饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含大量钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料。鱼干都含有高优质的钾成分，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些饶鱼干，都有美味又营养的双重良效！

食用方法：可以放入微波炉里加热一下，沾上淡味酱油芥末直接食用。

其他做法:

配料：:蒜头.葱.油.饶鱼干.辣椒.在炒锅里加入少许油,将蒜头与葱加入（依个人喜好加入）辣椒再加入饶鱼干翻炒,待饶鱼干变成金黄色即可起锅；此做法味道可口，是下酒佳品。

　鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长3．5厘米左右；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。

其肉质鲜美，营养丰富，又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。

据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，日本人常用来煮粥食用，台湾人也如此，对儿童与老人最为滋养。

丁香鱼个小，但营养丰富，味道鲜美可口，可用于配稀饭、炒菜、炒蛋。 也是啤酒爱好者的必备品，在本地许多酒吧中常见小菜，放置微波炉微烤后拿出，粘酱油或芥末，更是美味！！ 本品为渔农自制无经过特殊工艺处理，无添加任何防腐剂更健康，保留原有味道。

保存方法：放置冰箱冷藏，如果放置常温下必须拿起来晒晒太阳. 最佳食用时间6个月内

旅游牛肉干和鱼片 旅游牛肉干和鱼片哪个好

1. 旅游牛肉干和鱼片哪个好

那肯定是牛肉热量牛肉的热量是125千卡/每100克；脂肪是4.2克/每100克. 猪肉的热量是395千卡/每100克；脂肪是37克/每100克. 对于想要增肌的小伙伴们来说，力量训练是增肌的最好方法，但膳食的补充也很重要，增肌的食物更是必不可少。 而增肌的食物中最有效果的莫过于蛋白质了。高了，

2. 牛肉干和鱼干热量

可以吃的，因为鱼干晒干以后，里面的营养没有流失，乌鸫鸟吃鱼干可以增加身体的热量，不会饿肚子，鱼干身上的鱼刺也被晒得很干，乌鸫鸟嘴巴轻易咬碎鱼干吃，而且，鱼干里面的钙比较多?？梢源俳陴茨窀鐾烦ご?，改善身体的平衡，是可以多吃的

3. 干鱼片的营养价值

广东晒鱼干一般选择九月、十月，因为这个时候北风起，晒出来的鱼干才好吃。而制作这些飘香的鱼干也是有步骤的：

首先，将鱼宰好，彻底清洗干净，然后加上适量的烧酒、食盐进行腌制，大概腌制半小时，再用清水冲洗干净；然后用绳子将鱼串起，挂在竹竿上，在太阳下晾晒一两天。

4. 旅游牛肉干和鱼片哪个好卖

茶叶蛋、饭团、饼干、烧饼、馍片、麻花、锅巴、芙蓉切、糯米滋，自嗨锅，这些都是可以当主食来吃的。

袋装的牛肉干、鱼片、鱿鱼丝，火腿肠、海苔片、果冻、罐头、辣条、豆干、巧克力、旺旺仙贝、旺旺雪饼、吸的冻、怪味胡豆、天使土豆片、亲亲虾条、薯片、干脆面这些拿来当零食吃。

最后带点易于存放的蔬果，黄瓜、西红柿、圣女果、香蕉、火龙果。

5. 哪里的鱼片干最好吃

主料

干柴鱼片适量、

辅料

小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉各适量。

1、将干柴鱼清洗干净之后，去头去尾，取出鱼肉，然后斜刀切成薄片。

3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用。

4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白糖，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，搅拌均匀做成料汁备用。

5、起锅加入宽油，油温6成热时，将鱼片一片一片的放入锅中，炸熟至表面焦黄，然后盛出控油。

6、再起锅，将料汁倒入锅中，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中，炒匀裹上糖醋汁即可出锅。

6. 干鱼片有营养吗

所谓的明太鱼又俗称“大棒子鱼”，此鱼在东北地区非常盛行。明太鱼在东北根据晒干程度的不同情况又分为宣板和硬板明太鱼。

一听宣板明太鱼，顾名思义，其明太鱼的晒干程度相对轻点，以宣纸来做比喻。宣版的鱼肉相对柔软，不难嚼，鱼肉里还含有着少量的水分，可以用手撕开，当作零食食用。

其硬板明太鱼相对就比较硬了，鱼肉内的水分全部挥发，鱼肉质地干硬，难嚼。但是对年轻人用来磨牙，倒是挺好。对于硬板的明太鱼在东北还有着说法，硬板的明太鱼是需要用锤子将鱼肉砸开，使其分成众多小块，才能食用，不然用牙是咬不开的。

7. 烤鱼片干的营养价值

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先来说说鱼片的制作方法，把买来的鱼去鳞，去皮，去鳃，去内脏，将鱼刺剔除之后，将鱼肉切成鱼肉泥，加盐，糖，辣椒粉等配料，用量和口味可以依照个人的喜好。

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这样腌制一个小时左右后，鱼肉就入味了。然后可以把鱼肉放入托盘中，托盘里加入锡纸，或者使用特质的模具，在锡纸上面刷一层食用油，将鱼片摆放出圆形或者方形的形状，然后将芝麻洒在鱼片上。放入烤箱中，200度加入10-15分钟，? ??样美味的鱼片就制作完成。

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利用同样的方法还可以制作猪肉脯，也是将猪肉切成猪肉泥，然后加入盐，糖，味精和辣椒粉等调味料。使用刷了食用油的锡纸固定好形状后，加入芝麻放入烤箱中，200度10-15分钟，这样烤出来的猪肉脯味美。

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鱿鱼板的烤制方法，是将鱿鱼清洗干净后，加入各种调味料腌制，然后放入烤箱中，200度15分钟，烤成干干的，这样味道特别好。

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鱿鱼丝的烤制方法也是同样的道理，在家自己制作的烤鱼片，烤猪肉脯和烤鱿鱼，不但营养美味，而且健康卫生，还等什么啊，快快试试看自己烤制这些美味小零食的方法吧。

8. 牛肉干和鱼片哪个更适合减肥时吃

这个问题，康康有经验哦。

减肥人士认为肉类乃减肥“大敌”，康康想说：减肥不是当苦行僧，只吃菜，减不了肥。

如果只吃蔬菜水果会导致蛋白质摄入量不足，造成肌肉量减少，基础代谢降低，从而形成易胖体质。

蛋白质是保证人体代谢正常的重要条件，摄入优质蛋白不仅能抑制饥饿，还能让身体平均每天多燃烧80－100卡路里。

肉类中含有丰富的蛋白质，所以，想要减肥你得吃肉。

吃肉对减肥好处多多，但并不是所有的肉类都适合减肥期间食用。肉要如何选择，才能更利于减肥呢？

这份减肥期间的肉类推荐榜请收好！

1.牛肉

牛肉热量低，蛋白质含量很高，而且牛肉是热性的，对于需要低热量的减脂人群，吃牛肉减肥非常适合哦。

减肥期间，牛排必须安排上，鲜嫩多汁的牛排既可让味蕾得到享受，又能减肥。如果选择瘦肉牛排，它的脂肪含量比同等重量的鸡胸肉还要低。.鸡肉

鸡肉属于低脂低热量食物，在吃鸡之前取掉鸡皮以及含有脂肪的部分。

鸡胸部的肉最具有减肥的功效，富含丰富的蛋白质，价格也相对便宜，是性价比极高的减肥“圣品”，也是众多健身人群力推的肉类。

3.鸭腿肉

鸭腿肉，鸭胸肉，脂肪的成分较少，在减肥瘦身的情况下把鸭腿肉作为肉类食品来源也是非常好的一个选择。

康康建议鸭肉选择吃鸭腿肉，鸭胸肉，吃的时候要去皮哦。

4.瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高且脂肪含量低，每100克脂肪含量为6克，经煮炖后，猪肉的脂肪含量会降低，猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

5.基围虾

基围虾中含有大量的蛋白质和钙物质，脂肪含量非常低，基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化。

多吃虾可以补充体内的营养物质，还可以加快体内机能运转速度。

6.小龙虾

小龙虾蛋白质含量很高，100克的小龙虾所含有的热量也只有90大卡，比我们吃的米饭的热量还要低哦。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。

7.鱼类

鱼类富含高蛋白质以及极少的脂肪，能补充身体日常所需的营养，又不会发胖，超级适合在减肥期间食用。

8.羊肉

减肥可以适当地食用一些羊肉，但是也不要多吃，因为羊肉性热，吃的过多，可能会出现便秘上火现象。

好的肉类一般需要具备3个条件：高蛋白，低脂肪，低热量，康康推荐的8种肉类，减肥期间可以放心食用哦。

想要减肥，吃肉要注意肉类的烹调方式，尽量采用能够最大化保留营养成分的烹调方式，少食炸肉、腌肉。

减肥期间可以吃肉，不等于只吃肉，我们要巧用饮食减肥技巧：遵循少油少盐少糖，高蛋白高纤维，多蔬菜和水果的饮食方法才能边吃边瘦！

9. 哪种干鱼片好吃

鱼虫干好。

家庭养鱼条件好就用鲜鱼虫，富有营养，鱼儿爱吃，又不易生病，为上等饲料。不过鱼虫干也不错，方便省事而且小的鱼可以通过磨碎鱼干粉喂它们。鱼儿生病了，也可混和着药物喂它们，比鲜鱼虫效果好。缺点是干的要注意份量。如果你工作很忙，平时就用干饲料吧。闲暇之余可以给鱼儿一些鲜鱼虫补足营养。鱼儿吃不完的饲料要及时打捞出来，以防腐败变质，鱼儿生病。

10. 旅游牛肉干和鱼片哪个好一点

豆花牛肉好吃。豆花牛肉与馅料的混合,使里面的营养成份充分的得到释放。豆花牛肉价格实惠，人们特别肯购买回来吃。豆花牛肉对着一般的食材做起来更容易，吃起来尤为香。豆花牛肉里面含有充足的营养元素，吃了对人身子特别有益处。豆花牛肉做法的独创性比传统的好吃。豆花牛肉吃到嘴里，口感软烂。豆花牛肉经过一定的工序制作处理，特别适合老年人与青少年。

11. 旅游牛肉干和鱼片哪个好吃

水煮肉片是先炒后炖，水煮鱼是直接炖。

水煮肉片的做法: 主料：猪通脊肉250克 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 做法： 1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。 特点：川味名菜，麻辣味浓，汁厚。

水煮鱼做法:1. 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。

3. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

4. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

5. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。

6. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。

7. 黄豆芽掐根部，洗净备用。

8. 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。

9. 铺在装水煮鱼的容器底部。

10. 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。

11. 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。

12. 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。

13. 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

14. 加入适量热水，没过鱼即可。

15. 水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

16. 煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。

17. 将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。

18. 将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

攻略白鱼干 小白鱼干的做法大全

1. 小白鱼干的做法大全

【食材】偏口鱼600克，盐一茶匙，葱姜适量，白胡椒粉一茶匙，料酒适量，生抽一茶匙，淀粉半碗，面粉半碗。

【做法步骤】

1、将鱼去掉内脏和鳃，洗干净备用。

2、放入葱姜和一茶匙白胡椒粉。

3、少许的料酒去腥。

4、放入盐和一茶匙生抽。

5、搅拌均匀，腌制15分钟入味儿。

6、倒入适量的面粉和淀粉搅拌均匀。

7、锅里加入适量的宽油，油温7成热，放入小鱼开始炸制。

8、炸至表面定型，表皮微黄捞出。

9、再入锅复炸一次，口感更酥脆

2. 大白鱼干怎么做

材料：

白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、

做法：

1.把白鱼刮鳞去鳃，在去除内脏，洗净，沥净水分。

2.把白鱼的两面各划上几刀，这样容易入味。

3.葱切段，姜切片，大蒜切成两半，香菜切成小段，如果黄豆酱比较干，加少许水稀释一下，这样炒酱时，酱就不容易糊锅。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，大料，干辣椒段爆香。

5.下入黄豆酱，小火炒出酱香味。

6.下入白鱼，淋入热水，水量和与持平就可以了，淋入红烧酱油，生抽，料酒，大火烧开，转小火焖制15分钟左右，期间，把鱼翻一次面。

7.到时间后，捡出葱姜蒜和大料，用大火收汁，不时地晃动炒锅，防止酱汁糊锅底，加热至剩少许汤汁时，酱汁包裹在鱼上，关火，盛出装盘，撒上香菜，或者葱花也可以，一盘酱香味浓的酱焖白鱼就做好了。

小贴士：已经放黄豆酱和酱油了，就不用放盐了。一定要小火酱焖，既让鱼不糊，又让鱼能充分入味。

3. 小白干鱼怎么做好吃

原料：一斤5两左右的马鲛鱼1条，半个鸡蛋清，生粉3勺，味精、鸡精2勺，食盐1勺，葱两三根。

第一步：马鲛鱼杀好洗净，擦干或控干鱼身上的水，剁去鱼头后再对半片成两片，剩下的鱼头和鱼骨用来做汤，两片鱼肉用来制作温州鱼丸。

第二步：把留下来的两片鱼肉放在清水里泡去血水，中间换几次清水泡至血色较淡即可。泡去血水能让鱼肉更白，同时也有给鱼肉去腥味的效果。

第三步：泡好的鱼肉擦干或控干水分，用不锈钢勺子把白色的鱼肉刮下来，比较深色的鱼肉就不要刮了，因为深色的鱼肉会影响鱼丸的颜色，也比较腥。最后得到的净鱼蓉最多有500克吧，我没有称。

第四步：用手抓捏刮下来的鱼肉，挑出其中的小刺，放在砧板上将鱼肉剁成鱼蓉，放入干净的容器中待用。

第五步：在鱼蓉里加入生粉、味精、盐和半个鸡蛋清，再把葱剁成葱末放在鱼蓉里，接下来就用筷子始终朝着同一方向搅打鱼蓉，一直打到鱼蓉有些发粘起胶的感觉才行。

第六步：另起一锅加水烧开，调节火力始终保持锅内沸腾，然后用筷子或汤匙将打好的鱼蓉一块块的刮到锅里，煮至所有的鱼丸浮起后就可以起锅

4. 白鱼干怎么做好吃法

材料：刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱

调料：精盐、白糖、白酒、酱油、米酒

准备：将刁子鱼鱼鳞打干净，剖开鱼腹去除内脏，将鱼腮去除干净，将鱼洗净控水备用；鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐，取白酒适量轻拍鱼身内外，将鱼腌制2小时左右；

将青/红辣椒洗净去蒂去籽切丁备用；生姜、蒜瓣切米粒大?。磺嗨庀淳蝗∷獍锥吻辛?，小葱洗净切末备用；干豆豉浸泡后稍加斩剁备用

制作步骤：

第一步：煎锅烧热注油，将鱼下锅煎成两面金黄香酥，盛出备用；将锅烧热注油，姜米、蒜米、豆豉及青/红辣椒丁、辣椒酱依次下锅煸香；

第二步：锅内加入适量清水（用高汤更好）煮开，汤汁加入盐、糖、酱油、米酒调好味，将干煎后的刁子鱼下入锅中中小火烧制；

第三步：烧制的过程中注意掂匀锅，并反复将锅内汤汁浇淋在未浸入汁水中的鱼身部分；刁子鱼烧至入味后转大火收浓汁，起锅前撒上葱末即可。

干煎刁子鱼的美味秘诀

1.好吃的干香刁子鱼口感是有点“霸道”的，第一口的干香味就要能“镇”住人。所以个人感觉烧这条鱼，用普通的料酒或其它柔和味型的酒类是搞不定的，我喜欢选用50度的浓香型白酒来腌制及调味。

2.做这道鱼，我曾尝试过使用不同产地的辣椒酱，最喜欢的还是湖南辣酱，用湖南大冲所产的五爪朝天椒制成的辣椒酱味香醇厚，做这道干香鱼最能提味。

5. 小白水鱼干的做法大全

一、用料

草鱼（其他鱼类也行） 2000g

燕麦片 100g

鸡蛋 1个

南瓜 500g

鱿鱼丝 50g

水 500mL

最小号保鲜袋 20+个

二、鱼肉猫饭的做法步骤

步骤 1

鱼请卖鱼师傅杀好刮鳞去好内脏鳃鱼鳍等，剁块?；丶页逑锤删欢缪沽?/p>

步骤 2

南瓜去籽削皮切大块，丢进电压力锅。

步骤 3

加水。

步骤 4

用压力锅的那个能把食物压到最烂的程序，开煮。

步骤 5

煮完后，看看细小的鱼刺能不能捏碎。不能捏碎就继续煮一段时间。

步骤 6

开锅挑掉大鱼刺，如果大鱼刺也能轻松捏碎的话，不去鱼刺也行的。

步骤 7

趁烫打入鸡蛋加入燕麦片，搅匀。鱿鱼丝剪小也加进去。

步骤 8

猫饭凉到不烫手开始分装，我家四个月的男喵每顿能吃一百克多一点。袋口打结放冷冻。

步骤 9

每次提前几小时拿出来室温解冻，或者微波中火两分解冻，或者在猫粮里加一点开水。

6. 白鱼鱼干做法

在江门，一到阳光明媚的北风天气，几乎家家户户都会晒陈皮，做鱼干，晒腊肠腊肉。

而其中的晒鱼干又是做的频率很高的，方法也很简单，从市场把鱼买回来之后洗干净，鱼鳞刮干净，把内脏清理掉，里面黑色的薄膜也要搓掉，然后用盐搓一下鱼的里里外外，把粘的东西搓掉，如果喜欢咸的可以用盐腌制一下，反之则不用，直接用绳子把鱼吊起来，在吹着北风的阳光下尽情风干，至于干的程度就自己把控，鱼干就做好了。

7. 小白鱼干的家常做法

备齐原料：两条大鱼和食盐。

2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。

4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。

5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。

6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干即可。

8. 大白鱼干的做法大全家常窍门

上海叫大白鱼。

翘嘴鱼属于鲤形目鲤科鲌亚科的鱼类。翘嘴红鲌身体为长形，侧面扁平，头背面平直，鱼嘴朝上，其下颌坚厚而上翘，且竖于口前。翘嘴红鲌的眼睛大，鳞片小，背鳍还具有强大而光滑的硬刺。翘嘴红鲌肉质洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美，具有较高的营养价值。翘嘴鱼分布于中国黑龙江、黄河、辽河、长江等干支流及其附属湖泊中。2008年12月10日，翘嘴红鲌被划入? ?国丹江口地理标志?；げ?，这也是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类，受到国家《地理标志产品?；す娑ā返谋；?。

9. 小白鱼鱼干怎么做好吃

1、小白条鱼去掉内脏备用。

2、蒜香味炸粉取其中20克备用。

3、小白条去鱼鳞，如图所示。

4、冲洗干净沥水，如图所示。

5、放在深点的容器里，入大葱，生姜丝，炸粉。

6、再放料酒，如图所示。

7、搅拌均匀，腌制3小时至入味，中间多翻几次。

8、用厨房纸擦干表面水分，锅里油热七八成时，入小白条炸制。

9、表面定型，略焦黄后捞出，依次炸完全部。

10、待油温平稳，再全部入锅复炸一遍，如图所示。

11、成品出锅，如图所示。

10. 小白条鱼干的做法大全

准备食材：

白条鱼、面粉、鸡蛋、姜、葱、花椒、盐。

制作方法:

1、姜去皮，切成姜米。

2、葱洗净切成葱花。

3、将白条鱼去除内脏、腮，洗净，放入大的容器中。加入姜米、花椒、盐、料酒，拌匀，腌制半小时。

4、打入鸡蛋，将鸡蛋打散，然后让每条鱼包裹上蛋液。再加入面粉拌匀，最后撒入葱花拌匀。

5、锅中放入300毫升左右食用油，开火，油烧至五成热的时候，一条一条将鱼放入，一般视鱼的太小：大的放三条左右入锅炸，较小的鱼一次可放5条左右一起炸。待鱼炸定型后，转小火慢炸，在炸的过程中要不断翻动鱼，让鱼两面均匀受热。大鱼炸5-6分钟左右，小鱼炸4-5分钟左右就，鱼就炸成焦黄色了，鱼也变得硬了，关火。

6、用锅铲将鱼推到锅边沥干油分，盛入盘上，让其自然冷却后再吃。从复步骤6和步骤7，至全部炸完。

11. 小白公鱼干怎么做好吃

1、养罗汉最好置一个1米以上缸，有利于控制水质和鱼鱼体型优美；2、良好、强大的生物过滤系统，滤材做好选用珊瑚沙，提高水的硬度，同时珊瑚沙也是难得的好滤材；3、定时定量喂食，少喂食，尽量喂人工饲料，喂活食易感染内寄；4、放几只鹦鹉作沙包；5、水中加一点盐，勤换水，据说能刺激鱼鱼快速成长

一直是养鹦鹉的。也学这样了些罗汉，我的做法是把几条小罗汉和鹦鹉混养。现在，定做了两个一米缸，侧滤。加隔板，缸里放些雨花石，把养大的罗汉分别放入。1 定时换水，每星期两次。水要困。2 喂罗汉饲料，保证不能 病从口入，3 每天除正常光线外，开灯4小时。我还是相信珊瑚能促进罗汉起头，在滤槽里放的除了陶瓷环就是珊瑚。

花罗汉是相当容易饲养的鱼种，它有著绝佳能力，对生存的环境不会太过挑剔。不过在饲养时还是需注意一些小细节，才能使鱼只及水箱保持最佳的状态。>Zb^KZ

1.水族箱：花罗汉体型在20cm以上，属于中、大型慈鲷鱼，有强烈的地盘观念，建议以水族箱单独饲养为宜。此外，空间的大小也会影响到花罗汉成长的速度及体形，饲养时最好选择1m以上的水族箱，才不会限制鱼体的成长。以黑色或蓝色作为水族箱的背景，有助花罗汉呈现出最美的体色。 .

2.底砂：花罗汉喜好中性或稍弱酸性的水质，底砂最好采用颗粒大小在0.5-1cm左右的河砂，使水质维持在偏中性，底砂可铺至5cm左右的厚度。水箱的布置应避免使用沉木或粗石块，以防鱼只不小心弄伤鱼鳞。\h)aI

3.水质：无论饲养任何种鱼，良好的水质都是相当重要的一环?；藓憾运实囊蟛⒉谎峡?，但由于其食量较大，饲养时应选择功效良好的过滤器，这样不但可使水质保持清洁，增加水中溶氧，并有助于水中维持水质稳定的益菌生长。水温以26-27℃左右为佳；pH值? ??於6.5-7.2之间。WG

4.饲料：可使用生饵：小虾、赤虫等等以及不含人工色素的饲料喂食。%m

5.照明：大多数的热带鱼在人工养殖场时，多是放养在户外的小池塘中，由于长期接受日光的照射，因此色泽十分艳丽。水族爱好者将热带鱼带回家中饲养时，若未提共鱼只适当的照明，体表的色采会因此渐渐减退。建议每日照明可控制10小时左右，对鱼只的健康及色采的表现都会有加分的效果。7}此外，由于花罗汉属于身强体壮之列，因而只要水质维持得不错，而且营养方面也都注意到的话，就很难有疾病发生的机会。 其实花罗汉并不象鱼商们和书里说的那么好，能够有头型和好的颜色的并不多见，大概是1/1000或更少。鱼商们说的“保证起头，包有色！”你大可不信！你在商铺里看到的鱼，颜色很鲜艳，那是吃了增色颜料的缘故 过不了多久就会从“花仙子 =》灰姑娘”的，鱼商们肯定说是你的水质或饲料问题。总之，你的鱼是怎么也变不回以前那个颜色，吃过颜料的鱼一般内脏都会受损，轻的鱼儿长得慢（退色是固然的）；重的鱼儿会死亡?！俺陨钡脑蚝芏?，最大的原因是：急于求成，鱼随便用饲料喂大，颜色不好就“喂色”（即吃色），

这样的鱼买回去，问题肯定多。我鱼场一般用小鱼和小虾喂养（注意：小虾一般鱼苗期不喂，等鱼长到15-20厘米才给，不然小鱼只会只长颜色不长肉了。

收到一份电邮询问罗汉鱼的养殖和挑??？其实罗汉鱼是很容易饲养的哦！只要水质没有严重变质（发腥.发臭），一般都没有问题。我场的做法是：1.循环水——能够及时抽掉赃物。2.投喂量准确——太多污染水质，太少鱼又吃不饱，一般是鱼肚比平常微大一点就行了。3.用珊瑚沙做过滤网——听说珊瑚沙富含钙质，能令罗汉鱼起头（效果怎样你去试好了），这里的作用是提高水的酸碱度，令水不会变质。4.增加光照量—每天有适当光照的鱼，颜色都会比较鲜艳的。至于鱼的饲料，上面已经说过了，这里就不再叙说了。罗汉鱼的挑选，各人有各人的标准，我个人认为:嘴要短.鱼身要宽.颜色要层次鲜明(当然啰,“吃色”的另当别论。）这样挑选出来的鱼，就算头不是很大，因为嘴短.鱼身宽 ，外形看上去也不会很差。

现在很多朋友都购买小鱼，一来不贵，二来没有“吃色”。可是 ，很多鱼场都是随便配对，产出来的鱼苗，长大了好不好看，就看你的运气怎样啰?。?！

什么是珊瑚沙？？？？是碎的珊瑚

罗汉鱼的疾病预防和治疗罗汉鱼的体质很好，一般都不会生病，最常见的是：一.小白点病

症状：刚开始时，鱼会贴着鱼缸底打翻翻或在硬的装饰物上摩擦身体，后来鱼身上出现一两个小白点点，再后来，小白点点扩散到全身甚至眼睛上都有，这时鱼一般都不会吃食，躲在一角。

原因：感染了白点虫。（1）一般都是新买回来的鱼没经过消毒程序，就放进鱼缸从而感染；（2）用来喂饲的活小鱼（朱文锦）带有白点虫，最好把它放进冰箱急冻一晚上，第二天解冻再喂。

治疗方法：1.用浓的盐水（浓度以喝进口有很苦涩的味道为宜。哈哈??！笨?。。┌镉悴辽怼Ｏ劝延阌猛唐?，放在有厚布垫底的适当碟子上，按着鱼用棉花沾盐水用中力擦掉鱼身上的小白点。注意，盐水不能进入鱼鳃。每天一次，直到没有为止。这种方法只适合不想放药进缸鱼又感染不严重的时候。2.用红药水（溴化汞——药店0.50元/支)下缸,100cm*45cm*60cm缸用一支，要循环水和打气，时间要看鱼的反应来定：如果鱼躲在一角，呼吸急促那就要赶紧换掉一半的水或全换。反? ?可以一天再换。这种方法既可以除掉鱼身上的白点虫，又可以杀死水中躲藏的白点虫，防止再次感染。

二.烂肉（统称）

1.症状

开始鱼身出现小小的霉斑，然后霉斑慢慢扩大，有时同时出现几个，鱼会慢慢停食，直到死去。

2.原因：鱼感染了霉菌(统称)。

3.治疗：用呋喃咗酮下缸（浓度以鱼能活动如常为宜）长期药浴，也可以用土霉素加进饲料喂养。

三.浓疮1.症状：鱼身出现里面有脓的胞，成熟时有白色带状物从胞尖流出。2.治疗：当胞成熟时，用吸管（管口要比脓胞大）盖住脓胞，一吸一放，一吸一放地反复操作，直到里面的脓被吸干为止，然后放几粒高锰酸钾进脓胞里，最好加点土霉素进水，防止感染。

罗汉鱼的疾病预防和治疗的补充说明预防方面：注意新买的活饲料一定要先消毒，可用红药水半瓶土霉素几粒（要看饲料的多少来定）药浴半小时，这样一来，既可杀菌又可杀虫，然后放进冰箱急冻，第二天再喂。变质的饲料不要给鱼吃。

治疗方面：1.白点?。阂部梢杂煤煲┧肫糠沤坝心苎兔挥惚车乃耐袄?，把鱼放进桶里药浴5分钟（视鱼的情况而定），然后用棉花擦掉鱼身上的死虫，放回鱼缸。隔4-5天再做一次，直到没有为止。2.烂肉：也可用红药水反复涂抹烂肉，直到烂肉位置没有滑滑的感觉，每天一次以上，记住要有耐心（可不是一两天的事哦）。

注意：平常不要在没事的鱼缸里下药，特别是抗生素（土霉素等），因为会杀死过滤系统里的消化细菌，令水质变坏。

珊瑚砂的用法：刚收到一个E-MAIL说“她养了一缸七彩，看到我的帖子说‘珊瑚砂可以防止水质变坏’。就去买了放进鱼缸里，结果没出两天，七彩就全死了，说我是骗子”。其实，她的鱼死得很冤枉，我也被骂得很冤枉！?。。∩汉魃案缓浦?，能令水变碱性，能中和水中的酸。所以可以稳定水质。但是，钙离子浓度高了，水的硬度也就高了，罗汉鱼的适应性高，所以可以用珊瑚砂过滤。而七彩神仙喜欢微酸和低硬度的水（软水），用珊瑚砂过滤就不可了。 所以，养鱼既要听别人的意见，又要结合自己的情况才可。

要养好七彩的水（微酸）有两个方法：1.如果是裸缸养鱼的话，可以循环水，尽量少换水，时间久了，水就变成微酸了，况且七彩比较喜欢旧水。2.如果养了草，那就最好了，腐烂的叶子不用拿走，让它们在水中烂掉，这样的水就与它们原生地的水质比较相近了。我的经验就打上去了，信不信就由你哦??！哈哈...........

花罗汉鱼的种类：现今的花罗汉鱼，可谓品种繁多。有什么“珍珠罗汉”“金罗汉”“一条龙”“金佛”等等，价格也不尽相同。如果要说那一种好，就很难说了，正所谓“萝卜白菜，各有所爱?！敝灰阆不毒褪呛玫模圆唬看游页〉木槔此蛋桑ㄕ馐腔藓貉吵〉拿孛芘叮合衷谑谐∩系摹案Ｐ恰薄敖鸱稹钡壬砩厦恢榈愕穆藓河?，都是第一代的鱼种，花色单调但鱼身宽，有头型，比较有气势，我就比较喜欢；“珍珠”“一条龙”等身上有珠点，复花，看上去比较花眼，但有头型的较小，我看过几家鱼场的鱼种，都只有手掌大，孵出的苗能长多大就可想而知了。当然咯，肯定也有好的，就看你的手气怎样咯。如果要买罗汉鱼，最好别在批发市场的散铺（一袋袋卖的那些）很多都是“垃圾鱼”，“吃色鱼”还有就是母鱼当公鱼卖的，总之是骗你没商量哦??！至于那些大名鼎鼎的专卖店，听说是全部进口的，不过我场的“福星”大鱼和鱼苗都有供货给某些店（虽然我场不大哦）。

总之， 鱼市场是骗子成行，只要你看一眼，他就会把挺好看的“母猪”吹成是“西施”，买回家后，不用多久那条“西施”就变成“东施”了。如果要买大鱼，就要看鱼型要宽，颜色要鲜艳，眼睛的大小要与脸型相称，还有就是鱼要精神哦；买小鱼，就要看鱼嘴要短（前额和嘴的距离短，嘴长额突出形成一个直角的更不要买，别以为是有头啊，其实是畸型鱼）；眼睛不要太大（脸小眼睛特大）这是养了很久都养不大的“老人头”，颜色却特好；鱼身要宽，身长的看上去没什么气势（各有所爱嘛）。根据这些条件再加上你的智慧，应该可以买到你喜欢的罗汉鱼的，当然咯，还要你的养工哦。

养罗汉种水草吾好，罗汉有玩沙的习惯，所以水草一定被他搞起。

罗汉鱼比较喜欢挖沙，大家也喜欢往缸里放沙子，可造成的过滤问题也挺让人头痛，解决方法有一个，就是把原来的上部过滤改成底部过滤，你只要到水族店买一套底部过滤的家伙（一排导管，一附滤网，大概50元吧，我的是自己造的省了）先把导管放在缸底，上面铺上滤网，接着把水泵和导管连接上，最后铺上沙子就搞成了，水还是在以前的过滤槽过滤，只不过经过了一层沙子，不过效果却大不一样哦！我的缸已经有8个月了，水还是那么清澈，只要偶尔加点水补充蒸发掉的那些就行了．另外，罗汉鱼比较喜欢挖洞，铺平的沙子没多久就被挖得坑坑洼洼的，我是懒得铺平它的，反正是白费心机，倒不如由它吧＾＿＾罗汉是不能几条一起养的.他们雄性间可以说是见面旧打架,轻则身上多处受伤,重则有可能致命!而且罗汉的雄性是非常绚丽多姿,很漂亮.这几年很受欢迎.而且他们是一种很有灵性的鱼.能和主人建立良好的感情.我想这可能市罗汉受欢迎的最主要原因了吧~~~你想想,一条鱼象你的小狗那样讨你喜欢...你对它能不动心嘛~~~~~说到母鱼,姿色要大大差于雄性了,其实有些母鱼也很漂亮.但罗汉爱好者除非是为了繁殖,一般不养母鱼~~~`可以买罗汉的专门饲料,最好含有维生素的.或者冰冻的血虫和干虾搭配喂食.如果要喂小鱼的话,应该先把小鱼单独饲养一段时间,进行高锰酸钾消毒再喂食而且在放入水里时将其捏昏，使鱼比较容易吃到，减少鱼儿的撞伤，每餐的量不宜多， 7成饱为好，肚皮微涨即可；时间上以3-5分钟内吃完为标准。

罗汉鱼有三种致命的病:1.突眼和烂肉：原因是用来喂食的小鱼(朱文锦)从小到大都是用抗生素喂养的,鱼吃多了就会出现突眼和烂身,得病后一般都无法救活,就算救活了也是残废,失去了观赏的效果.

2.头洞?。涸虼蟾攀怯涣?饲料配方单调而造成缺乏某种元素,所以饲料最好多元化点,有时间的话,可以配点汉堡(就象七彩神仙那样),尽量保持营养平衡

干银鱼怎么做好吃 干银鱼的家常做法

银鱼洗净控水。

2
加入面粉、盐、五香粉。

3
拌匀腌制10分钟。

4
再加入一个鸡蛋。

5
拌匀。

6
锅中加适量花生油烧至8成热。

7
依次放入适量的银鱼。

8
小火炸熟即可。

小银鱼干的家常做法

小银鱼干2113非常有营养 高蛋白低脂肪 老少皆宜 今天在超5261市看着比较新鲜就买了 但是4102回到家里打开包装 尝了一下 很咸1653 像这种情况就必须先泡一下 去掉盐味 今天就酱一下 小银鱼干

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? 把小银鱼干在水中清洗几遍 然后泡半小时 去除盐味

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? ?原料：小银鱼干 葱姜蒜 辣椒（不喜欢辣的可以不放） 配料：食用油 胡椒粉 酱油 白糖 料酒 蚝油 鸡精 步骤：把泡去盐味的小银鱼干 切一刀 葱姜蒜切丝 红辣椒切段? ??

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点中火 先放小银鱼干 干炒 炒出水分 （就是把小银鱼炒干）这样做还可以减轻鱼腥味 然后放食用油2饭勺 继续炒 炒匀 加入葱姜蒜丝 红辣椒段翻炒均匀 加入白糖1/2 生抽酱油3饭勺 料酒1饭勺 胡椒粉少许同时加水小半碗

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盖锅盖 中火炖大约5分钟左右打开锅盖 看水分基本还有一点点的时候 加鸡精少许 蚝油1/2饭勺 炒匀即可

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出锅装盘 这道菜 咸香可口 适合配饭吃 是下饭的好菜（最后可以淋上香油 但是我周围很多人不喜欢吃香油 所以这里没加香油）

红烧咸鱼干怎么做好吃

主料
咸干鱼
半条

辅料
油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
适量
水
适量
醋
适量

步骤

1.干鱼，切块，冷水泡半小时

2.沥干水待用

3.锅里放油，这么大火

4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热

5.鱼入锅摆好，文火炕

6.这个时候干辣椒切碎

7.葱切断待用

8.一面煎黄翻另一面

9.煎成这样就可以了

10.加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟

11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了

12.装盘很不错吧 凉的很好吃哦