迪慶生產(chǎn)大量野生藥材，因而有許多強(qiáng)身療病的傳統(tǒng)藥膳菜肴。如蟲草雞、藥膳火鍋、天麻燉豬肝、當(dāng)歸煮羊肉等等，形成迪慶食文化的一個(gè)重要內(nèi)容。尤其以藥膳火鍋為佳，那味道和藥效均非常獨(dú)特，不妨一嘗 ( 迪慶)
如果用一道菜肴來代表中國美食，你們會(huì)選擇什么菜肴？原因是什么？
我覺得應(yīng)該是糖醋排骨，這道菜在中國大都認(rèn)識(shí)，吃過，而且這道菜也比較適合國際友人的口味，比較國際化！糖醋排骨（英文Sweet and Sour Spare Ribs）是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。 滬，浙，川，淮揚(yáng)四個(gè)菜系中都有這個(gè)菜。滬菜用料簡單注重的是酸甜的口味里面用到了番茄醬 這也是滬菜的特點(diǎn)，浙菜用料豐富，做法精細(xì)，色、香、味具全，川菜即使做糖醋排骨也不忘加蔥姜花椒 。糖醋排骨的調(diào)配汁只有滬菜會(huì)加番茄醬，滬菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。滬菜浙菜的糖醋排骨屬于燒菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國人民喜愛。淮揚(yáng)菜的糖醋排骨在技法上兼顧了浙菜的和川菜的特點(diǎn)，口味上結(jié)合滬菜的特點(diǎn)，用糖醋，蔥蒜調(diào)味，用油熱煸，淮揚(yáng)菜做法的糖醋排骨歷史較其余三個(gè)菜系較短。這道名菜也深受喜歡吃甜食的外國人喜歡，知名度很高，所以我覺得可以代表中國美食！
中國有哪些越臭越好吃的美食？
中國有哪些越臭越好吃的美食？這種美食應(yīng)該有很多種類，但我最喜歡的就是豆制品方面的比如：臭豆腐、霉千張、毛豆腐、臭豆腐乳
安國：藥膳大賽獲特等獎(jiǎng)團(tuán)體和個(gè)人可在藥膳一條街享有優(yōu)先入駐權(quán)
14:53新華網(wǎng)官方帳號(hào)新華社北京2月3日電(張琪）據(jù)悉，2018全國(安國）首屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽將于3月18日在河北省安國市舉辦，本次藥膳大賽設(shè)團(tuán)體賽和個(gè)人賽，獲得特等獎(jiǎng)的團(tuán)體和個(gè)人可在安國市藥膳一條街享有優(yōu)先入駐權(quán)，并可獲得項(xiàng)目入駐補(bǔ)貼。
據(jù)了解，這是安國市實(shí)施“中醫(yī)藥+”戰(zhàn)略以來首次舉辦此類賽事，活動(dòng)旨在傳承弘揚(yáng)安國中醫(yī)藥文化和藥膳養(yǎng)生文化，提升中醫(yī)藥健康旅游知名度和影響力。
安國素有“藥都”之稱，是全國最大中藥材集散地和出口基地，也是全國首批中藥材種植示范縣，全縣中藥材種植面積長年保持在15萬畝左右，中藥材專業(yè)市場日吞吐1000多噸，年成交額達(dá)150億元。2017年9月，安國市入選國家首批中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位。
目前，安國市以藥王廟文化景區(qū)、藥苑小鎮(zhèn)、金木養(yǎng)生體驗(yàn)園等項(xiàng)目為依托，全面拓展中醫(yī)藥觀光游、養(yǎng)生體驗(yàn)游等旅游新業(yè)態(tài)。
責(zé)任編輯： 張樵蘇
市場上賣的蔬菜有沒有沒打農(nóng)藥的？農(nóng)村人種菜都不打農(nóng)藥嗎？
現(xiàn)在農(nóng)村自己家種植的自己吃的蔬菜都打農(nóng)藥。不打農(nóng)藥是種不出蔬菜的，規(guī)模蔬菜種植更需要防治病蟲害，如果不打藥，病蟲害危害疫情是無法控制的。有機(jī)、綠色、環(huán)保蔬菜不是說種就能種出來的，想通過有機(jī)、綠色、環(huán)保認(rèn)證是一個(gè)漫長的階段，大約需要7年——10年，第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)跟蹤服務(wù)與監(jiān)督。不過蔬菜種植上打農(nóng)藥比較少，殺蟲劑每季打一次，殺菌劑要打兩三次，農(nóng)藥都是廣譜、高效、低毒蔬菜專用農(nóng)藥，半衰期短，殘留量小。
市場上銷售的蔬菜是安全的，符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，全國大型批發(fā)市場都有農(nóng)殘檢測檢疫機(jī)構(gòu)，農(nóng)殘超標(biāo)，不準(zhǔn)進(jìn)入批發(fā)市場銷售的。進(jìn)入蔬菜批發(fā)市場門檻很高，一般不通過檢測檢驗(yàn)是入不了大門的。因此，市場上銷售的蔬菜水果都是安全放心的。農(nóng)民也不想打藥，來增加種植成本。多打一次藥，也就多增加一次成本，農(nóng)民種植蔬果不會(huì)濫用農(nóng)藥的。農(nóng)民在蔬菜上市前是不會(huì)打農(nóng)藥的，萬一檢測出來農(nóng)殘超標(biāo)，一車蔬菜幾噸、十幾噸、幾十噸有可能全部傾倒掉，不劃算。我們沒必須杯弓蛇影，杞人憂天，用科學(xué)態(tài)度對待農(nóng)藥，對待蔬菜農(nóng)藥殘留。
現(xiàn)在土壤污染嚴(yán)重，生物鏈已經(jīng)斷了幾節(jié)了，病蟲害已經(jīng)沒有天敵控制了，如果沒有農(nóng)藥，農(nóng)村生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)種植，農(nóng)民收益不可想象！種植蔬菜，不使用農(nóng)藥是不可能的，要想有機(jī)、綠色、環(huán)保種植，土壤必須休耕三年，降解土壤中化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥殘留，并且在種植上永遠(yuǎn)不使用農(nóng)藥化肥、化學(xué)激素、助長劑、膨大劑，獲得認(rèn)證標(biāo)志后，如果發(fā)現(xiàn)使用化肥農(nóng)藥會(huì)取消認(rèn)證標(biāo)志、標(biāo)識(shí)。農(nóng)民不容易，農(nóng)村需要振興，我們不應(yīng)該聚焦農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上農(nóng)藥化肥使用問題，而應(yīng)該關(guān)注市場檢測機(jī)構(gòu)，是否為消費(fèi)者把好關(guān)，守住舌尖上的安全！到目前為止，沒有蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)的“權(quán)威發(fā)布”和相關(guān)報(bào)道，這說明我們舌尖還是安全的。說農(nóng)村種植蔬菜不打藥，是忽悠人的，說農(nóng)村種植蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)是造謠惑眾！
蔬菜種植上，農(nóng)民盡量使用農(nóng)家肥了，千方百計(jì)地去弄農(nóng)家肥，在病蟲害防治上，采取煙熏悶棚方式殺滅病蟲害，在種植上用不重茬種植來防控病蟲害。該做的農(nóng)民都在做，不該做的農(nóng)民不會(huì)去做。我們應(yīng)該站在憫農(nóng)立場上看待，站在農(nóng)業(yè)發(fā)展高度上看待，站在農(nóng)村繁榮的遠(yuǎn)景上看待蔬菜種植使用農(nóng)藥的問題！我是農(nóng)民，客觀地說，農(nóng)業(yè)上不使用農(nóng)藥不現(xiàn)實(shí)，我們沒必要談虎色變！以上純屬個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考！