三邊蕎麥是指主要產(chǎn)自陜北的定邊、靖邊、吳旗、志丹等縣的蕎麥。在出口貿(mào)易中，習(xí)慣上將產(chǎn)自這些地區(qū)及甘肅、寧夏相鄰地區(qū)的蕎麥稱為榆林蕎麥。榆林蕎麥屬紅花甜蕎類型，籽粒三棱形，褐色，千粒重35克，具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、品質(zhì)好等優(yōu)點，是我國三大出口蕎麥品種之一。
榆林蕎麥是我國栽培面積最大的紅花甜蕎，種植面積在10萬公頃以上，僅陜北就達7.0萬公頃。榆林蕎麥雖屬小宗作物，但分布較為廣泛，陜北的榆林市、延安市及甘肅、寧夏的相鄰地區(qū)均有種植。但榆林市的定邊、靖邊、神木和延安市的吳旗、志丹、安塞等縣是其主要產(chǎn)區(qū)，榆林市的橫山、榆陽、府谷和延安市的富縣、宜川、黃陵等縣（區(qū)）也有小面積種植，榆林市南部和延安市北部的少數(shù)縣（區(qū)）也有零星種植。
榆林蕎麥是傳統(tǒng)的出口農(nóng)產(chǎn)品，在陜北具有較強的生產(chǎn)優(yōu)勢，栽培面積較大。上世紀九十年代初是榆林蕎麥出口的黃金年代，種植面積僅陜北就達8萬多公頃，總產(chǎn)約8萬噸。之后，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和退耕還林（草）的實施，面積有所減少。由于陜北氣候干旱少雨，蕎麥又多種植于土壤貧瘠的崗薄地或溝壑區(qū)，生產(chǎn)水平一直很低，一般公頃產(chǎn)量只有200—650千克，且年度間變化很大。二十世紀八十年代以來，隨著蕎麥科研的不斷發(fā)展，榆林蕎麥的生產(chǎn)水平明顯提高，平均單產(chǎn)達到750千克以上，定邊縣曾出現(xiàn)過每公頃產(chǎn)量達885千克的典型。表明榆林蕎麥具有很大的生產(chǎn)潛力。
榆林蕎麥是我國傳統(tǒng)的出口商品，其獨特的自然生產(chǎn)條件和良好的品質(zhì)深受外商青睞，是國際市場上的名牌產(chǎn)品，上世紀九十年代遠銷日本、韓國、東南亞及西歐等國家和地區(qū)。但由于榆林蕎麥異色率較高，粒型也不整齊，售價一般低于內(nèi)蒙古蕎麥。口岸價每噸低200元以上。加之省內(nèi)無專營公司，競爭力差，近年來出口量逐年下降，年約1萬噸左右。相反，隨著蕎麥新型營養(yǎng)保健食品的興起，榆林蕎麥的國內(nèi)需求量不斷增加，年銷售量可達2萬噸以上，主要以蕎麥粉銷往大中城市。另外，也有少量蕎麥米、蕎麥掛面等加工產(chǎn)品。
8月10日起去定邊感受最美蕎麥花海
7月24日，由中共定邊縣委、定邊縣人民政府主辦的“2018清爽榆林沙地避暑旅游季暨世界紅花蕎麥原產(chǎn)地旅游觀光美食節(jié)”新聞發(fā)布會在西安舉行，會上發(fā)布了旅游觀光美食節(jié)的具體內(nèi)容及時間，并邀請西安市民前去定邊體驗游覽。
據(jù)悉，定邊縣于2007年被國際蕎麥會議認定為世界最大的紅花蕎麥產(chǎn)區(qū)，每年8月蕎麥花開，結(jié)合特有丘陵溝壑形成特色觀光花海。本屆旅游觀光美食節(jié)作為2018清爽榆林沙地避暑旅游季系列活動之一，從8月10日到10月10日，將舉辦包括花海露營基地；特色美食、旅游商品展銷；景區(qū)燈光秀，微景觀互動體驗；熱氣球觀光之旅；行攝定邊“紅花蕎麥旅游創(chuàng)作征集評選”等系列活動。
中國·定邊第四屆紅花蕎麥節(jié)精彩預(yù)告來啦！
每年八月前后
是這座塞上小城最美的時候
紅花蕎麥雨后瘋長
漫山開遍，將群峰盡染
萬畝花浪奔向四面八方
千里芬芳迎賓五湖四海
就在這歌與花海、詩和遠方的田野上
即將正式開幕！
精彩預(yù)告自然第一個告訴你
Let's Go！最全旅游攻略小萱為你打包送上
活動主要信息
舉辦時間
2020年8月28日—9月28日
活動主題
走三邊、看花海，游千年鹽湖、探塞上古堡
一、開幕式當(dāng)然不能錯過喲
精彩節(jié)目:
歌舞《吉祥腰鼓》
獨唱《幸福中國一起走》
獨唱《蕎麥花》
舞蹈《站在草原望北京》
《霸王鞭舞》
……
時間：8月28日上午9:00
地點：西環(huán)路體育場
二、別眨眼，精彩晚會好戲連臺
1.“花之聲”音樂會
時間：8月28日晚7:00
地點：文旅局演播大廳
2.眾源天然氣公司文藝晚會
時間：9月11日
地點：九曲廣場
3.陜西榮民集團文藝晚會
時間：9月28日
地點：白泥井鎮(zhèn)
三、房車營地、寫生基地、游客驛站滿滿文藝范
1.房車營地
時間：8月28日—9月28日
地點：鹽場堡鎮(zhèn)茍池鹽湖房車營地
2.攝影、寫生創(chuàng)作基地
時間：8月28日—9月28日
地點：
（1）油房莊鄉(xiāng)白店村王灣攝影繪畫寫生創(chuàng)作基地
（2）白灣子鎮(zhèn)大澗子村攝影繪畫寫生創(chuàng)作基地
3.游客驛站
時間：8月20日—9月30日
地點：白灣子鎮(zhèn)張山村、鹽場堡鎮(zhèn)茍池鹽湖
四、風(fēng)車、卡通造型…拍照打卡網(wǎng)紅神器
時間：8月20日—9月30日
地點：白灣子鎮(zhèn)張山村
五、朋友圈打卡集贊免費領(lǐng)好禮
時間：8月28日—9月28日
內(nèi)容：“最美花海在定邊”打卡集贊
六、有才的你，這些賽事怎能錯過
1.全國攝影比賽
時間：2020年8月10日—2021年2月10日
內(nèi)容：以“走三邊、看花海，游千年鹽湖、探塞上古堡”為主題。
2.文學(xué)、書畫大賽
時間：8月10日—10月10日
內(nèi)容：
（1）文學(xué)征文大賽
（2）書畫大賽
（3）中小學(xué)優(yōu)秀作文大賽
3.健康體育
時間：9月1日—9月25日
內(nèi)容：
（1）健步走系列活動
（2）環(huán)鹽湖自行車比賽
（3）綠色慢跑比賽
七、賞花歸來再看展，安排！
1.攝影展覽
時間：2020年8月10日—2021年2月10日
地點：西環(huán)路體育場
內(nèi)容：以定邊自然風(fēng)光、人文紀實為主的定邊籍?dāng)z影愛好者攝影作品展。
2.美術(shù)作品展
時間：2020年9月16日—2020年10月28日
地點：鹽州美術(shù)館
內(nèi)容：“一帶一路”之定邊——中國人民大學(xué)藝術(shù)學(xué)院師生美術(shù)作品展
3.定邊歷代酒具文物展
時間：8月10日—10月10日
地點：定邊縣博物館
內(nèi)容：“莫使金樽空對月”——定邊歷代酒具文物展
八、鹽湖邊看賽驢，絕對人生第一次
非遺項目——賽驢
時間：9月13日
地點：鹽場堡鎮(zhèn)茍池鹽湖
九、特色美食與夢想當(dāng)然不能辜負
時間：8月27日—9月16日
地點：茍池鹽雕廣場、五洲生態(tài)酒店
內(nèi)容：
1.羊肉宴制作互動及品鑒
2.蕎麥宴制作互動及品鑒
3.馬鈴薯宴制作互動及品鑒
看完豐富精彩的活動預(yù)告，還有最最最重要的、也是大家最關(guān)心的：
今年的花海主景區(qū)在哪里？賞花路線怎么走？
提示：下面的內(nèi)容宜分享忌私藏
還等什么？快點轉(zhuǎn)發(fā)微信鏈接給定邊家人和遠方的親朋好友吧！
年年花會開，歲歲景不同
明日待君來，相影入? ??中
盛開，是每個人最美的期待
定邊，正在萬千期待里盛開
相信這驚艷天地的塞外
會成為你記憶中最美的八月
來源 定邊融媒
世界紅花蕎麥原產(chǎn)地旅游觀光美食節(jié)在定邊啟動 不一樣的陜北風(fēng)情
旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者8月10日，定邊將迎來為期兩個月的世界紅花蕎麥原產(chǎn)地旅游觀光美食節(jié)，此次活動是2018清爽榆林沙地避暑旅游季的系列精彩活動的重頭戲，旨在通過多渠道促進"旅游+"的多方聯(lián)姻，帶動全域旅游的實施，促進定邊經(jīng)濟的發(fā)展，富民增收。
心泊塞北，夢棲定邊，通過此次活動認識一座"塞上油城"、"紅色革命基地"、"三秦要塞"的陜北明珠---定邊縣，游客將在此次旅游美食節(jié)中，領(lǐng)略到世界紅花蕎麥原產(chǎn)地定邊不一樣的浪漫風(fēng)情，吃貨們不能錯過的天堂--全國馬鈴薯美食之鄉(xiāng)，更有異國風(fēng)情的新能源發(fā)電——風(fēng)力發(fā)電機的大風(fēng)車提升你的旅游情調(diào)。
提前盤點一下本次活動的諸多亮點：定邊縣地處陜西省西北角、榆林市的最西端，食鹽、皮毛、甜甘草被譽為定邊的"老三寶"，石油、蕎麥、馬鈴薯被譽為定邊的"新三寶"。定邊城設(shè)四門，分別有甕城防衛(wèi)，中門曰"雄封"，東門曰"東定饒安"，西門曰"永定寧遠"，南門曰"南定金湯"，定邊縣城鼓樓、弘法寺是你不得錯過的定邊歷史穿越之旅。千年鹽湖讓你感嘆古人的偉大以及人與自然和諧相處之道。緬懷先烈的三五九旅打鹽窯址；觸摸歷史的回響：磚井堡，位于磚井鎮(zhèn)政府北2里，北距明長城100米。更多的定邊蕎麥美食更會讓你來一場舌尖上的美食，領(lǐng)略賈家莊古法榨油.....
世界紅花蕎麥原產(chǎn)地旅游觀光美食節(jié)旅游大V及旅游踩線活動即將啟動，在世界紅花蕎麥原產(chǎn)地花海即將盛開之際，大V和旅行專家們專業(yè)的視角將為大家?guī)砀嗟年儽憋L(fēng)情和旅行體驗。
本次觀光美食節(jié)將有更多的精彩紛呈活動等待你來開啟，盛夏避暑、花海醉人的定邊，是今年夏秋之交一座值得你去的塞北風(fēng)情小城！