酥炸蝦餅 用料： 中沙蝦400克，青蔥50克，精鹽5克，五香粉0.2克，生油30克，自發(fā)粉150克，清水100克，白醋150克，白糖150克，辣椒醬25克，番茄醬50克，麻油5克，濕粉水30克，生油1000克（耗費150克）。 制法： （1）先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部分，加入精鹽、青蔥粒、五香粉拌勻先腌制5分鐘，然后加入自發(fā)粉、生油30克。用清水?dāng)r勻，成蝦餅漿待用。 （2）將鼎燒熱，放入生油，候油燒熱至油溫180℃時，把蝦餅漿淋在鼎鏟上，逐件放進(jìn)油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黃色，撈起，用刀切成日字型件擺砌于盤間，盤邊要點綴。 （3）把白醋、白糖、番茄醬、紅辣椒醬放入鼎內(nèi)煮滾，用濕粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛著，跟蝦餅一起上席即成。 特點： 酥脆鮮香，酸甜可口。
酥脆蝦餅的做法大全？
食材：用料：
面粉350g、水400g、小河蝦200g、香蔥適量（2根）、鹽一勺（3g）、白砂糖半勺。
做法：
（1）開粉漿，將面粉和水?dāng)嚢瑁执紊倭康募铀钡胶隣睢＜尤臌}，白砂糖，胡椒粉攪拌，醒發(fā)20分鐘。
（2）小河蝦洗干凈。
（3）香蔥切粒。
（4）熱油（6成熱，不知熱度也沒關(guān)系，感覺油熱了就行，千萬不能燒開，油太熱容易糊），鍋鏟放入熱油中預(yù)熱。
（5）放入面糊鋪底。
（6）加入小河蝦。
（7）撒入蔥花。
（8）放入油中，微小火慢炸。
（9）2分鐘左右，不粘鍋鏟就可以脫模炸。
（10）微黃，脆脆的就可以了。
1· 蝦仁洗凈去蝦線，然后用攪拌機打成（或刀剁成）蝦泥。馬蹄切成碎粒，包菜切成包菜碎。
2· 將蝦泥、包菜碎、馬蹄碎還有速凍混合蔬菜粒倒入一個大碗中，加入淀粉和面粉，放入白胡椒粉、鹽，朝著一個方向用力攪拌均勻。
3· 熱鍋薄油，小火燒熱，將面糊舀一大勺攤在鍋里，用鍋鏟壓扁。
4· 待底面煎的金黃，翻過來，繼續(xù)將另一面煎到金黃即可。
果蔬鮮蝦餅胚的做法？
原料：
蝦300g、西蘭花100g、胡蘿卜50g、淀粉100g、雞蛋3個、食用油2夕、耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒混合調(diào)味料少許
做法步驟：
第1步、食材備用。
第2步、蝦去殼去蝦線。
第3步、放一勺姜汁腌制十分鐘。
第4步、控水，蝦仁一半拍碎，一半切丁。
第5步、胡蘿卜和西蘭花改刀。
第6步、焯水，控水。
第7步、蝦仁中加蛋清，蔬菜。
第8步、淀粉和調(diào)味料。
第9步、攪拌至上勁。
第10步、取適量開始用電餅鐺煎蝦餅。
第11步、一面煎熟翻一面，直到蝦餅完全煎熟。
第12步、取出，可以即食，也可以蘸醬食用。
旅游景點賣酥餅 有什么酥餅
1. 有什么酥餅
五仁月餅配料有哪些呢？
五仁月餅配料有：核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁各100克，冰糖50克，白糖350克，豬油150克，青紅絲50克 熟面粉100克制法： 1、將花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分別烤熟。
2、將烤熟的花生仁、核桃仁與冰糖分別搟碎。3、將搟好的花生仁、核桃仁與冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、豬油、青紅絲、熟面粉和在一起，揉搓均勻即可。
五仁是中國傳統(tǒng)糕點的一種餡料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟后去皮壓成碎丁，最后加入白糖調(diào)制而成。
中國古代有“仁、義、禮、智、信”五樣道德準(zhǔn)則，而“五仁”正好與之諧音。
這就五仁月餅！
2. 什么酥餅干
奧利奧餅干、雜糧餅干。
3. 什么酥餅干好吃朋友們分享一下
一般我這個人還是比較喜歡三只松鼠，因為三只松鼠的零食呢，我覺得還是挺好吃的，而且價格并不是特別貴，但是這個良品鋪子的話價格就高一點。
4. 什么酥餅最好吃最好賣
我覺得徐福記的酥餅好吃，特別是鳳梨酥，又酥又甜，真的很好吃，大家可以嘗一嘗
5. 什么酥餅是小包酥
主料4人份
面粉（油皮）200克 玉米油（油皮）10克 清水（油皮）100克 面粉（油酥）50克 玉米油（油酥）25克 椒鹽粉（油酥）6克
輔料
蛋液（裝飾）適量 白芝麻（裝飾）適量
步驟1
面粉加入10克玉米油或色拉油，再加入100克清水，下手揉成面團(tuán)，蓋蓋醒面5分鐘，再揉一次，成為一個光滑的面團(tuán)，蓋蓋靜置10分鐘
步驟2
現(xiàn)在開始做油酥，油酥很簡單，只要把面粉放進(jìn)碗里，加入椒鹽粉或十三香，倒入玉米油或色拉油，攪拌均勻就可以了，不需要用手揉。需要注意的是：如果加入的是椒鹽，就不需要再另外加鹽了，否則燒餅會咸的
步驟3
油皮面團(tuán)取出來放在鋪了面粉的案板上，稍稍搟一下，把油酥一次性全部包進(jìn)去，這是面點里面大包酥的手法，比小包酥簡單省事兒，酥性、味道也不差
步驟4
用油皮面團(tuán)把油酥包起來，注意收口一定要捏緊，否則有可能會造成跑酥、混酥
步驟5
用小搟面杖搟成長方形大面片，厚度大約在2MM左右
步驟6
卷起來，把收口捏緊，分成大小相等的劑子
步驟7
取出其中的一個劑子，搟成長舌狀，不要太長，大約在15cm左右就好
步驟8
然后把面片的下面向上折，上面向下折，折成三折
步驟9
再用小搟面杖稍微搟長，四周的邊角整理一下，成為一個長方形的燒餅坯子
步驟10
一個雞蛋打散，如果有鵪鶉蛋最好，一個雞蛋太多，有點浪費。燒餅坯子表面刷上一層蛋液，再均勻地沾上一層白芝麻
步驟11
其他的劑子全部做好后，靜置松弛15分鐘，這個時間剛好去預(yù)熱烤箱。烤箱上火210度下火190度預(yù)熱15分鐘。等烤箱預(yù)熱完成后，把燒餅坯子送進(jìn)烤箱，以預(yù)熱的溫度烘烤20分鐘就好了。沒有烤箱就用電餅鐺，或者平底鍋也可以，小火慢慢烙至兩面金黃就好了
6. 什么酥餅酥又脆
金華酥餅攜帶方便，是旅行者的理想干點，據(jù)說唐代以來，金華一帶的人出門經(jīng)商、赴試，都攜帶酥餅作干糧。現(xiàn)在來金華的旅客，都喜歡買幾簡帶回饋贈親友，或作為途中的便餐。目前金華城鄉(xiāng)遍布酥餅店，制作各類酥餅，可謂應(yīng)有盡有。
酥餅（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的? ?椒、桂皮，再和面成焰。火燒皮用香油和面，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。 主要產(chǎn)地：浙江金華府
金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。
7. 什么酥餅是咸的
〖 食材清單 〗
面團(tuán)：面粉300克 酵母3克 白糖 3克 雞蛋1個 常溫水140毫升 食用油15克
油酥：面粉40克 鹽1克 熱油40克 蔥花
〖 制作步驟 〗
1、先來和面，面粉300克、酵母3克、白糖 3克、雞蛋1個、常溫水140毫升，揉成面團(tuán)后加15克食用油，上手揉面，揉成一個光滑偏軟的面團(tuán)兒，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大；
2、來做一個油酥，面粉40克、鹽1克、熱油40克，拌勻后就是香噴噴的油酥了，再來切點蔥花；
3、面團(tuán)兒醒好后取出來，不用揉搓排氣，直接搟開搟薄就行，盡量保留里面的大氣泡，做出來的餅更柔軟一些，搟薄后均勻的抹上油酥，撒上蔥花，從靠近自己的一側(cè)卷起來；
4、卷好后切成小面劑子，取一個小面劑子，兩頭分別捏緊收口，再往中間收攏后團(tuán)圓，全部做好后從第一個做好的開始搟面，全部搟好后蓋上保鮮膜醒面20分鐘；
5、20分鐘后開始烙餅，平底鍋預(yù)熱刷油，放入面餅，表面刷油鎖住水份，蓋上蓋子用中火烙；
6、一面定型后翻烙另一面，多刷點油烙出來的餅比較柔軟，如果是用大火，還會比較脆，當(dāng)你看到面餅稍微的鼓起，兩面金黃的時候就可以出鍋了。面團(tuán)：面粉300克、鹽3克、食用油30克、常溫水140毫升
油酥面團(tuán)：面粉150克、食用油80克
糖餡兒：紅糖80克、面粉20克、白芝麻10克
〖 制作步驟 〗
1、先來和面：面粉300克、鹽3克、食用油30克、常溫水140毫升，上手揉面，表面抹上一層食用油后用保鮮膜包起來醒發(fā)1個小時以上；
2、再來做一個油酥面團(tuán)：面粉150克、食用油80克，拌勻后上手揉酥，揉成一個面團(tuán)后包起來一起醒發(fā)；
3、再來做一個我自己特別愛吃的糖餡兒：紅糖80克、面粉20克、白芝麻10克，拌勻后就是一個簡單又香甜的糖餡兒了；
4、面團(tuán)兒醒好后取出來，拉扯都不會斷，說明已經(jīng)非常好了，取出來揉一揉后搓成長條，油酥面團(tuán)兒也是一樣的搓成長條，再分成小劑子，普通面團(tuán)兒和油酥面團(tuán)要分成同樣的等分；
5、先把油酥面團(tuán)兒團(tuán)成一個小圓球，方便等一下包起來，普通面團(tuán)兒的小劑子直接用手掌壓成小餅，包上油酥包起來，收口處捏緊實；
6、整理下后先輕輕的壓開，再搟成小餅，不用特別薄，最后包上一勺紅糖包起來，收口處捏緊實，輕輕的壓開后再來搟，這樣面皮就不會搟破了，生胚就全部做好了；
7、涼鍋涼油，放入面餅，表面再刷一層油，蓋上蓋子開火烙，中火烙兩分鐘后翻面繼續(xù)烙，烙至兩面金黃就可以出鍋了；
8. 什么酥餅好吃
天地為烘爐，日月做食材。香酥味更勝，全城有其名。
9. 什么的酥餅
這個光酥餅是什么東西？
光酥餅熱氣又是什么意思？
是不是少寫了幾個字呀？
比如光是酥餅有熱氣嗎？
那也得是看啥時候出鍋的呀？
剛出鍋的肯定有熱氣，如果從冰箱拿出來的那肯定是涼的，就算不放到冰箱里出鍋時間太長一兩個小時了還能是熱的嗎？
10. 有什么酥餅名字
喜餅長得像月餅，在《知否知否》第一集中有畫面出現(xiàn)，是明蘭偷吃的“小點心”細(xì)節(jié)。
喜餅寓意吉祥，三國初期就已經(jīng)有了，包裝以紅色、金色為主，內(nèi)餡包括綠豆沙、玫瑰花等；外形以圓形餅為主。
因為寓意喜慶，所以喜餅在中國古代，作為民間婚姻禮儀用品，男方收到? ?方嫁妝之后，回贈給女方。
2、炙羊肉
大約是第三集。其實在很多的古裝劇中，都有曾出現(xiàn)過。
3、玫瑰酥餅
第四集中出現(xiàn)，小巧的酥餅，有點像是蘇式月餅。采用精選小麥面粉、飴糖、豬油等原材料制成。
4、瓊?cè)~糕、頂皮酥
第5、6集中，但是沒有出現(xiàn)什么特寫，所以也只能靠一些猜想。因此，這里就不過多的說了。
5、養(yǎng)生四點
第七集中有出現(xiàn)。三糕一餅：紅豆糕、綠豆糕、豌豆糕、紫薯餅。
這個三糕一餅，在現(xiàn)實生活中，還是蠻常見的，像綠豆糕、紅豆糕等，也可謂是一款既養(yǎng)生又美味的美食，另外還有調(diào)節(jié)高血壓等功效。
而紫薯餅具有抗疲勞、抗衰老的作用，紫薯也屬于粗糧，更加的健康。
6、冰酥酪宴
第8集中出現(xiàn)的美食。它是一種奶制品，主要的制作原料有羊奶、牛奶等。
這種美食，在古代也有很多的記載。大概是，將酸奶加熱后加糖，然后倒入米酒晾涼，凝固后蒸之，隨后冷藏。
其實有很多的古代美食，在現(xiàn)代也有相應(yīng)的傳承，不知道大家看了《知否知否》的美食介紹，有沒有想穿越回去，品嘗一下那時美食的沖動呢？
旅游景點賣酥餅 旅游景點賣酥餅怎么樣
1. 旅游景點賣酥餅怎么樣
哪里旅游小吃多？當(dāng)然是我大重慶啦！
作為一個在重慶土生土長的吃遍重慶的妹兒告訴你，重慶街頭巷尾的小吃一時半會兒是說不完的。重慶的小吃有很多，蒼蠅館子更多，所以不要看名氣，哪家店人多就去哪家吃，肯定錯不了。
重慶還有很多美食街，美食街的小吃更是數(shù)不勝數(shù)，著名的美食街有：解放碑八一路好吃街、洪崖洞異國美食街、磁器口美食街、南山泉水雞一條街、南山泉水雞一條街、南濱路美食街、石橋鋪科園四路美食街、較場口30度街吧、觀音橋好吃街等。
解放碑八一路好吃街——推薦：酸辣粉，胖子媽鹽水鴨
洪崖洞異國美食街——推薦：重慶火鍋（重慶洪崖洞碼頭老火鍋、巴久門火鍋等）
磁器口美食街——推薦：磁器口麻花（現(xiàn)做的左邊那家陳麻花，推薦椒鹽味）
南山泉水雞一條街——推薦：泉水雞
南濱路美食街——推薦：大排檔、串串香、小吃（簽友牛肉串串香、江二娃串串香）
石橋鋪南方花園美食街——推薦：串串（江二娃）、燒烤（肖記燒烤）、米線（骨湯米線）
較場口30度街吧——推薦：李記串串、彩虹湯圓
觀音橋好吃街——推薦：各種小吃都很好吃
我是探探，歡迎大家留言吐槽，批評指正和補充。
2. 附近的酥餅店
前大路有家酥餅店 賊好吃~~
3. 賣酥餅什么地方最好賣
默香酥餅最好吃
作為一個本地人的推薦。
金華酥餅歷史悠久，口感酥脆，滿口留香。傳統(tǒng)的金華酥餅里面的餡主要是豬肉＋當(dāng)?shù)赝练犯刹恕岬臅r候更好吃，冷了口感稍差。當(dāng)?shù)仄鋵嵱泻芏鄠鹘y(tǒng)老店，看著店面都不大，但傳承了幾代人的那種。較為出名的有默香酥餅，佳明酥餅等。消息網(wǎng)購也可以買到正宗的金華酥餅，吃的時候建議用空氣炸鍋稍微加熱一下，會更香更酥脆。
4. 酥餅是哪里的
梓潼酥餅在梓潼許州買最正宗。
梓潼酥餅，俗稱"薄脆子"。其發(fā)源地是梓潼許州，故又稱許州酥餅，歷史悠久，始創(chuàng)于唐代天寶年間。梓潼酥餅主要以小麥精粉，化豬油，一級白糖，芝麻等為原料，采用傳統(tǒng)工藝和獨特配方制作。舊時用木炭火，現(xiàn)采用紅外線爐烘烤而成，具有形如滿月，色澤淺黃，光澤明亮，酥紋均勻清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特點。品種由過去甜味一種發(fā)展為檸檬、香蕉、椒鹽等八種，老幼皆宜，久食不厭，有盒裝，套裝，規(guī)格各異，富麗精美，被譽為食中佳味，饋贈上品，梓潼糕點二絕之一。
5. 旅游景點賣酥餅怎么樣營銷
一個油酥燒餅的價錢是2元錢，一個油酥燒餅的成本費在7角錢上下，一個油酥燒餅我們可以純利潤1.3塊錢。酥燒餅一天到晚都是有銷售市場，有些人乃至一下能買20好幾個油酥燒餅，大家可能一下，一天售出300個油酥燒餅，那樣我們可以得到，一天可以賺390塊錢，依照一個月來計算得話便是11700，那樣一個月穩(wěn)穩(wěn)的一萬元錢。
6. 山西的油酥餅
油酥餅的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、鹽、少許雞精
一、和面
1、用溫水將酵母粉化開放置5分鐘，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片裝，然后再揉成一團(tuán)。這個面團(tuán)要比平時搟面的面團(tuán)軟一些。
2、給揉好的面團(tuán)上蒙上保鮮膜，然后蓋上濕布，放置暖和的地方發(fā)酵40—60分鐘。
二、做軟油酥
做油酥餅，當(dāng)然要有油酥了，做法呢也很簡單。這個呢，在面發(fā)酵的時候就可以做的。
鍋里倒適量的油，燒至熟，然后? ??入碗中，趁熱加入黑芝麻碎，攪拌均勻后叫適量的五香粉、鹽、少許雞精，然后分次篩入面粉，拌成粥狀的油面糊即可。
三、做油酥餅
1、先把面搟成大片（不要太薄，要不輕易漏出油酥），然后在上面抹上一層軟油酥（量呢，看個人喜好，喜歡酥軟點的呢，就多抹點，怕胖的話就少抹點）
2、把左邊的面片向右折三分之一，把右邊的面片向左折三分之一（這兩步呢，看個人喜好，可以顛倒的哈）；
3、再把疊好的面片向上折三分之一，再把疊好的面片的另外三分之一向下折好（這兩步依然可以顛倒順序哈）。
、然后把剛折好的面團(tuán)輕輕按扁，然后搟開，再次抹上一層油酥，并從以便開始卷起，將卷好的面卷以一頭為中心圍城一圓形的面坯。再然后按偏就可以了
5、電飯鍋預(yù)熱，然后在電飯鍋的底和內(nèi)壁上刷上一層油，放入做好的面餅，按下煮飯鍵即可。
四、烙餅
餅放進(jìn)去以后，不一會電飯鍋的開關(guān)就會又煮飯?zhí)奖兀@時候不用管它，等過個15分鐘的樣子，打開鍋蓋看看，試試地下那面可以轉(zhuǎn)動不，可以轉(zhuǎn)動的話，就翻個面。這時候要小心哦，別被電飯鍋的內(nèi)膽給燙了。然后再按下煮飯鍵，跳到保溫后15分鐘后，有鏟子按一下餅，假如回彈挺好的話，就說明已經(jīng)熟了，就可以出鍋了
7. 酥餅?zāi)睦锾禺a(chǎn)
嚴(yán)州酥餅、瑞公家醬和特制粉條。 先說說這個特制粉條，相傳南宋年間，嚴(yán)州大旱，知府王大人攜全城百姓上烏龍山求雨，命令居住在山間的農(nóng)戶準(zhǔn)備食物。農(nóng)戶家里只有半缸地瓜粉條，他就把半缸地瓜粉條獻(xiàn)給了王大人，大家一吃，竟覺得味道異常鮮美，吃著吃著，雨也來了。結(jié)果，嚴(yán)州自此流傳起吃粉條的習(xí)俗，以求風(fēng)調(diào)雨順。
嚴(yán)州粉條用優(yōu)質(zhì)地瓜磨成的淀粉為原料，這批地瓜全部來自舊縣。由于舊縣的地瓜色白細(xì)膩、口感柔滑，出粉率又高，用它做出來的粉條往往晶瑩柔韌，條細(xì)勻稱，還有“玻璃粉條”之稱。在舊縣的特色菜里，就有一道是豬肉燉粉條。
瑞公家醬，相傳是海瑞在嚴(yán)州府青溪縣任知縣時發(fā)明創(chuàng)造的。乍看之下，有點像豆瓣醬，不過，它里面的花頭更多，有豆瓣、肉丁、辣椒、筍丁、香菇、蘭花干及各種配料。既可以做炒菜時的調(diào)味，也可以直接蘸著菜吃。
最后的這個嚴(yán)州酥餅則是一道特別講究的小吃，精選雪里蕻干菜，除去老梗，切成碎末，再把豬肥膘肉切成一塊塊1厘米長、0.3厘米厚的方丁，擱點鹽、味精，就成了酥餅的餡料。然后貼在特制的黃沙烘餅爐里，慢慢烘烤5小時而成。其中，爐火和溫度的控制頗有講究，是師傅們的獨門秘方。經(jīng)過如此這般烤出來的酥餅自然色澤金黃，吃起來，油而不膩，脆而不碎，遇濕即融，牙齒間還盡是回味無窮的陳香和鮮甜。
8. 酥餅有沒有
做酥餅沒有小蘇打可以用啥代替？
陳記的，我們在沒有小蘇打的情況下做酥餅，我們就用堿。用適當(dāng)?shù)膿斓粼诿娣劾镒觯梢蕴娲√K打這樣做出來的酥餅也可以有酥脆的感覺。但是現(xiàn)在要有小蘇打的情況下，最好不用不要用食用堿，因為食用堿很難掌握到它的度。
9. 哪里的酥餅最好吃
金華酥餅名氣最大的分別是蘇香、默香、美然、大麻子等四個品牌。至于哪個更好吃，這要看各人的口味了。金華酥餅的連鎖店主要開在金華的婺城、金東兩區(qū)與蘭溪市。而在金華至雙龍的公路邊，駱家塘村委會邊有蘇香、美然、大麻子等三家名店的連鎖店。什么時候你親自考察一下？