蛏子是温州海涂特产,水分含量特多,蛏肉特鲜嫩。这道菜的做法是先将蛏子去壳,用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜、葱一起卷包成圆柱形,然后挂糊油炸,以辣酱油蘸食。此菜既保持了蛏肉鲜嫩的质感,同时又增加了酥、松、香的外层,吃起来特别鲜香美。
信息来源：温州市文化广电旅游局
蛏子怎么做好吃 蛏子为常见的海鲜食材，蛏子如何做比较好吃？
蛏子怎么做好吃
海鲜蛏子怎么做 *** 如下：
1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时。2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。
蛏子为常见的海鲜食材，蛏子如何做比较好吃？
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。是很常见的海鲜品。下面就给大家分享一下蛏子怎么做比较好吃。
一、麻辣炒蛏子主料：蛏子400
辅料：桂皮1块、八角3粒、草果1颗、豆豉15g、生姜15g、大蒜20g、香葱20g、料酒20g、生抽20g、蚝油15g。
做法：1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时X2次
2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末
3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用
4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜 、大蒜、葱白、辣椒末翻炒。
5、放入蛏子转大火爆炒，然后放入料酒、生抽、蚝油翻炒，最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了。
二、葱姜炒蛏子主料：蛏子400g
辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、干辣椒适量、蒜子适量。
做法：1、首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时，吐出沙泥。
2、将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。
3、锅中倒入小半锅热水，倒入蛏子，焯水十秒钟，捞出。
4、锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白煸香，接着将蛏子倒入锅中，翻炒片刻，加半勺盐，淋入适量料酒，放入葱段，翻炒至断生，香味溢出，就 *** 完成了。
三、蛏子冬瓜汤主料：蛏子600g、冬瓜350g。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。
做法：1、把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。
2、冬瓜切薄片。
3、准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。
4、加入蛏子氽1分钟。
5、把氽过的圣子再冲洗一下。
6、另起一锅水，放入生姜和少许油。
7、加入冬瓜烧开。
8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。
9、加入适量的盐调味即可。
10、起锅前撒上葱花。
蛏子怎么做才好吃
导语：蛏肉味道鲜美，营养丰富，那到底怎么做才好吃呢？下面是我为你准备的蛏子怎么做才好吃，希望对你有帮助！
蛏子怎么做好吃
葱姜蛏子：
1、 将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
2、锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛏子开口立刻捞出。
3、香葱洗净切寸段，姜切片。
4、锅置火上适量油烧热，爆香葱段、姜片，倒入蛏子快速翻炒。
5、调入盐，翻炒均匀即可。
蛏子在 *** 的时候要注意烧制的时间的把握还有就是调料的调配。夏天爱吃的妹子选择蛏子就是选择了高性价比的美味，选择了一种健康的生活。
蛏子哪里不能吃
蛏子是一种比较常见的软体动物，生活在海洋中，也是一种比较常见海鲜食材，蛏子肉美味鲜，营养丰富，同时含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，而另外蛏子中的钙，磷，铁等含量较为丰富。调查显示，蛏子具有很好的药用价值，具有很好的补虚作用，所以常用于产后虚寒，烦热的情况。那么，蛏子哪里不能吃？
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子? ??干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
1、蛏子一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳薄，肉厚;暗黑色的则壳厚，肉少。
2、蛏子一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子了。
3、买的'时候和店家要一点海水，用于吐沙。这个 *** 在买所有的海鲜时都适用。
4、把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
5、泡蛏子的水里千万不能放香油或其他一切油类，因为这样一来蛏子很容易死，导致沙子吐不干净。
6、吐干净泥沙的蛏子用水再冲洗干净，在沸腾的水里焯烫，看到哪个壳“啪”地张开就赶紧用筷子夹起来放到盘子里。免得煮得太老了。
7、最终煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。
8、把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感，弃之不用。接着将蛏子里一块黑色的部分去除。
9、用清水再洗干净。这样就好了，任您怎么吃都不会有牙碜的感觉了。
蛏子的营养价值
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品。下面我们就来继续了解一下蛏子干到底有什么样的功效！
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏肉中含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏干含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
蛏干分为生的蛏干和熟的蛏干，熟的蛏干是经过煮熟、剥壳、清洗，烘干成干品的， 肉比较厚，最适合煲汤，香醇鲜美!熟蛏干可以直接吃的，放在嘴里慢慢咀嚼，香香甜甜的味道让人回味无穷!总让人忍不住想再吃第二个!生的蛏干是没有经过煮，剥壳清洗干净直接烘干的，生蛏干薄薄的，有点透明!比较适合炒菜！用油一爆特别香，也可以用来炖汤!知道了这点，以后就可以根据自己的口味和用途来选购蛏干了。
蛏子怎么做好吃？
辣炒是烹制小海鲜最简捷的 *** 之一，掌握窍门，蛏子肉在熟透的基础上，能更大限度保持鲜肥。
用料
蛏子王（竹蛏） 500g
葱姜蒜 适量（各约20g，多点无妨）
红油豆瓣酱 30g（两大勺）
干辣椒（或者小米辣） 四个
香葱香菜 各一棵
做法步骤
1、将蛏子洗净泡在水中，加入少量盐，静置一小时吐沙。做之前可以将壳中间的薄膜用手划开，把喷沙的一头儿洗净。
2、大葱切段，姜切片，干辣椒切小段； 蒜切粒或者切片，爱吃蒜蓉可以切碎。 香葱和香菜主要是增香增色（装饰用），按个人审美喜好，切碎或者不切。
3、此步骤重点，窍门来了： 蛏子控干水? ??，直接放入烧热的锅中（就是空锅，中火，不放水也不放油），然后丢两片姜进去。 在烧的过程中，蛏子自己会出水，更大限度保持鲜味。 烧至所有蛏子壳都打开，即刻盛出。
4、一会儿还要炒所以不用担心烧制这一步蛏子没熟透；蛏子王很肥，比手指都快粗了，里面还有鲜甜的黄。 强迫症如我，烧完了又用清水洗了一遍，各位厨友自便。
5、热锅热油，下葱姜蒜辣椒炒香后，加入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 酱足够咸，海鲜本身也自带咸味，无需额外加盐。
6、加入一碗水烧开，煮至滋味融合香味飘出，喜欢酱汁浓郁挂满贝肉的朋友，可以在这一步加入少许水淀粉；喜欢清爽口感的就不用加，我没加。
7、将之前烧好的蛏子倒入锅中翻炒至酱汁均匀挂满，撒香葱香菜，炒匀出锅摆盘。
8、强迫症患者再度出场：将蛏子王整齐码好。非常漂亮！ 上桌，开吃，以及享受赞美。
小贴士
1，蛏子壳都打开其实就标志着它熟了，烧过久蛏子肉会变小变硬，切忌，一定要掌握好烹制时间。 2，家里郫县豆瓣酱用完了，这儿用的是一种带芝麻的香辣酱，味道也很好；大家可以根据个人爱好选择喜欢的酱料。 3，喜欢香油的可以在出锅前淋入香油增香。
炸灌汤肉丸子要怎么做好吃？炸灌汤肉丸子要哪些材料？如何做炸灌汤肉丸子
??炸灌汤肉丸子的做法菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸炸灌汤肉丸子的制作材料：
主料：猪肉(瘦)300克,肉皮清冻100克
调料：鸡蛋120克,料酒3克,盐10克,味精3克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)50克,咸面包150克,猪油（炼制）150克,甜面酱10克
炸灌汤肉丸子的特色：色泽金黄，外脆里嫩，味美可口。
??
炸灌汤肉丸子的做法：
?1。先将猪皮冻切成0。7厘米见方的小块约30个。将猪肉剁细，然后放入碗中，加料酒、精盐、味精、葱末，打入鸡蛋，再加干淀粉搅和成肉蓉，用手抓起肉蓉从虎口处挤出，并逐个地塞入肉皮冻，做成像桂圆大小的肉丸约30个，最后再滚满咸面包屑。
??
2。把肉丸逐个放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出，盛入盘中即成。上桌时配甜面酱蘸食。
炸灌汤肉丸子的制作要诀：
1。因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克左右。
??
2。此菜中的甜面酱也可用番茄酱代替。
重庆网红景点筒子楼（重庆网红景点筒子楼图片）
《少年的你》拍摄的这个地方是在重庆哪里?
1、海棠溪筒子楼：重庆市南岸区海棠溪，原本是一栋90年代末的旧居民楼，在该剧中是女主角陈念的家。
从外面看，“筒子楼”与其他居民楼无异，一走进来却别有洞天。八边形天井，Z字形阶梯，显得很有层次感。一共十三层，没有电梯，一条圆环的长廊，把每层楼的八家住户连接在一起。晴天时，阳光洒进天井，明丽动人。阴天时，灰暗的色调，像是一部怀旧的老电影。
据说上世纪八十年代，这里还是重庆食品公司的养猪场，九十年代初期修建的这幢“筒子楼”，由两栋老式居民楼组合而成，因为有长长的走廊，两端通风，状如筒子，因此得名。
2、皇冠大扶梯：小北守护陈念的方式很简单，在扶梯的另一边默默跟着她，?；に舷卵У陌踩??；使诖蠓鎏?，是重庆特色交通之一，单程票价2元，全长112米，全程运行2分30秒 ，由上、下梯和备用梯共三台扶梯组成，是亚洲第二长的一级提升坡地大扶梯。
3、重庆铁路中学：影片里，小北和陈念经常走的路就是重庆很有特色的铁路中学。
4、苏家坝立交：剧中，小北的家就在苏家坝桥下，但在电影拍摄结束之后就已经拆掉了。
5、南滨西路：《少年的你》宣传照中小北嘴角露出微微笑意坐在街边。背景就是鹅公岩轨道专用桥，小北家居住在南岸区苏家坝立交下。
扩展资料：
《少年的你》全程都是在重庆拍摄的，曾国祥介绍，其实在《少年的你》的拍摄地选择中，还有其他几个城市。“他和团队本来是要走几个地方，但第一个来了重庆，都觉得不用再看了，就是重庆了?！?/p>
曾国祥说，重庆起起伏伏的地形非常有助于电影氛围营造：“重庆有很多大型立交桥、高楼，也有小巷子，就像个迷宫，把人物放在这里，就有一种逃不出这个地方的感觉，这个有助于电影呈现出青春期难以逃避的忧郁情绪?！?/p>
重庆旅游攻略三天自由行攻略
第一天：解放碑→国泰艺术中心→大礼堂→轻轨李子坝站→鹅岭二厂→洪崖洞+索道→一棵树观景台。
第二天：湖广会馆→红岩村→磁器口→白公馆→渣滓洞→弹子石老街→两江夜游。
第三天：四川美术学院（黄桷坪校区）→涂鸦→条街→交通茶馆→江北大剧院→北仓文创街区→观音桥商圈。
特别提示
1、重庆一到夏天就会很热，建议带些降暑的药物在身上。
2、重庆很多地方都是单行道，回程车站有可能在很远的地方，所以多注意看车站旁的站牌。
3、重庆打车比较便宜，如果是对路线不熟的游客，可以多多打车。但是有的时候出租车司机会加气难，这个时候打车可能会被拒载，因为排队时间实在是太久了。
4、重庆的饮食以麻辣为主，不习惯吃辣的多带些降火的药，防止上火。
5、重庆的山路很多，上坡下坎十分辛苦，需要一定的脚力，但是同时也能锻炼身体。
五一出游重庆最火，暑假去重庆旅游，有哪些网红景点一定要去拍照打卡？
如今要问中国哪些城市最网红，最适合拍照、出片率高？重庆一定榜上有名！
这座魔幻的8D城市，既有青山绿水好风景，又有喧闹市井烟火气，更有赛博朋克新style，一座城，轻松拍出多种味儿。
今天就教你去重庆玩的时候，怎么拍出赞爆朋友圈的绝美大片！
重庆第一站，必须要去的就是洪崖洞。
动漫《千与千寻》同款古风建筑的洪崖洞，可以说是重庆最经典的打卡地。如果在洪崖洞脚下拍照，冲击感较弱，也难免落入俗套。
推荐去嘉陵江对面大剧院西侧拍摄，画面可以同时框出古色古香的洪崖洞和背后鳞次栉比的现代高楼。新老重庆共处一画的冲击感是不是独特得多。
这个机位拍侧面、背面的剪影会特别有意境！为了避免过曝在拍的时候对焦在最亮的地方，后期调色也是把亮度调低才会更有感觉。
近景拍摄推荐去朝天门大融汇，远景拍摄推荐去南滨路门洞。都是充满科技感，也很适合做人物写真的机位。大融汇12楼可以拍出玻璃栈道和球形外观建筑交错重叠，长焦相机或是手机相机的广角模式，都能凸显建筑的宏伟和人物的渺??！
育才中学后面的天桥，可以拍到很多大桥、悬索、轻轨重叠的画面，真的太魔幻了！而且这个机位非常好找，就在天桥上，如果是拍夜景可能效果也会不错。
重庆解放碑威斯汀
重庆解放碑威斯汀是重庆最网红的酒店之一，入住选择豪华大床房，转角位置的房间视角无人能及。
最值得打卡的还是54楼无边游泳池漂浮下午茶，日落时分拍照好看。
53楼的全透明观景台也是绝绝子，下午五点半才开放，拍夕阳正好。这里也是一个全景透明的餐厅，有恐高症的还是不要勉强了。
观音桥
重庆很多轻轨、索道、街巷依旧保留着老重庆的感觉，这种独特的老旧感和复古风格，恍惚间可以带你穿越到上个世纪。
观音桥区域是本地美女们最爱来拍港风照的地方！比如TFboys王源同款的拍摄地，新上海24小时便利店，现在每天去拍照的人依旧是络绎不绝了。
位于长江和嘉陵江的两江交界处，重庆气候湿润宜人。远离喧嚣的水泥森林，重庆也有清幽静谧、苍翠欲滴的好去处。
很多人来重庆，只知道朝天门的5块钱渡轮，其实在重庆的主城区还有一条澄江镇客运渡轮票价只要1块5，在渡轮上拍拍照很有感觉，坐完渡轮还可以顺便去张飞古道、白羊背老街溜达溜达。
还有一个同样? ??众的山王坪森林公园，大概只有本地人才会知道！喀斯特地貌非常明显，树木都是高高大大的很像国外的森林，人拍出来就是小小一只，早一点去的话有雾气拍出来会很好看！
筒子楼
牛角沱轻轨站附近，这里的结构非常独特，圆形停车场可以看到有轻轨横穿而过，夕阳下有种惨败的衰落感。
《少年的你》的取景地海棠溪镇筒子楼，想拍出效果最好是用广角来拍，更会有视觉的延伸效果，可以穿的亮色一点跳脱开灰暗的背景！
Mont mirage酒店
喜欢性冷淡艺术风的朋友千万不要错过重庆山鬼Mont mirage酒店，性价比真的超高！坐落在枇杷山后街，外观看上去就很ins风。
酒店里还有一个人均100的下午茶地点，有无边泳池可以看到对面，风景非常好?？梢匝∑∠挛绮杌蛘咂胀ǖ南挛绮瑁?/p>
总结
重庆就是这样一座每去一次都会刷新一次认知的城市，当地的美食、热情的重庆朋友，奇妙的8D城市体验，这些年我身边去重庆玩的朋友几乎从来没有差评（不能吃辣的除外）。
希望这篇文章可以教会你如何在众多朋友圈旅行打卡照中脱颖而出！
去重庆旅游有哪些值得拍照打卡的地方呢？
重庆可谓是最火的网红之地，国内很多年轻人都会选择到重庆旅游打卡，而重庆也称之为山城，在这里还可以欣赏各种各样的美景，重庆也是一个你来了就不想回去的地方，在这里有美味的火锅，有热情的市民，让每一个旅游的人都能找到回家的感觉，更主要的是在这里的消费水平不高，一家人只需要花费几百块钱就可以美美的吃一顿大餐，而在重庆有许多值得拍照打卡的地点。
重庆洪崖洞?；钛蓝匆彩亲钕缺鹜?，而在洪崖洞附近也有不少的景点，包括解放碑，特别是在晚上的时候，洪崖洞的灯光闪耀在夜晚看起来真的是非常的美丽，恍若在仙界一般，特别是在节假日的时候，洪崖洞也是游客的必经之地，而且在洪崖洞的旁边就是长江索道，完全可以在这个地方尽情的唱完一天还不带重样。
重庆的十八梯。这个算是重庆最古老的街区之一，经过几年的改造，已发于民俗文化为底蕴，以老重庆建筑风貌和市井生活为特色，存在了无数老重庆人的记忆，在这里可以品尝重庆传统的小吃，还能身临其境的感受老山城的独特魅力，而且电影从你的全世界路过也在这里取景，特别是走在长长的石板阶梯之上，感受这市井烟火气。
重庆歌乐山。因为在重庆歌乐山有很多的红岩打卡地，在这里有渣滓洞和白公馆，能瞻仰以前先辈的痕迹，而且歌乐山里面风景如画，空气清新，半部在胳膊上里面可以放空自己的身心，丢掉一切的烦恼，在山里面还有许多的小动物来这里玩一天，真的是非常的安逸和舒适，然后晚上再到沙坪坝去吃一顿火锅，完美的结束这一天的行程。
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本文作者：贾如来自网易看客（ID:pic163），经授权转载“再见啦筒子楼，再见啦年轻时代。”自贡市民老黄仍然记得，1971年跟父母搬进“万岁大楼”那天，17岁的他左手拎着大瓷盆，右手抱着花铺盖，意气风发地走在市中心体育场路，远远就看见了那栋筒子楼顶上“毛主席万岁”五个大字。一切都让他相信，美好的新生活就在眼前。如今，“筒子楼”所背负的脏乱差污名已经限制了人们的想象力
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