斗门南美白对虾南美白对虾（PenaeusBoone）又称万氏对虾，国内译名凡纳以对虾，俗称白肢虾、白虾、南美虾，是目前世界上养殖产量最高的三大品种之一，原产美洲太平洋西岸水域，是广盐性种类，生长迅速，食性杂，适应环境能力较强，幼苗在高盐度海水中孵出，成虾在咸淡水中长大，养殖70天（每市斤30只）可达到上市规格。

斗门区地处珠江口西岸，近三分之一的面积为江河浅海，淡水和海水资源十分充足，且地表水含盐8—20‰，十分适宜养殖南美白对虾，斗门在1998年引进试养并取得成功，现全区养殖南美白对虾5.2万吨，其中上横镇、白蕉镇、六乡镇是养殖的主产区，产品销往国内外。目前南美白对虾已是斗门农业的名牌产品，深受广大食客的欢迎，具有补肾强体，健胃补气，祛痰抗癌等作用，主治食道癌、肾虚、遗精、脾胃虚弱、气虚疮口、神经衰弱、手足抽搐、产后乳汁不通等。

2011年以来，众多食品生产企业看中了斗门区南美白对虾的规模化产量，纷纷到这里投资设厂，新鲜的南美白对虾摇身一变，成了休闲熟食品，远销全国各地。截至2012年7月底，斗门区6家南美白对虾深加工生产企业已顺利通过了QS认证，斗门区水产养殖行业将进一步向精深加工、标准化生产方向的发展。

海鲜车如何养南美白对虾

第一、需要专用运虾车，其特征为：活虾装运桶（一般为长方体，体积为0.8至1立方米不等）保温、拥有备用发电机。装运前检查好车况、补充油料、调试增氧设备等。

第二、对虾装运前停料一天，一是便于捕捞（采用虾笼捕捞方式）；二是对虾空腹运输，没有粪便排放，有利于运输水质清洁，减少对虾活动量；同时还应该注意，病虾、蜕壳虾不要装运，它们体质弱，容易死；

第三、根据运输距离的远近，计算好每一个虾筐所装虾的重量；

第四、对虾运输水质的水温一般应全程控制在14至16℃之间，使对虾半休眠运输，避免因水温高，对虾活跃，造成对虾耗氧量增加以及碰伤。同时运虾车上需加备用冰块，在运输过程中每两个小时检查一次水温、水位。水温高加冰，水位低就近找加水的地方加水。

第五、南美白对虾对新环境适应能力较差,特别是淡水南美白对虾更是如此。因此运输水不宜全部用新水，海水南美白对虾采用一半虾塘水、一半新水，淡水南美白对虾最好全部用原虾塘水。

第六、运输水的盐度：根据对虾虾塘的盐度，运输水加海水晶1至2公斤为好，这个具体情况具体对待。同时加海水晶后，在装虾前两小时，应该提前打开增氧机，让盐分充分溶解在运输水中。

第七、运输水的调节：在对虾装车前，还应在运输水中加”高活素“或”海水素“、以及防应激反应的药物。

做到以上几点，对虾成活率至少在90%以上。

南美白对虾淡水养殖过程中出现肝脏萎缩怎么办

首先，您要确证是否真的是肝脏萎缩，如果是，则对虾问题比较严重了，对虾应患了弧菌感染病。

对虾弧菌感染主要是由于阴雨天气，几乎无阳光照射，藻类繁殖较差，有机质较多。水体总菌数较低，对虾长期处于较差的不稳定的水体环境下，自身长期处于应激状态，对水体毒素及致病菌的抵抗力及免疫力下降，为弧菌感染。

治疗方案：第一天停料，用安泰（4亩/瓶）进行消毒，这样可以杀灭部分的弧菌，减少弧菌感染； 第二天，用藻毒分解素解毒净水（每瓶用3-4亩）；同时内服：弧菌净+安进大蒜素+转肝灵，一起拌料投喂（用量是说明用量的1～2倍），连续拌料2～3天。用药后两天基本痊愈！

南美白对虾怎么建塘？

①形状：

一般以方形、长方形和圆形为好。既要考虑水流的定向流动，又要考虑土地的利用率，做到既合理又合算。

②面积：

从养殖的理论看，面积大水质稳定但增氧死角多造成产量偏低，而面积小则易于管理产量较高。实践证明，池塘面积为2~4亩较合适，既好管理单产又高。今年江苏、福建等兴起的小棚养殖和水泥池养殖，养殖池塘面积300~400平方米，山东的工厂化养虾面积25~40平方米。

③深度：

土池一般1~1.5米，高位池一般1.5~2.5米，小棚大多在60~80公分，工厂化大多在80~100公分。

④池底：

池塘底质以水泥底及铺塑料膜底为好，其次是泥底。土池池底平坦，淤泥不超过10公分；高位池铺上薄膜。池底向排污口（排水口）倾斜，斜率为1~2%。

⑤护坡：

一般斜率为45度左右，用薄膜覆盖水泥板墙。池塘提坡不宜太陡，这样便于虾活动和栖息，减少塌方。

进排水系统

建虾池首先要修建进、排水渠道，进排水渠道应独立设置。进水口与出水口应尽量远离。排水渠道除考虑正?；凰男枰猓褂悸潜┯昱藕榧笆障菏奔彼倥潘男枰耘潘目矶扔Υ笥诮?，其渠底高度一定要低于各相应虾池排水闸闸底的30厘米以上。

蓄水池的主要作用是储存处理好的海水或淡水，向养虾池提供经净化优化后的合格养虾用水。一般3~5个养虾池应配备一个蓄水池（养鱼池也可当蓄水池使用）。在虾病流行期间，蓄水池一定要经过杀菌除毒处理。蓄水池应有排水闸，保证能完全排干池中的水，以利清洗。

增氧机的配置与使用

精养半精养池塘必须配有增氧设备，人工对虾养殖产量的提高首先就是要大量使用各类增氧机，其次才是饲料的开发使用以及水产药品的普及。

增氧机的作用不但增加水中溶氧量，而且可以集污，清洁底部；或把底部分解产生藻类生长需求的营养扩散到水中供藻类利用；并通过搅拌作用，促进藻类生长，改善水体分层现象。

总得来说，增氧机具有下列功能：①提高溶氧量。②集污并氧化水体中有毒物质。③移除水中过多的有害气体，如氮气和二氧化碳。④移除水中过多的溶氧有机物（通过气体泡沫分离作用）。⑤减少悬浮物质的沉降，减少底部耗氧。⑥缩小池水的酸碱度及溶氧的日变化的幅度。⑦提高水的混合，去除水体分层现象。

池塘养殖产量、鱼虾生长速度及料肉比与增氧能力是成正比的。因此，增氧机的合理配置与使用直接影响到养殖成功与否，也是产量高低的关键所在。

南美白对虾投喂参考量,附养殖技术

南美白对虾的日投喂量会根据体重的变化而变化，当体重为0.5g时，投饲率为30%，而鲜贝肉、鲜杂鱼以及配合饲料的投喂量分别为1.5kg/万尾、2kg/万尾以及0.5kg/万尾。当体重为1g时，投饲率为25%，鲜贝肉的投喂量为2.5kg/万尾，鲜杂鱼为3.33kg/万尾，配合饲料为0.83kg/万尾。

一、南美白对虾投喂参考量

1、体重0.5g

投饲率为30%；鲜贝肉的投喂量为1.5；鲜杂鱼的投喂量为2；可以投喂配合饲料0.5kg/万尾。

2、体重1g

投饲率为25%；鲜贝肉的投喂量为2.5；鲜杂鱼的投喂量为3.33；可以投喂配合饲料0.83kg/万尾。

3、体重2g

投饲率为25%；鲜贝肉的投喂量为5；鲜杂鱼的投喂量为6.66；可以投喂配合饲料1.66kg/万尾。

4、体重3g

投饲率为25%；鲜贝肉的投喂量为7.50；鲜杂鱼的投喂量为10；可以投喂配合饲料2.5kg/万尾。

5、体重4g

投饲率为20%；鲜贝肉的投喂量为8；鲜杂鱼的投喂量为10. 64；可以投喂配合饲料2.64kg/万尾。

6、体重5g

投饲率为20%；鲜贝肉的投喂量为10；鲜杂鱼的投喂量为13.3；可以投喂配合饲料3.3kg/万尾。

7、体重6g

投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为10.8；鲜杂鱼的投喂量为16；可以投喂配合饲料4kg/万尾。

8、体重7g

投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为12.6；鲜杂鱼的投喂量为16.76；配合饲料的投喂量为4.16kg/万尾。

9、体重8g

投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为14.4；鲜杂鱼的投喂量为19.15；配合饲料的投喂量为4.75kg/万尾。

10、体重9g

投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为16.2；鲜杂鱼的投喂量为21.55；配合饲料的投喂量为5.35kg/万尾。

11、体重10g

投饲率为17%；鲜贝肉的投喂量为18；鲜杂鱼的投喂量为23.94；配合饲料的投喂量为5.94kg/万尾。

12、体重11g

投饲率为17%；鲜贝肉的投喂量为18.7；鲜杂鱼的投喂量为24.87；配合饲料的投喂量为6.17kg/万尾。

13、体重12g

投饲率为17%；鲜贝肉的投喂量为20.4；鲜杂鱼的投喂量为27.13；配合饲料的投喂量为6.73kg/万尾。

14、体重13g

投饲率为16%；鲜贝肉的投喂量为20.8；鲜杂鱼的投喂量为27.66；配合饲料的投喂量为6.86kg/万尾。

15、体重14g

投饲率为16%；鲜贝肉的投喂量为22.4；鲜杂鱼的投喂量为29.8；配合饲料的投喂量为7.39kg/万尾。

16、体重15g

投饲率为15%；鲜贝肉的投喂量为22.5；鲜杂鱼的投喂量为29.33；配合饲料的投喂量为7.43kg/万尾。

17、体重16g

投饲率为15%；鲜贝肉的投喂量为24；鲜杂鱼的投喂量为31.92；配合饲料的投喂量为7.92kg/万尾。

18、体重17g

投饲率为15%；鲜贝肉的投喂量为25；鲜杂鱼的投喂量为33.92；配合饲料的投喂量为8.42kg/万尾。

19、体重18g

投饲率为14%；鲜贝肉的投喂量为25.6；鲜杂鱼的投喂量为24.05；配合饲料的投喂量为8.45kg/万尾。

20、体重19g

投饲率为14%；鲜贝肉的投喂量为16.6；鲜杂鱼的投喂量为35.38；配合饲料的投喂量为8.78kg/万尾。

21、体重20g

投饲率为12%；鲜贝肉的投喂量为24；鲜杂鱼的投喂量为31.92；配合饲料的投喂量为7.92kg/万尾。

22、注意事项

以上的投喂量均为日投喂量，投喂鲜贝肉、鲜杂鱼、配合饲料的单位为kg/万尾。

二、南美白对虾的养殖技术

1、消毒及培育饵料生物

（1）在投苗前10天进水20-30cm，并泼洒漂白粉15kg/亩，浸泡3-4天进行消毒，随后排水并干露2天，然后进水80cm（水已消毒），并进行水质培育。

（2）可在天气晴朗时，使用光合细菌、植物生长素等微生物制剂，促使有益硅藻等生物饵料快速繁殖。

2、放养虾苗

（1）培养出硅藻之后，在水温20℃以上，水体透明度为30-35cm，PH值为8.2-8.6的时候便可放养虾苗。

（2）投放活动能力强、体色一致、规格整齐且无病毒的虾苗，放养规格一般为0.8-1cm，每亩可以放养13万尾。

3、水质管理

（1）根据水质情况合理换水，每天都需要排污，确保水质良好。

（2）根据水质定期投放光合细菌，确保水体新鲜，一般每7-10天就可使用1次光合细菌，每立方米水体用2ml。

4、饲喂管理

（1）根据对虾的生长情况提供大小合适的饵料，投喂量需要根据摄食量、水温、水质等情况合理调整，一般以在1个小时左右吃完为宜，以少量多次为投喂原则。

（2）在水质好的时候，可以适当的多投喂，而在水质差比较差的时候，可以适当的少投喂；在天气好的时候，可以适当的多投喂，而在阴雨天、台风天、寒冷天等不良天气中可以 适当的少投喂。

（3）通常每10天可在饲料中拌0.2%的VC以及免疫多糖、鱼油等添加剂，以此来提高对虾的免疫力。

5、日常管理

（1）在添水、使用药物、阴雨天以及高温天气时都应该打开增氧机，养殖的第20-30天可在每天黎明前开机2-3小时，而在养殖的第30-40天可以在每天黎明前开机3-5小时，在第40-60天时，则需要在每天下半夜开机5-7小时，中午开机2-3小时，而在60天后便需要整日开机。

（2）坚持每天早晚各巡塘1次，查看水色以及虾是否浮头，并定期检查池水的盐度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐浓度等与水质有关信息，而且还需要及时防治病害，确保对虾能正常生长。

（3）在养殖对虾时会产生一定的养殖废水，这些肥水一般不宜直接排放，因为会污染环境，从而爆发病害，因此需要把养殖废水集中到处理池中进行过滤、沉淀、吸附，净化完成后才能排放。