小雞煮稀飯，是佤族普及面最廣、節(jié)慶或待客的最佳粥品。佤族地處云南邊境山區(qū)，聚族而居，民風(fēng)古樸，尊老愛(ài)幼，待客如賓。食俗粥上桌后，雞頭必須昂立粥中，由主人將雞頭獻(xiàn)給最尊貴的客人或年長(zhǎng)的老人。客人應(yīng)笑臉相接，不能拒絕，親日品嘗。吃此粥時(shí),必飲低族傳統(tǒng)水酒,其樂(lè)融融。嘗粥，五味俱全，鮮甜滋潤(rùn),飯菜合一,滋補(bǔ)強(qiáng)身，尤宜老幼體弱者食用。有養(yǎng)肝、滋陰降火，增加奶汁之效。
原料:
主料：白米2千克。配料：仔雞：支。調(diào)料：青辣椒粒、蔥絲、姜絲、野香菜各100克，精鹽50克。制法:
（1）將雞宰殺，褪洗干凈。剖開(kāi)取出雞雜，洗凈，切碎待用。白米淘洗干凈、浸泡待用。
（2）砂鍋上火，放入全雞，注入清水，旺火煮開(kāi)，改用小火燉煮，至離骨時(shí)取出雞，砍下雞頭，撕下雞肉。骨架放回原鍋，下米，加水、姜絲、雞雜，旺火煮沸，改用小火熬至米化為粥，拌入雞肉、辣椒、蔥、香菜、鹽、雞頭置于粥中，呈昂立狀上桌。
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稀飯?jiān)趺粗蠛贸裕恐笫煲嚅L(zhǎng)時(shí)間?
稀飯煮之前可以把大米先浸泡一個(gè)小時(shí)左右，再加入少許油。可以使煮出來(lái)的稀飯更軟糯。
其次還可以根據(jù)自己喜好加入一些其他配菜，增加香味和口感。稀飯喜歡軟糯一些的可以煮一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，喜歡口感硬一些的可以適當(dāng)減少時(shí)間，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：大米、蝦仁、干貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、香油
*** 步驟：
1、大米用水泡1個(gè)小時(shí)左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2、準(zhǔn)備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3、砂鍋中加適量水，燒開(kāi)后加入冷藏過(guò)的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉(zhuǎn)小火
4、米煮軟后（一個(gè)小時(shí)后）加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調(diào)味
5、蝦仁煮熟即可關(guān)火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油
6、可以準(zhǔn)備涼拌小菜，搭配食用
稀飯?jiān)趺粗蠛贸裕?/h2>
稀飯煮好吃的 *** ：
1、想讓煮好的稀飯好吃，煮稀飯的米類(lèi)食材再入鍋，以前應(yīng)該提前用冷水浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，這樣能讓米粒吸水膨張，而且在熬粥的時(shí)候比較省時(shí)間，還會(huì)讓熬好的稀飯，口感軟襦，米香濃郁。
2、米的下鍋時(shí)間直接決定稀飯好不好吃，多數(shù)人在煮稀飯時(shí)，會(huì)爆米和清水一起入鍋，這樣煮好的稀飯口感就不會(huì)太好。
更好的做法是先把香水入鍋加熱，燒開(kāi)以后，再把淘洗干凈的米放到鍋中和水一起煮，這樣就能讓煮好的稀飯口感特別。
稀飯?jiān)趺粗?了解一下
1、米下鍋后，先用大火煮一會(huì)，然后再換成小火，讓鍋中的水不會(huì)溢出來(lái)。這樣做的目的是為了使米粒與米粒在滾燙的沸水中多發(fā)生碰撞，米粒就會(huì)破碎糊化，煮出來(lái)的稀飯就會(huì)更濃稠。
2、煮稀飯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，才一會(huì)人不在，鍋里的水就溢出，弄得灶臺(tái)上到處都是。如果不小心將火源熄滅了，還容易引發(fā)安全事故。
3、那么，如何防止稀飯溢出呢？有一個(gè)很簡(jiǎn)單的 *** ：在下米后，往鍋里面滴幾滴麻油，開(kāi)鍋后小火煮，這樣就不會(huì)溢出來(lái)了。
4、在煮稀飯的時(shí)候，還應(yīng)該注意，自始至終都要蓋好蓋子，米要選擇新米。
5、如果煮稀飯的時(shí)候很趕時(shí)間，這個(gè)時(shí)候你可以在下米的時(shí)候，往鍋里面加一些堿，這樣會(huì)縮短所煮的時(shí)間。但一般情況下不要加堿，因?yàn)檫@會(huì)破壞米飯中的維生素。
稀飯?jiān)趺粗螅?/h2>
煮粥雖然簡(jiǎn)單，但仍有竅門(mén)可循。關(guān)鍵在于原料的準(zhǔn)備和熬制的火候。下面我們綜合一些專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)廚師的經(jīng)驗(yàn)介紹給讀者，為那些想知道如何煮粥的朋友，也許可以助你事半功倍。
1、
關(guān)于原料：
可選擇范圍極大，此季節(jié)新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時(shí)，還可加入的有：各種米類(lèi)、紅豆、云豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄干、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁······要注意下鍋的先后順序，不易煮爛的先放，如豆類(lèi)、含淀粉類(lèi)原料；蓮子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁更好先水泡剝皮去苦味后再下鍋；生花生、藕、百合等快熟時(shí)最后放入，以保持鮮脆的感覺(jué)；薏米仁（又稱(chēng)西米）下鍋之前要先泡至發(fā)亮，因?yàn)楹檬欤圆恍杼蠡鸷颍疱伹皫追昼姺湃爰纯伞?/p>
2、
上火煮前更好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會(huì)瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
3、
煮豆粥時(shí)，豆子一定不能提前用水泡，否則就不? ?能煮爛；放米之前待豆子開(kāi)鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開(kāi)花。之后再放米進(jìn)入。
4、
煮菜粥時(shí)，應(yīng)該在米粥徹底熟后，放鹽、味精、雞精等調(diào)味品，最后再放生的青菜（不要焯水），這樣青菜的顏色不會(huì)有變化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
大米粥的做法
原料：大米、水；
*** 步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米面鋪平，水面超過(guò)米面3公分左右；
2、大火煮沸，可以加蓋，但要經(jīng)常開(kāi)蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長(zhǎng)4分鐘左右、視水量米量而定）；
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長(zhǎng)在1公分以?xún)?nèi)，可以加蓋，也可以開(kāi)蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開(kāi)蓋，防止米湯溢出，40分鐘左右看看是否粘稠；
4、粘稠后，關(guān)火。
老撕雞板娘小薇游輪上吃飯 板娘小薇請(qǐng)老撕雞吃飯
1. 板娘小薇請(qǐng)老撕雞吃飯
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2. 老撕雞去小薇家
老撕雞和板娘小薇的關(guān)系是合作和朋友。
老撕雞是一名入駐在西瓜視頻的游戲短視頻創(chuàng)作人，在其他游戲類(lèi)播主都在“廣撒網(wǎng)”，解鎖各大游戲玩法的時(shí)候，他專(zhuān)攻吃雞，憑借有風(fēng)趣幽默的直播風(fēng)格，類(lèi)似“1人打4外掛”的極限操作，俘獲大量粉絲的目光。老撕雞曾獲得西瓜play游戲直播總冠軍、微博2019十大影響力游戲視頻作者。
3. 板娘小薇老撕雞是什么關(guān)系
薇龍文化成立于2017年末，是國(guó)內(nèi)游戲電競(jìng)MCN機(jī)構(gòu)，隸屬于上海薇龍文化傳播有限公司。薇龍文化MCN矩陣已有超過(guò)300位頭部電競(jìng)及游戲視頻創(chuàng)作者及游戲主播，主播名單包括老撕雞、陳大白、板娘小薇這樣的KOL，全網(wǎng)粉絲量過(guò)億，日均視頻播放量超過(guò)2億，在今日頭條、百家號(hào)等平臺(tái)連續(xù)獲得MCN月度排行榜上有名，游戲MCN市場(chǎng)占有率過(guò)半。
4. 小薇和老撕雞
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5. 板娘小薇第一集吃雞視頻
在沙石堡，想和她一起玩的話可以去那個(gè)區(qū)。 不過(guò)一切要重頭開(kāi)始了，更多攻略可以參考：明日之后專(zhuān)區(qū)
6. 老撕雞去小薇家蹭飯
年度視頻頭條號(hào)：
阿斗歸來(lái)了、舍得的美食、板娘小薇、十月呵護(hù)、寶寶巴士動(dòng)畫(huà)、俗哥看電影、大白話本人、鄉(xiāng)間味道、大司馬解說(shuō)、鄉(xiāng)野丫頭、好好吃、小彪美食、火星親子、小拎文具、老撕雞、影視狂魔老王、木子李說(shuō)故事、宇哥講電影、清晨錄音棚、職場(chǎng)小鋼炮、榮耀張大仙、AG超玩會(huì)王者榮耀夢(mèng)淚。
年度體育頭條號(hào)：
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年度圖集頭條號(hào)：
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年度房產(chǎn)頭條號(hào)：
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昆明哪里學(xué)習(xí)炒飯，燴飯，蓋飯，還有煮品小吃
有好幾個(gè)地方，關(guān)上的西南職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校；昆明市五華區(qū)龍泉路崗頭村478號(hào)云南新東方烹飪學(xué)校；昆明市人民東路王大橋曇華路485號(hào)先科學(xué)校等。