文昌雞是海南地區(qū)最負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名菜，號(hào)稱“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”，因產(chǎn)于文昌而得名。是中國(guó)最佳食用型雞種之一，在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說(shuō)。雞食榕樹籽而肥，放養(yǎng)8-9個(gè)月再用籠圈于安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、蕃茨、熱米飯等催肥。食文昌雞以白切為主，另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。其白切加工方法和佐料俱獨(dú)特。白切文昌雞皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮據(jù)傳，文昌雞最早出自當(dāng)?shù)靥杜ｆ?zhèn)天賜村，此村盛產(chǎn)榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨(dú)特的佐料，令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”文昌雞在香港、東南亞一帶也倍受推崇，名氣頗盛。三亞各餐館均有供應(yīng)，尤其于三亞東河?xùn)|路的潭牛雞飯店富有盛名。(文昌)
【生產(chǎn)性能】
1成年體重與產(chǎn)肉性能成年公雞1800克，母雞1500克。成年雞全凈膛屠宰率：公雞為75.00%，母雞為70.30%。
2繁殖性能母雞平均開產(chǎn)日齡150～155天。68周齡產(chǎn)蛋100～132個(gè)，平均蛋重49克。蛋殼厚度0.35毫米，蛋形指數(shù)為1.34。蛋殼淺褐色或乳白色。公母雞配種比例1：10～13。種蛋合格率不低于95%，平均種蛋受精率90%以上，平均受精蛋孵化率90%。
【開發(fā)利用情況】
近幾年文昌雞的提純復(fù)壯及其飼養(yǎng)配套技術(shù)的研究和推廣項(xiàng)目的實(shí)施，帶動(dòng)了文昌雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文昌雞已通過(guò)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和出口港澳家禽注冊(cè)認(rèn)證。
文昌雞是我國(guó)寶貴的地方優(yōu)良品種，在品種選育、肉品質(zhì)研究和養(yǎng)殖模式等方面，已進(jìn)行了初步研究，并進(jìn)行了品種區(qū)域性推廣應(yīng)用，但是，從長(zhǎng)期的發(fā)展要求來(lái)看，該品種的選育還應(yīng)更加明確選育目標(biāo)，集中技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大核心群選育規(guī)模，逐步建立良種繁育體系、商品代生產(chǎn)體系等。
湛江雞和文昌雞有什么不同？
湛江雞又名三黃雞，三黃雞主產(chǎn)云開大山信宜山區(qū)；以前信宜屬湛江管轄，湛江雞名字由此而來(lái)；湛江雞可以比例為晚熟雞品種，生長(zhǎng)慢，品質(zhì)好，肉質(zhì)玉潤(rùn)，抗病強(qiáng)，養(yǎng)殖容易，農(nóng)村屋傍散養(yǎng)，一般要養(yǎng)5.6個(gè)月才成成雞，可養(yǎng)大到7.8.9斤，什至養(yǎng)到十多斤重。
秦皇島有什么著名的歷史故事？
秦皇島不僅是馳名中外的旅游休閑勝地，同時(shí)也是國(guó)家歷史文化名城，因秦始皇東巡至此派人入海求仙而得名，是中國(guó)唯一一個(gè)因皇帝帝號(hào)而得名的城市，著名的歷史故事有很多。
1李廣射虎
《史紀(jì)·李將軍列傳》記載：漢將李廣夜出，見草叢中臥一老虎，遂引弓射之。及至天明近前一看，卻是一塊形似老虎的石頭，所射之箭深嵌其中。盧綸詩(shī)“林暗草驚風(fēng)，將軍夜引弓。平明尋白羽，沒在石棱中”即指此事。
此典故在《大明一統(tǒng)志·永平府》、《永平府志·古跡》中均有記載。而射虎地點(diǎn)后人稱為：“虎頭石”。清光緒五年《永平府志》記載：“虎頭石，在府城南六里，狀如虎踞，舊傳為漢李廣射虎處。其下灤、漆合流。”灤即灤河，漆即青龍河。在20世紀(jì)80年代修纂的《盧龍縣志》中也有記載。
虎頭石村，現(xiàn)屬盧龍縣盧龍鎮(zhèn)管轄，盧龍縣城西南4.7公里。清康熙十三年（1674），朱、劉、李、鄧四姓由山東高唐州遷此建村。因村東有酷似虎頭形巨石，傳為漢將李廣射虎處，遂取名“虎頭石”村。
2老馬識(shí)途
此典故出自《韓非子·說(shuō)林上》：“管仲、隰朋從于桓公而伐孤竹，春伐冬返，迷惑失道。管仲曰：‘老馬之智可用也。’乃放老馬而隨之，遂得道。”
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，管仲、隰朋跟隨齊桓公討伐孤竹國(guó)（今盧龍縣一帶）。春季出兵討伐，冬季撤兵回返途中，大軍迷失方向（也有說(shuō)大軍困于沙漠，俗稱旱海），找不到撤退之路。管仲說(shuō)：“老馬會(huì)記得來(lái)時(shí)的路，可讓老馬帶路。”遂挑選出幾匹老馬在隊(duì)前先行。大軍跟隨老馬行進(jìn)，果然走出迷途。
除辭書外，在古代軍事故事、經(jīng)驗(yàn)智慧故事的多種文章里，大多說(shuō)齊國(guó)大軍是迷路于沙漠，即旱海中，但原文中并無(wú)此文字，只說(shuō)“迷惑失道”。原孤竹國(guó)（今盧龍縣）地理地貌形成于何時(shí)，沒有考察，但從盧龍縣的地貌分析，典故發(fā)生地域應(yīng)是盧龍縣西部。
3不食周粟
殷朝末年，孤竹國(guó)（今秦皇島盧龍縣一代）國(guó)君的兩個(gè)兒子伯夷和叔齊，互相辭讓國(guó)君之位，并隱居于世。后聞周文王興起，兩人便一同前往投靠周文王。后來(lái)周文王武力討伐商紂王，伯夷、叔齊攔馬力諫，勸阻周文王放棄武力伐紂，以仁義待之。
周文王不顧二人勸阻，舉兵討伐，平定殷朝之亂，天下歸周。伯夷、叔齊恥于喪國(guó)，對(duì)周文王以暴制暴倍感失望，遂不吃周朝之糧，而是隱于首陽(yáng)山（今盧龍縣境內(nèi)），以采摘野菜果腹，直至餓死在首陽(yáng)山。
4孟姜女哭長(zhǎng)城
山海關(guān)被后人認(rèn)為是“孟姜女哭長(zhǎng)城”的地方，并在那里修建了孟姜女廟，人們經(jīng)常前往祭祀，為這一感天動(dòng)地的愛情故事而落淚。孟姜女廟東南4公里處，有兩塊露出海面的礁石，據(jù)傳是孟姜女的墳和碑，廟后的巨石上有小坑，是孟姜女望夫所留下的足跡，石上刻有“望夫石”三個(gè)大字。孟姜女廟內(nèi)殿門的兩側(cè)，有一幅非常有名的對(duì)聯(lián)：海水朝朝朝朝朝朝朝落，浮云長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)消。
不過(guò)，孟姜女哭長(zhǎng)城的傳說(shuō)在我國(guó)山東、山西、陜西、湖北、甘肅、河北、北京、河南、湖南、云南、廣東和廣西、福建、浙江、上海、江蘇等地廣為流傳，并逐漸形成多種傳說(shuō)版本。
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一? ?到秦皇島，我腦海里首先閃現(xiàn)的就是“孟姜女哭長(zhǎng)城”，這也是中國(guó)民間四大愛情故事之一。
相傳在秦朝的時(shí)候，秦始皇修建長(zhǎng)城，四處征收勞役，江蘇的范喜良和孟姜女新婚剛剛?cè)欤捅还俑畯?qiáng)行帶走去修筑長(zhǎng)城，不久，因饑寒勞累而死，尸骨被埋在了長(zhǎng)城腳下。孟姜女千里尋夫，歷盡了萬(wàn)般辛苦才來(lái)到了長(zhǎng)城腳下。得知丈夫已經(jīng)死去，孟姜女在長(zhǎng)城上痛哭了三天三夜，長(zhǎng)城突然坍塌，露出了范喜良的尸骨，孟姜女安葬好范喜良的尸骨后，投海殉情。
河北省秦皇島的山海關(guān)，一直被后人認(rèn)為是“孟姜女哭長(zhǎng)城”的地方，并在那里修建了孟姜女廟，人們經(jīng)常前往祭祀，為這一感天動(dòng)地的愛情故事而落淚。
孟姜女廟中有一楹聯(lián)：
秦皇安在哉，萬(wàn)里長(zhǎng)城筑怨；
姜女未亡也，千秋片石銘貞。
“孟姜女哭長(zhǎng)城”的故事，反映了秦朝時(shí)期徭役雜稅給老百姓所帶來(lái)的痛苦和災(zāi)難。
孟姜女廟東南4公里處，有兩塊露出海面的礁石，據(jù)傳是孟姜女的墳和碑，廟后的巨石上有小坑，是孟姜女望夫所留下的足跡，石上刻有“望夫石”三個(gè)大字。
孟姜女廟內(nèi)殿門的兩側(cè)，有一幅非常有名的對(duì)聯(lián)：
海水朝朝朝朝朝朝朝落，
浮云長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)消。
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文昌雞是否屬于海南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
文昌雞屬于海南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
《海南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄(省級(jí))》
第二批 省級(jí)項(xiàng) 目名錄 （20 項(xiàng)）
黎族雙面繡技藝 、苗族三元舞蹈、 南海珍珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝、 文昌雞養(yǎng)殖與烹調(diào)技藝、 椰胡制作技藝 、白沙黎族自治縣文化館 、三亞市群眾藝術(shù)館擴(kuò)展項(xiàng)目、 陵水縣海陵珍珠養(yǎng)殖場(chǎng) 、文昌市文化館。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)查詢網(wǎng)？
中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)是由中華人民共和國(guó)教育部主管，老子道學(xué)文化研究會(huì)、北京大學(xué)文化資源研究中心主辦的公益性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專業(yè)網(wǎng)站，旨在傳播中國(guó)和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的專業(yè)知識(shí)，展示我國(guó)深厚豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，提供非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的信息交流，凝聚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐的觀念和理論共識(shí) 充分調(diào)動(dòng)和利用全社會(huì)的學(xué)術(shù)、經(jīng)濟(jì)、輿論資源及社會(huì)公眾的參與。
四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄哪兒查？
四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄可以登錄中國(guó)民族文化資源庫(kù)（www.minwang.com.cn）查詢
想要知道，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，去哪兒查？
中國(guó)文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)總公司，中國(guó)藝術(shù)研究院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心，北京大學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣中心。
也可以向當(dāng)?shù)匚幕止俜骄W(wǎng)，文物保護(hù)局官方網(wǎng)站查詢。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)證書哪里查詢？
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)證書可以從如下途徑進(jìn)行查詢：
中國(guó)文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)總公司，中國(guó)藝術(shù)研究院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心，北京大學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣中心。
然后也可以向當(dāng)?shù)匚幕止俜骄W(wǎng)，文物保護(hù)局官方網(wǎng)站查詢，證書是肯定可以查的。
可登錄注冊(cè)當(dāng)?shù)匚幕块T網(wǎng)站查詢。
文昌宮、文昌閣、文昌塔······主文運(yùn)、受膜拜的文昌帝君，原來(lái)誕生于四川這個(gè)縣
在一些名勝古跡旅游，不時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有文昌宮、文昌閣、文昌塔等與文化相關(guān)的設(shè)施，以及文昌帝君的塑像、畫像，或者文昌帝君或文昌塔等銅工藝品。古代讀書人、從政為文者，對(duì)文昌帝君是膜拜有加的，即便在當(dāng)今，文昌文化仍然受到教育、文史等工作者，以及廣大學(xué)生家長(zhǎng)的關(guān)注與重視。
文昌帝君銅像
那么，這個(gè)文昌帝君是怎么回事呢？這還得從文昌文化的發(fā)源地四川省越西縣講起。9月19日至20日第三屆文昌文化旅游節(jié)的舉辦，再次吸引人們對(duì)越西縣的關(guān)注。越西縣是四川省涼山彝族自治州下轄縣，全縣面積2256.56平方公里，人口約33萬(wàn)，轄37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中的中所鎮(zhèn)便是文昌帝君及文昌文化的發(fā)源地。
文昌帝君銅像
“北孔南張”。文昌帝君名曰張亞子，“主文運(yùn)，司科舉”，是古代科舉士子心目中神。張亞子出生于越西縣中所鎮(zhèn)，這里是文昌故里，已成功創(chuàng)建國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。那么，張亞子又是什么人？張亞子于西晉太康八年（公元287年）二月初三，出生于今四川省涼山州越西縣中所鎮(zhèn)金馬山，后舉家遷居七曲山，一生行善治病，死后被百姓奉為梓潼神，供在七曲山大廟。
文昌帝君畫像
張亞子本與天上文昌星無(wú)關(guān)，但他是如何成為文昌帝君的呢？據(jù)司馬遷《史記·天官書》記載，斗魁戴筐六星曰文昌宮：一曰上將、二曰次將、三曰貴相、四曰司命、五曰司重、六曰司祿。意思是說(shuō)北斗星的上方有六顆星組成一個(gè)星座，象筐形，它就叫文昌宮。六星的最后一顆星是司祿星，職責(zé)是“司祿賞功進(jìn)士”，也就是主宰人間賞罰功名、提拔士人為官的工作。后來(lái)，由于讀書人廣泛的崇拜，司祿星的職責(zé)淹沒了五顆星，文昌宮其他的職能淡化，成了一個(gè)主宰讀書人追求祿位命運(yùn)的專職星座。自唐朝開科取士以來(lái)，熱衷功名的文人學(xué)子認(rèn)為文昌星高懸頭頂、神秘莫測(cè)，期盼文昌星能夠從天庭走向大地，以便隨時(shí)供奉，求得保佑。
脫胎彩塑文昌帝君(兩側(cè)為天聾地啞兩童子)
唐朝安史之亂時(shí)，張亞子名聲大噪。唐玄宗逃到蜀地，途經(jīng)七曲山，舉行隆重祭祀，追封張亞子為左丞相。唐廣明二年，唐僖宗避黃巢起義到蜀地，經(jīng)過(guò)七曲山，也親自祭祀，追封張亞子為濟(jì)順王，并將自己的佩劍解下來(lái)贈(zèng)給神。后來(lái)道教選定張亞子為文昌帝君，說(shuō)他奉玉帝旨意，管人間府事掌人間祿籍，司天下文運(yùn)。
玉雕文昌塔
據(jù)資料記載，文昌帝君真正與文昌星神重合還在元朝。延佑二年（1315），元仁宗下詔開科取士，這是元朝開國(guó)后首次考試。第二年（1316），元仁宗就加封張亞子為文昌帝君，從此文昌帝君成為讀書人的偶像和保護(hù)神，文昌宮便成了學(xué)子們終年祭祀的神圣殿堂。
古建文昌殿
正是在道教和文人儒士的大力推崇下，唐宋元明九個(gè)帝王的不斷加封，張亞子才與主管文運(yùn)的星宿文昌星重合，梓潼帝君變成了文昌帝君，張亞子由地方小神一躍成為天下共祀的文昌星，專司功名、文運(yùn)、利祿。文昌帝君身邊有二位童子，一個(gè)叫天聾，一個(gè)叫地啞，以示不泄漏考試秘密。文昌帝君的由來(lái)就是這樣的，各位有機(jī)會(huì)就到四川越西一游吧。
國(guó)慶中秋哪里去？請(qǐng)到風(fēng)景獨(dú)好來(lái)
咨詢熱線：8210730 18070537858
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