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胡家湯圓

貴州 ? 畢節(jié) ? 七星關(guān)

畢節(jié)湯圓歷史悠久，地方名吃、遠(yuǎn)近聞名。

做法：湯圓可分為水晶、酥麻、滾水等多種，尤以水晶最佳。采用糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油等原料制成。

特色：水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香，回味無窮。

上海湯圓哪家店最好吃 上海湯圓店鋪推薦

再過幾天就是元宵節(jié)了，正月十五吃湯圓是一直以來的習(xí)俗，在上海推薦去七寶老街湯團(tuán)、寧波湯圓、美心點心店、王家沙點心店、利達(dá)湯圓餛飩等店鋪，湯圓都有各自的特色，軟糯香甜，值得嘗試。

七寶老街湯團(tuán)

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七寶老街湯團(tuán)聞名滬上，也是七寶古鎮(zhèn)的代名詞，任何時段都人滿為患，人山人海，更別提元宵節(jié)的時候了。湯團(tuán)都是純手工現(xiàn)包，外形美皮子實，味道更是沒得說~

地址：七寶鎮(zhèn)南大街26號(近富強(qiáng)街)

交通：地鐵9號線七寶站，步行910米。

寧波湯圓

寧波湯圓作為湯圓屆的始祖自然是不一般。這家店是城隍廟的老字號~黑洋酥湯團(tuán)和鮮肉湯團(tuán)作為招牌產(chǎn)品自然不必多說，透明的開放式廚房讓老饕在滿足了口腹之欲的同時也一飽眼福。

地址：豫園路110號

交通：地鐵10號線豫園站3號口，步行670米。

美心點心店

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國營老店，以隊伍長和排隊久聞名于上海灘，宋慶齡、梅蘭芳等名人都愛吃。糯米皮潤而不粘，混合著豬油香氣的芝麻湯圓香甜軟糯，裹挾著清鮮的湯汁鮮肉湯圓肉質(zhì)飽滿，一口下肚，十分滿足。

地址： 陜西北路105號

交通：地鐵2/12/13號線南京西路站12號口，步行400米。

王家沙點心店

靠著點心制作技藝獲得“上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的王家沙自然是一年到頭都要排隊的大網(wǎng)紅。兼具“兩層花邊”和“18個褶”的鮮肉湯團(tuán)是他家的獨(dú)門秘籍。

地址：南京西路805號

交通：地鐵2號線南京西路站，步行100米

利達(dá)湯圓餛飩

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小小的門面，樸素的外表絲毫沒有影響它爆棚的生意，憑借穩(wěn)定的出品水準(zhǔn)讓它成為上海人口耳相傳的良心店鋪。湯圓皮厚有嚼勁，內(nèi)餡豐富有回味。芝麻餡細(xì)膩香甜，爆漿滿分;鮮肉餡汁水豐富，肉質(zhì)緊實。

地址：川公路8號(近四川北路)

交通：地鐵3號線東寶興路站2號口，步行520米。

盛興點心店

百年老字號，只此一家!僅有30㎡，總有著擠進(jìn)擠出的人!由于堅持手工制作講 究質(zhì)量，且價格又實惠，飽受歡迎。老師傅們在一角包湯團(tuán)，手腳麻利，店堂里的吵鬧完全不受影響~

地址：順昌路528號(近永年路)

交通：地鐵9/13號線馬當(dāng)路站1號口，步行430米。

美食打卡息縣兩家油酥饃老店，這兩家油酥饃和胡辣湯都好在哪里？

【美食打卡息縣兩家油酥饃老店，兩家店的油酥饃和胡辣湯都好在哪里？】清明時節(jié)雨紛紛，一夜春雨洗凡塵。驅(qū)車早起從信陽到息縣吃早餐，這事還是第一次。不過，由于提前做了美食攻略，這次，先是在8點左右殺到息縣東大街小樹林這家沒有門頭的油酥饃老店。不出所料，前來他家吃油酥饃喝湯的非常多，一個面案兩個烤爐三個人忙乎個不停，掃碼付款靠自覺，即使是提前報數(shù)，也是先喝湯爾后才能吃到油酥饃！

老王在2017年信陽菜風(fēng)味小吃油酥饃標(biāo)準(zhǔn)制定時見過一面，并在一個桌子上吃過飯。看著他忙乎個不停，也不忍前去打擾讓他分心。點了4塊的湯和3塊的饃，找了一個地兒，吃上了。先說息縣的胡辣湯吧，和信陽的糊辣湯的濃稠相比要相對清亮一點，同樣都加海帶勾芡，但息縣胡辣湯里加黃豆芽還是少見！

步行導(dǎo)航穿過向陽巷，來到相距僅不到700米處另一條街上的彭氏油酥饃，也才9點左右。前來吃早餐的人雖沒有老王家的那個陣勢，但人也是絡(luò)繹不絕。以前記得他兩口是把案板和烤爐放在靠門的地方做，現(xiàn)在挪到前屋的里面做。彭氏油酥饃門臉不大，但用餐環(huán)境要比老王家的好，從技藝傳承上也是有年數(shù)的，并且堅持用老技藝即豬板油滋潤增香。時隔幾年沒見，老板還能認(rèn)出我來，也算是一種欣慰。堅持掃碼付了7塊，點了和老王那邊同一樣的胡辣湯和油酥饃，總體感覺這邊的湯要有內(nèi)容一些，油酥饃烤的也更出味一些。當(dāng)然，百人百味，適口者珍，適合自己的就好！

不過，有一點還是要說一下，吃了天下第一縣的油酥饃，那個由油酥饃演變而來的雞蛋灌餅味道真的要差一點大截兒呢！還有市區(qū)6塊一碗的信陽牛肉糊辣湯，很多就是粉疙瘩湯，做的比較假，餅5湯6，一頓早餐要比息縣的貴三四塊，先心疼一下！

肉丸胡辣湯的和食材介紹（讓你在家也能輕松做出正宗的美食）

肉丸胡辣湯是一道地道的湖南美食，其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)成分深受人們喜愛。今天，我們將為大家介紹肉丸胡辣湯的 *** *** 和食材，讓你在家也能輕松做出正宗的美食。

部分肉丸胡辣湯的食材介紹

1.豬肉選用瘦肉和肥肉的比例為37，將豬肉切成小塊后，用刀背拍打起膠，使其更加細(xì)嫩。

2.蔥姜蒜將蔥姜蒜切碎備用，蔥姜能去腥提香，蒜能增加湯的味道。

3.辣椒選擇紅辣椒，切碎備用，可以適量增加湯的辣度。

4.粉絲粉絲是肉丸胡辣湯的主要配料之一，選擇細(xì)面粉制成的粉絲更佳。

5.調(diào)料鹽、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉等。

第二部分肉丸胡辣湯的 *** ***

1. *** 肉丸將豬肉加入蔥姜、鹽、料酒、生抽、花椒粉等調(diào)料，攪拌均勻后用手搓成肉丸，大小適中。

2.煮粉絲將粉絲用水泡軟，放入沸水中焯燙，撈出備用。

3.炒香調(diào)料鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜和辣椒炒香，加入適量水煮開，放入肉丸煮熟。

4.調(diào)味加入鹽、老抽、白胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻后放入粉絲，煮湯汁濃稠即可。

第三部分結(jié)語

以上就是肉丸胡辣湯的 *** *** 和食材介紹，希望對大家有所幫助。在 *** 時，可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整配料和味道，讓這道美食更加符合自己的口感。記得在 *** 時注意衛(wèi)生和安全，讓家人們吃得更加健康美味。

胡辣湯是一道廣東省特色湯品，它以辣椒、花椒、姜、蒜等多種香料為調(diào)味料，加入豬肉丸、木耳、豆腐、粉絲等食材，煮制而成。在寒冷的冬天里，喝一碗熱騰騰的胡辣湯，暖胃又暖心。下面，我們就來看看如何 *** 一碗美味的肉丸胡辣湯。

*** 肉丸胡辣湯需要準(zhǔn)備以下食材

1.豬肉絞肉300克

2.木耳適量

3.豆腐1塊

4.粉絲適量

5.蔥姜蒜適量

6.胡椒粉適量

7.鹽適量

8.雞精適量

9.辣椒油適量

1.將豬肉絞肉加入蔥姜蒜末、胡椒粉、鹽、雞精等調(diào)料，攪拌均勻。

2.將調(diào)好味的豬肉絞肉搓成小圓球狀， *** 成肉丸備用。

*** 胡辣湯

1.將木耳泡發(fā)洗凈，切成絲備用。

2.將豆腐切成小塊，粉絲用溫水泡發(fā)備用。

3.鍋中倒入適量的油，將蔥姜蒜爆香。

4.加入適量的水，放入肉丸、木耳、豆腐、粉絲，煮熟爛。

5.加入鹽、雞精調(diào)味，淋上辣椒油，煮開即可。

1.肉丸 *** 時可以加入蛋清、淀粉等材料，使肉丸口感更鮮嫩。

2.胡辣湯的辣椒油可以根據(jù)個人口味添加，如果怕辣可以少放或者不放。

3.煮胡辣湯的水要充足，以免粉絲煮爛后變成漿糊狀。

4.胡辣湯的湯底可以加入雞骨或者排骨等食材，增加湯的鮮味。

肉丸胡辣湯是一道口感鮮美、辣味十足的湯品， *** 簡單，食材易得。在家中也能輕松做出正宗的美食，給家人朋友帶來溫暖和美味。

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