白沾雞
白沾雞：這種飲食選料十分講究，只能用不到兩斤的雄雞，殺后拔毛，取其胸部?jī)蓧K，放在開(kāi)水中滾數(shù)轉(zhuǎn)，取出后將雞撕于盤中，粘骨處還能見(jiàn)鮮血為適度，加佐料即可上桌，這是涼拌菜中的極品，脆嫩可口，忌放酸醋。制作此菜三分鐘便可做好。
白沾雞：這種飲食選料十分講究，只能用不到兩斤的雄雞，殺后拔毛，取其胸部?jī)蓧K，放在開(kāi)水中滾數(shù)轉(zhuǎn)，取出后將雞撕于盤中，粘骨處還能見(jiàn)鮮血為適度，加佐料即可上桌，這是涼拌菜中的極品，脆嫩可口，忌放酸醋。制作此菜三分鐘便可做好。