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和田薄皮核桃

 新疆的和田是中國最早種植核桃的地區(qū)之一,也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。主要品種有紙皮核桃、薄殼核桃、早熟核桃等,具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養(yǎng)物質(zhì)。食用核桃時(shí),只需用雙手輕輕一擠外殼,飽滿的核桃仁就暴露出來,將硬殼中間的膈片揀出,再慢慢食用,食用的時(shí)候最好將核桃肉上的一層淺紫色的薄膜一起食用。

味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富,還有其特殊的醫(yī)用療效。在唐?孟詵《食療本草》中記載,核桃仁的脂肪中所含馬亞油酸和亞麻酸可以凈化血液,清除血管壁雜質(zhì),達(dá)到防止心腦血管疾病的神奇效果,還是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退,具有補(bǔ)腦增智的功效。尤其在美容養(yǎng)顏的保健領(lǐng)域中使用更廣泛,在《清宮述聞》上有這方面的記載,傳說慈禧太后到了老年時(shí),仍然皮膚滑嫩,細(xì)膩光潤,就是因?yàn)樗龕埏嫼颂依业慕Y(jié)果。這個(gè)傳說暫不去考究驗(yàn)證,但是常吃核桃能延遲由于細(xì)胞氧化所引起的老化現(xiàn)象,解除手腳冰冷,維護(hù)頭發(fā)的光澤與年輕的容顏,既能美容又可養(yǎng)生的功效卻是不可否認(rèn)的真理。

和田縣核桃栽培歷史悠久,資源豐富,品質(zhì)優(yōu)良,以薄皮核桃聞名于世。曾被國家列為名、優(yōu)、特核桃商品基地縣,在2002年和田縣薄皮核桃被國家經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國名優(yōu)果品”。

和田縣年產(chǎn)核桃6000多噸,占全國總量的11%。居中國前列。薄皮核桃是國內(nèi)和當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種,因果實(shí)大、皮薄、肉厚、含油量高、口味好,深受區(qū)內(nèi)外客商的贊揚(yáng)。不但銷往內(nèi)地,而且大量遠(yuǎn)銷德國、英國、加拿大、澳大利亞和港澳地區(qū)。(

平山特色 | 土雞蛋&薄皮核桃&紅薯粉條

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和田核桃王樹:被人忽視的千年古樹

提起千年古樹,人們馬上就會想到軒轅柏、鳳凰松迎客松、大將軍、二將軍柏、阿里山神木、帝王樹、章臺古梅、山東莒縣定林寺古樹、天馬河古榕、世界柏樹王等聞名全國的千年古樹。但很少有人知道在新疆和田縣還有一棵距今約有1365年歷史,堪稱樹中老壽星的核桃王樹

和田縣是新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)的下轄縣,位于和田地區(qū)中部,以盛產(chǎn)玉石而聞名全國。和田縣不但盛產(chǎn)玉石,而且盛產(chǎn)核桃,自古以來就以“嫁墻殷盛,花果繁茂”著稱。

這顆千年核桃王樹就生長在和田縣的巴格其鎮(zhèn)恰力瓦西村,距最近集散城市和田市7公里。據(jù)考證,核桃王樹定植于唐代公元644年間,距今已有1365年歷史,堪稱果樹中的老壽星。歷經(jīng)千年滄桑,核桃樹王仍以其高大偉岸,枝繁葉茂,蒼勁挺拔的雄姿展現(xiàn)于游人面前,給游客一種深邃悠遠(yuǎn),歡暢淋漓的感覺。核桃王是歷史輝煌的佛教古國首都約特干唯一生存下來的活證,距約特干遺址中心1000米(1866年,尼亞孜艾克木伯克統(tǒng)治和田期間,在約特干附近挖水渠當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了這個(gè)文化遺址)。

這顆巨無霸的核桃王樹占地一畝天地,樹高16.7米,樹冠直徑20.6米,樹型大致呈“Y”字型,整個(gè)大樹主干五人合抱圍而有余。由于年代久遠(yuǎn),主樹干中間已空,形成一個(gè)上下連通的"仙人洞",洞底可容納四人站立。入口直徑0.74米,出口直徑0.55米,可容游人從洞口進(jìn)入,順著主桿從樹丫上端出口處爬出。細(xì)看樹干皮色,粗糙而深沉,恢宏而古老,像畫家筆下凝重蒼勁的色彩,形狀奇特,氣勢雄偉。更有趣的是離樹王12米處其根又長出一棵核桃樹,形狀酷似老樹王,身軀也呈"Y"字型,只是樹干無其母粗實(shí),估計(jì)也得兩人才能合圍。細(xì)看去,酷似一對情深意濃的人間母子,令游人感慨萬分。

該樹王年產(chǎn)核桃6000余顆,所產(chǎn)核桃以個(gè)大皮薄,果仁飽滿著稱,具有健身益腎,滋肝潤肺,潤腸健脾,延年益壽之功效。相傳唐玄奘取經(jīng)歸唐途中,因饑渴難耐而昏迷,醒來卻發(fā)現(xiàn)原本荒蕪的戈壁上長滿了枝繁葉茂的大樹,一陣輕風(fēng)吹過,其果實(shí)紛紛墜地,從堅(jiān)硬的果殼中露出瑩亮潤滑的果肉。玄奘取而食之,頓覺神清氣爽,精力充沛,于是他摘取許多果子置于行囊之中,每日取食一枚,便可走完當(dāng)日行程。行至和田,將僅剩的三枚果子贈給熱情好客的于闐人,勤勞樸實(shí)的于闐人將神果作為種子,經(jīng)過數(shù)代培育長成如今的參天大樹。

相傳說明代時(shí)期,中原有對夫婦,不但相貌奇丑無比,而且年過半百不育,忽一日,夢見一位銀發(fā)童顏的老者說:“大漠西域有一神樹,食其果便得子。”夢醒后,便攜夫人途三年覓此樹,食其果,婦顏麗嬌,數(shù)月得子,后其子金榜題名,高中狀元,“狀元樹”也因此得名。樹王歷經(jīng)千年風(fēng)霜,似乎吸收了天地之精華,產(chǎn)生了天地之靈氣,被當(dāng)?shù)匕傩找暈椤吧駱洹薄ⅰ皦坌菢洹保磕戤?dāng)?shù)氐陌傩斩家葜]“神樹”一兩次,默默祈禱,愿自己與老樹王一樣長壽,好象是“神樹”真的顯靈,當(dāng)?shù)匕傩罩懈邏劾先藬?shù)量相當(dāng)多,僅該村(巴格其鎮(zhèn)恰勒瓦西村)200余老人中,80歲以上的老人就有八九十人之多。

核桃王不但賦予當(dāng)?shù)匕傩沼谏衿妫鼮?a href='/jingdian/32753' target=_blank>絲綢古道客商及來往官員帶來幸運(yùn),傳聞,1877年清朝大將軍左宗棠西征時(shí)路過此地,見此樹,立馬觀望、驚嘆:“此樹乃天下眾樹之魁矣”!并乘馬繞樹三周,歸京之途其順無比,回朝后深受朝廷重信,以后宦途順暢,官運(yùn)亨通。至今,國內(nèi)外知名人士路經(jīng)和田,必觀此樹,以求幸運(yùn)。

如今該縣以核桃王為主題,建設(shè)核桃王公園。現(xiàn)已形成了千里葡萄長廊民俗一條街農(nóng)民廣場公園、核桃王、蘆葫長廓、核桃展廳六個(gè)游覽參觀點(diǎn)。核桃王公園深挖核桃文化,形成了特色鮮明的核桃木及核桃工藝品,產(chǎn)品品種繁多,種類齊全,打造出了以核桃和核桃木加工為特色的旅游紀(jì)念品產(chǎn)品體系。目前,核桃王公園已成為和田地區(qū)重要的旅游文化景點(diǎn)之一。核桃王公園也于2007年12月被評定為國家AAA級旅游景區(qū),全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。

和田縣旅游攻略:2019核桃王公園歡迎你

核桃王公園于2007年12月被評定為國家AAA級旅游景區(qū),全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn),位于和田縣巴格其鎮(zhèn)境內(nèi)的恰勒瓦西村,距和田市區(qū)8公里。

核桃王公園占地41畝,核桃樹王占地一畝天地,樹高16.7米,樹冠直徑20.6米,樹型大致呈“Y”字型,整個(gè)大樹主干五人合抱圍而有余。由于年代久遠(yuǎn),主樹干中間已空,形成一個(gè)上下連通的“仙人洞”,洞底可容四人站立。該樹年產(chǎn)核桃6000余顆,所產(chǎn)核桃以個(gè)大皮薄,果仁飽滿著稱,具有健身益腎,滋肝潤肺,潤腸健脾,延年益壽之功效。樹王歷經(jīng)千年風(fēng)霜,似乎吸收了天地之精華,產(chǎn)生了天地之靈氣,被當(dāng)?shù)匕傩找暈椤?a href='/jingdian/46195' target=_blank>神樹”、“壽星樹”,每年絮都游客都慕名前來,默默祈禱,愿自己與老樹王一樣長壽,好象是“神樹”真的顯靈,當(dāng)?shù)匕傩罩懈邏劾先藬?shù)量相當(dāng)多,僅該村(巴格其鎮(zhèn)恰勒瓦西村)200余老人中,80歲以上的老人就有八九十人。

信息來源:和田縣旅游局