高山多產(chǎn)玉米、豆類，所以土家人除米飯外，以包谷飯最為常見，也吃豆飯，將綠豆、豌豆摻在飯中，或蒸或煮。“洋芋”就是土豆。將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，放進(jìn)菜油，放在鍋里炕，翻來覆去將表皮炕得焦黃，再放進(jìn)鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可食用，微泛油光的土豆吃入口中卻不會覺得油膩，土豆的香味與佐料的香味混合在一起，真是松軟香甜。“洋芋飯”就是用洗凈切片的洋芋放油鹽炒香，面上蓋上已經(jīng)半熟的米飯，水適量，用木柴大火烘干，小火至香，有的上面放少許酸雜肉，香味更濃。
云南銅鍋洋芋飯的做法 云南銅鍋洋芋飯的做法是什么
1、要做銅鍋洋芋燜飯，首先得有一口銅鍋。
2、首先把去皮洗凈的土豆切小塊（切丁也行），火腿切片（切丁也行） 。
3、銅鍋加熱后放兩大勺豬油潤鍋，在這道美食里，豬油起著畫龍點(diǎn)睛的妙用，可以讓菜品香味更加濃郁 。
4、油熱后下土豆丁煸炒 。
5、土豆微微變焦黃是放豌豆（蠶豆也可以）、火腿繼續(xù)翻炒至豌豆斷生 。
6、加入米飯 。
7、用勺或者筷子把食材翻勻后蓋上蓋子小火燜30―40分鐘就可以享用了（因為火腿很咸的，所以制作過程中不用加鹽或根據(jù)個人口味酌情加一點(diǎn)點(diǎn)）。
昆明哪家火鍋最好吃?謝謝哈,
排名不分先后~ 面這些 都很不錯喲~ 可以根據(jù)個人喜好選擇。而且都有地址電話~ 1、東東洋芋雞 門庭裝修不顯豪華，可里面的王字洋芋雞是最為正宗，極為美味的。還有這兒的青椒童子雞也很受歡迎。環(huán)境優(yōu)雅、舒適；價格公道、公平。 地址：瓦倉莊56號 電話： 2、重慶胖子火鍋 用植物油、辣椒、花椒、老姜、大蒜、食用鹽、豆瓣、味精等，調(diào)制出富有辛麻、辣、鮮、香的清油火鍋佐料。毛肚是其最大特色。 地址：祥云街22號祥云商城A-19號 電話： 3、重慶蘇大姐火鍋 具有60年的歷史，60年的配方。蘇大姐火鍋是昆明首家庭院式火鍋餐廳，環(huán)境優(yōu)雅，加上美味的菜肴，以湯紅亮，油而不膩，口感老到醇厚而著稱，集麻、辣、鮮、香之口感，湯久煮清爽，吃后口不干，不上火，回味悠香。最近推出特色河鮮鍋底及各種長江生態(tài)魚系列。 憑本報菜品可享受8.8折優(yōu)惠。 地址：祥云街42號 電話：3619499 4、香圣客歡樂火鍋 香圣客歡樂火鍋是重慶火鍋與蒙古風(fēng)味的完美結(jié)合，打破傳統(tǒng)火鍋理念，鍋底采用六十多種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品，由火鍋專家潛心研制、精心調(diào)配經(jīng)特殊工藝熬制而成，除具備傳統(tǒng)重慶老火鍋特有的麻、辣、香外，又以獨(dú)特的湯、底料，配方更好的融合了蒙古火鍋特有的鮮。 地址：翠湖北路61號（南屏街也有分店） 電話： 5、良木緣老壇酸菜火鍋和泰式酸辣火鍋 在這里可以邂逅老壇酸菜火鍋。以田雞、蝦、雞翅、魚片為主，搭配上新鮮的時令蔬菜豆腐、白菜、金針菇等，用酸菜湯為底料，加進(jìn)香茅草，讓你一下就迷戀上那種微酸而又回甘的感覺。 地址：昆明寶善街202號 6、魚嘎嘎煳辣魚火鍋 主要以羅非魚、鯽魚、花鰱魚為主料的煳辣魚火鍋，味道厚重，較之一般的煳辣魚火鍋，又稍微顯得香辣一些，如果再配合冰糖銀耳羹，味道則更加的獨(dú)特。 地址：昆都瓦倉北路（三合營28號） 電話： 7、莫凡彼冰淇淋火鍋 莫凡彼冰淇淋火鍋，是在裝滿了純巧克力的容器底下放上一個小爐子將其煮溶。再加上牛奶、少許橘子甜酒熬成濃稠的巧克力濃漿，以蘋果、梨、草莓、奇異果等水分適中的水果切片蘸食……這種冰淇淋火鍋吃在口中清脆爽口、甜甜蜜蜜，是一種營養(yǎng)豐富、高熱量、易消化，冬季抗寒冷的美味佳肴。 地址：南屏街柏聯(lián)廣場上島咖啡廳 電話： 8、仟和骨頭王火鍋 骨頭味特別濃，里面的骨髓可以吸出來吃，湯味不但養(yǎng)生而且非常鮮美。鍋底可以自己選，油是有點(diǎn)多但那骨頭中的骨髓可一點(diǎn)也不油膩。除了骨頭或火鍋外，這里的干鍋蝦很不錯，喜歡辣味的朋友還可以品嘗一下這里的特辣鮮蝦大鍋，價格便宜，工薪消費(fèi)。 地址：新聞路129號 電話： 9、會澤黑山羊火鍋店 黑山羊火鍋源于會澤黑山羊制作獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，采用會澤黑山羊烹制而成。黑山羊生長于滇東高寒地區(qū)或半山區(qū)，屬純天然綠色食品，無污染、高蛋白、低脂肪，還含有人體所需的鈣、?
??等元素，營養(yǎng)豐富，食后對人體具有溫補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、祛風(fēng)除濕、醒腦明目、增強(qiáng)人體免疫力之功效。 地址：大觀路篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 電話： 4122248 10、紅人居香辣蝦 以經(jīng)營香辣蝦為主，火辣辣的紅，給用餐客人時尚享受，更能通過火紅的色調(diào)，刺激人的味覺神經(jīng)，再配以蝦的香辣讓人胃口大增。 地址：昆都夜市24-29號 電話： 11、老巷子火鍋店（沙坪壩） 重慶麻辣火鍋，肥牛卷較有特色，大眾消費(fèi)。 地址：青年路145號 電話：3185586 3185919 12、云和祥的銅炊鍋 該店銅炊鍋的菜品種類豐富，經(jīng)銅炊鍋烹飪后，清香可口，味道鮮美的美味菜肴讓人吃后回味無窮。在品嘗此菜時，喜歡食辣的朋友，可以蘸一下蘸水，這樣吃起來口感更佳。冬季以來，炊鍋基本是每個食客必點(diǎn)的。 地址：祥云街云和祥宅院（金碧公園內(nèi)） 電話： 13、益鼎香辣魚 與食客最為熟知的麻辣魚、糊辣魚火鍋有明顯的區(qū)別，其特點(diǎn)是湯色紅潤鮮亮，魚肉鮮嫩滑爽，清香宜人，食不膩、辣不燥、食后也能滿口留香，完美結(jié)合了滇菜中鮮、香、辣老三味的精華。 地址：東風(fēng)東路東風(fēng)巷1號 電話： 14、昆明君樂酒店自助火鍋 君樂酒店的火鍋從是在每年的12月份至次年1月份推出，包含在自助餐里。有兩種口味供客人選擇，一種是麻辣，另外一種是藥膳火鍋味道比較清淡一些，客人可以根據(jù)自己的口味選擇。采用每人一鍋，吃起來衛(wèi)生、健康。 地址：洪化橋20號 15、薈都靚鍋 特色：咖喱火鍋 油而不膩，辣而不燥的特點(diǎn)，環(huán)境布局也別具匠心。臺灣咖喱火鍋，配制蝦滑、牛肉滑及各種海鮮，加上云南本土的山菌類與海鮮組合。獨(dú)家配制的清涼特飲，菊花蜜和花洛神時尚飲品，是火鍋美食的精品。 地址：國防路昆都商城一樓 電話： 16、阿明小龍蝦 品獨(dú)特，南北結(jié)合，獨(dú)到工藝標(biāo)準(zhǔn)配以十三香，香辣、干鍋、紅燒、飄香系列。取材廣泛，品種眾多精選優(yōu)質(zhì)小龍蝦，佐以油炸水泡黃豆、蔥花、香菜、生辣椒、紅椒油、老蒜蓉、云南本土香料，根據(jù)食客個性需求再配以十三香、香辣、干鍋、紅燒、飄香等特色口味。 地址：翠湖北路32號 電話： 17、香如木樨火鍋仔 特色鍋底：檸檬雞、泰式牛肉、尖椒糊辣魚、香辣洋芋雞。 這家火鍋店門面不同于一般的火鍋店，青綠色的門面給人以清新的感覺，價格也比較實惠。 地址：北門街48號 電話： 18、億香閣清香火鍋店 鍋底十余種，有適合冬季滋補(bǔ)的烏雞甲魚、天麻魚頭、竹蓀童子雞等；還有綠色、健康無渣的鴛鴦鍋、子母鍋，紅湯鍋；更有百吃不厭的鮮香蝦。菜品選料精細(xì)，營養(yǎng)可口，價格不高，適合大眾消費(fèi)。營業(yè)面積300多平方米，可同時容納200人就餐。 地址：吳井橋佳路達(dá)大酒店斜對面 電話： 19、熙蘭健康時尚火鍋 采用每人每鍋，在這家火鍋店能夠吃到平價的海鮮，海鮮較為新鮮，價格在6至8元，價格實惠適合工薪階層消費(fèi)。這家火鍋點(diǎn)最具特色的是海鮮龍湯鍋底，這種鍋底用鯊魚骨煮24小時而成，呈乳白色，味道鮮美。 地址：東風(fēng)西路139號 20、云香閣干鍋牛蛙 云香閣制作的干鍋牛蛙以云南本土味型為主，可以根據(jù)個人的口味來選擇，有微辣、中辣和爆辣。在制作牛蛙的過程中，在鍋里添加了適當(dāng)?shù)南懔希哉谂Ｍ艿男任叮Ａ袅伺Ｍ艿孽r味。另外，云香閣制作的牛蛙不帶皮，牛蛙皮用來油炸，炸出來的牛蛙皮既香又脆，是一道很好的下酒菜。 電話： 地址：三合營28號附9至12號 21、昆明覓蝶香浪漫火鍋 其特色產(chǎn)品為單人小鍋，4種鍋底全部是用高湯調(diào)制。麻辣鮮湯鍋選用深海清衣魚和上等豬棒骨熬煮而成，味道足夠鮮美；野菌滋補(bǔ)鍋
則是把老雞和牛骨外加十足野生菌文火熬煮24 小時，待精華融入湯中，再加上上等金絲蜜棗來中和藥材的清苦，湯濃味甜，最適合冬季進(jìn)補(bǔ)。 地址：昆明走廊 22、紅廚茶園火鍋 正版紅白湯火鍋，與滇味美食相結(jié)合，肥而不膩，香而不燥。茶園式庭院用餐區(qū)。環(huán)境優(yōu)雅，隨處可見的綠色，給人一種熱而不鬧，完全置身于田園就餐的感覺。 地址：昆都仟和骨頭王對面 23、金茂肥牛酒吧火鍋 每人每口時尚電磁爐小火鍋把白里透紅的肥牛、各種花花綠綠的菜蔬煮得熱氣騰騰。講究“情調(diào)”的情侶們坐在卡座里，或“曬”著夕陽吃火鍋，或拉起紗窗“猶如琵琶半掩面”，把肥牛火鍋當(dāng)作“談戀食府”邊吃邊喝邊聊。 地址：永勝路金茂酒店 24、城市花園泰國海鮮火鍋 在泰國檸檬、朝天椒為主調(diào)料的湯料中，又加入香茅草、南姜、魚湯、雞湯，一次性熬制12小時，中途不加湯水，一天熬一桶酸辣海鮮湯煮火鍋，賣完打烊。無論生意怎樣火爆，每天都只賣一桶湯料的泰國酸辣海鮮火鍋，吃不到的顧客只能“明日請早”，常常讓吃不到的人望鍋興嘆！ 地址：吳井路138號證券大廈附一樓 電話： 25、金花肥牛火鍋 有14年歷史的金花肥牛火鍋，完全使用空運(yùn)到昆明的“魯西肥牛”為原料，這種牛肉肉質(zhì)細(xì)膩、汁多、有淡淡香味，可以按照肥牛的不同部位，不同口味、不同進(jìn)價點(diǎn)菜，由廚師專門制作出各類肥牛美味。每周三有男士陪同消費(fèi)的女士專享“一免一”吃肥牛的優(yōu)惠，每位22元。 地址：西昌路389號金花賓館內(nèi) 電話： 26、福成肥牛火鍋 福成肥牛火鍋湯用牛骨、老湯燉制而成，并配以鹿茸、枸杞、紅棗、姜片、野山椒等原料，營養(yǎng)價值高，湯色濃。有清湯、香辣等滋補(bǔ)鍋底供食客各選所愛。除肉質(zhì)鮮美、味道好之外，還有降低血脂和膽固醇的作用，能夠達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。 地址：岔街十二中對面 電話： 27、魚游天下螺旋藻斑魚火鍋 斑魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮。程海的螺旋藻藥用食療階值高、營養(yǎng)好，用螺旋藻湯來涮斑魚片，不僅滋味鮮美，更有療五痔，治濕痹，面目浮腫，補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，解毒去熱等食療功效。 地址：新聞路88號（天籟村旁） 電話： 28、老漁翁生態(tài)魚大排檔 重慶老漁翁生態(tài)魚火鍋昆明連鎖店豐儉隨意的大排檔經(jīng)營模式，以微利聚人氣，把老漁翁的品牌煮得到處飄香。每天各種紅湯火鍋、清湯鍋、鴛鴦鍋、酸蘿卜湯鍋已煮得花鰱魚、鯰魚，黃辣丁熱氣騰騰，把個老漁翁火鍋店煮得翻江倒海。 地址：東風(fēng)東路延長線鐵路邊省經(jīng)委旁 電話： 29、香可香自助肥牛火鍋 每人每小火鍋20元/位，客人可以在星級酒店裝修典雅的環(huán)境，悠揚(yáng)的背景音樂中，欣賞著云南攝影家各種攝影作品，輕松地想涮多少肥牛就涮多少。吃完多少盤肥牛都有服務(wù)員幫你送上，吃到不想吃時，就只花20元。如果要加其他蔬菜，每盤5元的起價。 地址：寶善大酒店五樓香可香玫瑰酒樓 電話： 30、香可香自助肥牛火鍋 每人每小火鍋20元/位，客人可以在星級酒店裝修典雅的環(huán)境，悠揚(yáng)的背景音樂中，欣賞著云南攝影家各種攝影作品，輕松地想涮多少肥牛就涮多少。吃完多少盤肥牛都有服務(wù)員幫你送上，吃到不想吃時，就只花20元。如果要加其他蔬菜，每盤5元的起價。 地址：寶善大酒店五樓香可香玫瑰酒樓 電話： 31、圣地淘沙韓國燒烤火鍋 圣地淘沙韓國燒烤火鍋結(jié)合了韓國飲食特點(diǎn)，將云南人愛吃的燒烤、火鍋融合在一起的時尚吃法，獨(dú)創(chuàng)了云南首家“成吉思汗火烤兩吃”。它可以說是無國界的料理與韓國燒烤火鍋聯(lián)姻，是傳統(tǒng)飲食文化?
?現(xiàn)代燒烤火鍋食品營養(yǎng)觀念的完美結(jié)合。 地址：同仁街9號 電話： 32、億香閣火鍋酒樓 億香閣有款一鍋兩吃、干鍋火鍋同時炒煮的清香火鍋，很有特色，吸引了不少食客。這種“兩吃火鍋”應(yīng)用子母鍋的形式，外圍鍋裝的是億香閣用了30多種天然香料調(diào)配的秘制“億香閣香辣醬”，炒出的誘人干鍋蝦，中間則是放有土雞湯、昭通天麻、寧夏枸杞的滋補(bǔ)火鍋。 地址：吳井橋33號廣東發(fā)展銀行一樓 電話： 33、秦媽火鍋 秦媽荔枝子母火鍋，大膽突破傳統(tǒng)重慶火鍋的用料，把肥牛這種“洋肉”、山藥之類“土產(chǎn)”，以及海鮮河鮮水產(chǎn)品融入秦媽荔枝火鍋，開創(chuàng)了一種新的營養(yǎng)食療火鍋。 地址：西壩路88號（白藥廠斜對面） 電話： ?0?2
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炸洋芋的做法步驟 特色美食炸洋芋的制作方法
1、食材：洋芋1個、辣椒粉1湯勺、胡辣油1湯勺、蒜油1湯勺、花生碎1湯勺、芝麻1湯勺、香菜適量、蔥適量。
2、切洋芋：去皮切塊，用水沖洗，洗去表面淀粉后擦干。
3、不要切太大塊，不易炸熟;也不用切太小，不然就是薯條了。
4、炸洋芋：油溫?zé)?成熱，然后放入洋芋轉(zhuǎn)小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟為止。
5、8成熱就是表面有煙冒出的狀態(tài)。高油溫高可以讓表面迅速炸出一層脆皮，這樣不易吃油。因為洋芋不易炸熟，所以要小火慢炸防止炸煳。判斷熟不熟可以用筷子插一下。炸好之后瀝一下油。
6、復(fù)炸：第二次復(fù)炸，油溫要更高一些。熱油后，放入土豆塊，炸十幾秒迅速撈出。
7、通常復(fù)炸是為了讓食物表皮更香脆，不易回軟。借助漏網(wǎng)之類的工具，炸東西更便利。
8、調(diào)味：炸好的土豆瀝油后放碗中，倒入辣椒粉、胡辣油、花生碎、芝麻各1勺，蒜油大半勺。
9、胡辣油是用辣椒和花椒一起炸出的油，帶著麻辣味;蒜油是用蒜末炸出的油。炸此類油的時候，保持低油溫，慢慢炸出香。這里胡辣油和辣椒面中的辣椒是云南的丘北辣椒，這種辣椒香氣濃郁，很適用用來制作辣油、辣椒面。
10、攪拌：讓每一塊都裹上調(diào)料們。
11、擺盤：最后表面撒上蔥花和香菜末。
珠海長隆海洋王國景區(qū)內(nèi)吃飯 珠海長隆海洋王國吃飯推薦
1. 珠海長隆海洋王國吃飯推薦
能，為保證園區(qū)動物安全，除嬰兒食品和本人適量飲用水外，長隆野生動物世界、長隆飛鳥樂園、長隆海洋王國謝絕游客帶入其它食品和飲品。長隆其他主題公園(包含長隆歡樂世界、長隆水上樂園等)和馬戲場館。
游客(觀眾)可攜帶供本人食用的食品及飲料進(jìn)入，但不得帶入需加熱、再加熱、加工、冷藏或保溫的食品(如需加熱水食用的方便面及帶自熱功能的食品等)、帶有刺激性氣味的食品(如榴蓮等)，以及其他不適宜帶入園區(qū)的食品。
2. 珠海長隆海洋王國附近吃海鮮
第一家：橫琴公社餐廳
這家店主要以吃生蠔為主。店鋪不到位置找得好，而且橫琴蠔果然名不虛傳，個頭非常大，而且蠔肉新鮮。這里主要就是吃蠔肉的，做法也很豐富，非常好吃。
第二家：馮姐生蠔
這一家店鋪絕對給力，非常接地氣，在拱北和南屏都有店。蠔肉選擇的很優(yōu)質(zhì)，雖然個頭不是那么的大，但肉質(zhì)非常的新鮮，蠔肉都是事先處理好的，不用包，直接就可以吃到大口大口的蠔肉，里面推薦全家福，配上粉絲，一頓鮮香。
第三家：金坊食店
金坊食店是灣仔海鮮街的老字號，手繪畫故事去珠海肯定上這家吃海鮮。店內(nèi)的招牌菜也是非常全的。一般都是回頭客居多。
第三家：船仔食店
手繪畫故事認(rèn)為船仔食店是第一家比較正宗的海鮮店。環(huán)境一般，但海鮮確實是實打?qū)嵳鏂|西，剛從海里打撈上來。
3. 珠海長隆海洋王國 吃飯
1.珠海長隆不可以帶食物，可以帶水。
2.游客在進(jìn)入長隆門口時工作人員會檢查所攜帶背包，如果發(fā)現(xiàn)食物會被告知不允許帶入園內(nèi)。帶嬰兒的游客，可以攜帶少量嬰兒用品入內(nèi)，如小餅干，奶粉等。大袋的嬰兒食品不可攜帶入內(nèi)。
3.園區(qū)內(nèi)有各式餐廳供游客休息，飲食。還有各種烤腸，面包等小食品供游客購買。因為如攜帶食品入內(nèi)，會有游客給動物投食，冒然投食會損傷動物健康。也有游客亂扔食物殘渣，包裝袋，造成環(huán)境污染。
4. 珠海長隆海洋王國里面吃飯推薦
剛進(jìn)門的那個港澳餐廳是唯一不錯的。里面每個餐廳價格都差不多，但是港澳餐廳環(huán)境、服務(wù)和味道都還不錯！
5. 珠海長隆海洋王國吃什么劃算
去的時候也沒有每間餐廳比較過，并且他涵蓋了中餐、日本料理、自助餐，建議網(wǎng)上有自助餐的團(tuán)購，價格雖然也接近300一人，不過比起你去餐廳單點(diǎn)來得便宜吧，自助餐團(tuán)購可以在珊瑚餐廳或者亞馬遜餐廳，珊瑚餐廳一般都比較熱捧，關(guān)鍵是你訂位的時候還有沒有位子，如果沒有的話也可以到亞馬遜餐廳吃自助餐
6. 珠海長隆海洋王國吃飯攻略
完全可以的，入住珠海長隆海洋王國酒店一般都是套票，隨時進(jìn)出海洋王國或者馬戲團(tuán)，一般在酒店或者公園里吃的就比較貴，自己開車去的話沒車可以打滴滴直接到橫琴市場那片區(qū)域好多海鮮飯店，價錢公道味道還不錯，橫琴最出名的就是蠔了，肥大肉厚甜，我們本地人有時都跑去橫琴吃飯呢。
7. 珠海長隆海洋王國附近吃飯推薦
在珠海長隆的餐廳里每家主題不一樣，每家只有3個菜。有些是小吃，有些是主食餐廳。
個人比較喜歡雨林餐廳東南亞的海南雞飯?zhí)撞?8元，單點(diǎn)白飯8元，三個人兩個套餐加多一個白飯足夠。性價比比較高。
還有個超貴的 就是鯨鯊館有個超貴的海底餐廳，但是可以看著海洋動物吃飯，想要好吃的話還是去酒店里面的自助餐或者各色餐廳吧!
8. 珠海長隆海洋王國晚餐攻略
長隆晚上票跟白天票的區(qū)? ?是:
晚上票是下午的5點(diǎn)后才可以入園，一直在里面可以玩到晚上9點(diǎn)半，這個時間段主要玩的就是晚上的項目。夜場多了一些晚上才有的表演。
而白天票則是從上午的9點(diǎn)半開園之后就能夠進(jìn)入，一直可以玩到晚上的9點(diǎn)半，在這期間白天和晚上的各種項目都是可以玩的
9. 珠海長隆海洋王國附近吃飯
珠海長隆海洋王國里面有些專門做食物的館子，里面可以吃各種食品，就是價格不便宜
10. 珠海長隆海洋王國哪家餐廳好吃
官方公布是不可以的，個人也不建議帶。珠海好吃的那么多，海洋公園又不是上海迪士尼，里面東西會貴一點(diǎn)，但還可接受。另外，珠海水土偏熱，吃泡面很熱氣的，喉嚨痛
長隆吃的是真的貴而且很坑，但是需要二次加熱的都不允許帶，所以要吃熱乎的必須買里面的。