yùn)樓在北邊一點(diǎn)。、都很找。隨便找個(gè)本地人。一問(wèn)都知道 】】】 【【 坐靖江-江陰的博瑞吉公交車，到靖江（靖泰賓館-國(guó)際大酒店-（飛翎駕校）-上海城）下，就在斜對(duì)面站臺(tái)那里。還有一家老字號(hào)的 陳士榮湯包， 也是在上海城下，走2分鐘在前面的十字路口左拐，就在馬路的南邊。當(dāng)然，很多酒店也都有湯包賣(mài)的。】】】 鴻運(yùn)酒樓 最出名的】】 鴻運(yùn)酒樓，從一開(kāi)始時(shí)就去吃過(guò)，不過(guò)那是第一次也是最后一次。總感覺(jué)不怎么樣】】 【【樓主找到地兒吃了嗎？ 坐江陰到靖江的公交車（6元，投幣，備好零錢(qián)哦），到了靖江上海城下，向北走，第一個(gè)十字路口左拐，拐彎口就是鴻運(yùn)酒樓，那兒有湯包噠 】】 【【 南園，羊肉也超好吃.還有肉汁芋頭.河豚.... ]]]]]]]] [[[[ 昨天去靖江買(mǎi)的 南園的 好吃的~~里面都是蟹黃蟹肉~~還有就是湯 唯一不足就是湯包的頂部太厚了 ]]]]]7. 靖江蟹黃湯包哪里好吃
蟹黃湯包是江蘇的特產(chǎn)，也是江蘇傳統(tǒng)小吃，中華名點(diǎn)，流傳百年，尤以靖江蟹黃湯包最為出名，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作絕、形態(tài)美、吃法奇，輕咬一口，湯汁四溢，醇厚的香氣在鼻尖縈繞。
蟹黃湯包的? ?作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
蟹黃湯包在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)，南京常年舉辦龍袍蟹黃湯包美食文化節(jié)，傳說(shuō)，蟹黃湯包在三國(guó)時(shí)就有制作。
蟹黃湯包是南京六合龍袍的美食一絕，龍袍蟹黃湯包已有近兩百年歷史，相傳曾為朝廷貢品。
8. 江蘇靖江蟹黃湯包哪家好
答:靖江南園賓館的宏運(yùn)樓湯包最好吃。
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