鮑魚(yú)主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚(yú)肉很發(fā)達(dá)，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

南澳鎮(zhèn)是全國(guó)最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚(yú)肉質(zhì)滑爽脆嫩，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，自古被視珍品。

素有"食海鮮，到南澳"美譽(yù)的南澳鎮(zhèn)，其水產(chǎn)資源久負(fù)盛名，是金國(guó)最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚(yú)古稱"石蝮"、"石決明"，又稱"九孔螺",肉質(zhì)滑爽脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，自古便被視為四海味珍品之首，有補(bǔ)血、治眼疾的醫(yī)療功用，可滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏怡神、調(diào)理血壓。貝殼呈耳狀，質(zhì)地堅(jiān)厚，螺旋部極小，多為綠褐色，內(nèi)殼有珍珠光澤。鮑魚(yú)主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚(yú)肉很發(fā)達(dá)，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，自古被視為"鮑、參、翅、肚"四海味珍品之首。鮑魚(yú)可用作藥膳，有補(bǔ)血和治眼疾如去赤膜、青盲等癥的醫(yī)療功用，可滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、怡神明目、調(diào)理血壓。鮑魚(yú)生活在溫帶和熱帶海區(qū)水流清暢、海藻茂盛的巖礁底下，極不易捕捉。潛海勾鮑，須眼明手快，出其不意，迅速一勾，方可得之，因此也使鮑魚(yú)身價(jià)倍增，大受食用者青睬。

“南澳鮑魚(yú)、官湖鮑魚(yú)好吃，是深圳知名土特產(chǎn)”。深圳市水產(chǎn)協(xié)會(huì)一專家如此表示。據(jù)了解，目前，“南澳鮑魚(yú)”和“官湖鮑魚(yú)”已在深圳市場(chǎng)創(chuàng)出品牌，名氣響當(dāng)當(dāng)，這兩個(gè)品牌的鮑魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)300多噸，占龍崗區(qū)年產(chǎn)量八成以上，既暢銷又風(fēng)光。

我國(guó)自古以來(lái)，就把鮑魚(yú)列為海產(chǎn)“八珍”之冠。近年來(lái)，隨著鮑魚(yú)天然產(chǎn)量的減少，人工養(yǎng)殖迅猛發(fā)展。龍崗區(qū)東部是深圳的鮑魚(yú)養(yǎng)殖基地，現(xiàn)有10家鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶。

龍崗區(qū)海區(qū)面積約440平方公里，其中海水養(yǎng)殖面積764公頃，主要養(yǎng)殖皺紋盤(pán)鮑和雜色鮑，養(yǎng)殖方式主要有工廠化養(yǎng)殖、筏式養(yǎng)殖和潮間帶池塘養(yǎng)殖等。經(jīng)過(guò)多年的努力，龍崗區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)特別是工廠化養(yǎng)鮑發(fā)展初具規(guī)模，全區(qū)年產(chǎn)鮑魚(yú)490噸,在全省僅次于汕尾,位居第二，成為中國(guó)南部重要的鮑魚(yú)生產(chǎn)基地。

現(xiàn)在，許多深圳市民都知道“吃海鮮，到南澳”，龍崗區(qū)南澳街道也是全國(guó)最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。另外，葵涌街道官湖社區(qū)海邊巖礁密布、水質(zhì)清、鹽度高、海藻多，自古以來(lái)就是海膽和野生鮑魚(yú)天然繁殖的地方。官湖社區(qū)充分利用依山靠海的優(yōu)勢(shì)，摸索現(xiàn)代海水養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展成為遠(yuǎn)近聞名的“養(yǎng)鮑專業(yè)村”，使“官湖鮑魚(yú)”成為享譽(yù)一方的品牌。經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，官湖鮑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)已成為頗具規(guī)模的企業(yè)。目前，該養(yǎng)殖場(chǎng)占地50畝，年產(chǎn)規(guī)模100噸。官湖鮑魚(yú)場(chǎng)還被認(rèn)定為廣東省無(wú)公害水產(chǎn)品基地，并通過(guò)了深圳市主要農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定。

去南非旅游有吃鮑魚(yú)嗎 南非的鮑魚(yú)

1. 南非的鮑魚(yú)

口感：澳洲鮑魚(yú)肉質(zhì)脆嫩彈牙；南非鮑魚(yú)肉質(zhì)更加細(xì)膩；品種：澳洲鮑魚(yú)品種很多，青邊鮑、黑鮑、棕邊鮑等等；而南非只南非鮑魚(yú)一種，被當(dāng)?shù)厝朔Q為珍珠之母，香港人稱味孔雀鮑；銷售方式：澳洲鮑魚(yú)多直接冷凍出產(chǎn)，南非鮑魚(yú)則分為冷凍、干制、罐裝等等

2. 南非的鮑魚(yú)一個(gè)多少錢(qián)

澳洲干鮑和南非干鮑是澳洲干鮑更貴。因澳洲水質(zhì)比南非好。所以味的口感更好

3. 南非的鮑魚(yú)用英文介紹

背面好像孔雀開(kāi)屏一樣，特別漂亮。

柳葉鮑魚(yú)，在香港稱又叫孔雀鮑，也是非常珍貴的品種，南非人稱它為Perlemoen“珍珠之母”。南非鮑魚(yú)是僅能在南非海域找到的3種珍稀鮑魚(yú)品種之一。

背面好像孔雀開(kāi)屏一樣，特別漂亮。南非鮑魚(yú)具有全世界聞名的細(xì)膩口感，最美的紋理和形狀。

4. 南非的鮑魚(yú)多少錢(qián)一只

看你說(shuō)的是什么鮑了，品種很多的，像我國(guó)的大連鮑，黑邊鮑或者南非鮑，澳洲鮑，價(jià)格差挺多的。如果哪比較普通的鮑來(lái)說(shuō)的話像6頭鮑的成本在90到100左右一只，但經(jīng)過(guò)加工烹飪后在3星酒店一般至少可以賣(mài)帶300到400左右1個(gè)。至于你說(shuō)的1頭和2頭，那基本是買(mǎi)不到的，算是極品了，像1頭如果真有的話價(jià)值在1萬(wàn)以上。

5. 南非的鮑魚(yú)和澳洲鮑魚(yú)哪個(gè)好

溏心鮑魚(yú)是指在鮑魚(yú)的干制過(guò)程鮑魚(yú)肉的化學(xué)物起反應(yīng)而形成，其色澤更好味道濃香粘牙，所以留存年份越長(zhǎng)、品質(zhì)越好、越值錢(qián)，一般的鮑魚(yú)沒(méi)有像溏心鮑魚(yú)那樣，焦糖色口感也沒(méi)那么糯糯的。南非鮑魚(yú)屬軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱原始腹足目鮑科，邊緣毛刺多個(gè)頭大品質(zhì)高。

6. 南非的鮑魚(yú)和大連鮑魚(yú)的區(qū)別

高檔的海鮮基本就是：

1、海參 最著名的是日本關(guān)東海參和大連的刺海參

2、鮑魚(yú) 最好的就是日本的青森網(wǎng)鮑、南非網(wǎng)鮑和澳洲網(wǎng)鮑

3、魚(yú)翅 最好的是天九翅，其次海虎翅和金鉤翅

4、龍蝦 最好的就是澳洲龍蝦和南美龍蝦

5、魚(yú)類 金槍魚(yú)和三文魚(yú)

6、貝類 夏夷貝和九尾螺

7、蟹類 澳洲的紅蟹和美洲的鱈蟹，另外中國(guó)的大閘蟹也很有名，但大閘蟹是淡水蟹，而不屬海鮮類。

8 花膠 又名魚(yú)膠，最好的是鳘魚(yú)膠，產(chǎn)于南沙一帶

7. 南非的鮑魚(yú)怎么做

用料 鮑魚(yú)；姜蒜蓉；胡椒粉；油；蔥花；鹽

做法

1.將洗涮干凈的鮑魚(yú)裝入盤(pán)子里

2.鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)

3.將盤(pán)子放入蓋上鍋蓋大火蒸五分鐘熄火

4.燜片刻取出盤(pán)子

5.緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香

6.將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚(yú)上

7.最后撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用

8. 南非的鮑魚(yú)和大連鮑魚(yú)哪個(gè)好

　鮑魚(yú)生長(zhǎng)在深冷水域，屬海洋軟體動(dòng)物，水溫越低，生長(zhǎng)速度越快，而且肉質(zhì)鮮嫩。８至１０頭的野生鮑魚(yú)，生長(zhǎng)期要長(zhǎng)達(dá)１５年左右。　　鮑魚(yú)種類繁多。以產(chǎn)地分，有日本鮑、中東鮑、南非鮑、澳洲鮑、南美鮑、紐西蘭鮑、中國(guó)大連鮮鮑、臺(tái)灣九孔鮮鮑及菲律賓蘇洛干鮑等。

去南非旅游吃鮑魚(yú) 南非鮑魚(yú)一個(gè)多少錢(qián)

1. 南非鮑魚(yú)一個(gè)多少錢(qián)

(1)以色分類

青邊飽：唇邊呈綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道濃郁，多以冰凍鮑或熬湯之用。

黑邊飽：唇邊是黑色，此鮑魚(yú)作罐頭成鮮活鮑銷售，肉質(zhì)香糯粘牙。

棕邊鮑：唇邊呈棕色，因其味濃色重成名，多作干鮑之用。

(2)經(jīng)銷售形式分類

干鮑：是經(jīng)過(guò)干制加工程序的鮑魚(yú)，其特點(diǎn)是，保存期長(zhǎng)，便以運(yùn)輸，其味道和口感都比鮮鮑好，其制作方法：在把鮑魚(yú)捕撈上岸后，立刻由人將鮑魚(yú)肉從殼中完整取出，浸泡在鹽水中約半天，接著以冷熱水交復(fù)清洗，再加入鹽水煮上，之后便以炭火烘烤至干，再置於太陽(yáng)下曬制，到達(dá)一走的程度后，移至陰涼處風(fēng)干，就此反復(fù)這兩個(gè)動(dòng)作，至少一個(gè)月的時(shí)間方能完成，所以鮑魚(yú)的干制過(guò)程的重點(diǎn)：便是在去殼、清洗、煮熟與曝曬等過(guò)程，而這又直接影響干鮑魚(yú)的品質(zhì)。

冰凍鮮鮑：是指將新鮮鮑魚(yú)去殼處理后，急速冷凍制作而成，市面上的冷凍鮑魚(yú)則部份是己死的鮑魚(yú)來(lái)制作，且化冰后會(huì)破壞肉質(zhì)組織織和重量減少。因此對(duì)鮑魚(yú)的品質(zhì)較難掌握。

鮮鮑：是指新鮮活鮑魚(yú)，是以存活的狀態(tài)直接烹調(diào)食用的鮑魚(yú)。

罐頭鮑魚(yú)：又稱湯鮑，因罐中有湯汁則命名，其是將新鮮活鮑魚(yú)經(jīng)處理后立即裝罐以保持穩(wěn)定的品質(zhì)。操作程式：去殼清洗，加入鹽水，真空裝罐再高溫殺菌烹煮等加工程式。因其食用簡(jiǎn)單不需烹煮，只須加熱即可（家庭用）。

另處有一種與罐頭鮑魚(yú)相似的真空復(fù)合塑膠袋裝鮑魚(yú)，透明可見(jiàn)，便於清費(fèi)者選購(gòu)（可保存約兩年）。

(3)以產(chǎn)地分類

日本干鮑：日本出產(chǎn)的三種鮑魚(yú)：網(wǎng)鮑，吉品鮑，禾麻鮑，最負(fù)盛名，有鮑中之王之稱。日本號(hào)稱鮑魚(yú)皇國(guó)，制作鮑魚(yú)的技術(shù)相當(dāng)精湛。

網(wǎng)鮑：出產(chǎn)於日本青森縣，是鮑中頂級(jí)絕品，原產(chǎn)於日本千葉縣，后因海水污染，現(xiàn)以青森縣出產(chǎn)的品質(zhì)較佳，其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細(xì)小，鮑忱呈珠粒狀，烹制起來(lái)柔軟稔滑，色澤金黃，香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網(wǎng)狀花紋，故稱網(wǎng)鮑。由世界鮑魚(yú)名師之一，天王師傅花谷一手曬制。

吉品鮑：出產(chǎn)於日本巖手縣，由另一位鮑魚(yú)名師平田五郎制作，此鮑魚(yú)個(gè)頭較小（略小），形如元寶，鮑枕邊高豎，色澤灰淡，吃起來(lái)濃香爽口。

禾麻鮑：出產(chǎn)於日本青森縣大間歧，由鮑魚(yú)老師熊發(fā)師傅制作，此種鮑魚(yú)個(gè)頭最小，身上左右均有兩個(gè)孔，是因?yàn)槠渖L(zhǎng)在巖石縫隙中，漁民用勾子捕捉及用海草穿吊曬干所至。然而這些也成為“禾麻”的標(biāo)識(shí)。禾麻鮑肉質(zhì)嫩滑，香味濃厚。與前兩者構(gòu)成世界“三大名鮑”。

南非干鮑：出產(chǎn)於南非，其品質(zhì)是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑，不論從形體、肉質(zhì)，還是口感及香味都與日本干鮑相接近，而且價(jià)錢(qián)比日本干鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳肴。

另外，中國(guó)、歐洲、加拿大、美國(guó)、中東、澳洲等地區(qū)有鮑魚(yú)的出產(chǎn)，但其品質(zhì)是不能與日本、南非的鮑魚(yú)相比的

2. 南非干鮑魚(yú)多少錢(qián)一只

鮑魚(yú)，三頭，就是指一斤三個(gè)，以此類推，比如澳洲九頭鮑，就是指一斤九個(gè)的

3. 非洲鮑魚(yú)價(jià)格

都都是鮑魚(yú)，只是產(chǎn)地不同。

4. 南非一頭鮑魚(yú)多少錢(qián)

溏心鮑魚(yú)是指在鮑魚(yú)的干制過(guò)程鮑魚(yú)肉的化學(xué)物起反應(yīng)而形成，其色澤更好味道濃香粘牙，所以留存年份越長(zhǎng)、品質(zhì)越好、越值錢(qián)，一般的鮑魚(yú)沒(méi)有像溏心鮑魚(yú)那樣，焦糖色口感也沒(méi)那么糯糯的。南非鮑魚(yú)屬軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱原始腹足目鮑科，邊緣毛刺多個(gè)頭大品質(zhì)高。

5. 南非什么鮑魚(yú)最貴

口感：澳洲鮑魚(yú)肉質(zhì)脆嫩彈牙；南非鮑魚(yú)肉質(zhì)更加細(xì)膩；品種：澳洲鮑魚(yú)品種很多，青邊鮑、黑鮑、棕邊鮑等等；而南非只南非鮑魚(yú)一種，被當(dāng)?shù)厝朔Q為珍珠之母，香港人稱味孔雀鮑；銷售方式：澳洲鮑魚(yú)多直接冷凍出產(chǎn)，南非鮑魚(yú)則分為冷凍、干制、罐裝等等

6. 南非鮑魚(yú)6頭價(jià)格

當(dāng)鮑魚(yú)捕撈上來(lái)后，漁民們很難將其全部以新鮮的形式供應(yīng)市場(chǎng)，因此鮑魚(yú)一般分為鮮活、冷凍、干鮑、罐頭四種產(chǎn)品。

（1）鮮活鮑魚(yú)

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售量最大的是鮮活鮑魚(yú)。鮮活運(yùn)輸大多采取干運(yùn)法，用塑料保溫箱稱裝，每?jī)蓪吁U魚(yú)之間放置一層濕潤(rùn)的泡沫塑料后再放上冰袋，控制溫度在 5～8℃之間，運(yùn)輸 24～48 h，成活率在 90%以上。我國(guó)尚未出臺(tái)有關(guān)鮮活鮑魚(yú)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在日本等地區(qū)鮑魚(yú)多為生食，鮑肉別切成 3~4 mm 厚的薄片，要求肉質(zhì)脆嫩而不堅(jiān)韌。不習(xí)慣吃生鮑的，以紅燒或與肉類同煮。

（2）冷凍鮑魚(yú)

鮮鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)清洗、稱重裝盤(pán)、冷凍、托盤(pán)鍍冰衣后即可包裝入庫(kù)，放入-18℃以下的冷藏庫(kù)中貯藏。冷凍鮑魚(yú)主要商品形式有速凍帶殼鮮鮑魚(yú)、速凍鮑魚(yú)、速凍鮑魚(yú)片。冷凍鮑魚(yú)保質(zhì)期較長(zhǎng)，是目前市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的銷售形式。未吃過(guò)鮮活鮑魚(yú)的人，可購(gòu)買(mǎi)冷凍的，吃時(shí)取出解凍即可。

（3）干鮑魚(yú)

干鮑魚(yú)是相當(dāng)名貴的食品。受地域氣候影響，不同地方干鮑加工技術(shù)有所不同，但一般都需要經(jīng)過(guò)晾曬、鹽漬、水煮、烘干、吊曬等一系列復(fù)雜而精心的處理，這也是造成干鮑價(jià)格極其昂貴的原因。加工完成的干鮑需要一個(gè)存放成熟的過(guò)程，放置時(shí)間越長(zhǎng)風(fēng)味越別致。鮑魚(yú)在干制保藏過(guò)程中其物理化學(xué)性質(zhì)、組織構(gòu)造發(fā)生變化，內(nèi)部出現(xiàn)溏心效果，在質(zhì)感方面大大超過(guò)了鮮鮑魚(yú)。

（4）鮑魚(yú)罐頭

罐頭鮑魚(yú)，亦稱湯鮑，因其便于攜帶、食用方便、保質(zhì)期長(zhǎng)，能在一定程度上保持鮮活鮑魚(yú)的風(fēng)味，因此成為歐美、澳洲等國(guó)鮑魚(yú)的主要加工和銷售方式。一般加工工藝為：鮮活鮑魚(yú)采肉、清洗、定型、調(diào)味、裝罐、殺菌。還有運(yùn)用超高壓技術(shù)處理鮮活鮑魚(yú)達(dá)到滅菌鮮食的效果，處理?xiàng)l件為 600MPa、20min。近幾年，我國(guó)鮑魚(yú)罐頭加工業(yè)有所發(fā)展，但工業(yè)化水平并不發(fā)達(dá)，如鮑魚(yú)黑色黏液的去除以及高溫殺菌后存在的失水率高、質(zhì)地變硬，口感不佳，肉質(zhì)變黑等問(wèn)題并未得到很好的解決，限制了我省乃至我國(guó)鮑魚(yú)加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展，是目前亟待解決的問(wèn)題，也是本論文的立足點(diǎn)。

7. 南非鮑魚(yú)多少錢(qián)一只

看你說(shuō)的是什么鮑了，品種很多的，像我國(guó)的大連鮑，黑邊鮑或者南非鮑，澳洲鮑，價(jià)格差挺多的。如果哪比較普通的鮑來(lái)說(shuō)的話像6頭鮑的成本在90到100左右一只，但經(jīng)過(guò)加工烹飪后在3星酒店一般至少可以賣(mài)帶300到400左右1個(gè)。至于你說(shuō)的1頭和2頭，那基本是買(mǎi)不到的，算是極品了，像1頭如果真有的話價(jià)值在1萬(wàn)以上。

8. 南非鮑魚(yú)一個(gè)多少錢(qián)一斤

南非鮑魚(yú)主產(chǎn)于南非共和國(guó)的非洲大陸最南部沿海海域，東、南、西三面為印度洋和大西洋所環(huán)抱。其西南端的好望角航線，歷來(lái)是世界上最繁忙的海上通道之一，素有“西方海上生命線”之稱。一般重量為80-100克之間，是僅能在南非海域找到的5種珍稀鮑魚(yú)品種之一。

9. 南非鮑魚(yú)多少錢(qián)一斤

南非鮑魚(yú)：出產(chǎn)於南非，其品質(zhì)是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑，不論從形體、肉質(zhì)，還是口感及香味都與日本干鮑相接近，而且價(jià)錢(qián)比日本干鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳肴。

另外，中國(guó)、歐洲、加拿大、美國(guó)、中東、澳洲等地區(qū)有鮑魚(yú)的出產(chǎn)，但其 品質(zhì)是不能與日本、南非的鮑魚(yú)相比的

10. 南非干鮑魚(yú)價(jià)格

大連鮑魚(yú)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，南非鮑魚(yú)周期短

去南非旅游有吃鮑魚(yú)嗎 去南非旅游有吃鮑魚(yú)嗎知乎

1. 去南非旅游有吃鮑魚(yú)嗎知乎

鮑魚(yú)是一種名貴海味，又名九眼魚(yú)，屬貝類，產(chǎn)于海洋中的巖石上，海水越深，產(chǎn)的鮑魚(yú)就越大，一般來(lái)說(shuō)，個(gè)頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國(guó)家都是盛產(chǎn)鮑魚(yú)的好地方，其中尤以日本青森縣出產(chǎn)的“網(wǎng)鮑”最為名貴。

2. 南非什么鮑魚(yú)最貴

溏心鮑魚(yú)是指在鮑魚(yú)的干制過(guò)程鮑魚(yú)肉的化學(xué)物起反應(yīng)而形成，其色澤更好味道濃香粘牙，所以留存年份越長(zhǎng)、品質(zhì)越好、越值錢(qián)，一般的鮑魚(yú)沒(méi)有像溏心鮑魚(yú)那樣，焦糖色口感也沒(méi)那么糯糯的。南非鮑魚(yú)屬軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱原始腹足目鮑科，邊緣毛刺多個(gè)頭大品質(zhì)高。

3. 南非鮑 價(jià)格貴嗎

南非鮑魚(yú)個(gè)頭極大，堪比一個(gè)成人的手掌大小，肉質(zhì)也非常鮮嫩，當(dāng)然價(jià)格也不菲。

4. 南非鮑魚(yú)為什么貴

區(qū)別：

口感：澳洲鮑魚(yú)肉質(zhì)脆嫩彈牙；南非鮑魚(yú)肉質(zhì)更加細(xì)膩；

品種：澳洲鮑魚(yú)品種很多，青邊鮑、黑鮑、棕邊鮑等等；而南非只有南非鮑魚(yú)一種，被當(dāng)?shù)厝朔Q為珍珠之母，香港人稱味孔雀鮑；

銷售方式：澳洲鮑魚(yú)多直接冷凍出產(chǎn)，南非鮑魚(yú)則分為冷凍、干制、罐裝等等。

5. 南非鮑魚(yú)是野生的嗎

南非鮑魚(yú)：出產(chǎn)於南非，其品質(zhì)是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑，不論從形體、肉質(zhì)，還是口感及香味都與日本干鮑相接近，而且價(jià)錢(qián)比日本干鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳肴。

另外，中國(guó)、歐洲、加拿大、美國(guó)、中東、澳洲等地區(qū)有鮑魚(yú)的出產(chǎn)，但其品質(zhì)是不能與日本、南非的鮑魚(yú)相比的

6. 去南非旅游有吃鮑魚(yú)嗎知乎推薦

干鮑魚(yú)：

紅燒鮑魚(yú)：

（一）干鮑魚(yú)片用清水浸軟，約浸一小時(shí)。

（二）買(mǎi)角螺時(shí)，請(qǐng)賣(mài)者敲去殼，切去尾。

（三）將螺肉加入少許鹽搓擦，洗凈。

（四）鵪鶉請(qǐng)賣(mài)者代劊，取去內(nèi)臟，切去腳，洗凈。

（五）把適量之水燒滾，放下姜一片，將鮑魚(yú)片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮五分鐘，取起洗凈。

（六）水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入鮑魚(yú)片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲三小時(shí)半，下鹽調(diào)味。

（一）花旗參、紅棗洗凈。

（二）干鮑魚(yú)片用清水浸約一小時(shí)。

（三）把適量之水煲滾，放下姜一片，下干鮑魚(yú)片、豬展煮五分鐘撈起洗凈。

（四）生魚(yú)劊后，洗凈抹干水。

（五）燒熱鑊，下油一湯匙，放下生魚(yú)，煎至兩面皆微黃色鏟起。

（六）水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入生魚(yú)、花旗參、豬碾、干鮑魚(yú)片、紅棗煲滾，慢火煲三小時(shí)半，下鹽調(diào)味。

7. 南非鮑魚(yú)為什么便宜

干鮑魚(yú)越煲越硬，那是因?yàn)樵陟覝埃甚U魚(yú)沒(méi)有泡發(fā)完全導(dǎo)致的，先把干鮑魚(yú)放到清水中浸泡4個(gè)小時(shí)，之后再放到60度左右的溫水中浸泡4個(gè)小時(shí)，這樣反復(fù)幾次，直到干鮑魚(yú)膨脹變軟為止。

鮑魚(yú)，也稱為海耳、鰒魚(yú)等，鮑科鮑屬軟體動(dòng)物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，是名貴的海洋食，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”。

8. 去南非旅游有吃鮑魚(yú)嗎知乎文章

可以吃

1

拆鮑魚(yú)。直接用小刀把鮑魚(yú)肉從殼里挖出。切忌：千萬(wàn)不要焯水后再取肉！

2

將挖出的鮑魚(yú)切片后放入開(kāi)水焯燙30秒；

3

用蔥姜熗鍋后，將水焯過(guò)的鮑魚(yú)片爆鍋；

4

炒白汁：將食鹽、蔬之鮮、糖、醋、料酒、橄欖油、淀粉放在一個(gè)小碗里，加半碗涼開(kāi)水調(diào)勻，再鍋中翻炒成半透明糊狀；

5

將爆炒過(guò)的鮑魚(yú)片放入鍋內(nèi)翻炒，起鍋。

6

營(yíng)養(yǎng)師提示：挖鮑魚(yú)肉的時(shí)候應(yīng)去除其口及胃腸，如分辨不清，可連同裙邊一同去除，目的是去除異味。爆炒鮑魚(yú)操作簡(jiǎn)單，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，可以吃到鮑魚(yú)本身的味道。

9. 南非鮑和中東鮑哪個(gè)貴

澳洲干鮑和南非干鮑是澳洲干鮑更貴。因澳洲水質(zhì)比南非好。所以味的口感更好

10. 國(guó)外吃鮑魚(yú)嗎

鮑魚(yú)在國(guó)外有叫海耳，腹魚(yú)，九孔螺，闊口魚(yú)等