長期以來，古老的制陶作坊曾生產(chǎn)大量的陶器，為中華民族的繁榮與進步做出了重大的貢獻。它是人類跨越時間最長的一部可歌可泣的活化石史料，其文化內(nèi)涵是不可言喻的。

制陶在迪慶歷史悠久，春秋戰(zhàn)國時期，香格里拉縣尼西一帶已有土陶業(yè)。

坐落在香格里拉縣城西北角20公里處的尼西鄉(xiāng)湯堆村是一個有近千年制陶傳統(tǒng)工藝歷史的藏族村子。所制的土陶因地理氣候獨特和工藝精美而具有很高的美學、收藏與實用價值，深受消費者喜愛。經(jīng)過代代相傳，不斷繼承發(fā)展，推陳出新。如今，以民間工藝大師孫諾七林為首的土陶工藝家們制作的土陶，不僅在工藝制作越來越精美，而且在種類與品種的開發(fā)上也取得了突破性的進展。到目前為止，土陶制品已經(jīng)含概了生活用品、民族工藝品和宗教用具等三大類。品種從以前的土火鍋、土火盆等不多的幾十個品種增加到了現(xiàn)在的109種。隨著品種的不斷增多，尼西土陶越來越受到廣大游客的歡迎市場需求與訂單也隨之增長，產(chǎn)品供不應求。

尼西土陶選料精、做工細、品類多，常見的有茶罐、茶壺、火鍋、火盆、土罐等。用尼西土陶食具烹制出來的食品特別香美。